Việt Nam mất độc quyền đặc sản thịt chuột đồng

08:36 11/12/2013

Thịt chuột giờ đây đã thành món khoái khẩu của nhiều người, không chỉ riêng Việt Nam mà còn ở Myanmar. Không những thế, từ thịt chuột người dân Campuchia, Trung Quốc còn 'hô biến' thành những đặc sản khác.

Đến các thôn xóm ở ngoại vi Nay Pyi Taw, phóng viên Việt Nam tác nghiệp SEA Games tại Myanmar được những nông dân nước này đón tiếp khá nồng hậu. Khi nhóm phóng viên thổ lộ là từ sáng đến chiều chưa kịp ăn gì vì bận tác nghiệp, họ lập tức mang ra một bát thịt trông khá giống… rựa mận Việt Nam.

Món thịt này ăn vào rất ngon và lạ miệng, đặc biệt là những miếng còn cả bì vừa dai vừa giòn. Đói nên phóng viên chỉ kịp cảm ơn rồi tập trung... ăn.


Bán chuột cống kèm rau thơm.

Đến khi “đánh chén” hết bát thịt, hỏi ra mới biết, đó là món thịt chuột đồng được nông dân Myanmar tẩm ướp gia vị địa phương rồi kho. Đó là món khoái khẩu của nông dân Myanmar.

Ở Việt Nam, thịt chuột đồng trở thành đặc sản và nổi tiếng đến mức báo chí nước ngoài đã đăng tải hẳn bài viết và một chùm ảnh hoành tráng về quy trình chế biến món ăn này.

Dưới bàn tay khéo léo của người dân Việt, thịt chuột đồng được chế biến thành nhiều món ăn tùy địa phương, phong tục và sở thích của người nội trợ. Hàng trăm món ăn thịt chuột đặc biệt về hương vị và cách thức thực hiện có thể được liệt kê: chuột xắt miếng to khìa nước dừa và sả ớt, chuột xào sả ớt, chuột ướp sả nướng, chuột nấu giả cầy...

Tại nhiều vùng trên đất nước Trung Quốc hiện nay thịt chuột được ưa chuộng. Vùng Vũ Hán các khách sạn lớn đều có bán thịt chuột với thực đơn gồm 10 món đặc sản chế biến từ 100 con chuột đồng vùng Giang Nam, trong số này món phi lê chuột.

Người Phúc Kiến đánh giá cao món lườn chuột. Tại các khu chợ khắp Quảng Tây đều có bán chuột sống, còn Quảng Đông thì có thịt chuột đóng hộp.

Tuy nhiên, trong mắt nhiều người, thịt chuột lại trở thành món ăn kinh dị, thậm chí nhiều kẻ còn 'hô biến' thịt chuột thành nhiều món đặc sản khác như bò, dê, cừu.

Tại Campuchia, nghề bắt chuột cống để bán thu hút khá đông những người nghèo khó ở đủ các độ tuổi của Phnom Penh. Một phần số chuột bắt được sẽ được làm "bò đểu xuất khẩu". Ở ngoại ô Phnom Penh, có cả một ngành công nghiệp sản xuất "bò đểu".

Ads

Sau các công đoạn phủ bột gia vị và màu nhân tạo, thịt chuột cống trông giống như thịt bò đàng hoàng, và trông không khác gì bò bằm thứ thiệt.

Sau đó, thịt sẽ được cho vào một nồi đun nước khổng lồ. Khi thịt chín đều, người ta lấy "chuột viên" ra, bỏ vào một tô thép, chờ xe tải đến chở đi giao hàng.

Thịt chuột cống Campuchia vào nhà hàng VN Hàng ngày, sản phẩm từ công nghệ sản xuất bò viên bằng thịt chuột ở Campuchia được vận chuyển trái phép qua biên giới và từ đó phân phối rộng khắp trong hệ thống nhà hàng, quán ăn ở Việt Nam.

Ở Trung Quốc, người tiêu dùng ngã ngửa khi biết nhiều loại thịt dê, thịt cừu được bày bán ở các khu chợ đã được chế biến từ... thịt chuột!

Tháng 2/2013, Công an thành phố Vô Tích, tỉnh Giang Tô đã tấn công vào 50 ổ chế biến thịt, bắt giữ 63 nghi phạm, tịch thu hơn 10 tấn thịt giả và bẩn.

Theo tiết lộ của công an, từ năm 2009 hàng tấn thịt chuột, chồn đã được đưa từ tỉnh Sơn Đông về, được pha chế thêm chất keo gelatin, chất nhuộm đỏ cùng nhiều chất phụ gia khác để trở thành... thịt dê, thịt cừu.

Theo Baodatviet.vn
Lần đầu mới thấy món quà từ thiện “có một không hai” của vợ chồng doanh nhân Phan Thị Mai và Hoàng Kim Khánh

Lần đầu mới thấy món quà từ thiện “có một không hai” của vợ chồng doanh nhân Phan Thị Mai và Hoàng...

Doanh nghiệp - 06.09.2023

Với mong muốn lan tỏa ý thức phòng cháy chữa cháy trong cộng đồng, vợ chồng doanh nhân chủ TMV Mailisa đã tự tay chuẩn bị 969 bình chữa cháy, cùng 969 phần quà...

Nguyễn Minh Hồng: Từ ước mơ mức lương 1 triệu đến nữ doanh nhân có doanh thu 300 triệu đồng/tháng

Nguyễn Minh Hồng: Từ ước mơ mức lương 1 triệu đến nữ doanh nhân có doanh thu 300 triệu đồng/tháng

Doanh nghiệp - 18.08.2018

Với cô gái Nguyễn Minh Hồng, mọi điều đều có thể. Chỉ cần có ước mơ và khát vọng - người phụ nữ không ít lần tuyệt vọng ấy đã làm nên những thành...

Có nốt ruồi ở 4 vị trí này, bạn sẽ có cuộc sống như ông hoàng, bà chúa

Có nốt ruồi ở 4 vị trí này, bạn sẽ có cuộc sống như ông hoàng, bà chúa

Kiến thức - 21.10.2016

Sau đây là vị trí những nốt ruồi phú quý mang lại may mắn, giàu có.

Nguy hiểm chết người tiềm ẩn từ biên lai rút tiền tại cây ATM

Nguy hiểm chết người tiềm ẩn từ biên lai rút tiền tại cây ATM

Kiến thức - 18.09.2016

Nếu bạn có thói quen lưu giữ biên lai rút tiền tại cây ATM thì hãy thay đổi nếu không muốn rước họa vào thân.

Khi tiền trong thẻ 'không cánh mà bay', bạn phải làm gì?

Khi tiền trong thẻ 'không cánh mà bay', bạn phải làm gì?

Làm sao - 15.08.2016

Nếu không may mắn gặp trường hợp tiền trong thẻ biến mất, bạn nên bình tĩnh làm theo những bước sau.

4 người này cố gắng ăn ít khoai lang hơn, hoặc tốt nhất là không ăn

4 người này cố gắng ăn ít khoai lang hơn, hoặc tốt nhất là không ăn

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 45 phút trước

Những năm gần đây, nhiều người đam mê sức khỏe đã ca ngợi khoai lang là "lựa chọn hoàn hảo" để thay thế cơm và mì. Dù dùng làm bữa sáng hay món chính...

Loại rau bình dân là 'siêu thực phẩm' đang vào mùa: dồi dào canxi, tốt cho xương và tim mạch

Loại rau bình dân là 'siêu thực phẩm' đang vào mùa: dồi dào canxi, tốt cho xương và tim mạch

Kiến thức - 2 giờ, 47 phút trước

Chuyên gia dinh dưỡng cho biết 100g rau này cung cấp khoảng 115mg canxi, cao gấp 7 - 8 lần một số loại cá, giúp bảo vệ xương khớp và ngăn ngừa loãng xương....

Tại sao người giàu lại thường tiết kiệm và sống rất giản dị? Có 5 lý do

Tại sao người giàu lại thường tiết kiệm và sống rất giản dị? Có 5 lý do

Kiến thức - 2 giờ, 52 phút trước

Như câu nói "Người giàu không khoe khoang, người nghèo không khoe khoang địa vị". Điều này có nghĩa là người giàu nên giữ mình khiêm tốn, còn người nghèo nên tự trọng. Nói...

Việt Nam sắp có Khu du lịch tâm linh trắng 35.000 tỷ đồng, sở hữu tượng Phật bằng đồng lớn nhất thế giới

Việt Nam sắp có Khu du lịch tâm linh trắng 35.000 tỷ đồng, sở hữu tượng Phật bằng đồng lớn nhất thế...

Du lịch Việt - 2 giờ, 54 phút trước

Toàn bộ dự án Huyền tích Am Tiên sẽ được hoàn thiện trong khoảng thời gian từ năm 2027 - 2030 với số vốn đầu tư lên tới 35.000 tỷ đồng.

Người dân từ nay khi khám, chữa bệnh ngoại trú trái tuyến sẽ được BHYT thanh toán 100% chi phí?

Người dân từ nay khi khám, chữa bệnh ngoại trú trái tuyến sẽ được BHYT thanh toán 100% chi phí?

Kiến thức - 2 giờ, 58 phút trước

Nghị định 188 lần đầu tiên cho phép BHYT thanh toán chi phí điều trị ngoại trú trái tuyến với tỷ lệ 50% hoặc 100% tùy trường hợp, theo lộ trình.

Hoa hậu Yến Nhi gây thất vọng tại Miss Grand International 2025

Quiz: Bức ảnh nào khiến bạn cảm thấy cô đơn nhất? Đo chỉ số mệt mỏi bên trong bạn chỉ với một cú nhấp chuột

Quiz: Bức ảnh nào khiến bạn cảm thấy cô đơn nhất? Đo chỉ số mệt mỏi bên trong bạn chỉ với một...

Đời sống số - 2 giờ, 59 phút trước

Hãy chọn ngay bức khiến bạn cảm thấy cô đơn nhất (đừng suy nghĩ quá lâu), rồi xem chỉ số mệt mỏi bên trong bạn được tiết lộ.

Giáo viên đón tin vui, có thể được nhận mức thưởng 10.530.000 đồng, ai được hưởng?

Giáo viên đón tin vui, có thể được nhận mức thưởng 10.530.000 đồng, ai được hưởng?

Kiến thức - 2 giờ, 20 phút trước

Theo quy định đã có hiệu lực, giáo viên đón tin vui lớn khi đạt được những danh hiệu trong quá trình dạy học này có thể được thưởng lên tới hơn 10 triệu...

Người xưa nói: “Có ba loại bất hiếu, bất hiếu nhất là không có con nối dõi”. Vậy “hai loại bất hiếu” còn lại là gì?

Người xưa nói: “Có ba loại bất hiếu, bất hiếu nhất là không có con nối dõi”. Vậy “hai loại bất hiếu”...

Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước

Trong đời sống thực tế, chúng ta thường nghe câu nói: "Có ba điều bất hiếu, bất hiếu nhất là không có con nối dõi". Theo nghĩa đen, câu này dường như ám chỉ...

Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận lương bị hụt đừng 'giật mình'

Lương 15 triệu phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng, hàng triệu người nhận lương bị hụt đừng 'giật mình'

Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, người có mức lương 15 triệu đồng/tháng sẽ phải trích lại 1.575.000 đồng/tháng để đóng bảo hiểm bắt buộc.

Sau sáp nhập, thành phố nào của Việt Nam có dân số gấp 30 lần một quốc gia trong khối ASEAN?

Sau sáp nhập, thành phố nào của Việt Nam có dân số gấp 30 lần một quốc gia trong khối ASEAN?

Kiến thức - 10 giờ, 8 phút trước

Với khoảng 14 triệu dân, thành phố mới sau sáp nhập này của Việt Nam sẽ có dân số lớn hơn tổng dân số của một số quốc gia ASEAN.

Từ 1/1/2026 chính thức tăng từ 11.700.000 đồng/tháng lên ít nhất 17.250.000 đồng/tháng tiền trợ cấp thất nghiệp tối đa, ai được hưởng lợi?

Từ 1/1/2026 chính thức tăng từ 11.700.000 đồng/tháng lên ít nhất 17.250.000 đồng/tháng tiền trợ cấp thất nghiệp tối đa, ai được...

Kiến thức - 10 giờ, 9 phút trước

Đối với người lao động từ 1/1/2026 sẽ thống nhất dùng lương tối thiểu vùng trong cơ số tính mức hưởng trợ cấp thất nghiệp tối đa.

Tử vi ngày 9/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi gặp nhiều may mắn, Dần cẩn thận dễ mắc sai sót

Tử vi ngày 9/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi gặp nhiều may mắn, Dần cẩn thận dễ mắc sai sót

Đời sống số - 11 giờ, 19 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 9/10/2025.

Vi phạm điều này khi đi khám chữa bệnh sẽ bị thu hồi thẻ bảo hiểm y tế ngay lập tức, người dân nên lưu ý

Vi phạm điều này khi đi khám chữa bệnh sẽ bị thu hồi thẻ bảo hiểm y tế ngay lập tức, người...

Tin trong ngày - 11 giờ, 19 phút trước

Theo quy định, có những trường hợp sẽ bị thu hồi, tạm giữ hoặc tạm khóa giá trị sử dụng thẻ bảo hiểm y tế khi vi phạm.

Quy định trình độ của giáo viên các cấp từ năm 2026

Quy định trình độ của giáo viên các cấp từ năm 2026

Tin trong ngày - 11 giờ, 20 phút trước

Trình độ của giáo viên các cấp kể từ 01/01/2026 được quy định rõ tại Điều 28 Luật Nhà giáo 2025.

Lynda Trang Đài chấp nhận phán quyết của toà, xác nhận hiểu rõ mức án tù và tiền phạt

Lynda Trang Đài chấp nhận phán quyết của toà, xác nhận hiểu rõ mức án tù và tiền phạt

Chuyện làng sao - 11 giờ, 20 phút trước

Ca sĩ Lynda Trang Đài không thừa nhận có tội nhưng chấp nhận mọi phán quyết và hình phạt của tòa.

Hậu tái xuất, Hoài Lâm đưa ra quyết định sốc chưa từng có

Hậu tái xuất, Hoài Lâm đưa ra quyết định sốc chưa từng có

Chuyện làng sao - 11 giờ, 21 phút trước

Sau nhiều năm, mạng xã hội xôn xao trước sự thay đổi của Hoài Lâm.

Ngủ ban đêm nên để cửa phòng mở hay đóng, sự thật không liên quan đến mê tín mà là vấn đề an toàn và sức khỏe

Ngủ ban đêm nên để cửa phòng mở hay đóng, sự thật không liên quan đến mê tín mà là vấn đề...

Kiến thức - 11 giờ, 22 phút trước

Đêm đến, nhiều người quen đóng kín hoặc mở cửa phòng ngủ mà không hề biết thói quen này ảnh hưởng lớn đến sức khỏe, giấc ngủ và cả sự an toàn. Tưởng đơn...

Sau sáp nhập, Hưng Yên tìm ra 'chìa khóa' để vươn lên thành tỉnh giàu mạnh, văn minh, vươn tầm đô thị hiện đại loại I

Sau sáp nhập, Hưng Yên tìm ra 'chìa khóa' để vươn lên thành tỉnh giàu mạnh, văn minh, vươn tầm đô thị...

Tin trong ngày - 11 giờ, 24 phút trước

Tầm nhìn đến 2045, Hưng Yên đặt ra mục tiêu tăng trưởng GRDP bình quân 10 - 11%/năm, tỉ trọng công nghiệp trên 46%.

Tại sao người xưa lại nhất quyết giao quyền thừa kế cho con trai cả, cho dù con trai cả có vô năng đi nữa. Các chuyên gia: Đây chính là trí tuệ của người xưa

Tại sao người xưa lại nhất quyết giao quyền thừa kế cho con trai cả, cho dù con trai cả có vô...

Kiến thức - 14 giờ, 8 phút trước

Từ thời xa xưa, tư tưởng "lập con trai trưởng thông qua vợ cả" đã phổ biến trong xã hội Trung Hoa. Điều này không chỉ thể hiện nghi thức phong kiến ​​mà còn...

Sao Việt ủng hộ đồng bào Thái Nguyên vượt bão lũ: Trấn Thành chuyển 200 triệu; Đức Phúc gửi 100 triệu đồng

Sao Việt ủng hộ đồng bào Thái Nguyên vượt bão lũ: Trấn Thành chuyển 200 triệu; Đức Phúc gửi 100 triệu đồng...

Chuyện làng sao - 14 giờ, 23 phút trước

Không riêng Trấn Thành, Đức Phúc mà còn có rất nhiều sao Việt ủng hộ đồng bào vùng lũ Thái Nguyên.