Từ phế phẩm chăn nuôi đến 'mỏ vàng' tỷ đô của thế giới, loại cá này chinh phục thị trường toàn cầu, giá cả triệu đồng/kg

08:14 13/09/2025

Thứ từng bị xem là phế phẩm giá trị thấp trong ngành thủy sản Việt Nam, nay đã trở thành nguyên liệu cao cấp, mang về giá trị hàng triệu đồng mỗi kg và mở ra một chương mới cho nền kinh tế tuần hoàn.

Trong ngành chế biến nông sản và thủy sản, phụ phẩm luôn là một bài toán nan giải. Với cá tra, một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, có tới 60-70% khối lượng con cá, bao gồm đầu, xương, da, mỡ và nội tạng, bị loại bỏ. Trước đây, những phần này thường chỉ được tận dụng làm thức ăn chăn nuôi giá rẻ hoặc trở thành gánh nặng chi phí xử lý để tránh ô nhiễm môi trường.

Tuy nhiên, tư duy này đã hoàn toàn thay đổi. Chính những phần "bỏ đi" ấy giờ đây lại là "mỏ vàng" thực sự, được chế biến thành collagen và gelatin, những nguyên liệu cao cấp cho ngành dược phẩm, thực phẩm chức năng và mỹ phẩm toàn cầu.

Thị trường tỷ đô từ phế phẩm

cá tra, phế phẩm chăn nuôi, mỏ vàng

Da cá tra

Nhu cầu về collagen trên thế giới đang tăng trưởng mạnh mẽ. Theo báo cáo của Global Market Insights, thị trường collagen toàn cầu đạt giá trị khoảng 4,9 tỷ USD vào năm 2024 và dự báo đến năm 2034 sẽ đạt 8,7 tỷ USD, với Tỷ lệ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) trong giai đoạn 2025-2034 là 5,8%.

Hiện tại, Mỹ, Đức, Nhật và Canada là những thị trường nhập khẩu collagen và gelatin hàng đầu, trong khi giá bán các sản phẩm này trên thị trường quốc tế dao động từ 7–9 USD/kg.

Nhiều quốc gia đã đi trước trong việc khai thác "mỏ vàng" này. Tại Nhật Bản, các công ty như Nitta Gelatin hay Jellice đã chiếm khoảng 25% thị phần collagen thủy phân từ cá trên toàn cầu. Na Uy, với lợi thế nguồn cung cá tuyết dồi dào, cũng trở thành trung tâm cung cấp nguyên liệu collagen lớn, với những công ty như Hofseth Biocare ASA đi đầu trong sản xuất collagen peptide y tế chất lượng cao.

Doanh nghiệp Việt Nam nhập cuộc và tạo dấu ấn

Tại Việt Nam, Công ty Cổ phần Vĩnh Hoàn là đơn vị tiên phong trong việc chiết xuất collagen từ da cá tra. Đáng chú ý, đây là nhà sản xuất collagen đầu tiên trên thế giới đạt chứng nhận bền vững quốc tế ASC cho sản phẩm 100% tự nhiên.

cá tra, phế phẩm chăn nuôi, mỏ vàng

Ads

Sự phát triển của Vĩnh Hoàn cho thấy tiềm năng khổng lồ của thị trường. Năm 2015, công ty đưa vào hoạt động nhà máy với công suất 2.000 tấn/năm, sau đó liên tục mở rộng lên 3.500 tấn/năm vào năm 2020 và 7.000 tấn/năm vào năm 2023 để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng.

Lãnh đạo doanh nghiệp này cho biết, giá trị gia tăng là vô cùng lớn, nếu chỉ bán bột cá hay mỡ cá, giá trị chỉ ở mức 1,2–1,5 USD/kg. Nhưng khi chế biến thành collagen, giá có thể tăng lên 15–20 USD/kg. Điều này giúp nâng giá trị toàn chuỗi sản xuất cá tra lên 15–25 lần.

Không chỉ có Vĩnh Hoàn, Công ty Navico (Nam Việt) cũng đã hợp tác cùng Amicogen xây dựng nhà máy collagen peptide và gelatin từ da cá tra tại Cần Thơ. Theo thông tin từ doanh nghiệp vào năm 2021, sản phẩm collagen tại đây có thể đạt mức giá ấn tượng từ 25–40 USD/kg (tương đương khoảng 660.000 - 1.055.000 VNĐ), mở ra một hướng đi đầy hứa hẹn.

Hướng đi bền vững cho tương lai

cá tra, phế phẩm chăn nuôi, mỏ vàng

Thành công từ da cá tra chỉ là bước khởi đầu. Các phụ phẩm khác như mỡ cá có thể chiết xuất omega-3, vảy cá chứa hợp chất y học tái tạo xương, hay nội tạng cá có thể dùng làm enzyme công nghiệp.

Việc tận dụng triệt để phụ phẩm không chỉ giúp doanh nghiệp tối ưu hóa lợi nhuận mà còn là bước đi quan trọng trong chiến lược kinh tế tuần hoàn của Việt Nam. Nó giúp giảm thiểu chất thải, bảo vệ môi trường và gia tăng giá trị cho chuỗi sản xuất.

Câu chuyện thành công của Vĩnh Hoàn và Navico đã chứng minh rằng, từ những thứ từng bị coi là rác thải, Việt Nam hoàn toàn có thể tạo ra sản phẩm cao cấp, xuất khẩu sang những thị trường khó tính nhất. Đây chính là hướng đi cần được nhân rộng, để “phế phẩm” không còn là gánh nặng mà trở thành động lực mới cho sự phát triển kinh tế bền vững.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/tu-phe-pham-chan-nuoi-den-mo-vang-ty-do-cua-the-gioi-loai-ca-nay-chinh-.. Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/tu-phe-pham-chan-nuoi-den-mo-vang-ty-do-cua-the-gioi-loai-ca-nay-chinh-phuc-thi-truong-toan-cau-gia-ca-trieu-dongkg-vz2402.html

Tiền trợ cấp thất nghiệp cao nhất lên tới 26.550.000 đồng: Người lao động ở vùng nào được hưởng?

Tiền trợ cấp thất nghiệp cao nhất lên tới 26.550.000 đồng: Người lao động ở vùng nào được hưởng?

Kiến thức - 1 ngày trước

Nếu Dự thảo Nghị định về mức lương tối thiểu vùng được thông qua thì người lao động ở vùng 1 sẽ được hưởng trợ cấp thất nghiệp với mức cao nhất 26.550.000 đồng....

Quốc gia đi trước thế giới 57 năm, người dân đang sống ở năm 2082

Quốc gia đi trước thế giới 57 năm, người dân đang sống ở năm 2082

Kiến thức - 1 ngày trước

Thế giới hiện ở năm 2025 nhưng lịch của đất nước này đã ở năm 2082, nhanh hơn gần 57 năm so với những nơi khác.

Từ nay đến hết năm 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này: Người dân đặc biệt lưu ý!

Từ nay đến hết năm 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này: Người dân đặc...

Kiến thức - 1 ngày trước

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc xiết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người dân chú ý chấp hành để bảo vệ an...

Hoàng đế nổi tiếng trong lịch sử: Thị tẩm 9 phi tần trong một đêm, có 55 vợ chính thức và 53 người con

Hoàng đế nổi tiếng trong lịch sử: Thị tẩm 9 phi tần trong một đêm, có 55 vợ chính thức và 53...

Hồ sơ tư liệu - 1 ngày, 1 giờ trước

Câu chuyện về việc vị Hoàng đế thị tẩm 9 phi tần trong một đêm là một giai thoại nổi tiếng trong lịch sử Trung Quốc.

Chỉ rút sạc điện thoại sau khi đã sạc đầy 100%? Đó là một sai lầm lớn! Dạy cho bạn một mẹo, tăng gấp đôi tuổi thọ pin

Chỉ rút sạc điện thoại sau khi đã sạc đầy 100%? Đó là một sai lầm lớn! Dạy cho bạn một mẹo,...

Kiến thức - 1 ngày, 1 giờ trước

Sạc điện thoại đến 100% rồi mới rút sạc là một sai làm mà tất cả chúng ta đều mắc phải, chẳng trách pin điện thoại ngày càng nhanh chai.

Đầu tháng 11 lãi suất, gửi tiết kiệm ở Agribank, Vietcombank, BIDV, VietinBank cao nhất bao nhiêu?

Đầu tháng 11 lãi suất, gửi tiết kiệm ở Agribank, Vietcombank, BIDV, VietinBank cao nhất bao nhiêu?

Tin trong ngày - 43 phút trước

Bước sang tháng 11/2025, lãi suất tiết kiệm tại nhóm ngân hàng quốc doanh (Big4) gồm Agribank, Vietcombank, VietinBank và BIDV vẫn giữ ổn định, không thay đổi trong nhiều tháng qua, trong khi...

Cảnh sát xuất hiện tại địa điểm tổ chức Miss Universe khiến cuộc thi có nguy cơ bị huỷ: Ông Nawat lập tức lên tiếng

Cảnh sát xuất hiện tại địa điểm tổ chức Miss Universe khiến cuộc thi có nguy cơ bị huỷ: Ông Nawat lập...

Chuyện làng sao - 43 phút trước

Cuộc thi Miss Universe 2025 mới khởi tranh hai ngày đã xuất hiện loạt drama chưa từng có trong lịch sử. Đặc biệt việc cảnh sát sau đó xuất hiện tại khu vực khách...

Cách phân biệt trứng vịt lộn già và non cực đơn giản chỉ cần nhìn bên ngoài là rõ

Cách phân biệt trứng vịt lộn già và non cực đơn giản chỉ cần nhìn bên ngoài là rõ

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 46 phút trước

Trứng vịt lộn là một trong những món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Có người thích ăn trứng vịt lộn già, có người thích trứng còn non, vậy...

5 loại thịt tốt cho sức khỏe hàng đầu được bác sĩ khuyên dùng: Gà, heo đều 'rớt hạng', ngôi vương thuộc về loại thịt ít ai ngờ tới

5 loại thịt tốt cho sức khỏe hàng đầu được bác sĩ khuyên dùng: Gà, heo đều 'rớt hạng', ngôi vương thuộc...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 46 phút trước

Khi nhắc đến các loại thịt tốt cho sức khỏe, phần lớn mọi người sẽ nghĩ ngay đến thịt gà hoặc thịt heo. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, hai loại...

Vụ phát hiện thi thể cô gái trong cốp ô tô ở TPHCM: Camera an ninh ghi lại cảnh tượng bất ngờ

Vụ phát hiện thi thể cô gái trong cốp ô tô ở TPHCM: Camera an ninh ghi lại cảnh tượng bất ngờ...

Tin trong ngày - 2 giờ, 47 phút trước

Công an TP.HCM vừa thông tin về vụ cô gái tử vong trong cốp ô tô đậu ven đường Nguyễn Thị Đẹt (xã Đông Thạnh, huyện Hóc Môn).

Chu Thanh Huyền cho con trai 1 tuổi 'đu xà' hút hơn 3 triệu lượt xem, khiến...

Theo quy định, công dân nam được đào tạo trình độ đại học có phải đi nghĩa vụ quân sự hay không?

Theo quy định, công dân nam được đào tạo trình độ đại học có phải đi nghĩa vụ quân sự hay không?...

Tin trong ngày - 2 giờ, 48 phút trước

Thông tư 68/2025/TT-BQP có hiệu lực từ ngày 01/7/2025 có quy định rõ về tiêu chuẩn tuyển quân.

Ở Việt Nam có 5 ngành học không sợ thất nghiệp, ra trường mức lương hậu hĩnh

Ở Việt Nam có 5 ngành học không sợ thất nghiệp, ra trường mức lương hậu hĩnh

Kiến thức - 2 giờ, 48 phút trước

Theo các chuyên gia giáo dục, 5 ngành học sau được dự báo sẽ tiếp tục thiếu nhân lực trong nhiều năm tới, mang lại cơ hội việc làm lớn và thu nhập hấp...

Người vi phạm giao thông được xóa lỗi phạt nguội trong trường hợp nào?

Người vi phạm giao thông được xóa lỗi phạt nguội trong trường hợp nào?

Kiến thức - 2 giờ, 48 phút trước

Nhiều người băn khoăn liệu lỗi vi phạm quá lâu chưa xử lý có được xóa hay không?

Vợ chồng Mạnh Trường tân trang biệt thự 3 mặt tiền đắt đỏ, hé lộ về bí quyết phong thủy

Vợ chồng Mạnh Trường tân trang biệt thự 3 mặt tiền đắt đỏ, hé lộ về bí quyết phong thủy

Chuyện làng sao - 2 giờ, 49 phút trước

Căn biệt thự của Mạnh Trường được thiết kế tân cổ điển, sang trọng.

Gen Z Hà thành 'quẩy' hết cỡ tại Single with STYLE, chứng minh sân chơi thời trang đẳng cấp

Gen Z Hà thành 'quẩy' hết cỡ tại Single with STYLE, chứng minh sân chơi thời trang đẳng cấp

Tin tức nhạc - 4 giờ, 47 phút trước

Single with STYLE - sự kiện thời trang kết hợp âm nhạc ấn tượng cùng sự xuất hiện của siêu mẫu Hoàng Thuỳ, Dương Domic, LYHAN, MAIQUINN, Hooligan và Minh Đinh đã khiến hàng...

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 4 tháng 11 (tức 15 tháng 9 âm lịch)?

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Ba ngày 4 tháng 11 (tức 15 tháng 9 âm lịch)?

Đời sống số - 5 giờ, 10 phút trước

Thứ Ba, ngày 4 tháng 11, tức ngày 15 tháng 9 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Bính Tuất, ngày Đinh Sửu. Trong môi trường năng lượng này, con giáp nào cần đặc biệt...

Sao Việt 3/11: Pha Lê bị nói 'gọi vốn' khi mặc đồ hở bạo chơi Pickleball; Cục trưởng Xuân Bắc từng ước được như Đan Trường

Sao Việt 3/11: Pha Lê bị nói 'gọi vốn' khi mặc đồ hở bạo chơi Pickleball; Cục trưởng Xuân Bắc từng ước...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 20 phút trước

Tin sao Việt 3/11/2025: Mặc đồ hở bạo khi chơi thể thao, Pha Lê nhận nhiều bình luận khó nghe. NSND Xuân Bắc - Cục trưởng Cục Nghệ thuật biểu diễn, bày tỏ sự...

Tin vui: Tăng thêm ít nhất 5.550.000 đồng/tháng từ 1/1/2026 tiền trợ cấp thất nghiệp tối đa, trường hợp nào được hưởng?

Tin vui: Tăng thêm ít nhất 5.550.000 đồng/tháng từ 1/1/2026 tiền trợ cấp thất nghiệp tối đa, trường hợp nào được hưởng?...

Dòng sự kiện - 5 giờ, 22 phút trước

Chính thức tăng thêm ít nhất 5.550.000 đồng/tháng (dự kiến 6.500.000 đồng/tháng) từ 01/01/2026 tiền trợ cấp thất nghiệp tối đa trong trường hợp nào?

Mới: Bị buộc dừng livestream bán hàng ngay lập tức nếu phát nội dung này, nhà bán hàng chú ý

Mới: Bị buộc dừng livestream bán hàng ngay lập tức nếu phát nội dung này, nhà bán hàng chú ý

Tin trong ngày - 5 giờ, 23 phút trước

Dự thảo Luật cũng đặt ra những yêu cầu khắt khe hơn đối với người bán và người livestream.

Noo Phước Thịnh nói rõ nguyên nhân ít show

Noo Phước Thịnh nói rõ nguyên nhân ít show

Chuyện làng sao - 5 giờ, 23 phút trước

Ca sĩ Noo Phước Thịnh đã công bố lí do ít show qua dòng trạng thái mới nhất trên trang cá nhân.

Chu Thanh Huyền cho con trai 1 tuổi 'đu xà' hút hơn 3 triệu lượt xem, khiến dân mạng tranh cãi dữ dội

Chu Thanh Huyền cho con trai 1 tuổi 'đu xà' hút hơn 3 triệu lượt xem, khiến dân mạng tranh cãi dữ...

VIDEO - 5 giờ, 23 phút trước

Đoạn video ghi lại khoảnh khắc chơi đùa của Chu Thanh Huyền - bà xã cầu thủ Nguyễn Quang Hải và con trai Lido đang gây nên những ý kiến trái chiều trên mạng...

Sau khi Ngân 98 bị bắt, tình trạng hiện tại căn penthouse 300m2 trị giá 80 tỷ ra sao?

Sau khi Ngân 98 bị bắt, tình trạng hiện tại căn penthouse 300m2 trị giá 80 tỷ ra sao?

Chuyện làng sao - 5 giờ, 23 phút trước

Sau khi Ngân 98 bị bắt, rất nhiều người tò về tình hình loạt tài sản khủng của nữ DJ.

Trắc nghiệm tâm lý: Tài năng lớn nhất của bạn là gì? Hãy khám phá sức mạnh tiềm ẩn trong tính cách của bạn và tìm ra con đường sự nghiệp tối ưu

Trắc nghiệm tâm lý: Tài năng lớn nhất của bạn là gì? Hãy khám phá sức mạnh tiềm ẩn trong tính cách...

Đời sống số - 5 giờ, 27 phút trước

Hãy cùng làm trắc nghiệm tâm lý “Tài năng lớn nhất của bạn là gì?” nhé — bài này sẽ giúp bạn khám phá sức mạnh tiềm ẩn trong tính cách và hướng đi...

Tin vui: Sắp có đề xuất mới về lương thưởng, chế độ phụ cấp

Tin vui: Sắp có đề xuất mới về lương thưởng, chế độ phụ cấp

Dòng sự kiện - 6 giờ, 29 phút trước

Sau khi sơ kết việc thực hiện Nghị quyết số 27, Bộ Nội vụ sẽ chủ trì, phối hợp với các bộ, cơ quan liên quan nghiên cứu phù hợp, tính khả thi và...

Lãi suất giảm, loạt 'ông lớn' Việt vẫn thu tiền tỷ mỗi ngày nhờ 'núi tiền' gửi ngân hàng

Lãi suất giảm, loạt 'ông lớn' Việt vẫn thu tiền tỷ mỗi ngày nhờ 'núi tiền' gửi ngân hàng

Tin trong ngày - 6 giờ, 29 phút trước

Dù lãi suất tiền gửi giảm, nhiều doanh nghiệp niêm yết vẫn hưởng lợi lớn nhờ sở hữu lượng tiền mặt khổng lồ. Với hàng chục nghìn tỷ đồng "tiền tươi" sẵn có, loạt...