Thứ ba, 30/04/2024
Thời gian gần đây, những bê bối liên quan đến việc tẩy trắng thực phẩm khiến người bán loại chất độc hại này trở nên e dè hơn.
Có mặt tại chợ Đồng Xuân tìm mua chất tẩy đường dù dạo qua một vòng rất nhiều cửa hàng đồ khô nhưng khi thấy khách lạ hỏi mua thuốc tẩy trắng, nhiều cửa hàng trừng mắt, trả lời dứt khoát: “Mua tẩy đường làm gì, tẩy thực phẩm à? không biết chất cấm độc hại hay sao mà còn mua”. Hỏi số người bán khác, chúng tôi chỉ nhận được ánh mắt dò xét và cái lắc đầu nguầy nguậy bảo không biết, không có.
Chất tẩy đường được giới thiệu có công dụng thần kỳ
trong việc tẩy trắng thực phẩm. Ảnh Diệu Thùy
Để tìm được loại hóa chất này, PV nhờ một người quen đi cùng hỏi mua giúp và ngay lập tức tìm được nới bán chất tẩy đường để "mua về tẩy trắng lòng lợn".
Người bán hàng tên A thấy mặt khách quen vồn vã giới thiệu ngay, có hai loại axit chanh và tẩy đường hay được dùng để tẩy trắng thực phẩm. Tuy nhiên tẩy đường là chất độc hại, bị cấm kinh doanh nên đa số chủ kinh doanh chỉ bán cho khách quen mà thôi.
“Thời gian này lực lượng kiểm tra làm gắt, kinh doanh bột tẩy đường bị phạt nên dù có hàng, chủ kinh doanh cũng không bao giờ bán cho khách lạ. Nếu không phải em từng mua hàng của chị rồi thì chị cũng không bán đâu”, người bán nói.
Đồng ý bán cho khách hóa chất tẩy đường nhưng mức giá mà chị này đưa ra là 120.000 đồng/cân, cao gấp đôi so với bình thường.
Chị này giải thích: “Tẩy đường bình thường chỉ 60 nghìn thôi nhưng giờ là 120 nghìn đồng/cân. Chị đánh liều mới bán cho các em chứ em đi cả chợ không ai bán cho đâu. Nếu các em không tin cứ hỏi chỗ khác”.
Dù vậy, chị này không quên "thòng" thêm đầy cảnh giác: “Chị bán cho các em nhưng các em đừng có cho chị vào tròng đấy. Từ khi báo chí đưa tin làm các chị ở đây không ai dám bán vì sợ phạt. Nếu các em mua thì chị sẽ cho người mang hàng ra cổng chợ hoặc giao hàng tận nơi”.
Chất tẩy đường bán theo cân, không có bất kỳ thông tin về thành
phần, cách sử dụng, liều lượng...được mua tại
chợ Đồng Xuân. Ảnh Diệu Thùy
Theo chị A thì bột tẩy đường có công dụng “thần kỳ” là chất tẩy độc hơn cả axit chanh. Ngoài tẩy dừa, hoa chuối thì còn tẩy trắng được thịt, lòng, khử mùi hôi của thịt, giữ thịt tươi lâu… và nhiều loại thực phẩm khác. Mỗi lần tẩy chỉ cần cho ít hòa với nước rồi ngâm thực phẩm vào là thực phẩm trở nên trắng phau.
"Mua cả cân tẩy đường dùng còn lâu mới hết nên giá như thế cũng không phải là quá đắt", người bán nói với khách.
“Hôm nào cần cứ gọi điện thoại cho chị. Gía cả thì theo giá thị trường, đợt này giá đắt nên chị phải bán đắt, còn hôm sau các em mua giá hạ thì chị lại bán giá khác, các em mua đây rồi thì khách quen của chị nên cứ yên tâm”, chị này nói.
Theo quan sát, túi bột tẩy đường được đóng thành túi 1kg, bột màu trắng, mịn như bột mì. Ngoài bao bì được người bán dùng bút mực ghi hai chữ “tẩy đường” để phân biệt và không hề có thành phần, công dụng, hạn sử dụng, liều lượng, cách dùng như thế nào.
Nói về cách dùng, người phụ nữ bán hóa chất dặn dò: “Các em chỉ cần cho 1 ít pha loãng với nước là xong. Thực ra chị cũng không rành về tỷ lệ cụ thể thế nào. Các em tự về thử nghiệm là ra mà. Hơn nữa dùng nhiều, dùng ít độc hại thế nào thì do mình. Axit chanh được phép dùng trong thực phẩm còn tẩy đường thì độc hại hơn nên mức độ đậm đặc thế nào là do các em”.
Theo PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ thực phẩm (ĐH Bách Khoa Hà Nội), tẩy đường hay còn gọi là Natri Hydrosulphite có tên khoa học là NaHSO3 là hóa chất được dùng nhiều trong công nghiệp được dùng để tẩy đường. Còn Axit chanh còn có tên là Axít citric, cũng có tác dụng tẩy trắng thực thực phẩm, mặc dù đây là chất được phép sử dụng trong thực phẩm nhưng nhưng không có tác dụng mạnh bằng tẩy đường nên có thể khiến người kinh doanh sử dụng tẩy đường nhiều hơn.
Nếu dùng chất tẩy đường công nghiệp để tẩy thực phẩm với lượng nhiều và không đúng cách, hóa chất này có thể gây viêm niêm mạc, thủng ruột... nhất là việc dùng chất tẩy đường để ngâm hoa chuối hay một số thực phẩm khác sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.
Không những thế, dùng chất tẩy đường với số lượng lớn còn ảnh hưởng trực tiếp nghiêm trọng tới môi trường.
Những nguy hiểm chết người khi tắm mà bạn nên biết để có thể bảo...
BẠN ĐÃ BIẾT? - 12.05.2015
Những kỷ lục kỳ lạ về mắt người đã được thống kê khiến bạn phải ngỡ ngàng. Sau đây là tổng hợp những kỷ lục kỳ lạ về mắt người mà bạn chưa hề...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 41 phút trước
Khoảnh khắc đáng yêu của con gái Bảo Anh gây lụi tim.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 42 phút trước
Giữa lúc lộ loạt hint hẹn hò rộ lên, S.T Sơn Thạch tiếp tục bị soi khi đang du lịch với "tình tin đồn".
Kiến thức - 7 giờ, 37 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, mỗi người đều có vài đôi giày. Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều kiểu dáng giày khác nhau và chất lượng cũng không đồng đều. Bất kể...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 37 phút trước
Dù là đàn ông hay đàn bà, sau khi bước qua tuổi 40, cơ thể có thể suy nhược dần, da có thể chảy xệ, nhăn nheo, tóc có thể dần dần suy yếu....
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 37 phút trước
Nói chung, người mua sẽ không mua nhà có mối sau khi biết chuyện, còn muốn bán nhà có mối cũng không dễ bán nếu diệt được mối, dù bạn vẫn có thể ở...
Đời sống trẻ - 7 giờ, 5 phút trước
Trong bối cảnh giáo dục ngày càng đa dạng hóa, việc học mỹ thuật đã không còn là lựa chọn của riêng ai. Đối với học sinh trung học phổ thông (THPT), việc tìm...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 17 phút trước
Dưới đây là sai lầm khi rửa bát làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, rất nhiều người vẫn làm hàng ngày nhưng không hề hay biết.
Chăm sóc sức khỏe - 8 giờ, 34 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường bỏ qua những dấu hiệu cơ thể gửi đến cho đến khi chúng trở nên nghiêm trọng. Đặc biệt, hai triệu chứng ở cánh tay có...
Chuyện làng sao - 8 giờ, 41 phút trước
Sau nhiều năm, những nữ thần Hallyu thế hệ đầu tiên hiện tại ra sao? Chúng ta hãy xem bên dưới!
Kiến thức - 8 giờ, 46 phút trước
Đào Triết Hiên (Terence Tao) - người từng được mệnh danh là thần đồng của Trung Quốc, đã thể hiện trí thông minh phi thường với điểm số 760 trong kỳ thi SAT khi...
Xài gì - 8 giờ, 48 phút trước
Trong thời đại công nghệ phát triển như vũ bão hiện nay, điện thoại di động không chỉ là công cụ giao tiếp mà còn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống...
Thời trang + - 9 giờ, 42 phút trước
Chiếc váy đen, vốn dĩ là biểu tượng của sự thanh lịch và giản dị, đã trở thành một phần không thể thiếu trong tủ quần áo của mọi người, từ người bình thường...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 45 phút trước
Lan Phương gây chú ý khi chia sẻ loạt ảnh mới trên trang cá nhân.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 50 phút trước
Khánh Thi bị cư dân mạng nhắc nhở chuyện để móng tay dài khi chăm con.
Đời sống số - 9 giờ, 27 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc kẹp tóc mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 8 phút trước
Những bức ảnh cũ hiếm hoi của người nổi tiếng thời trẻ khiến công chúng không khỏi hoài niệm khi nhìn lại.
Chuyện làng sao - 10 giờ, 8 phút trước
Sau thời gian qua Mỹ sinh sống, Trang Trần đã livestream trò chuyện cùng khán giả.
Kiến thức - 10 giờ, 18 phút trước
Nên gửi tiền vào sổ tiết kiệm hay tài khoản ngân hàng là câu hỏi mà nhiều người thường xuyên gặp phải. Đối với nhiều người, sự an toàn và tiện lợi khi gửi...
Đời sống số - 11 giờ, 33 phút trước
Những loại cây sau đây có thể đặt trong phòng khách vừa đẹp lại giúp làm sạch không khí.
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 34 phút trước
Đậu luôn chiếm một vị trí rất quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Có thể bạn đã từng nghe câu “đậu rau xanh giữ hòa”.