Sinh viên xưa, “Học - ăn - và thơ”

Bây giờ, mỗi sáng thức dậy có thể bạn sẽ nghĩ: “Hôm nay ăn gì?”, còn chúng tôi khi đó thì hay nghĩ: “Hôm nay có gì ăn không?”. Nhưng lũ sinh viên chúng tôi thì lạc quan lắm, chỉ cần một chiếc lá vàng rơi hay một cơn mưa bóng mây ngoài cửa phòng là đã có thể làm được một bài thơ xứng đáng đăng... báo tường rồi! Mà thơ sinh viên thì còn gì nữa ngoài học, yêu và... măm măm!

Thử lắng nghe: “Cỏ non xanh rợn chân trời / Còn anh xanh cả... con người vì yêu”. Hay: “Bốn năm là tám kỳ thi / Một kỳ tốt nghiêph, còn gì là xuân?”.

Lại có những câu nghe rất xúc động đậy như: “Bánh mì anh xẻ làm đôi / Nửa in ký túc, nửa soi gầm bàn”. Nửa cái bánh mì “soi gầm bàn” kia chính là để dúi cho nàng vào giờ ra chơi để nàng “bồi dưỡng” ôn thi đó mà. Bây giờ các bạn có sô-cô-la, có... đủ các món ăn để mời bạn gái, chứ hồi đó bánh mì chính là “đặc sản” của sinh viên vậy!

Nói chung, các nam sinh viên thường làm thơ tình nhiều hơn nữ (nhưng ít đem khoe hơn). Còn nữ sinh thì sao? Họ “người lớn” hơn nhiều, biết lo tính toán từng ngày chứ không “tẹt ga” như mấy chàng. Nếu bay giờ bạn muốn làm món ăn ngon thì quá dễ, vào internet là có ngay, chứ hồi đó nữ sinh viên phải hỏi nhau cách làm, ghi ghi chép chép vào sổ. Rồi dần dần họ còn làm thơ về cách làm món ăn đó nữa.

Xem “Đậu phụ kho thịt ba chỉ” được chế biến thế nào:

Thịt mua hai lạng là vừa

Đậu phụ bốn lạng, 1 thìa hành hoa

Mỡ nước, đường, muối, phụ gia

Đầy đủ các thứ thì ta mới làm.

Đậu phụ từng miếng rán vàng,

Thịt lợn cắt khúc cho vào nồi luôn

Nêm mắm, nêm muối, nêm đường

Đun mềm, nhỏ lửa rồi đưa đậu vào

Mùi thơm, vị tuyệt làm sao

Thêm hành cắt khúc, lát rồi bắc ra

Để xem... ái ái, chà chà!

(Nhìn thấy món ngon này thì “nghệ thuật đã vị... măm măm” rồi, còn đâu tâm trạng làm thơ nữa).

Nhưng nói chung dù thơ của nàng nào cũng chỉ thấy đậu phụ, rau, thêm tí mì chính... Thậm chí cuối tháng hết tiền thì mì chính cũng là “xa xỉ phẩm” mất rồi (hồi đó mì chính đâu có “vòng quanh thế giới” như bây giờ?). Do vậy mà câu đối: “Mì chính là phụ / Đậu phụ là chính” được cánh sinh viên rất tâm đắc. Mà đậu phụ thì có thể chế thành cả trăm món:

Đậu phụ khoảng bốn trăm gam

Cà chua lạng rưỡi, xương làm nửa cân

Hành hoa, nước mắm, rau mùi

Thêm ít mì chính cho nồi canh ngon

Đậu phụ thái miếng con con

Cà chua bổ tám, xương om vài giờ

Xong rồi, lấy nước ninh trong

Cà chua, đậu phụ cho vào đun sôi

Mì chính, mắm muối xong rồi

Hành hoa thái khúc, rau mùi... rắc lên,

Đậu còn nguyên miếng thật mềm

Mùi thơm, vị ngọt, nước nhiều và trong

Nhìn vào mà... ứa chân răng!

Đôi khi hứng khởi thì cánh nam sinh viên cũng làm mấy câu “thơ thản” về các món ăn đế vương thời bấy giờ để thoả mãn trí tưởng... bở của mình, xin trích giới thiẹu một bài:

Gạo tám nấu với cốt dừa

Canh thì có món “hoa lơ thịt gà”

Món ăn có: “Hấp ba ba”

“Chạo bò”, “xáo chó”, “gỏi gà tôm cua”

Thêm món “trứng luộc cà chua”

“Mực xào cần tỏi”, “mọc cua”, “dưa hành”

Rượu thơm đưa món tiết canh

Rau thơm, gừng, tỏi, tiêu, hành... vân vân...

Như vậy đã ngon chưa bà con? Ấy, ăn xong phải có tí tráng miệng chứ? Thì đây:

Dừa, na, mít, dứa ngát thơm

Cam, chanh, quýt, mía lại thêm mận mềm

Thị vàng, dưa đỏ, vải thiều

Táo cùng lê, lựu... ăn nhiều tỉnh men

Bao nhiêu tiệc ở thế gian

Cũng không sánh kịp sinh viên tiệc này!

Nhưng sinh viên nghèo thì kiếm đâu ra “giấc mơ hoa” ấy. Thôi thì làm thơ con cóc theo kiểu liệt kê cho oai vậy!