Mẹo nhận biết rau muống nhiễm chì để không đầu độc cả nhà

13:30 20/04/2016

Rau muống nhiễm chì, nhiễm độc đang là nỗi sợ hãi của các bà nội trợ. Bạn có thể phân biệt rau muống bẩn và rau sạch bằng sự thông thái của mình.

Dưới đây là những mẹo đơn giản giúp bạn nhận biết được đâu là rau muống nhiễm độc chì, đâu là rau sạch để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình mình.

Nhận biết bằng cảm quan

Rau muống nhiễm chì, Rau muống sạch, Rau muống nhiễm độc

Khi quan sát bằng mắt thường, bạn có thể dễ dàng nhận thấy rau muống
bị nhiễm chì thường có thân to, lá cứng hơn so với rau muống sạch.
Ảnh minh họa.

Khi quan sát bằng mắt thường, bạn có thể dễ dàng nhận thấy rau muống bị nhiễm chì thường có thân to, lá cứng hơn so với rau muống sạch. Đồng thời, lá của muống bị nhiễm chì thường có màu xanh đen, thân cây cũng giòn hơn bình thường.

Nhận biết qua chế biến

Khi rửa sau, nếu muống nhiễm chì thì hóa chất sẽ có nhiều bong bóng nổi lên. Đồng thời, qua quá trình luộc rau, nếu rau muống nhiễm chì sẽ có nước mày xanh nhạt nhưng sau khi để nguội, nước rau sẽ đổi thành màu xanh đen và có kết tủa vẩn đen.

Nhận biết qua mùi vị

Rau muống nhiễm chì khi ăn có vị chát, không ngọt, mùi hơi hắc. Trong khi đó rau muống thường có vị ngọt mát, nước luộc rau cũng trong.

Bí quyết chọn rau sạch cho các chị em

Dạo gần đây liên tục xuất hiện những thông tin về rau củ quả không an toàn: sản xuất giá ăn bằng hóa chất, rau muống bị nhiễm chì… đe dọa sức khỏe của người sử dụng.

Rau muống nhiễm chì, Rau muống sạch, Rau muống nhiễm độc

Vẻ bề ngoài rau sạch thường không bóng bẩy láng mướt như loại vẫn được
phun thuốc kích thích. Ảnh minh họa.

Vẻ bề ngoài rau sạch thường không bóng bẩy láng mướt như loại vẫn được phun thuốc kích thích. Lá và thân hơi cứng, ít có vẻ mơn mởn. Điều này không chỉ đúng với các loại rau muống, ngót, cải mà còn thấy cả ở cải bắp: Lớp vỏ ngoài có vẻ khô cứng hơn, ít độ bóng.

- Củ quả sạch thường không được ngâm thuốc để bảo quản trong thời gian dài nên phần cuống vẫn còn tươi, trong khi những loại khác có thể quả vẫn đẹp nhưng phần cuống không còn hoặc quá "cũ kỹ".

- Những quả cà chua sạch thường không có màu đồng đều mà thường chỗ vàng chỗ đỏ do được để chín tự nhiên, những chỗ ít ánh mặt trời hơn sẽ chín chậm. Trong đống cà chua, cũng có những quả xanh hơn quả khác. Do không qua quá trình dấm nên phần cuống cà chua sạch thường vẫn cứng.

Ads

- Các loại rau cải thường vẫn có những cái lỗ do sâu gây ra.

Tuy nhiên, quy trình trồng rau sạch vẫn được phép dùng thuốc bảo vệ thực vật miễn là loại nằm trong danh mục cho phép, dùng đúng cách và đảm bảo thời gian cách ly.

Do đó, rau sạch không nhất thiết phải cằn khô hay bị sâu cắn mà vẫn có thể đẹp mắt, tuy không đến mức láng mượt như rau không sạch. Vì vậy, ngoài việc phân biệt bằng mắt còn cần tìm đến những điểm bán rau an toàn có giấy phép.

- Chọn rau theo mùa

Một nguyên tắc đơn giản cho các bà nội trợ khi đi chợ là hãy chọn các loại rau trái theo mùa vì chúng dễ phát triển mà không cần nhiều phân bón, hóa chất bảo vệ thực vật hay chất bảo quản nên rau ngon và cũng an toàn hơn, nhiều dưỡng chất hơn mà giá thành lại rẻ.

Vào mùa khô (tháng 4 – 5 – 6) là mùa cao điểm của các loại sâu bệnh nên lượng hóa chất bảo vệ thực vật và thuốc trừ sâu cũng tăng đột biến, hơn nữa dư lượng thuốc trừ sâu còn sót lại thường cao hơn mùa mưa vì nước mưa đã làm trôi bớt lượng thuốc trừ sâu trên bề mặt rau quả. Do vậy, bạn phải hết sức chú ý khi chọn rau quả vào mùa khô, nên ưu tiên các loại rau quả gọt vỏ (bí, mướp, khoai tây…) hơn các loại rau ăn trực tiếp.

Tác hại của rau muống nhiễm chì

Thứ nhất, chất chì tích tụ trong các cơ quan như não, thận, gan, xương tủy, hồng cầu... gây nên nhiều bệnh nguy hiểm. Nhiễm chì mãn tính có thể khiến suy nhược thần kinh, mất ngủ, mệt mỏi, đau đầu, thiếu máu....

Rau muống nhiễm chì, Rau muống sạch, Rau muống nhiễm độc

Nhiễm chì còn khiến cơ thể bị loãng xương, canxi hóa sớm. Nếu nhiễm chì cấp
có thể gây nôn mửa, co giật, hôn mê. Ảnh minh họa.

Nhiễm chì còn khiến cơ thể bị loãng xương, canxi hóa sớm. Nếu nhiễm chì cấp có thể gây nôn mửa, co giật, hôn mê. Nhiễm chì mãn tính có thể làm cho trẻ em chậm lớn, kém thông minh...

Bà bầu có thai mà bị nhiễm chì thì hậu quả gây ra cho thai nhi rất nhiều trọng, thậm chí gây dị dạng.

Vì tính độc hại của thực phẩm nhiễm chì, người tiêu dùng nên thận trọng trong cách lựa chọn thực phẩm, đặc biệt là rau muống. Có thể dựa vào những dấu hiệu sau đây để loại trừ rau muống nhiễm chì ra khỏi thực đơn gia đình.

>>Click xem Những thực phẩm kết hợp với nhau sẽ quý hơn vàng

Theo Nguoiduatin.vn
Lần đầu mới thấy món quà từ thiện “có một không hai” của vợ chồng doanh nhân Phan Thị Mai và Hoàng Kim Khánh

Lần đầu mới thấy món quà từ thiện “có một không hai” của vợ chồng doanh nhân Phan Thị Mai và Hoàng...

Doanh nghiệp - 06.09.2023

Với mong muốn lan tỏa ý thức phòng cháy chữa cháy trong cộng đồng, vợ chồng doanh nhân chủ TMV Mailisa đã tự tay chuẩn bị 969 bình chữa cháy, cùng 969 phần quà...

Nguyễn Minh Hồng: Từ ước mơ mức lương 1 triệu đến nữ doanh nhân có doanh thu 300 triệu đồng/tháng

Nguyễn Minh Hồng: Từ ước mơ mức lương 1 triệu đến nữ doanh nhân có doanh thu 300 triệu đồng/tháng

Doanh nghiệp - 18.08.2018

Với cô gái Nguyễn Minh Hồng, mọi điều đều có thể. Chỉ cần có ước mơ và khát vọng - người phụ nữ không ít lần tuyệt vọng ấy đã làm nên những thành...

Có nốt ruồi ở 4 vị trí này, bạn sẽ có cuộc sống như ông hoàng, bà chúa

Có nốt ruồi ở 4 vị trí này, bạn sẽ có cuộc sống như ông hoàng, bà chúa

Kiến thức - 21.10.2016

Sau đây là vị trí những nốt ruồi phú quý mang lại may mắn, giàu có.

Nguy hiểm chết người tiềm ẩn từ biên lai rút tiền tại cây ATM

Nguy hiểm chết người tiềm ẩn từ biên lai rút tiền tại cây ATM

Kiến thức - 18.09.2016

Nếu bạn có thói quen lưu giữ biên lai rút tiền tại cây ATM thì hãy thay đổi nếu không muốn rước họa vào thân.

Khi tiền trong thẻ 'không cánh mà bay', bạn phải làm gì?

Khi tiền trong thẻ 'không cánh mà bay', bạn phải làm gì?

Làm sao - 15.08.2016

Nếu không may mắn gặp trường hợp tiền trong thẻ biến mất, bạn nên bình tĩnh làm theo những bước sau.

Động thái hiếm hoi của Mai Tài Phến dành cho Mỹ Tâm

Động thái hiếm hoi của Mai Tài Phến dành cho Mỹ Tâm

Chuyện làng sao - 8 giờ, 48 phút trước

Mai Tài Phến không ngần ngại dành hai chữ bày tỏ tình cảm dành cho Mỹ Tâm và lập tức gây chú ý.

Tạm giữ 80 sổ đỏ, 4 sổ tiết kiệm ngân hàng, 2 ô tô của Ngân 98

Tạm giữ 80 sổ đỏ, 4 sổ tiết kiệm ngân hàng, 2 ô tô của Ngân 98

Chuyện làng sao - 8 giờ, 49 phút trước

Khối tài sản "khủng" của Ngân 98 bị tịch thu khiến ai nấy phải vừa nể vừa choáng.

Tại sao nói: 'Người nghèo không mua tầng 2, người giàu không mua tầng 18'? Người trong cuộc: Những lý do này quá thực tế

Tại sao nói: 'Người nghèo không mua tầng 2, người giàu không mua tầng 18'? Người trong cuộc: Những lý do này...

Mẫu nhà đẹp - 10 giờ, 41 phút trước

Khi mua nhà, yếu tố tầng lầu luôn được nhiều người đặc biệt quan tâm, bởi nó không chỉ ảnh hưởng đến giá bán, mà còn tác động trực tiếp đến độ an toàn...

Nhận được 3 dạng thông báo này, cẩn thận mất tài khoản Zalo

Nhận được 3 dạng thông báo này, cẩn thận mất tài khoản Zalo

Xài gì - 10 giờ, 41 phút trước

Nếu không thận trọng, nguy cơ tài khoản Zalo bị hacker chiếm vẫn có thể xảy ra.

Nơi nào ở Việt Nam vừa được Giải thưởng Du lịch Thế giới gọi tên 2 lần liên tục: Cảnh quan “đẹp vô thực”, khách Tây đi 1 lần nhớ cả đời?

Nơi nào ở Việt Nam vừa được Giải thưởng Du lịch Thế giới gọi tên 2 lần liên tục: Cảnh quan “đẹp...

Du lịch Việt - 10 giờ, 42 phút trước

Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng một lần nữa làm rạng danh du lịch Việt Nam khi được xướng tên ở hai hạng mục danh giá tại Lễ giao giải Du lịch...

Anh Tạ 'Mưa đỏ' khóc hút hơn 3 triệu lượt xem, lý do rơi nước mắt khiến...

Trường hợp nào không đi nghĩa vụ quân sự nhưng vẫn được công nhận hoàn thành nghĩa vụ quân sự?

Trường hợp nào không đi nghĩa vụ quân sự nhưng vẫn được công nhận hoàn thành nghĩa vụ quân sự?

Kiến thức - 10 giờ, 43 phút trước

Công dân thuộc 1 trong 5 trường hợp dưới đây thì được công nhận hoàn thành nghĩa vụ quân sự tại ngũ trong thời bình.

Tại sao người hay nói đạo lý thường sống lỗi?

Tại sao người hay nói đạo lý thường sống lỗi?

Đời sống trẻ - 10 giờ, 43 phút trước

Một nghịch lý của đời sống hiện đại là những người nói nhiều về đạo đức lại thường có lối sống đi ngược lại với những gì họ rao giảng. Tâm lý học lý...

Mẹ chồng và nàng dâu có 3 lời không nói, 2 việc không can thiệp gia đình sẽ êm ấm yên vui

Mẹ chồng và nàng dâu có 3 lời không nói, 2 việc không can thiệp gia đình sẽ êm ấm yên vui...

Tâm sự - 10 giờ, 43 phút trước

Từ xưa đến nay, mối quan hệ mẹ chồng - nàng dâu luôn là đề tài nhạy cảm. Dù cùng mong gìn giữ hạnh phúc gia đình, khác biệt thế hệ và quan điểm...

Các cụ khuyên: 'Vào nhà nhìn thấy 3 thứ này, gia đình sắp ly tán, tài lộc đội nón ra đi, khó mà giàu có'

Các cụ khuyên: 'Vào nhà nhìn thấy 3 thứ này, gia đình sắp ly tán, tài lộc đội nón ra đi, khó...

Kiến thức - 10 giờ, 44 phút trước

Theo quan niệm xưa, nhiều vật dụng tưởng chừng vô hại nhưng lại vô tình mang đến nguồn năng lượng tiêu cực, khiến gia đạo lục đục, tiền tài thất thoát. Cổ nhân có...

Chồng sắp cưới của Hoa hậu Đỗ Thị Hà gia thế cỡ nào?

Chồng sắp cưới của Hoa hậu Đỗ Thị Hà gia thế cỡ nào?

Chuyện làng sao - 10 giờ, 46 phút trước

Chồng của Hoa hậu Đỗ Hà là doanh nhân nổi tiếng, gia thế không phải dạng vừa.

Hiệu trưởng Đại học Thanh Hoa nhắc nhở: Có 3 kiểu trẻ em 'giả thông minh', nhưng đáng tiếc là nhiều phụ huynh vẫn chủ quan

Hiệu trưởng Đại học Thanh Hoa nhắc nhở: Có 3 kiểu trẻ em 'giả thông minh', nhưng đáng tiếc là nhiều phụ...

Kiến thức - 11 giờ, 44 phút trước

Thực tế cho thấy, có nhiều trẻ em có vẻ thông minh, nhưng đằng sau đó lại ẩn chứa một cái bẫy...

Gắp miếng thịt gà cho thông gia giàu có, người mẹ quê ngượng chín mặt vì thái độ

Gắp miếng thịt gà cho thông gia giàu có, người mẹ quê ngượng chín mặt vì thái độ

Tâm sự - 11 giờ, 44 phút trước

Một người mẹ đã chuẩn bị mâm cơm thịnh soạn để tiếp đón thông gia giàu có từ thành phố, nhưng sự khác biệt trong lối sống đã khiến bữa ăn trở nên gượng...

Nam diễn viên cả đời đóng vai kẻ xấu, được mệnh danh là 'quốc bảo phản diện', nhưng lại cưới được cô gái đẹp nhất trong Hoàn Châu Cách Cách?

Nam diễn viên cả đời đóng vai kẻ xấu, được mệnh danh là 'quốc bảo phản diện', nhưng lại cưới được cô...

Chuyện làng sao - 11 giờ, 44 phút trước

Nổi tiếng với những vai ác kinh điển trên màn ảnh, Kế Xuân Hoa lại có một đời thường hoàn toàn trái ngược, một người đàn ông dịu dàng, một người chồng hết mực...

Bộ bàn ghế trị giá bằng cả tòa lâu đài, được làm trong 9 năm, có giá gần 700 tỷ đồng

Bộ bàn ghế trị giá bằng cả tòa lâu đài, được làm trong 9 năm, có giá gần 700 tỷ đồng

Kiến thức - 11 giờ, 45 phút trước

Điều khiến bộ bàn ghế này trở nên đặc biệt không chỉ nằm ở con số khổng lồ mà còn ở câu chuyện đầy công phu đằng sau quá trình chế tác.

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Năm ngày 16 tháng 10, tức ngày 25 tháng 8 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Năm ngày 16 tháng 10, tức ngày 25 tháng 8 âm lịch?

Đời sống số - 13 giờ, 31 phút trước

Ngày 16 tháng 10, thứ Năm, ngày 25 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Mậu Ngọ. Trong hào quang này, những con giáp nào cần đặc...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích căn phòng nào nhất? Vài năm nữa, người khác sẽ ghen tị với bạn vì điều gì?

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích căn phòng nào nhất? Vài năm nữa, người khác sẽ ghen tị với bạn vì điều...

Đời sống số - 13 giờ, 52 phút trước

Hãy nhìn 4 căn phòng dưới đây (tưởng tượng hoặc tôi có thể tạo ảnh minh hoạ nếu bạn muốn nhé), rồi chọn căn phòng khiến bạn thích ngay từ cái nhìn đầu tiên....

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Hà và chồng thiếu gia: Nhà gái đã dựng rạp, có 1 điểm lạ chưa từng thấy

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Hà và chồng thiếu gia: Nhà gái đã dựng rạp, có 1 điểm lạ chưa từng thấy...

Chuyện làng sao - 14 giờ, 37 phút trước

Hoa hậu Đỗ Thị Hà và thiếu gia Quảng Trị sẽ tổ chức đám cưới vào ngày mai.

SUBOI & BÙI TRƯỜNG LINH: Khi GAP Hoodie trở thành biểu tượng sáng tạo của thế hệ mới

SUBOI & BÙI TRƯỜNG LINH: Khi GAP Hoodie trở thành biểu tượng sáng tạo của thế hệ mới

Doanh nghiệp - 14 giờ, 38 phút trước

GAP khởi động chiến dịch “GAP Hoodie Day” – One hoodie worn by the world, kỷ niệm 30 năm ra đời của Arch Logo Hoodie, biểu tượng gắn liền với tinh thần thoải mái,...

Quy định mới nhất về sạc pin xe điện tại nhà, người dân cần biết kẻo bị phạt tới 50.000.000 đồng

Quy định mới nhất về sạc pin xe điện tại nhà, người dân cần biết kẻo bị phạt tới 50.000.000 đồng

Kiến thức - 14 giờ, 41 phút trước

Nhiều người có ý định mua xe máy điện để đi lại cho đỡ tốn nhiên liệu. Tuy nhiên, không ít người đang băn khoăn về khâu sạc pin cho xe điện, không biết...

Công viên rộng gần gấp 4 lần sân Mỹ Đình, nằm giữa khu nhà giàu đắt đỏ bậc nhất Hà Nội

Công viên rộng gần gấp 4 lần sân Mỹ Đình, nằm giữa khu nhà giàu đắt đỏ bậc nhất Hà Nội

Tin trong ngày - 14 giờ, 42 phút trước

Sau khi hoàn thiện nơi đây sẽ còn là lá phổi xanh, là điểm đến lý tưởng cho các hoạt động thể thao, giải trí của người dân các khu đô thị xung quanh...