Mẹo nhận biết rau muống nhiễm chì để không đầu độc cả nhà

13:30 20/04/2016

Rau muống nhiễm chì, nhiễm độc đang là nỗi sợ hãi của các bà nội trợ. Bạn có thể phân biệt rau muống bẩn và rau sạch bằng sự thông thái của mình.

Dưới đây là những mẹo đơn giản giúp bạn nhận biết được đâu là rau muống nhiễm độc chì, đâu là rau sạch để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình mình.

Nhận biết bằng cảm quan

Rau muống nhiễm chì, Rau muống sạch, Rau muống nhiễm độc

Khi quan sát bằng mắt thường, bạn có thể dễ dàng nhận thấy rau muống
bị nhiễm chì thường có thân to, lá cứng hơn so với rau muống sạch.
Ảnh minh họa.

Khi quan sát bằng mắt thường, bạn có thể dễ dàng nhận thấy rau muống bị nhiễm chì thường có thân to, lá cứng hơn so với rau muống sạch. Đồng thời, lá của muống bị nhiễm chì thường có màu xanh đen, thân cây cũng giòn hơn bình thường.

Nhận biết qua chế biến

Khi rửa sau, nếu muống nhiễm chì thì hóa chất sẽ có nhiều bong bóng nổi lên. Đồng thời, qua quá trình luộc rau, nếu rau muống nhiễm chì sẽ có nước mày xanh nhạt nhưng sau khi để nguội, nước rau sẽ đổi thành màu xanh đen và có kết tủa vẩn đen.

Nhận biết qua mùi vị

Rau muống nhiễm chì khi ăn có vị chát, không ngọt, mùi hơi hắc. Trong khi đó rau muống thường có vị ngọt mát, nước luộc rau cũng trong.

Bí quyết chọn rau sạch cho các chị em

Dạo gần đây liên tục xuất hiện những thông tin về rau củ quả không an toàn: sản xuất giá ăn bằng hóa chất, rau muống bị nhiễm chì… đe dọa sức khỏe của người sử dụng.

Rau muống nhiễm chì, Rau muống sạch, Rau muống nhiễm độc

Vẻ bề ngoài rau sạch thường không bóng bẩy láng mướt như loại vẫn được
phun thuốc kích thích. Ảnh minh họa.

Vẻ bề ngoài rau sạch thường không bóng bẩy láng mướt như loại vẫn được phun thuốc kích thích. Lá và thân hơi cứng, ít có vẻ mơn mởn. Điều này không chỉ đúng với các loại rau muống, ngót, cải mà còn thấy cả ở cải bắp: Lớp vỏ ngoài có vẻ khô cứng hơn, ít độ bóng.

- Củ quả sạch thường không được ngâm thuốc để bảo quản trong thời gian dài nên phần cuống vẫn còn tươi, trong khi những loại khác có thể quả vẫn đẹp nhưng phần cuống không còn hoặc quá "cũ kỹ".

- Những quả cà chua sạch thường không có màu đồng đều mà thường chỗ vàng chỗ đỏ do được để chín tự nhiên, những chỗ ít ánh mặt trời hơn sẽ chín chậm. Trong đống cà chua, cũng có những quả xanh hơn quả khác. Do không qua quá trình dấm nên phần cuống cà chua sạch thường vẫn cứng.

- Các loại rau cải thường vẫn có những cái lỗ do sâu gây ra.

Tuy nhiên, quy trình trồng rau sạch vẫn được phép dùng thuốc bảo vệ thực vật miễn là loại nằm trong danh mục cho phép, dùng đúng cách và đảm bảo thời gian cách ly.

Do đó, rau sạch không nhất thiết phải cằn khô hay bị sâu cắn mà vẫn có thể đẹp mắt, tuy không đến mức láng mượt như rau không sạch. Vì vậy, ngoài việc phân biệt bằng mắt còn cần tìm đến những điểm bán rau an toàn có giấy phép.

- Chọn rau theo mùa

Một nguyên tắc đơn giản cho các bà nội trợ khi đi chợ là hãy chọn các loại rau trái theo mùa vì chúng dễ phát triển mà không cần nhiều phân bón, hóa chất bảo vệ thực vật hay chất bảo quản nên rau ngon và cũng an toàn hơn, nhiều dưỡng chất hơn mà giá thành lại rẻ.

Vào mùa khô (tháng 4 – 5 – 6) là mùa cao điểm của các loại sâu bệnh nên lượng hóa chất bảo vệ thực vật và thuốc trừ sâu cũng tăng đột biến, hơn nữa dư lượng thuốc trừ sâu còn sót lại thường cao hơn mùa mưa vì nước mưa đã làm trôi bớt lượng thuốc trừ sâu trên bề mặt rau quả. Do vậy, bạn phải hết sức chú ý khi chọn rau quả vào mùa khô, nên ưu tiên các loại rau quả gọt vỏ (bí, mướp, khoai tây…) hơn các loại rau ăn trực tiếp.

Tác hại của rau muống nhiễm chì

Thứ nhất, chất chì tích tụ trong các cơ quan như não, thận, gan, xương tủy, hồng cầu... gây nên nhiều bệnh nguy hiểm. Nhiễm chì mãn tính có thể khiến suy nhược thần kinh, mất ngủ, mệt mỏi, đau đầu, thiếu máu....

Rau muống nhiễm chì, Rau muống sạch, Rau muống nhiễm độc

Nhiễm chì còn khiến cơ thể bị loãng xương, canxi hóa sớm. Nếu nhiễm chì cấp
có thể gây nôn mửa, co giật, hôn mê. Ảnh minh họa.

Nhiễm chì còn khiến cơ thể bị loãng xương, canxi hóa sớm. Nếu nhiễm chì cấp có thể gây nôn mửa, co giật, hôn mê. Nhiễm chì mãn tính có thể làm cho trẻ em chậm lớn, kém thông minh...

Bà bầu có thai mà bị nhiễm chì thì hậu quả gây ra cho thai nhi rất nhiều trọng, thậm chí gây dị dạng.

Vì tính độc hại của thực phẩm nhiễm chì, người tiêu dùng nên thận trọng trong cách lựa chọn thực phẩm, đặc biệt là rau muống. Có thể dựa vào những dấu hiệu sau đây để loại trừ rau muống nhiễm chì ra khỏi thực đơn gia đình.

>>Click xem Những thực phẩm kết hợp với nhau sẽ quý hơn vàng

Theo Nguoiduatin.vn

MV Cô đơn vì ai - Nhật Thủy

Loading...
Nguy hiểm chết người tiềm ẩn từ biên lai rút tiền tại cây ATM

Nguy hiểm chết người tiềm ẩn từ biên lai rút tiền tại cây ATM

Kiến thức - 18.09.2016

Nếu bạn có thói quen lưu giữ biên lai rút tiền tại cây ATM thì hãy thay đổi nếu không muốn rước họa vào thân.

Khi tiền trong thẻ 'không cánh mà bay', bạn phải làm gì?

Khi tiền trong thẻ 'không cánh mà bay', bạn phải làm gì?

Làm sao - 15.08.2016

Nếu không may mắn gặp trường hợp tiền trong thẻ biến mất, bạn nên bình tĩnh làm theo những bước sau.

Top 6 con giáp thiện lương, cả đời hưởng đại phúc đại lộc

Top 6 con giáp thiện lương, cả đời hưởng đại phúc đại lộc

Đời sống số - 04.07.2016

Dưới đây là top những con giáp thiện lương, cả đời hưởng đại phúc đại lộc.

Các loại rau có thể sống mơn mởn, xanh tươi chỉ với 1 cốc nước

Các loại rau có thể sống mơn mởn, xanh tươi chỉ với 1 cốc nước

Kiến thức - 04.07.2016

Sau khi sử dụng, bạn có thể tận dụng phần vứt đi để nuôi trồng thành một vườn rau xinh xắn ngay trong bếp nhà mình.

Nhận biết người hay gặp vận xui qua tướng mặt

Nhận biết người hay gặp vận xui qua tướng mặt

Kiến thức - 21.06.2016

Tướng mặt nói lên rất nhiều về số phận con người. Những người có tướng mặt như bài viết dưới đây thường gặp xui xẻo, tai họa.

'Hạ cánh nơi anh' bị chỉ trích vì tô hồng cuộc sống ở Bắc Hàn

'Hạ cánh nơi anh' bị chỉ trích vì tô hồng cuộc sống ở Bắc Hàn

Toàn cảnh - 12 giờ, 57 phút trước

Mặc dù nhận được rất nhiều sự yêu mến từ phía khán giả nhưng mới đây bộ phim "Hạ cánh nơi anh" lại vấp phải sự phản đối.

Lộ ảnh con gái xinh như Hoa hậu của Bầu Hòa cùng bố trang trí nhà đón Xuân

Lộ ảnh con gái xinh như Hoa hậu của Bầu Hòa cùng bố trang trí nhà đón Xuân

Đời sống trẻ - 13 giờ, 52 phút trước

Trên trang cá nhân bầu Hòa (Ngô Đình Hòa) bất ngờ chia sẻ hình ảnh con gái xinh như hoa hậu cùng bố trang hoàn nhà cửa chuẩn bị đón Xuân.

Phạm Quỳnh Anh cho hai con gái về quê nội đón Tết với Quang Huy

Phạm Quỳnh Anh cho hai con gái về quê nội đón Tết với Quang Huy

Chuyện làng sao - 14 giờ, 47 phút trước

Có lẽ năm nay sẽ là một cái Tết buồn với Phạm Quỳnh Anh khi không có hai con ở cạnh.

Đã đẹp xuất sắc lại hay 'thả thính' bảo sao Son Ye Jin ở tuổi U40 vẫn hút fan đến vậy

Đã đẹp xuất sắc lại hay 'thả thính' bảo sao Son Ye Jin ở tuổi U40 vẫn hút fan đến vậy

Chuyện làng sao - 14 giờ, 48 phút trước

Nữ diễn viên Son Ye Jin làm người hâm mộ không khỏi bấn loạn bởi vẻ đẹp hết sức tự nhiên trong loạt ảnh quảng cáo mới.

Hội mỹ nhân Việt năm đầu làm dâu: Người khoe nhà sang xịn, người lại thoải mái về thăm bố mẹ đẻ

Hội mỹ nhân Việt năm đầu làm dâu: Người khoe nhà sang xịn, người lại thoải mái về thăm bố mẹ đẻ...

Chuyện làng sao - 15 giờ trước

Bảo Thy, Đông Nhi, Đàm Thu Trang... khiến ai nấy đều tò mò về cái Tết làm dâu đầu tiên của mình.

Thu Thủy: 'Giai đoạn đầu tôi sợ già và ghen với ông xã vì con gái ở ngoài bây giờ đẹp lắm'

Thu Thủy: 'Giai đoạn đầu tôi sợ già và ghen với ông xã vì con gái ở ngoài bây giờ đẹp lắm'...

Chuyện làng sao - 15 giờ, 17 phút trước

Nhìn lại một năm với tai bay vạ gió bất ngờ, Thu Thủy khẳng định, mình đã tìm được niềm tin giữa người với người nhờ ông xã.

Lâm Tâm Như - Hoắc Kiến Hoa và các cặp sao Hoa ngữ khiến thiên hạ nhấp nhổm vì tin đồn lục đục ngày giáp Tết

Lâm Tâm Như - Hoắc Kiến Hoa và các cặp sao Hoa ngữ khiến thiên hạ nhấp nhổm vì tin đồn lục...

Chuyện làng sao - 15 giờ, 17 phút trước

Vào những ngày cận Tết, 4 gia đình sao Hoa ngữ dưới đây liên tục dính tin đồn lục đục.

Sở hữu gen hiếm tới mức chỉ 1% người Hàn có được, bảo sao Lee Dong Wook đẹp cực phẩm đến vậy

Sở hữu gen hiếm tới mức chỉ 1% người Hàn có được, bảo sao Lee Dong Wook đẹp cực phẩm đến vậy...

Chuyện làng sao - 16 giờ, 32 phút trước

Nam diễn viên Lee Dong Wook cũng rất bất ngờ khi nghe vị giáo sư pháp y nói về vấn đề gen và độ tuổi của cơ thể mình.

Du lịch Tết nguyên đán 2020: Những địa điểm đẹp nhất cho chuyến du xuân đầu năm ở Ninh Bình

Du lịch Tết nguyên đán 2020: Những địa điểm đẹp nhất cho chuyến du xuân đầu năm ở Ninh Bình

Du lịch Việt - 16 giờ, 34 phút trước

Ninh Bình - Sự kết hợp tuyệt hảo của thiên nhiên và các công trình mang đậm yếu tố tâm linh sẽ là một điểm đến không thể bỏ qua trong chuyến du xuân...

Sau Tết Canh Tý 2020, 3 con giáp muốn nghèo cũng khó, tài lộc phơi phới, may mắn ngút trời

Sau Tết Canh Tý 2020, 3 con giáp muốn nghèo cũng khó, tài lộc phơi phới, may mắn ngút trời

Đời sống số - 16 giờ, 34 phút trước

Bước qua Tết Canh Tý 2020, 3 con giáp này liên tục được Thần Tài gõ cửa, tiền bạc chảy vào két ào ào. Họ làm gì cũng dễ thành công, tài lộc phơi...

Sinh tử tập 54: Sau khi Mai Hồng Vũ đe dọa, vợ Khải bị theo dõi từng đường đi nước bước

Sinh tử tập 54: Sau khi Mai Hồng Vũ đe dọa, vợ Khải bị theo dõi từng đường đi nước bước

Bật mí điện ảnh - 16 giờ, 34 phút trước

Khi vợ Khải gặp nhà báo Hoàng Ngân thì phát hiện mình bị theo dõi, trước đó Mai Hồng Vũ đã đe dọa sẽ không để vợ con Khải yên nếu cô này không...

Lâm Vỹ Dạ bất ngờ tiết lộ chuyện bỏ Anh Đức, cưới Hứa Minh Đạt

Lâm Vỹ Dạ bất ngờ tiết lộ chuyện bỏ Anh Đức, cưới Hứa Minh Đạt

VIDEO - 19 giờ, 35 phút trước

'Sau này vì mãi không quên được anh Đạt nên năm 19 tuổi em chia tay Anh Đức, yêu rồi cưới Hứa Minh Đạt' – Lâm Vỹ Dạ thoải mái tiết lộ.

Cover 'Tình đắng như ly cafe', Lynk Lee cầu xin dân mạng ngưng 'ném đá' vì quá... xinh gái

Cover 'Tình đắng như ly cafe', Lynk Lee cầu xin dân mạng ngưng 'ném đá' vì quá... xinh gái

VIDEO - 19 giờ, 5 phút trước

'Linh sống thật nên mong mọi người đừng chửi Linh nữa được không?', Lynk Lee chia sẻ trên trang cá nhân.

Bắt giữ nghi phạm gây ra vụ cháy nhà khiến 5 mẹ con tử vong ngày 27 Tết

Bắt giữ nghi phạm gây ra vụ cháy nhà khiến 5 mẹ con tử vong ngày 27 Tết

Dòng sự kiện - 20 giờ, 40 phút trước

Cơ quan CSĐT đã ra lệnh bắt giữ đối tượng là nghi phạm phóng hỏa, đốt nhà khiến 5 mẹ con tử vong ở TP.HCM.

Sao Việt khoe chiến tích mua sắm dịp Tết: Từ vài chục triệu đến nửa tỷ chứ chẳng ít

Sao Việt khoe chiến tích mua sắm dịp Tết: Từ vài chục triệu đến nửa tỷ chứ chẳng ít

Thời trang sao - 20 giờ, 40 phút trước

Thanh Hằng, Ngọc Trinh... và nhiều sao Việt nô nức sắm loạt đồ hiệu diện Tết Canh Tý 2020.

Được con trai cắm hoa tặng mình, Hà Hồ nửa lo nửa mừng đến mức 'nói hớ'

Được con trai cắm hoa tặng mình, Hà Hồ nửa lo nửa mừng đến mức 'nói hớ'

Chuyện làng sao - 20 giờ, 41 phút trước

Thay vì lo lắng làm bà nội sớm thì nữ ca sĩ lại nhầm thành bà ngoại làm cư dân mạng cười bò.

Thúy Ngân: 'Từ ngày ba bệnh, ba rất sốt ruột được gặp mặt con rể tương lai'

Thúy Ngân: 'Từ ngày ba bệnh, ba rất sốt ruột được gặp mặt con rể tương lai'

Chuyện làng sao - 20 giờ, 46 phút trước

Nữ diễn viên Thuý Ngân cho biết nguyên nhân một năm yên ắng vừa qua của mình và cả chuyện bị hối lấy chồng.

Bỏ túi bí quyết giảm cân của sao Âu – Á

Bỏ túi bí quyết giảm cân của sao Âu – Á

Làm đẹp+ - 20 giờ, 11 phút trước

Là người của công chúng nên các sao nữ đặc biệt quan tâm đến ngoại hình của mình. Chỉ số cân nặng luôn là nỗi ám ảnh đối với họ và để chiến thắng...

Hậu cuộc chiến giành quyền nuôi con, Nhật Kim Anh và chồng cũ bất ngờ đồng điệu bởi động thái này

Hậu cuộc chiến giành quyền nuôi con, Nhật Kim Anh và chồng cũ bất ngờ đồng điệu bởi động thái này

Chuyện làng sao - 20 giờ, 11 phút trước

Sau những ngày mệt mỏi vì liên tục "đấu" nhau để giành quyền nuôi con trai, Nhật Kim Anh và Bửu Lộc tạm gác mọi phiền muộn để tận hưởng cuộc sống vui vẻ...

Giữa nghi án chia tay Quang Hải, 'cô chủ tiệm nail' lại bị lộ đoạn tin nhắn với bạn thân, hé lộ điều bất ngờ

Giữa nghi án chia tay Quang Hải, 'cô chủ tiệm nail' lại bị lộ đoạn tin nhắn với bạn thân, hé lộ...

Hotgirl, hotboy - 20 giờ, 13 phút trước

Với động thái mới nhất, nhiều người càng thêm hoài nghi rằng Quang Hải và 'cô chủ tiệm nail' Huyền My chẳng còn chung đường.