Kinh hoàng xem gói giò tại chợ

10:15 19/06/2014

Ngoài chả cuốn lá lốt, ruốc làm sẵn, thịt xay sẵn, chân giò thui... hiện ở nhiều chợ Hà Nội có thêm dịch vụ gói giò. Tuy nhiên, nếu tận mắt thấy quy trình chế biến giò tại chợ sẽ chẳng ai muốn động đũa vào món này

Trong vai người buôn thịt lợn muốn học cách gói giò để kiếm tiền, nhờ người quen, chúng tôi được dẫn tới sạp thịt của vợ chồng anh H (chợ Lủ - quận Thanh Xuân). 

Nhìn những tảng thịt mông, nạc vai, mỡ lợn, da lợn còn bám đầy lông được chị T nhanh tay lẳng xuống mảnh bao tải rách lót dưới nền xi măng để anh H vừa hút thuốc vừa hì hục pha thành từng miếng nhỏ cho thẳng vào chiếc máy xay công tơ nhỏ rỉ hoen mà không cần phải rửa qua nước, ai cũng muốn quay đi. 

Nếu thắc mắc thịt chưa rửa mà đã xay ngay, anh H giải thích: “Làm giò chả thì thịt đừng có dại mà mang rửa, vì miếng thịt gặp nước sẽ chết không xay được thành giò sống, chỉ có nước vứt bỏ”.

Món giò ở chợ,kinh hoàng xem gói giò,quy trình chế biến giò
Thực phẩm chế biến thiếu vệ sinh

“Lông lá dày, cứng đến đâu cho vào máy xay sẽ nhỏ hết. Khách nào khái tính quá thì cạo qua qua cho họ hài lòng” - anh H nói nhỏ. Mới hình dung những tảng thịt từ lò giết mổ đã không đảm bảo vệ sinh, thêm công đoạn vận chuyển hàng chục kilômét đến chợ được “tẩm” đủ khói, bụi bẩn... rồi được đưa vào xay làm giò đã thấy mất vệ sinh đến mức nào. Đấy là chưa kể đến dụng cụ làm giò: Thớt, dao, rổ, lạt tre,... mốc meo, cáu bẩn, thịt kết dính quanh do không được cọ rửa thường xuyên.

Ads

Chị T cho biết, buôn bán theo kiểu kết hợp như thế này, mỗi ngày vợ chồng chị bán được cả tạ thịt, mỡ các loại, gói đến mấy chục cân giò. Nhân lúc vắng khách, chị T xách chiếc can nhựa cỡ lớn đựng nước mắm rót vào vỏ chai nước mắm Nam ngư nhỏ rồi lại quay ra bán hàng. Nước mắm này là loại bán theo lít (5.000 đồng/ lít), mì chính lấy cả bao...

Tại chợ Văn Chương, nhiều tiểu thương bán thịt lợn kiêm dịch vụ gói giò ngay lối đi đầy bụi bặm nườm nượp xe qua lại, cạnh các sạp rau, cá, gà lúc nào cũng lênh láng nước bốc mùi tanh tưởi.

Người lao động
Lần đầu mới thấy món quà từ thiện “có một không hai” của vợ chồng doanh nhân Phan Thị Mai và Hoàng Kim Khánh

Lần đầu mới thấy món quà từ thiện “có một không hai” của vợ chồng doanh nhân Phan Thị Mai và Hoàng...

Doanh nghiệp - 06.09.2023

Với mong muốn lan tỏa ý thức phòng cháy chữa cháy trong cộng đồng, vợ chồng doanh nhân chủ TMV Mailisa đã tự tay chuẩn bị 969 bình chữa cháy, cùng 969 phần quà...

Nguyễn Minh Hồng: Từ ước mơ mức lương 1 triệu đến nữ doanh nhân có doanh thu 300 triệu đồng/tháng

Nguyễn Minh Hồng: Từ ước mơ mức lương 1 triệu đến nữ doanh nhân có doanh thu 300 triệu đồng/tháng

Doanh nghiệp - 18.08.2018

Với cô gái Nguyễn Minh Hồng, mọi điều đều có thể. Chỉ cần có ước mơ và khát vọng - người phụ nữ không ít lần tuyệt vọng ấy đã làm nên những thành...

Có nốt ruồi ở 4 vị trí này, bạn sẽ có cuộc sống như ông hoàng, bà chúa

Có nốt ruồi ở 4 vị trí này, bạn sẽ có cuộc sống như ông hoàng, bà chúa

Kiến thức - 21.10.2016

Sau đây là vị trí những nốt ruồi phú quý mang lại may mắn, giàu có.

Nguy hiểm chết người tiềm ẩn từ biên lai rút tiền tại cây ATM

Nguy hiểm chết người tiềm ẩn từ biên lai rút tiền tại cây ATM

Kiến thức - 18.09.2016

Nếu bạn có thói quen lưu giữ biên lai rút tiền tại cây ATM thì hãy thay đổi nếu không muốn rước họa vào thân.

Khi tiền trong thẻ 'không cánh mà bay', bạn phải làm gì?

Khi tiền trong thẻ 'không cánh mà bay', bạn phải làm gì?

Làm sao - 15.08.2016

Nếu không may mắn gặp trường hợp tiền trong thẻ biến mất, bạn nên bình tĩnh làm theo những bước sau.

Hướng dẫn cách xác định tiền lương làm căn cứ đóng bảo hiểm xã hội theo luật mới, mọi người nên nhớ kỹ

Hướng dẫn cách xác định tiền lương làm căn cứ đóng bảo hiểm xã hội theo luật mới, mọi người nên nhớ...

Tin trong ngày - 1 giờ, 4 phút trước

Từ ngày 1/7, Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) năm 2024 có hiệu lực, mang đến một số điều chỉnh quan trọng trong cách xác định tiền lương làm căn cứ đóng BHXH bắt...

Điều kiện để đất vườn tự khai hoang trước 2014 xây nhà sau 2016 được cấp sổ đỏ

Điều kiện để đất vườn tự khai hoang trước 2014 xây nhà sau 2016 được cấp sổ đỏ

Tin trong ngày - 1 giờ, 8 phút trước

Đối với trường hợp đất vườn tự khai hoang và sử dụng ổn định trước ngày 01/7/2014, không có tranh chấp thì vẫn đủ điều kiện được Nhà nước xem xét cấp sổ đỏ...

Ngành từng được xem là 'tấm vé vàng' vào đời, nay sinh viên ra trường chật vật tìm việc, giấc mơ lương nghìn đô tan vỡ

Ngành từng được xem là 'tấm vé vàng' vào đời, nay sinh viên ra trường chật vật tìm việc, giấc mơ lương...

Kiến thức - 1 giờ, 18 phút trước

Từng là “tấm vé vào đời” vững chắc, ngành Khoa học Máy tính giờ phải đương đầu với “cơn địa chấn” AI.

Phường đông dân nhất cả nước sau sáp nhập nằm ở tỉnh nào?

Phường đông dân nhất cả nước sau sáp nhập nằm ở tỉnh nào?

Tin trong ngày - 2 giờ, 34 phút trước

Phường đông dân nhất cả nước có diện tích hơn 45km2, dân số hơn 250.000 người và tiềm năng bứt phá mạnh mẽ nhờ vị trí chiến lược, quỹ đất lớn và đô thị...

Giá đất nền Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Hải Phòng... tiếp tục tăng cao?

Giá đất nền Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Hải Phòng... tiếp tục tăng cao?

Tin trong ngày - 2 giờ, 42 phút trước

Theo báo cáo mới nhất của Bộ Xây dựng về thị trường bất động sản 9 tháng đầu năm 2025, hiện tượng sốt giá đất nền cục bộ đã được kiểm soát, tuy nhiên...

Mạng xã hội 'dậy sóng' trước đoạn clip Hòa Minzy cover bản hit trăm triệu view của...

Ông lão câu trúng 'báu vật' 3.000 năm tuổi khi đang câu cá, được chuyên gia định giá tới 6.000 tỷ đồng

Ông lão câu trúng 'báu vật' 3.000 năm tuổi khi đang câu cá, được chuyên gia định giá tới 6.000 tỷ đồng...

Kiến thức - 2 giờ, 44 phút trước

Đây được coi là "báu vật" vừa có tuổi đời lâu dài vừa mang giá trị kinh tế khủng.

Loài côn trùng giá hơn 3 tỷ đồng, quý hiếm bậc nhất thế giới, đó là?

Loài côn trùng giá hơn 3 tỷ đồng, quý hiếm bậc nhất thế giới, đó là?

Kiến thức - 2 giờ, 48 phút trước

Sự xuất hiện trở lại của loài côn trùng này không chỉ là một hiện tượng sinh học đặc biệt mà còn mở ra cơ hội cho việc bảo tồn và nghiên cứu về...

Có thêm 2 loại giấy tờ sẽ được tích hợp trên VNeID, người dân cần biết kẻo mất quyền lợi

Có thêm 2 loại giấy tờ sẽ được tích hợp trên VNeID, người dân cần biết kẻo mất quyền lợi

Tin trong ngày - 2 giờ, 56 phút trước

Từ ngày 2/9/2025, người học có thể tra cứu được dữ liệu Học bạ số và văn bằng số đã được phát hành trên VNeID.

Chỉ trong năm 2025, Việt Nam có thêm loạt sân vận động trăm tỷ, sức chứa lớn nhất 22.000 người, đạt tiêu chuẩn quốc tế

Chỉ trong năm 2025, Việt Nam có thêm loạt sân vận động trăm tỷ, sức chứa lớn nhất 22.000 người, đạt tiêu...

Tin trong ngày - 2 giờ, 4 phút trước

Những dự án sân vận động này được thiết kế hiện đại, đạt tiêu chuẩn quốc tế, đáp ứng phục vụ cho các sự kiện thể thao và văn hóa quy mô lớn.

Tại sao lại nói ngày 27 tháng 9 năm 2025 (hôm nay) rất hiếm gặp? Có gì đặc biệt?

Tại sao lại nói ngày 27 tháng 9 năm 2025 (hôm nay) rất hiếm gặp? Có gì đặc biệt?

Kiến thức - 2 giờ, 17 phút trước

Về mặt toán học, ngày 27 tháng 9 năm 2025 hôm nay được xem là ngày hoàn hảo chỉ xảy ra 8 lần trong thế kỷ này. Tại sao lại như vậy?

Hà Nội sẽ có khu nhà ở xã hội hơn 8.600 tỷ với quy mô lớn nhất từ trước đến nay, dự kiến đón hơn 12.400 cư dân

Hà Nội sẽ có khu nhà ở xã hội hơn 8.600 tỷ với quy mô lớn nhất từ trước đến nay, dự...

Tin trong ngày - 2 giờ, 19 phút trước

Dự án nhà ở xã hội Tiên Dương 1 nằm tại cửa ngõ phía Bắc thành phố, tổng vốn hơn 8.690 tỷ đồng, quy mô gần 44,6 ha với hơn 3.500 căn hộ, dự...

Bốn cung hoàng đạo trông có vẻ tốt bụng nhưng lại tàn nhẫn nhất, đừng đùa với họ!

Bốn cung hoàng đạo trông có vẻ tốt bụng nhưng lại tàn nhẫn nhất, đừng đùa với họ!

Đời sống số - 2 giờ, 26 phút trước

Trong cuộc sống, một số người thường bắt nạt những người có vẻ ngoài yếu đuối và tốt bụng, vì tin rằng việc bắt nạt họ sẽ không gây ra hậu quả nghiêm trọng...

Loại cây cổ xưa tại Việt Nam: Vừa là dược liệu, vừa là thực phẩm, toàn thân là ‘vàng’, càng hái càng ra tiền

Loại cây cổ xưa tại Việt Nam: Vừa là dược liệu, vừa là thực phẩm, toàn thân là ‘vàng’, càng hái càng...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 33 phút trước

Đây là cây dược liệu quý giá từ ngàn xưa, vừa là thực phẩm bổ dưỡng, vừa mang lại thu nhập cao.

Việt Nam chuẩn bị khởi công xây dựng Nhà hát gần 13.000 tỷ đồng, thuộc Top đắt đỏ nhất thế giới

Việt Nam chuẩn bị khởi công xây dựng Nhà hát gần 13.000 tỷ đồng, thuộc Top đắt đỏ nhất thế giới

Dòng sự kiện - 3 giờ, 40 phút trước

Nhà hát này có vốn đầu tư gần 13.000 tỷ đồng, thuộc top đắt đỏ nhất thế giới.

Trường đại học có thể bị đình chỉ tuyển sinh nếu tuyển sai từ 30 người học

Trường đại học có thể bị đình chỉ tuyển sinh nếu tuyển sai từ 30 người học

Tin trong ngày - 3 giờ, 45 phút trước

Theo dự thảo mới của Bộ GD-ĐT, các trường đại học sẽ đối mặt với những mức phạt nặng hơn, bao gồm đình chỉ tuyển sinh và phạt tiền hàng trăm triệu đồng nếu...

Năm 2025, có 8 trường hợp nhận tiền vào tài khoản cá nhân phải nộp thuế

Năm 2025, có 8 trường hợp nhận tiền vào tài khoản cá nhân phải nộp thuế

Tin trong ngày - 3 giờ, 49 phút trước

Căn cứ vào quy định, khi một cá nhân nhận tiền vào tài khoản cá nhân thì tùy theo tính chất của khoản tiền đó mà sẽ thuộc đối tượng chịu thuế thu nhập...

Hệ số lương đối với giảng viên cao đẳng sư phạm được tính như thế nào theo dự thảo Thông tư mới?

Hệ số lương đối với giảng viên cao đẳng sư phạm được tính như thế nào theo dự thảo Thông tư mới?...

Tin trong ngày - 3 giờ, 56 phút trước

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang lấy ý kiến về dự thảo Thông tư quy định mã số, bổ nhiệm và xếp lương đối với nhà giáo giảng dạy trong cơ sở giáo...

Mạng xã hội 'dậy sóng' trước đoạn clip Hòa Minzy cover bản hit trăm triệu view của Hoài Lâm

Mạng xã hội 'dậy sóng' trước đoạn clip Hòa Minzy cover bản hit trăm triệu view của Hoài Lâm

VIDEO - 3 giờ, 56 phút trước

Dù chỉ là một đoạn clip ngắn và đã xuất hiện từ nhiều năm trước, nhưng mỗi lần được nhắc lại, màn cover 'Buồn làm chi em ơi' này vẫn khiến khán giả bàn...

Danh sách 17 đại học Việt Nam đạt tiêu chuẩn nước ngoài

Danh sách 17 đại học Việt Nam đạt tiêu chuẩn nước ngoài

Tin trong ngày - 3 giờ, 4 phút trước

Hiện có 17 trường đại học Việt Nam đạt tiêu chuẩn kiểm định của các tổ chức quốc tế, tăng 5 trường so với năm ngoái.

Một “sản vật” của Việt Nam được Mỹ chi hơn 2.100 tỷ để nhập khẩu, hơn 40 quốc gia khác cũng đặt hàng

Một “sản vật” của Việt Nam được Mỹ chi hơn 2.100 tỷ để nhập khẩu, hơn 40 quốc gia khác cũng đặt...

Doanh nghiệp - 3 giờ, 18 phút trước

Đây là loại quả Việt Nam từng vào top 5 xuất khẩu trên thế giới.