Thứ năm, 25/04/2024
Tuy nhiên, theo chuyên gia thực phẩm, việc ruồi không đậu cá khô, tép khô, tôm khô chưa thể khẳng định là do các loại thực phẩm khô này có tẩm hóa chất diệt ruồi, diệt kiến.
Lo sợ hóa chất không dám ăn
Chị Trần Thị Tuyến, trú tại Thanh Xuân, Hà Nội cho hay, cá khô là món chị ưa thích bởi từ bé đã ăn quen, đặc biệt là món cá bống khô dán vàng sốt cà chua và hành lá. Tuy nhiên, hiện giờ khi đi chợ chị rất ít chọn loại thực phẩm này bởi lo ngại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chị Tuyến cho hay: “Có lần tôi nghe các bà ngoài chợ kháo nhau không nên mua cá khô vì thấy để quanh năm ngày tháng mà không có con ruồi, con kiến nào đậu, chắc là tẩm nhiều thuốc diệt ruồi, diệt kiến lắm nên chúng mới sợ”.
Không chỉ là sở thích, nhiều người chọn món cá khô bởi giá thành của nó khá rẻ. Như cá bống khô, cá nục khô chỉ 10.000 đồng/lạng, đủ làm món ăn mặn cho bữa ăn của hai người.
Bạn Trương Huy Long, nhân viên gội đầu tại một quán gội đầu trên phố Đội Cấn, Ba Đình cho hay, thu nhập hàng tháng thường không vượt quá 4 triệu đồng nên thường phải chọn các món ăn giá cả bình dân để tiết kiệm chi phí. Bạn Long nói: “Bữa ăn chỉ dám chọn các loại như đậu, cá khô, trứng vì giá thành không đắt. Nếu mua cá khô, đậu, chỉ khoảng 15.000 đồng cả phòng trọ 3 người ăn đủ một bữa nhưng mua thịt, cá tươi ít nhất cũng phải trên 30.000 đồng. Thế nhưng, thấy mọi người bảo nhau cá khô có thuốc diệt ruồi, kiến nên giờ một tuần cũng chỉ dám ăn một bữa để đổi món”.
Cá khô được bày bán ở chợ. Ảnh: Zing
Nên mua ở những cơ sở uy tín
Trao đổi với PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Giảng viên Khoa Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội về lo ngại của người tiêu dùng, PGS.TS Thịnh cho hay, bằng mắt thường không thể khẳng định việc không nhìn thấy ruồi, kiến đậu thì có nghĩa là đã cá khô, tôm, tép khô đã bị ướp hóa chất diệt ruồi, kiến.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho hay: “Theo quy trình sơ chế các sản phẩm thực phẩm khô như cá khô, mực khô, tôm, tép khô hiện nay, khi phơi, người ta sẽ phun thuốc từ xa để ruồi khỏi bay vào chứ không phun trực tiếp lên sản phẩm”. Ngoài ra, về bản chất, cá khô, mực khô…thường có độ mặn rất cao. Do đó, bản thân nó đã tự bảo quản rất tốt vì nồng độ muối cao, lại rất khô cứng nên kiến không đậu vào để ăn.
Nếu làm đúng quy trình thì không được phép phun trực tiếp hóa
chất diệt ruồi, kiến lên cá khô. Ảnh: Bảo Anh
Tuy nhiên, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cũng cho hay, thực tế hiện nay, không loại trừ việc có một số người liều lĩnh vẫn phun trực tiếp lên sản phẩm trong quá trình sơ chế hoặc một số người dùng các hóa chất bảo quản với liều lượng không đúng dẫn đến mất an toàn thực phẩm. Do đó, để làm rõ sản phẩm đó có hóa chất diệt ruồi, kiến hay không cũng như có đảm bảo hợp vệ sinh an toàn thực phẩm không cần phải lấy mẫu và làm các xét nghiệm cụ thể mới có thể khẳng định.
Do đó, để bảo vệ sức khỏe của mình trước khi có sự vào cuộc của các cơ quan chức năng, người tiêu dùng vẫn nên lưu ý mua các thực phẩm này ở các cơ sở hoặc cửa hàng bán các sản phẩm có thương hiệu, có uy tín.
Những nguy hiểm chết người khi tắm mà bạn nên biết để có thể bảo...
BẠN ĐÃ BIẾT? - 12.05.2015
Những kỷ lục kỳ lạ về mắt người đã được thống kê khiến bạn phải ngỡ ngàng. Sau đây là tổng hợp những kỷ lục kỳ lạ về mắt người mà bạn chưa hề...
Kiến thức - 2 giờ, 33 phút trước
Sau khi nhận sổ tiết kiệm, người gửi cần lưu ý kiểm tra kỹ các thông tin như tên ngân hàng, loại tiền, số tiền; kỳ hạn gửi tiền; ngày gửi tiền; ngày đến...
Kiến thức - 2 giờ, 38 phút trước
Thí sinh có thể đăng ký thi lại và đóng lệ phí tại trung tâm đào tạo mà mình theo học, hoặc ngay tại điểm sát hạch khi vừa biết kết quả trượt.
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 44 phút trước
Người ta gọi măng xuân là “Vua rau” mùa xuân, không chỉ tươi mát mà còn vì giá trị nội tại của nó là giàu protein thực vật, vitamin C, vitamin B, chất xơ,...
Làm sao - 2 giờ, 6 phút trước
Những mẹo vặt sau đây sẽ giúp bạn bảo quản chuối được lâu hơn.
Kiến thức - 2 giờ, 6 phút trước
Những người thường xuyên đi xa không còn lạ lẫm gì với khách sạn. Có thể bạn đã từng chú ý đến một chi tiết nhỏ trên giường ngủ tại nhiều khách sạn: một...
Kiến thức - 2 giờ, 6 phút trước
Địa danh này là “thành phố trong thành phố” đầu tiên và duy nhất của Việt Nam.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 6 phút trước
Nếu Tom Cruise hơn chục năm qua không đoái hoài đến Suri thì Brad Pitt lại có tình cảm tốt đẹp với Shiloh.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 47 phút trước
Củ niễng ăn ngon và dễ xào nấu nhưng nếu ăn sống sẽ rất nhiều ký sinh trùng.
Thời trang sao - 3 giờ, 47 phút trước
Ở tuổi 45, Tần Lam sở hữu thân hình săn chắc không chút mỡ thừa, vòng eo nhỏ nhắn và đôi chân dài. Cô được xếp vào hàng mỹ nhân duy trì được nhan...
Truyền hình - 3 giờ, 47 phút trước
Truyền thông Hàn mới đây đưa tin Gong Yoo và Song Hye Kyo đang đàm phán tham gia phim mới của biên kịch Noh Hee Kyung.
Kiến thức - 3 giờ, 11 phút trước
Dịp lễ 30/4-1/5 nghỉ 5 ngày liên tục, nhất định đừng bỏ lỡ việc đặt chân đến siêu công viên được đầu tư 1.500 tỷ đồng này.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 11 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 25/4/2024: Bị 'khủng bố' comment tố ăn chặn tiền từ thiện, ca sĩ Phương Thanh có phản ứng. Động thái đầu tiên của Hoa hậu Ý Nhi ít...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 13 phút trước
Con trai Hòa Minzy đã bộc lộ tính cách vô cùng đáng yêu.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 13 phút trước
Ca sĩ Lương Gia Huy lên tiếng nói rõ mọi chuyện về ồn ào liên quan tới Lâm Chấn Huy bởi bị một bộ phận cư dân mạng "tấn công" trên trang cá nhân....
Kiến thức - 3 giờ, 15 phút trước
Trong thế giới của những người sành rượu, việc bảo quản và tiêu thụ rượu đúng cách là một nghệ thuật đòi hỏi sự am hiểu sâu sắc. Rượu, đặc biệt là rượu trắng,...
Kiến thức - 3 giờ, 16 phút trước
Bắt đầu từ năm 2026, mức thu lệ phí cấp hộ chiếu online sẽ quay về mức 100%.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 40 phút trước
Hoa khôi Nam Em đã tiết lộ về chuyện đám cưới với bạn trai là Bùi Hữu Cường.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 56 phút trước
Hương Giang đang rất hạnh phúc trong tình yêu.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 56 phút trước
Tiến Luật đã bỏ tiền mừng cưới TiTi ngay tại sảnh khiến truyền thông đổ dồn sự chú ý vào anh.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 57 phút trước
Ca sĩ Lệ Quyên đã có màn đáp trả khi liên tục bị soi nhan sắc qua camera thường.