Thứ ba, 30/04/2024
Tuy nhiên, theo chuyên gia thực phẩm, việc ruồi không đậu cá khô, tép khô, tôm khô chưa thể khẳng định là do các loại thực phẩm khô này có tẩm hóa chất diệt ruồi, diệt kiến.
Lo sợ hóa chất không dám ăn
Chị Trần Thị Tuyến, trú tại Thanh Xuân, Hà Nội cho hay, cá khô là món chị ưa thích bởi từ bé đã ăn quen, đặc biệt là món cá bống khô dán vàng sốt cà chua và hành lá. Tuy nhiên, hiện giờ khi đi chợ chị rất ít chọn loại thực phẩm này bởi lo ngại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chị Tuyến cho hay: “Có lần tôi nghe các bà ngoài chợ kháo nhau không nên mua cá khô vì thấy để quanh năm ngày tháng mà không có con ruồi, con kiến nào đậu, chắc là tẩm nhiều thuốc diệt ruồi, diệt kiến lắm nên chúng mới sợ”.
Không chỉ là sở thích, nhiều người chọn món cá khô bởi giá thành của nó khá rẻ. Như cá bống khô, cá nục khô chỉ 10.000 đồng/lạng, đủ làm món ăn mặn cho bữa ăn của hai người.
Bạn Trương Huy Long, nhân viên gội đầu tại một quán gội đầu trên phố Đội Cấn, Ba Đình cho hay, thu nhập hàng tháng thường không vượt quá 4 triệu đồng nên thường phải chọn các món ăn giá cả bình dân để tiết kiệm chi phí. Bạn Long nói: “Bữa ăn chỉ dám chọn các loại như đậu, cá khô, trứng vì giá thành không đắt. Nếu mua cá khô, đậu, chỉ khoảng 15.000 đồng cả phòng trọ 3 người ăn đủ một bữa nhưng mua thịt, cá tươi ít nhất cũng phải trên 30.000 đồng. Thế nhưng, thấy mọi người bảo nhau cá khô có thuốc diệt ruồi, kiến nên giờ một tuần cũng chỉ dám ăn một bữa để đổi món”.
Cá khô được bày bán ở chợ. Ảnh: Zing
Nên mua ở những cơ sở uy tín
Trao đổi với PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Giảng viên Khoa Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội về lo ngại của người tiêu dùng, PGS.TS Thịnh cho hay, bằng mắt thường không thể khẳng định việc không nhìn thấy ruồi, kiến đậu thì có nghĩa là đã cá khô, tôm, tép khô đã bị ướp hóa chất diệt ruồi, kiến.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho hay: “Theo quy trình sơ chế các sản phẩm thực phẩm khô như cá khô, mực khô, tôm, tép khô hiện nay, khi phơi, người ta sẽ phun thuốc từ xa để ruồi khỏi bay vào chứ không phun trực tiếp lên sản phẩm”. Ngoài ra, về bản chất, cá khô, mực khô…thường có độ mặn rất cao. Do đó, bản thân nó đã tự bảo quản rất tốt vì nồng độ muối cao, lại rất khô cứng nên kiến không đậu vào để ăn.
Nếu làm đúng quy trình thì không được phép phun trực tiếp hóa
chất diệt ruồi, kiến lên cá khô. Ảnh: Bảo Anh
Tuy nhiên, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cũng cho hay, thực tế hiện nay, không loại trừ việc có một số người liều lĩnh vẫn phun trực tiếp lên sản phẩm trong quá trình sơ chế hoặc một số người dùng các hóa chất bảo quản với liều lượng không đúng dẫn đến mất an toàn thực phẩm. Do đó, để làm rõ sản phẩm đó có hóa chất diệt ruồi, kiến hay không cũng như có đảm bảo hợp vệ sinh an toàn thực phẩm không cần phải lấy mẫu và làm các xét nghiệm cụ thể mới có thể khẳng định.
Do đó, để bảo vệ sức khỏe của mình trước khi có sự vào cuộc của các cơ quan chức năng, người tiêu dùng vẫn nên lưu ý mua các thực phẩm này ở các cơ sở hoặc cửa hàng bán các sản phẩm có thương hiệu, có uy tín.
Những nguy hiểm chết người khi tắm mà bạn nên biết để có thể bảo...
BẠN ĐÃ BIẾT? - 12.05.2015
Những kỷ lục kỳ lạ về mắt người đã được thống kê khiến bạn phải ngỡ ngàng. Sau đây là tổng hợp những kỷ lục kỳ lạ về mắt người mà bạn chưa hề...
Đời sống trẻ - 3 giờ, 26 phút trước
Trong bối cảnh giáo dục ngày càng đa dạng hóa, việc học mỹ thuật đã không còn là lựa chọn của riêng ai. Đối với học sinh trung học phổ thông (THPT), việc tìm...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 38 phút trước
Dưới đây là sai lầm khi rửa bát làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, rất nhiều người vẫn làm hàng ngày nhưng không hề hay biết.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 55 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường bỏ qua những dấu hiệu cơ thể gửi đến cho đến khi chúng trở nên nghiêm trọng. Đặc biệt, hai triệu chứng ở cánh tay có...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 2 phút trước
Sau nhiều năm, những nữ thần Hallyu thế hệ đầu tiên hiện tại ra sao? Chúng ta hãy xem bên dưới!
Kiến thức - 4 giờ, 7 phút trước
Đào Triết Hiên (Terence Tao) - người từng được mệnh danh là thần đồng của Trung Quốc, đã thể hiện trí thông minh phi thường với điểm số 760 trong kỳ thi SAT khi...
Xài gì - 4 giờ, 9 phút trước
Trong thời đại công nghệ phát triển như vũ bão hiện nay, điện thoại di động không chỉ là công cụ giao tiếp mà còn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống...
Thời trang + - 5 giờ, 3 phút trước
Chiếc váy đen, vốn dĩ là biểu tượng của sự thanh lịch và giản dị, đã trở thành một phần không thể thiếu trong tủ quần áo của mọi người, từ người bình thường...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 5 phút trước
Lan Phương gây chú ý khi chia sẻ loạt ảnh mới trên trang cá nhân.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 11 phút trước
Khánh Thi bị cư dân mạng nhắc nhở chuyện để móng tay dài khi chăm con.
Đời sống số - 6 giờ, 48 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc kẹp tóc mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 29 phút trước
Những bức ảnh cũ hiếm hoi của người nổi tiếng thời trẻ khiến công chúng không khỏi hoài niệm khi nhìn lại.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 29 phút trước
Sau thời gian qua Mỹ sinh sống, Trang Trần đã livestream trò chuyện cùng khán giả.
Kiến thức - 7 giờ, 38 phút trước
Nên gửi tiền vào sổ tiết kiệm hay tài khoản ngân hàng là câu hỏi mà nhiều người thường xuyên gặp phải. Đối với nhiều người, sự an toàn và tiện lợi khi gửi...
Đời sống số - 7 giờ, 54 phút trước
Những loại cây sau đây có thể đặt trong phòng khách vừa đẹp lại giúp làm sạch không khí.
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 54 phút trước
Đậu luôn chiếm một vị trí rất quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Có thể bạn đã từng nghe câu “đậu rau xanh giữ hòa”.
Đời sống số - 7 giờ, 55 phút trước
Những cơn gió từ trên trời rơi xuống, niềm vui dâng trào, mọi thứ sẽ xoay chuyển vào mùa hè, ba con giáp sẽ kiếm được nhiều tiền hơn và giá trị gấp đôi....
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 18 phút trước
Sự tò mò về “tình dục” khiến nhiều người luôn muốn bước chân vào lĩnh vực bí ẩn này, nhưng trước khi bước vào, bạn có bao giờ nghĩ xem mình thực sự có...
Kiến thức - 7 giờ, 18 phút trước
Từ xa xưa, gối đã là vật dụng không thể tách rời để con người ngủ trên đó, nhưng bạn có biết? Trong một thời gian dài của lịch sử, tổ tiên chúng ta...
Kiến thức - 7 giờ, 18 phút trước
Vì thời tiết ngày càng ấm hơn nên những chủ đề như “Tại sao con bạn lại bị muỗi đốt như thế này?” cũng trở nên phổ biến với các bà mẹ.
Đời sống trẻ - 7 giờ, 19 phút trước
Cô dâu Tiểu My mặc váy cưới màu trắng, giống như một nàng công chúa trong truyện cổ tích, xinh đẹp và quý phái. Cô đứng dưới cổng hoa vừa hồi hộp vừa phấn...