Thứ ba, 04/11/2025
Muốn giả thịt gì rưới máu con đó
“Theo trình bày của chủ lô hàng, anh ta mua thịt heo nái về cắt lát rồi rưới máu của con nhím lên để biến thành thịt nhím”, một cán bộ tham gia kiểm tra điểm kinh doanh thịt heo làm giả thịt nhím ở một điểm kinh doanh trên đường số 16, khu phố 3, phường Hiệp Bình Chánh, quận Thủ Đức (TP.HCM) tiết lộ.
Theo vị cán bộ trên, do tại thời điểm kiểm tra, không phát hiện có huyết nhím tại cơ sở kinh doanh sản xuất nên trong biên bản không thể hiện được thông tin này. “Chúng tôi chỉ xác định thịt được đóng gói dán nhãn thịt nhím trên bao bì là thịt heo nái. Đây là thịt mua trôi nổi, không có giấy kiểm dịch, không đảm bảo vệ sinh nên phải tịch thu tiêu hủy”, vị này giải thích thêm.

Thịt heo nái bẩn được chế biến thành thịt nhím cắt lát . Ảnh: Khang Bách
Qua tìm hiểu, chúng tôi được biết trước đây tại địa bàn quận Thủ Đức, Đội 2, Phòng cảnh sát môi trường – Công an TP.HCM cũng đã từng phối hợp với lực lượng thú y, phát hiện tại phường Linh Trung có ba điểm kinh doanh thịt heo nái không rõ nguồn gốc, phải tịch thu tiêu hủy.
“Điều bất thường là tại các điểm kinh doanh này có hơn 100kg thịt heo được thui vàng da. Chắc chắn việc thui vàng da là nhằm mục đích làm giả thịt thú rừng. Tuy nhiên, do không có bằng chứng nên rất khó xác định hành vi làm giả thịt này”, một cán bộ tham gia buổi kiểm tra các điểm kinh doanh thịt không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nói trên, nhớ lại.
Vị này cho biết, qua điều tra, thu thập thông tin để triệt phá các điểm kinh doanh “thịt đểu”, các trinh sát đều nghe nói đến chiêu thức “muốn làm giả thịt con gì thì phải rưới máu con đó lên. Tuy nhiên, cách thức chế biến cụ thể ra sao thì trước giờ chưa có đơn vị này bắt được quả tang.
Độc hại tiềm ẩn
Nhiều lần trao đổi với chúng tôi về các điểm kinh doanh thịt thú rừng ở TP.HCM, ông Nguyễn Đình Cương, nguyên Chi cục trưởng Chi cục Kiểm lâm TP.HCM cho rằng, hầu hết đây là bán “thịt giả”. Ông giải thích: “Khi bán cho khách hàng thì họ nói đây là thịt heo rừng, thịt nai, thịt nhím… Nhưng khi bị bắt thì họ nói đây chỉ là thịt heo nhà, việc thui cho vàng da chỉ nhằm mục đích làm cho thịt ngon hơn. Thực tế, đó chỉ là thịt heo nên chức năng xử lý thuộc về bên cơ quan thú y”.

Thịt heo nái được thui vàng da để chế biến thành các loại thịt hàng sang
Ảnh: Khang Bách.
Theo ông Cương, điểm chung của những điểm kinh doanh “thịt giả” là mua thịt heo nái già, giá rẻ về thui vàng da rồi cắt thành những miếng thịt cho giống thịt của con thú này, thú kia.
Còn theo các nguồn tin từ cảnh sát môi trường, để biến thịt heo thành thịt thú rừng, các đối tượng kinh doanh chắc chắn phải có “bí quyết” trong việc chế biến. “Có thể họ dùng máu thịt thú rừng hay hóa chất để tẩm ướp vào thịt heo sao cho giống thịt thú rừng nhất. Tuy nhiên, các chất tẩm ướp này là chất gì thì đến nay vẫn chưa có đơn vị chức năng nào xác định được”, một cảnh sát môi trường, chia sẻ.
Nhiều cán bộ thú y cũng nhìn nhận, trong thời gian qua, hầu hết các vụ phát hiện làm thịt giả, cơ quan chức năng chỉ xác định được nguyên liệu là thịt heo nái không được kiểm dịch còn cách chế biến làm giả thịt ra sao thì vẫn chưa xác định.
“Hiện nay, các loại thịt thường dễ bị làm giả đó là thịt heo rừng, thịt nai, thịt đà điểu, thịt nhím… Nguyên liệu để làm các loại thịt này thường là thịt heo nái già. Thịt heo này thường mua trôi nổi với giá rẻ để chế biến bán lại giá cao, thu lợi nhiều. Các loại thịt làm giả đều không đảm bảo diều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, có nguy cơ gây độc hại cho người dử dụng”, một cán bộ thú y, nhận định.
    
                        Herbalife Việt Nam, một trong những công ty và cộng đồng hàng đầu về sức...
Doanh nghiệp - 06.09.2023
Với mong muốn lan tỏa ý thức phòng cháy chữa cháy trong cộng đồng, vợ chồng doanh nhân chủ TMV Mailisa đã tự tay chuẩn bị 969 bình chữa cháy, cùng 969 phần quà...
Doanh nghiệp - 18.08.2018
Với cô gái Nguyễn Minh Hồng, mọi điều đều có thể. Chỉ cần có ước mơ và khát vọng - người phụ nữ không ít lần tuyệt vọng ấy đã làm nên những thành...
Kiến thức - 21.10.2016
Sau đây là vị trí những nốt ruồi phú quý mang lại may mắn, giàu có.
Kiến thức - 18.09.2016
Nếu bạn có thói quen lưu giữ biên lai rút tiền tại cây ATM thì hãy thay đổi nếu không muốn rước họa vào thân.
Làm sao - 15.08.2016
Nếu không may mắn gặp trường hợp tiền trong thẻ biến mất, bạn nên bình tĩnh làm theo những bước sau.
            Tin trong ngày - 1 giờ, 2 phút trước
Khi những cơn gió heo may của mùa thu dần nhường chỗ cho hơi lạnh đầu mùa, đất trời và con người cùng bước vào tiết Lập đông. Năm 2025, Lập đông sẽ bắt...
Đời sống số - 1 giờ, 2 phút trước
Vận may của những người sinh ra dưới cung Mão, Tỵ và Ngựa sẽ khởi sắc bắt đầu từ tháng 11, tiếp tục tăng lên vào tháng 12 và đạt đến đỉnh cao với...
Tin trong ngày - 1 giờ, 3 phút trước
Kế hoạch tuyển sinh đại học, cao đẳng năm 2026 của Bộ GD&ĐT vừa được ban hành, mang đến những thông tin quan trọng, thí sinh và phụ huynh cần nắm rõ.
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 3 phút trước
Chuối là một loại "thực phẩm tăng cường năng lượng" đích thực. Khi bạn đói, một quả chuối có thể nhanh chóng bổ sung năng lượng và giúp bạn tỉnh táo. Chuối giàu kali,...
Tin trong ngày - 2 giờ, 46 phút trước
UBND TP Hà Nội vừa có thông tin về kế hoạch cải tạo, xây dựng lại các khu chung cư, tập thể cũ trên địa bàn phường Ngọc Hà.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 46 phút trước
Kiện tướng dancesport Khánh Thi cho biết có kế hoạch bầu lần 4 vào năm 2025 nhưng bị chính ông xã phá đám.
Kiến thức - 2 giờ, 9 phút trước
Việc này ảnh hưởng đến quyền lợi của người dân.
Làm sao - 2 giờ, 10 phút trước
Công an Hà Nội mới đây đã đưa ra cảnh báo về thủ đoạn lừa đảo, tống tiền mới thông qua mạng xã hội.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 32 phút trước
Tin sao Việt 4/11/2025: Khánh Phương chia sẻ gây chú ý sau những lùm xùm liên quan đến MV cùng nhóm Ngũ Hổ Tướng. Thông tin Trương Ngọc Ánh bị bắt đang phủ sóng...
Phong thủy - 3 giờ, 51 phút trước
Bát hương là một vật phẩm thờ cúng quen thuộc trong mỗi gia đình Việt, không chỉ là trung tâm trên bàn thờ mà còn được xem là “vật trung gian” kết nối giữa...
        Kiến thức - 3 giờ, 51 phút trước
Đó là loài rắn nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
Kiến thức - 3 giờ, 52 phút trước
Gia đình đại tri thức của Việt Nam, với 7 thành viên là Giáo sư và Phó Giáo sư, cùng 3 con rể là những tướng lĩnh lừng danh của Quân đội Nhân dân...
Đời sống số - 3 giờ, 52 phút trước
Không phải ngẫu nhiên mà nhiều người giàu có lại rất chú ý đến vị trí đặt lọ hoa trên bàn thờ, nhất là ngày Rằm, mùng 1?
Kiến thức - 3 giờ, 52 phút trước
Khi về già bố mẹ thường tặng cho hoặc chuyển nhượng đất cho con. Nhưng, cha mẹ sẽ phải nắm rõ về các khoản lệ phí, thuế cũng như các loại chi phí khi...
Tin trong ngày - 3 giờ, 53 phút trước
Tại Nghị định số 218/2025/NĐ-CP, Chính phủ quy định cụ thể mức xử phạt hành vi vi phạm quy định về sơ tuyển sức khỏe; khám sức khỏe thực hiện nghĩa vụ quân sự,...
Kiến thức - 3 giờ, 53 phút trước
Căn cứ khoản 2 Điều 3 Thông tư 96/2018/TT-BTC quy định mức quà tặng chúc thọ, mừng thọ người cao tuổi, cụ thể như dưới đây!
Xài gì - 4 giờ, 5 phút trước
Ngoài các giải pháp dài hạn như phát triển giao thông công cộng, quy hoạch đô thị tích hợp, chuyển đổi sang xe điện, trong bối cảnh Việt Nam hiện nay có thể áp...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 7 phút trước
Kể từ ngày 15/9/2025, các chức danh quản lý tại doanh nghiệp nhà nước và tổ chức tín dụng có vốn Nhà nước chi phối sẽ được áp dụng mức lương cơ bản mới...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 9 phút trước
Cảnh báo được đưa ra sau khi Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp loại thịt này vào nhóm 'tác nhân gây ung thư nhóm 1', tương đương mức nguy hiểm của thuốc...
Kiến thức - 4 giờ, 18 phút trước
Đã quen với SUV, tôi ngại chuyển sang sedan. Không phải sedan thì tệ, mà là SUV và sedan có nhiều điểm khác biệt về cách sử dụng. Nếu bạn đã quen lái xe...