Thứ năm, 02/05/2024
Chợ đầu mối thực phẩm Dịch Vọng Hậu (quận Cầu Giấy, Hà Nội) tấp nập từ sáng tinh mơ. Tuy nhiên, từ 6h đến 7h là lúc hoạt động mua bán diễn ra mạnh nhất. Tại chợ, khu bán và sơ chế cá được các tiểu thương dọn riêng ra một góc có xây tường bao quanh, cách ly với những hàng bán rau củ, thịt gia súc, gia cầm.
Tại đây, người bán sơ chế cá trên nền đất bẩn thỉu, ngay cạnh cống nước thải. Cá chết được các chủ hàng lóc xương bán cho nhà hàng, quán ăn với giá chỉ 20.000 đồng/kg. Cá sau khi mổ xong, rác thải cũng đổ luôn ngay tại đó. Xương cá bị vứt dưới nền đất, bu đầy ruồi nhặng. Một tiểu thương bán cá tại chợ cho biết xương này không bỏ đi, mà được để dành cho các quán ăn đến xin về nấu canh.
Cá sau khi lóc xương được bán cho khách với giá 20.000 đồng/kg. Ảnh: Thu Hường.
Khi được hỏi về vệ sinh an toàn thực phẩm, anh Tiến, một tiểu thương bán cá 3 năm liền tại chợ cho biết: “Bây giờ chợ thực phẩm nào chả sơ chế như vậy, khách có nhu cầu thì mình phải làm thôi. Không sơ chế trực tiếp như thế này thì còn làm thế nào khác được”.
Cá được sơ chế nhìn khá bẩn nhưng vẫn thu hút khách mua. Tại quầy hàng của anh Tiến, dù chỉ mới 6h30 nhưng toàn bộ chỗ cá ước chừng khoảng 10kg đều đã có khách đặt mua. Anh Tiến cho biết, anh chủ yếu phục vụ khách mua buôn với số lượng lớn nên chỉ khoảng 8h là đã có thể dọn hàng, trở về nhà. “Cá nhìn vậy thôi nhưng đảm bảo lắm, toàn nhập từ Phú Xuyên lên, không phải cá bẩn, sơ chế có thủ công chút nhưng về làm sạch lại là yên tâm ăn ngon lành”, chủ hàng này cho biết.
Cá chờ lóc xương đều đã chết ươn và được thả vào chậu nước đen ngòm. Ảnh: Thu Hường.
Quan sát bằng mắt thường cũng có thể thấy, đống cá chuẩn bị chờ lóc thịt của hàng anh Tiến và nhiều hàng khác đều là cá chết ươn, máu đã chuyển màu thâm đen, thịt nát như sắp thối rữa, bốc mùi. Cá vứt lăn lóc trên sàn, cạnh đống rác thải hôi thối hoặc đựng trong những thau nước đen. Song vì giá rẻ nên hàng nào cũng tấp nập người mua, kẻ bán.
Chị Hoa, một người dân sống trên đường Xuân Thủy cho biết: “Mình ở gần đây nên hay ra chợ đầu mối mua thức ăn cho rẻ. Cá lóc xương mình mua rất nhiều lần những ăn vẫn chưa thấy bị làm sao cả”.
Ngoài cá rô phi, các loại khác như cá chim, mè, trôi... chết với mức giá siêu rẻ, từ 17.000 đến 20.000 đồng/kg cũng được bán nhiều ở chợ. Khi khách có nhu cầu mua, người bán sơ chế y như quy trình làm cá rô phi. Tôm, mực, lươn, ếch... cũng được sơ chế theo những cách thức tương tự. Theo người bán và người mua, mức giá 17.000 - 20.000 đồng/kg chỉ bằng một nửa, thậm chí một phần ba so với hàng tươi.
Cá mè chết bày ngổn ngang, càng về trưa, giá càng rẻ, chỉ trên dưới 20.000đồng/kg.
Ảnh: Thu Hường.
Khu bán cá tại chợ này còn xen kẽ cả những hàng bán măng chua, nội tạng động vật, chả cá ngổn ngang. Tất cả đều phơi hết lên nền đất bẩn, ngập nước và rác thải từ các hàng bán cá. Tiểu thương cũng chẳng ai có thời gian xua đuổi ruồi nhặng đậu khắp trên những đống hải sản vứt lăn lóc khắp nơi.
Thu Anh, sinh viên Viện đại học Mở Hà Nội tâm sự: “Ngày trước vì tham rẻ nên tôi cũng hay mua cá lóc xương hoặc cá chết sơ chế sẵn ở chợ về chế biến, nhưng sau một lần bị tiêu chảy, bây giờ không dám mua nữa. Tôi nghĩ việc cá chết ươn cộng với quy trình sơ chế không đảm bảo vệ sinh chính là nguyên nhân khiến tôi bị tiêu chảy nên rất sợ hãi”.
Những nguy hiểm chết người khi tắm mà bạn nên biết để có thể bảo...
BẠN ĐÃ BIẾT? - 12.05.2015
Những kỷ lục kỳ lạ về mắt người đã được thống kê khiến bạn phải ngỡ ngàng. Sau đây là tổng hợp những kỷ lục kỳ lạ về mắt người mà bạn chưa hề...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 2 phút trước
NSND Việt Anh cho biết ông cảm thấy phản cảm vì cứ nhà ai có tang là y như rằng người đó thay ảnh đại diện có hình hoa sen trắng.
Kiến thức - 3 giờ, 35 phút trước
Đây là thắc mắc của những người có nhu cầu sang nhượng xe, vậy quy định cụ thể thế nào?
Nhí - 3 giờ, 54 phút trước
Nhiều người khen vợ chồng nghệ sĩ Thu Quế - Phạm Cường 'mát tay' nuôi con khi chỉ sau thời gian ngắn bé thứ hai đã cao lớn phổng phao.
Xài gì - 3 giờ, 25 phút trước
Gã khổng lồ công nghệ Apple đã đưa ra cảnh báo về thói quen người dùng để điện thoại sạc pin qua đêm khi đang ngủ, thói quen xấu này rất nguy hiểm!
Chuyện làng sao - 3 giờ, 25 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 2/5/2024: MC Thanh Bạch diện trang phục cá tính, đeo trang sức gần như kín tay và nổi bật với mái tóc trắng cùng chiếc khăn cá tính....
Kiến thức - 3 giờ, 26 phút trước
Loại cây này độc nhất vô nhị, có những thớ gỗ lấp lánh ánh vàng, được vua chúa yêu thích từ thời xa xưa.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 26 phút trước
Truyền thông mới đây đưa tin cảnh sát đã bắt giữ nam diễn viên Wakayama Kirato và một người đàn ông khác có liên quan đến việc phi tang các thi thể được tìm...
Hotgirl, hotboy - 3 giờ, 26 phút trước
Ở tuổi U50 nhưng mẹ vợ Đoàn Văn Hậu - Đoàn Phương Mai (Mai Đoàn) vẫn giữ được nhan sắc rất trẻ trung, gợi cảm.
Kiến thức - 5 giờ, 31 phút trước
Khi sử dụng lò vi sóng, thức ăn nóng lên rất dễ văng ra khắp bếp nên nhiều người dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thức ăn rồi hâm nóng, nhưng không biết...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 32 phút trước
Ca sĩ Minh Hằng đã không giấu diếm chuyện không làm dâu nhưng vẫn chu toàn mọi việc của nhà chồng.
Kiến thức - 5 giờ, 32 phút trước
Những trường hợp dưới đây sẽ bị tịch thu phương tiện nếu vi phạm luật giao thông đường bộ, kể từ 1/5/2024.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 59 phút trước
Khung ảnh của Quang Linh và Thùy Tiên khiến nhiều người thích thú.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 60 phút trước
Trang Trần cho biết bản thân không muốn dựa dẫm chồng Việt kiều vì sợ có ngày chồng không thương, đuổi ra khỏi nhà sẽ bơ vơ.
Phong thủy - 5 giờ, 60 phút trước
Trong phong thủy, những người thuộc tuổi này không nên trồng cây lưỡi hổ kẻo hao tài tán lộc, cuộc sống gặp nhiều khó khăn.
Kiến thức - 5 giờ, 16 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, dầu mỏ đã trở thành một phần không thể thiếu, được ví như "máu lưu thông" trong cơ thể nền kinh tế toàn cầu.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 17 phút trước
Rau không chỉ cung cấp lượng vitamin phong phú mà còn là nguồn cung cấp chất xơ quan trọng. Tuy nhiên, không phải cứ ăn thật nhiều rau là tốt. Kết hợp các loại...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 53 phút trước
So với thịt lợn, phần này dễ mua, giá rẻ lại giàu dinh dưỡng hơn gấp nhiều lần.
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 7 phút trước
Ho vào buổi sáng và buổi tối không ngừng, thật khủng khiếp, nhưng khi bạn đi khám bác sĩ, câu trả lời thường chỉ là "nghỉ ngơi nhiều hơn". Hôm nay tôi sẽ mách...
Kiến thức - 7 giờ, 11 phút trước
Là sinh vật bậc cao, con người. Tại sao bạn lại sợ những xác chết cùng loại? Đó là vì những lý do sau:
Chăm con - 7 giờ, 15 phút trước
Dù có tiền hay không thì bạn cũng nên đưa thứ này cho con ăn thường xuyên. Nó bổ sung canxi và kẽm, tăng cường trí não và giúp việc học tập trở nên...