Màu vàng xôi xéo được làm từ gì? Cách làm xôi xéo vàng ươm chuẩn vị Hà Nội
Thưởng thức món xôi xéo nóng hổi, thơm lừng, vị bùi bùi của đậu xanh, beo béo của mỡ hành phi thì thật ấm cúng biết bao, món này rất thích hợp để bạn cùng gia đình thưởng thức vào bữa sáng.
Nguyên liệu:
600gr gạo nếp ngon.
250gr đậu xanh không vỏ.
1 xíu muối.
1 thìa bột nghệ.
Hành khô.
Mỡ lợn hoặc dầu ăn.
Đường, nếu thích ăn ngọt.
Cách làm:
Bước 1
Gạo nếp vo sạch rồi cho vào tô, đổ nước ngập gạo rồi thêm bột nghệ trộn đều, ngâm gạo qua đêm cho mềm.
Màu vàng của xôi xéo là do bột nghệ.
Bước 2
Đậu xanh cũng vo sạch, ngâm nước 3-4 tiếng cho đậu nở mềm, đổ ra xả lại bằng nước sạch rồi cho thêm chút muối trộn đều, đem hấp chín sau đó xay nhuyễn đậu hoặc cho vào cối giã nhuyễn đều được.
Bước 3
Nắm đậu thành 1 khối to chắc để khi nấu xôi xong sẽ dùng dao gọt đậu lên trên xôi.
Bước 4
Gạo sau khi ngâm đủ thời gian thì đổ ra để cho ráo nước, thêm 1 xíu muối và xóc đều.
Bước 5
Đổ gạo vào xửng và bật bếp hấp cho xôi chín mềm là được.
Bước 6
Hành khô bóc vỏ rồi thái lát thật mỏng, cho mỡ lợn hoặc dầu ăn vào nồi đun cho dầu nóng sau đó cho hành khô vào phi ở lửa nhỏ vừa, hành chuyển màu vàng giòn là vớt ra ngay, để hành phi trên giấy thấm dầu.
Xới xôi ra đĩa sau đó dùng dao gọt đậu xanh lên trên xôi, rắc thêm hành phi và rưới 1 chút mỡ lợn để món xôi được béo ngậy và thơm ngon hơn.
Xem thêm
Diễn viên Kiên Hoàng bật mí mẹo đồ xôi xéo cực dẻo, thơm ngon nhờ thêm một nguyên liệu
Đổi bữa sáng cho cả nhà với món xôi xéo gà rô ti hấp dẫn
Hàng xôi xéo nổi tiếng Hà Nội 'gây sốt' với màn gói xôi 'thần tốc' nhưng dân tình lại phát hiện có gì sai sai
Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh đậm đà, cực trôi cơm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mau-vang-xoi-xeo-duoc-lam-tu-gi-cach-lam-xoi-xeo-vang-uom-chuan-vi-h..
Sinh nhật tròn 1 tuổi của con Bảo Anh, con gái Trường Giang gây chú ý vì quá xinh xắn
Cách ủ cơm rượu ngon đón Tết Đoan Ngọ, áp...
Cơm rượu (rượu nếp cái) là món ăn không thể thiếu trong ngày 5/5 Âm...
'Cà tím muối chua' đang 'hot' gần đây! Đầu bếp dạy bạn cách làm, vừa dễ vừa ngon miệng
Địa chỉ ăn ngon - 10 giờ, 1 phút trước
Khi thời tiết nắng nóng, cơ thể con người dễ mất cảm giác thèm ăn, vì vậy bạn cần ăn một số món ăn ngon, kích thích vị giác để tăng cảm giác thèm...
Cho cả miếng thịt ba chỉ vào nồi cơm điện mà không cần thêm nước hay dầu, bạn sẽ có món thịt...
Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 7 phút trước
Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món thịt ba chỉ nướng. Nồi cơm điện thực sự là một dụng cụ đa năng. Lần này tôi đã làm món thịt...
Gà luộc trực tiếp trong nước, bảo sao vừa dai vừa tanh! Muốn da giòn thịt mềm thì phải làm đủ 3...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 2 giờ trước
Điều tôi muốn chia sẻ với các bạn hôm nay là: “Gà luộc luộc trực tiếp trong nước, chẳng trách là già và tanh!” Nếu bạn muốn da giòn và thịt mềm thì 3...
Khi chiên đậu phộng, bạn đừng chỉ cho dầu vào mà hãy làm chủ “bước” này để đảm bảo đậu phộng giòn...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 5 giờ trước
Vào mùa hè nóng nực, uống bia lạnh, tất nhiên bạn không thể bỏ qua món ăn đi kèm với đồ uống đó là đậu phộng (lạc).
Đậu phụ rất hợp với loại rau này khi nấu canh, đơn giản mà giàu dinh dưỡng, màn kết hợp lạ miệng,...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước
Kết hợp đậu phụ với rau cải cúc và nấu theo công thức này vừa ngon đậm đà lại có lợi cho sức khỏe, hãy nấu ngay món canh này để thưởng thức cùng...
- 3 giờ, 58 phút trước Châu Tấn đã già, Lý Gia Hân đã già, Củng Lợi đã già, chỉ có cô ấy còn trẻ và trông như mới ở tuổi ngoài đôi mươi
- 3 giờ, 58 phút trước Ai sống lâu hơn, người đi nhanh hay người đi chậm? Nghiên cứu của Anh: Có thể có sự khác biệt về tuổi thọ 16 năm giữa hai người
- 3 giờ, 59 phút trước Người sở hữu đường chỉ tay này 'muốn nghèo cũng khó', họ may mắn và kiệt xuất hơn người
- 3 giờ, 60 phút trước Khi xào miến không nên chần rồi chiên trực tiếp trên chảo. Nếu bỏ qua một bước quan trọng, miến sẽ dính vào chảo và vón cục
- 3 giờ trước Thói quen ăn uống nguy hiểm của nhiều người Việt, tưởng tốt nhưng hóa ra lại khiến vi khuẩn lây lan, sửa ngay kẻo mang bệnh
- 3 giờ, 1 phút trước Chi Bảo mua hẳn 2 xếp hộp tặng vợ kém 20 tuổi
- 4 giờ, 31 phút trước Kỹ năng diễn xuất của Dương Mịch trong phim mới bị lật tẩy, chồng cũ Lưu Khải Uy nhận xét: Không phải diễn viên hay nghệ sĩ thực thụ
- 4 giờ, 31 phút trước Cây đại tướng quân có ý nghĩa gì trong phong thủy mà người xưa hay trồng trước nhà?
- 4 giờ, 33 phút trước Sau khi nghỉ hưu, cách sống thông minh nhất là chủ động cắt đứt quan hệ với 3 kiểu người, bất kể họ là ai
- 4 giờ, 33 phút trước Huỳnh Anh và Bạch Lan Phương tung ảnh cưới ở Đà Lạt, nói rõ về tin đồn 'bỏ bùa'
- 4 giờ, 33 phút trước Giữa dàn trai đẹp đình đám của showbiz, ông xã Puka - Gin Tuấn Kiệt tự tin cho điểm nhan sắc bản thân
- 4 giờ, 29 phút trước Ngành được sếp FPT dự đoán hot nhất thị trường đến năm 2030, thu nhập trung bình đến 35 triệu đồng: Thi 9 điểm/môn mới đỗ
- 4 giờ, 29 phút trước Điện thoại bật chế độ máy bay nhưng vẫn dùng wifi có thể chống sét đánh được không? Thông tin thiết thực cho những ngày mưa giông
- 4 giờ, 30 phút trước Phép lạ ngày 7/6: Tứ phương đón cửa mở, phú quý cuồn cuộn tới, ba con giáp tha hồ 'hứng lộc'
- 4 giờ, 30 phút trước Trong cây ATM có bao nhiêu tiền? Nó có bao giờ hết tiền không?
- 5 giờ, 20 phút trước Chương Tử Di: Quyết định đúng đắn nhất đời tôi là sinh con trai ở tuổi 40 trong cuộc hôn nhân với Uông Phong
- 6 giờ, 32 phút trước Chuyện Jack chu cấp cho tình cũ 5 triệu/tháng để nuôi con xuất hiện trong đề thi tiếng Anh?
- 6 giờ, 33 phút trước 5 'cái bẫy' khiến một người dễ quay trở lại nghèo đói: Dù giàu có đến đâu cũng có thể rơi vào cảnh nghèo chỉ sau một đêm
- 6 giờ, 33 phút trước 'Nàng Dae Jang Geum' mặc đồ xuyên thấu ở tuổi U60, xuất hiện cực slay khiến dân tình kinh ngạc
- 6 giờ, 33 phút trước Vợ cố NSND Diệp Lang đột ngột qua đời ở Mỹ
- 7 giờ, 5 phút trước Người xưa dạy: 'Trong nhà 3 thứ này nghiêng lệch ngày lụi bại không còn xa', đó là gì?
- 8 giờ, 42 phút trước Cơ hội có '1-0-2' với Sơn Tùng M-TP tại sự kiện SKYMEET độc quyền
- 8 giờ, 56 phút trước Người xưa có câu: “Thà cho chó ăn còn hơn uống rượu với đậu phụ”. Nếu không biết thì thật xấu hổ
- 8 giờ, 56 phút trước Trang phục mùa hè thật dễ dàng, 'áo phông + quần ống rộng' khiến đôi chân của bạn trông dài hơn, mặc thường ngày mà vẫn đẹp!
- 8 giờ, 56 phút trước Thầy phong thủy đã lỡ lời: 4 kiểu nhà này khi sống trong đó sẽ khiến bạn nghèo hơn, nên dọn ra ngoài càng sớm càng tốt!
Chi Bảo mua hẳn 2 xếp hộp tặng vợ kém 20 tuổi
Chuyện làng sao - 3 giờ, 1 phút trước
Dân tình phải bái phục độ chịu chi của Chi Bảo khi không tiếc tiền làm điều này cho bà xã.
Kỹ năng diễn xuất của Dương Mịch trong phim mới bị lật tẩy, chồng cũ Lưu Khải Uy nhận xét: Không phải...
Toàn cảnh - 4 giờ, 31 phút trước
Hậu ly hôn Dương Mịch dồn sức cho sự nghiệp tuy nhiên những tác phẩm gần đây của cô không được đánh giá cao.
Cây đại tướng quân có ý nghĩa gì trong phong thủy mà người xưa hay trồng trước nhà?
Phong thủy - 4 giờ, 31 phút trước
Mang hình dáng uy nghi, anh dũng, cây đại tướng quân thường được trồng trước cửa hoặc giữa nhà để trấn đất. Người xưa cho rằng, cây sở hữu khả năng xua đuổi tà...
Sau khi nghỉ hưu, cách sống thông minh nhất là chủ động cắt đứt quan hệ với 3 kiểu người, bất kể...
Kiến thức - 4 giờ, 33 phút trước
Khi bước vào giai đoạn nghỉ hưu, chúng ta mở ra một chương mới của cuộc đời. Đây là thời gian để chúng ta thảnh thơi hơn, dành nhiều thời gian hơn cho bản...
Huỳnh Anh và Bạch Lan Phương tung ảnh cưới ở Đà Lạt, nói rõ về tin đồn 'bỏ bùa'
Chuyện làng sao - 4 giờ, 33 phút trước
'Cuộc sống diệu kỳ, tình yêu màu nhiệm. Sống thêm một ngày là lãi thêm một ngày, chẳng cần biết tườn lai ra sao, hiện tại mới là quan trọng nhất', vợ Huỳnh Anh...
Giữa dàn trai đẹp đình đám của showbiz, ông xã Puka - Gin Tuấn Kiệt tự tin cho điểm nhan sắc bản...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 33 phút trước
Ông xã Puka là Gin Tuấn Kiệt đã không ngại ngần cho điểm nhan sắc bản thân.
Ngành được sếp FPT dự đoán hot nhất thị trường đến năm 2030, thu nhập trung bình đến 35 triệu đồng: Thi...
Kiến thức - 4 giờ, 29 phút trước
Sếp FPT dự đoán ngành này sẽ rất phát triển trong tương lai với mức lương thưởng hậu hĩnh mà ai cũng mơ ước.
Điện thoại bật chế độ máy bay nhưng vẫn dùng wifi có thể chống sét đánh được không? Thông tin thiết thực...
Xài gì - 4 giờ, 29 phút trước
Mùa mưa bão thường diễn ra từ tháng 5 đến tháng 10 hàng năm tại Việt Nam, đây là thời kỳ mà hiện tượng sét đánh vào một vật thể nào đó trên mặt...
Phép lạ ngày 7/6: Tứ phương đón cửa mở, phú quý cuồn cuộn tới, ba con giáp tha hồ 'hứng lộc'
Đời sống số - 4 giờ, 30 phút trước
Những người cao thượng sẽ giúp đỡ ba con giáp, tiền bạc của bạn sẽ đạt đến tầm cao mới và mọi việc sẽ diễn ra suôn sẻ với bạn
Trong cây ATM có bao nhiêu tiền? Nó có bao giờ hết tiền không?
Kiến thức - 4 giờ, 30 phút trước
Bạn có bao giờ tự hỏi, cây cây ATM có bao nhiêu tiền? Hãy nghe chia sẻ của nhân viên ngân hàng cho thắc mắc này.
Chương Tử Di: Quyết định đúng đắn nhất đời tôi là sinh con trai ở tuổi 40 trong cuộc hôn nhân với...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 20 phút trước
Trước khi kết hôn với Chương Tử Di, Uông Phong đã trải qua 3 lần kết hôn và có 2 con gái. Trong khi đó Chương Tử Di cũng trải qua nhiều mối tình...
Chuyện Jack chu cấp cho tình cũ 5 triệu/tháng để nuôi con xuất hiện trong đề thi tiếng Anh?
Chuyện làng sao - 6 giờ, 32 phút trước
Jack đã xuất hiện trong đề thi tiếng Anh khiến dân tình được một phen xôn xao.
5 'cái bẫy' khiến một người dễ quay trở lại nghèo đói: Dù giàu có đến đâu cũng có thể rơi vào...
Làm sao - 6 giờ, 33 phút trước
Rất nhiều người đã phải chứng kiến tài sản của mình bị sụt giảm và rơi vào khủng hoảng tái nghèo chỉ vì vướng phải 5 cái bẫy này.
'Nàng Dae Jang Geum' mặc đồ xuyên thấu ở tuổi U60, xuất hiện cực slay khiến dân tình kinh ngạc
Thời trang sao - 6 giờ, 33 phút trước
Nữ diễn viên Lee Young Ae trở thành tâm điểm của mọi ánh nhìn khi tham gia một sự kiện tại Pháp.
Vợ cố NSND Diệp Lang đột ngột qua đời ở Mỹ
Chuyện làng sao - 6 giờ, 33 phút trước
Vợ của cố NSND Diệp Lang là bà Thu Phong đã qua đời tại Mỹ.
Người xưa dạy: 'Trong nhà 3 thứ này nghiêng lệch ngày lụi bại không còn xa', đó là gì?
Phong thủy - 7 giờ, 5 phút trước
Trong phong thủy, nếu như trong nhà bạn có những thứ này nghiêng lệch nên tìm cách khắc phục, nếu không dễ hao tài, tán lộc, ngày lụi bại không còn xa.
Cơ hội có '1-0-2' với Sơn Tùng M-TP tại sự kiện SKYMEET độc quyền
Tin tức nhạc - 8 giờ, 42 phút trước
Cộng đồng Sky đang háo hức trước thông tin Sơn Tùng M-TP sẽ tham gia sự kiện Fansign độc quyền "Gặp gỡ 1-1 Sơn Tùng M-TP tại SKYMEET HÀ NỘI" vào ngày 06/6/2024. Đây...
Người xưa có câu: “Thà cho chó ăn còn hơn uống rượu với đậu phụ”. Nếu không biết thì thật xấu hổ...
Kiến thức - 8 giờ, 56 phút trước
Khi nhắc đến đậu phụ, tôi tin rằng mọi người đã rất quen thuộc với nó trong cuộc sống hàng ngày, bởi có rất nhiều cách để ăn và làm đậu phụ, bản thân...
Trang phục mùa hè thật dễ dàng, 'áo phông + quần ống rộng' khiến đôi chân của bạn trông dài hơn, mặc...
Thời trang + - 8 giờ, 56 phút trước
Vào mùa hè, trang phục của chúng ta trở nên giản dị hơn. Kể cả khi ra ngoài, bạn cũng sẽ không ăn mặc quá khắt khe. Cách ăn mặc giản dị, tự nhiên,...
Thầy phong thủy đã lỡ lời: 4 kiểu nhà này khi sống trong đó sẽ khiến bạn nghèo hơn, nên dọn ra...
Phong thủy - 8 giờ, 56 phút trước
Từ xưa đến nay, người ta luôn tin rằng ngôi nhà không chỉ là nơi cư trú mà còn có ảnh hưởng sâu sắc đến vận mệnh của người ở. Một ngôi nhà lý...