Từ phế phẩm chăn nuôi đến 'mỏ vàng' tỷ đô của thế giới, loại cá này chinh phục thị trường toàn cầu, giá cả triệu đồng/kg

08:14 13/09/2025

Thứ từng bị xem là phế phẩm giá trị thấp trong ngành thủy sản Việt Nam, nay đã trở thành nguyên liệu cao cấp, mang về giá trị hàng triệu đồng mỗi kg và mở ra một chương mới cho nền kinh tế tuần hoàn.

Trong ngành chế biến nông sản và thủy sản, phụ phẩm luôn là một bài toán nan giải. Với cá tra, một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, có tới 60-70% khối lượng con cá, bao gồm đầu, xương, da, mỡ và nội tạng, bị loại bỏ. Trước đây, những phần này thường chỉ được tận dụng làm thức ăn chăn nuôi giá rẻ hoặc trở thành gánh nặng chi phí xử lý để tránh ô nhiễm môi trường.

Tuy nhiên, tư duy này đã hoàn toàn thay đổi. Chính những phần "bỏ đi" ấy giờ đây lại là "mỏ vàng" thực sự, được chế biến thành collagen và gelatin, những nguyên liệu cao cấp cho ngành dược phẩm, thực phẩm chức năng và mỹ phẩm toàn cầu.

Thị trường tỷ đô từ phế phẩm

cá tra, phế phẩm chăn nuôi, mỏ vàng

Da cá tra

Nhu cầu về collagen trên thế giới đang tăng trưởng mạnh mẽ. Theo báo cáo của Global Market Insights, thị trường collagen toàn cầu đạt giá trị khoảng 4,9 tỷ USD vào năm 2024 và dự báo đến năm 2034 sẽ đạt 8,7 tỷ USD, với Tỷ lệ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) trong giai đoạn 2025-2034 là 5,8%.

Hiện tại, Mỹ, Đức, Nhật và Canada là những thị trường nhập khẩu collagen và gelatin hàng đầu, trong khi giá bán các sản phẩm này trên thị trường quốc tế dao động từ 7–9 USD/kg.

Nhiều quốc gia đã đi trước trong việc khai thác "mỏ vàng" này. Tại Nhật Bản, các công ty như Nitta Gelatin hay Jellice đã chiếm khoảng 25% thị phần collagen thủy phân từ cá trên toàn cầu. Na Uy, với lợi thế nguồn cung cá tuyết dồi dào, cũng trở thành trung tâm cung cấp nguyên liệu collagen lớn, với những công ty như Hofseth Biocare ASA đi đầu trong sản xuất collagen peptide y tế chất lượng cao.

Doanh nghiệp Việt Nam nhập cuộc và tạo dấu ấn

Tại Việt Nam, Công ty Cổ phần Vĩnh Hoàn là đơn vị tiên phong trong việc chiết xuất collagen từ da cá tra. Đáng chú ý, đây là nhà sản xuất collagen đầu tiên trên thế giới đạt chứng nhận bền vững quốc tế ASC cho sản phẩm 100% tự nhiên.

cá tra, phế phẩm chăn nuôi, mỏ vàng

Ads

Sự phát triển của Vĩnh Hoàn cho thấy tiềm năng khổng lồ của thị trường. Năm 2015, công ty đưa vào hoạt động nhà máy với công suất 2.000 tấn/năm, sau đó liên tục mở rộng lên 3.500 tấn/năm vào năm 2020 và 7.000 tấn/năm vào năm 2023 để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng.

Lãnh đạo doanh nghiệp này cho biết, giá trị gia tăng là vô cùng lớn, nếu chỉ bán bột cá hay mỡ cá, giá trị chỉ ở mức 1,2–1,5 USD/kg. Nhưng khi chế biến thành collagen, giá có thể tăng lên 15–20 USD/kg. Điều này giúp nâng giá trị toàn chuỗi sản xuất cá tra lên 15–25 lần.

Không chỉ có Vĩnh Hoàn, Công ty Navico (Nam Việt) cũng đã hợp tác cùng Amicogen xây dựng nhà máy collagen peptide và gelatin từ da cá tra tại Cần Thơ. Theo thông tin từ doanh nghiệp vào năm 2021, sản phẩm collagen tại đây có thể đạt mức giá ấn tượng từ 25–40 USD/kg (tương đương khoảng 660.000 - 1.055.000 VNĐ), mở ra một hướng đi đầy hứa hẹn.

Hướng đi bền vững cho tương lai

cá tra, phế phẩm chăn nuôi, mỏ vàng

Thành công từ da cá tra chỉ là bước khởi đầu. Các phụ phẩm khác như mỡ cá có thể chiết xuất omega-3, vảy cá chứa hợp chất y học tái tạo xương, hay nội tạng cá có thể dùng làm enzyme công nghiệp.

Việc tận dụng triệt để phụ phẩm không chỉ giúp doanh nghiệp tối ưu hóa lợi nhuận mà còn là bước đi quan trọng trong chiến lược kinh tế tuần hoàn của Việt Nam. Nó giúp giảm thiểu chất thải, bảo vệ môi trường và gia tăng giá trị cho chuỗi sản xuất.

Câu chuyện thành công của Vĩnh Hoàn và Navico đã chứng minh rằng, từ những thứ từng bị coi là rác thải, Việt Nam hoàn toàn có thể tạo ra sản phẩm cao cấp, xuất khẩu sang những thị trường khó tính nhất. Đây chính là hướng đi cần được nhân rộng, để “phế phẩm” không còn là gánh nặng mà trở thành động lực mới cho sự phát triển kinh tế bền vững.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/tu-phe-pham-chan-nuoi-den-mo-vang-ty-do-cua-the-gioi-loai-ca-nay-chinh-.. Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/tu-phe-pham-chan-nuoi-den-mo-vang-ty-do-cua-the-gioi-loai-ca-nay-chinh-phuc-thi-truong-toan-cau-gia-ca-trieu-dongkg-vz2402.html

Tiền trợ cấp thất nghiệp cao nhất lên tới 26.550.000 đồng: Người lao động ở vùng nào được hưởng?

Tiền trợ cấp thất nghiệp cao nhất lên tới 26.550.000 đồng: Người lao động ở vùng nào được hưởng?

Kiến thức - 15 giờ, 1 phút trước

Nếu Dự thảo Nghị định về mức lương tối thiểu vùng được thông qua thì người lao động ở vùng 1 sẽ được hưởng trợ cấp thất nghiệp với mức cao nhất 26.550.000 đồng....

Quốc gia đi trước thế giới 57 năm, người dân đang sống ở năm 2082

Quốc gia đi trước thế giới 57 năm, người dân đang sống ở năm 2082

Kiến thức - 15 giờ, 2 phút trước

Thế giới hiện ở năm 2025 nhưng lịch của đất nước này đã ở năm 2082, nhanh hơn gần 57 năm so với những nơi khác.

Từ nay đến hết năm 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này: Người dân đặc biệt lưu ý!

Từ nay đến hết năm 2025, CSGT toàn quốc tập trung xử lý các vi phạm giao thông này: Người dân đặc...

Kiến thức - 15 giờ, 3 phút trước

Vi phạm giao thông năm 2025 được xử lý nghiêm khắc xiết chặt hành vi tham gia giao thông hơn so với trước đây, người dân chú ý chấp hành để bảo vệ an...

Hoàng đế nổi tiếng trong lịch sử: Thị tẩm 9 phi tần trong một đêm, có 55 vợ chính thức và 53 người con

Hoàng đế nổi tiếng trong lịch sử: Thị tẩm 9 phi tần trong một đêm, có 55 vợ chính thức và 53...

Hồ sơ tư liệu - 16 giờ, 40 phút trước

Câu chuyện về việc vị Hoàng đế thị tẩm 9 phi tần trong một đêm là một giai thoại nổi tiếng trong lịch sử Trung Quốc.

Chỉ rút sạc điện thoại sau khi đã sạc đầy 100%? Đó là một sai lầm lớn! Dạy cho bạn một mẹo, tăng gấp đôi tuổi thọ pin

Chỉ rút sạc điện thoại sau khi đã sạc đầy 100%? Đó là một sai lầm lớn! Dạy cho bạn một mẹo,...

Kiến thức - 16 giờ, 58 phút trước

Sạc điện thoại đến 100% rồi mới rút sạc là một sai làm mà tất cả chúng ta đều mắc phải, chẳng trách pin điện thoại ngày càng nhanh chai.

CEO Lê Nguyên Tùng: Truyền thông bằng Thông tin – Năng lượng – Thẳng thắn.

CEO Lê Nguyên Tùng: Truyền thông bằng Thông tin – Năng lượng – Thẳng thắn.

Doanh nghiệp - 1 giờ, 20 phút trước

Khởi đầu từ niềm đam mê sáng tạo cùng tinh thần luôn lắng nghe, học hỏi và đổi mới, anh Lê Nguyên Tùng – Nhà sáng lập, CEO Mon Production đã từng bước xây...

Những con giáp này sẽ có một vụ mùa bội thu trong hai tháng cuối năm 2025!

Những con giáp này sẽ có một vụ mùa bội thu trong hai tháng cuối năm 2025!

Đời sống số - 1 giờ, 23 phút trước

Thời gian trôi nhanh như tên bắn, và năm 2025 đang dần khép lại. Niềm vui mùa màng luôn dành cho những ai kiên trì, chăm chỉ và sống hết mình. Chúc bạn gặt...

Sao Việt 3/11: Pha Lê bị nói 'gọi vốn' khi mặc đồ hở bạo chơi Pickleball; Cục trưởng Xuân Bắc từng ước được như Đan Trường

Sao Việt 3/11: Pha Lê bị nói 'gọi vốn' khi mặc đồ hở bạo chơi Pickleball; Cục trưởng Xuân Bắc từng ước...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 40 phút trước

Tin sao Việt 3/11/2025: Mặc đồ hở bạo khi chơi thể thao, Pha Lê nhận nhiều bình luận khó nghe. NSND Xuân Bắc - Cục trưởng Cục Nghệ thuật biểu diễn, bày tỏ sự...

Bí ẩn 61 bức tượng đá không đầu tại khu lăng mộ Võ Tắc Thiên qua ngàn năm đã được hai người nông dân làm sáng tỏ

Bí ẩn 61 bức tượng đá không đầu tại khu lăng mộ Võ Tắc Thiên qua ngàn năm đã được hai người...

Tin trong ngày - 2 giờ, 42 phút trước

Là nữ hoàng đế nổi tiếng trong lịch sử Trung Quốc cổ đại, Võ Tắc Thiên là nhân vật gây nhiều tranh cãi đối với giới nghiên cứu. Sau khi Võ Tắc Thiên qua...

Bảo hiểm xã hội Việt Nam phát cảnh báo quan trọng tới toàn bộ người dân

Bảo hiểm xã hội Việt Nam phát cảnh báo quan trọng tới toàn bộ người dân

Dòng sự kiện - 2 giờ, 42 phút trước

Thông báo được phát đi nhằm kịp thời ngăn chặn hành vi vi phạm pháp luật, bảo đảm an toàn thông tin và tài sản của người dân, doanh nghiệp.

Phương Mỹ Chi bất ngờ gặp sự cố 'quên bài' trước hàng trăm khán giả

Ngôi làng duy nhất Việt Nam được mệnh danh là ‘đất hai vua’, đang lưu giữ 956 ‘báu vật’ cổ, cách Hà Nội 44km

Ngôi làng duy nhất Việt Nam được mệnh danh là ‘đất hai vua’, đang lưu giữ 956 ‘báu vật’ cổ, cách Hà...

Du lịch Việt - 2 giờ, 42 phút trước

Đây là làng cổ đầu tiên ở Việt Nam được trao bằng Di tích Lịch sử Văn hóa Quốc gia.

Khi nào tự mua thuốc bên ngoài vẫn được Bảo hiểm y tế thanh toán chi phí?

Khi nào tự mua thuốc bên ngoài vẫn được Bảo hiểm y tế thanh toán chi phí?

Tin trong ngày - 2 giờ, 43 phút trước

Nhiều người bệnh thắc mắc tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) sẽ được thanh toán tiền thuốc nếu như bệnh viện bị thiếu thuốc?

Chính thức từ 1/11, cấp xã sẽ được trao thêm quyền mới về đất đai

Chính thức từ 1/11, cấp xã sẽ được trao thêm quyền mới về đất đai

Dòng sự kiện - 2 giờ, 43 phút trước

Từ 1/11, sẽ có nhiều thay đổi thủ tục giấy tờ về đất đai, trong đó cấp xã sẽ được trao thêm quyền chứng thực giao dịch.

Những dấu hiệu cảnh báo cần thay bát hương ngay, chớ giữ lại kẻo mất lộc, tai ương xui xẻo tìm tới

Những dấu hiệu cảnh báo cần thay bát hương ngay, chớ giữ lại kẻo mất lộc, tai ương xui xẻo tìm tới...

Làm sao - 2 giờ, 43 phút trước

Theo quan niệm phong thủy, khi bát hương xuất hiện một trong những dấu hiệu này gia chủ cần thay mới ngay.

Có đúng tiền sẽ tự trừ vào lương nếu không nộp phạt nguội vi phạm giao thông?

Có đúng tiền sẽ tự trừ vào lương nếu không nộp phạt nguội vi phạm giao thông?

Tin trong ngày - 2 giờ, 43 phút trước

Việc không chấp hành quyết định xử phạt vi phạm giao thông, hay còn gọi là "phạt nguội", có thể dẫn đến nhiều hậu quả pháp lý nghiêm trọng.

'Tỉnh rộng nhất Việt Nam' xây dựng điểm du lịch không khói thuốc

'Tỉnh rộng nhất Việt Nam' xây dựng điểm du lịch không khói thuốc

Kiến thức - 2 giờ, 30 phút trước

Ngày 29/11, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VH-TT-DL) tỉnh Lâm Đồng cho biết đang xây dựng dự thảo kế hoạch triển khai mô hình "Điểm du lịch không khói thuốc", với...

Nỗi đau 'quá sức chịu đựng' của người mẹ 3 lần mất con giữa mùa lũ: 'Tôi không còn khóc được nữa...'

Nỗi đau 'quá sức chịu đựng' của người mẹ 3 lần mất con giữa mùa lũ: 'Tôi không còn khóc được nữa...'...

Tin trong ngày - 3 giờ, 42 phút trước

Trong những ngày mưa lũ phủ trắng miền Trung, tại thôn Hướng Phương (xã Quảng Trạch, Quảng Trị) xảy ra một bi kịch đau lòng. Chị Cao Thị Ngọc Thơm (SN 1985) mất đi...

Quốc gia nào ở châu Á cấm hút thuốc vĩnh viễn với thế hệ Z trở đi?

Quốc gia nào ở châu Á cấm hút thuốc vĩnh viễn với thế hệ Z trở đi?

Tin trong ngày - 3 giờ, 42 phút trước

Cộng hòa Maldives thông báo cấm vĩnh viễn việc mua, bán và sử dụng thuốc lá với những người sinh vào hoặc sau ngày 1/1/2007, ngay cả khách du lịch cũng được áp dụng....

Dòng họ đáng thương nhất Trung Quốc: Có 15 hoàng đế, giờ còn không tới 30.000 người

Dòng họ đáng thương nhất Trung Quốc: Có 15 hoàng đế, giờ còn không tới 30.000 người

Tin trong ngày - 3 giờ, 4 phút trước

Thời phong kiến, "quốc họ" không chỉ tính cho con cháu trong hoàng thất mà còn có thể mở rộng thông qua chính sách phong địa (ban đất để người trong hoàng tộc làm...

Bé gái 5 tuổi liên tục kêu 'đau mông', bác sĩ lắc đầu: 'Đến muộn rồi!'

Bé gái 5 tuổi liên tục kêu 'đau mông', bác sĩ lắc đầu: 'Đến muộn rồi!'

Chăm con - 3 giờ, 4 phút trước

Đôi khi, chỉ một câu nói vu vơ của trẻ lại là tín hiệu cầu cứu mà người lớn vô tình bỏ qua. Câu chuyện về một bé gái 5 tuổi bị viêm nhiễm...

Cảnh báo: 4 thói quen tưởng vô hại lại đang âm thầm hủy hoại buồng trứng, tăng nguy cơ ung thư

Cảnh báo: 4 thói quen tưởng vô hại lại đang âm thầm hủy hoại buồng trứng, tăng nguy cơ ung thư

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 4 phút trước

Nhiều người thường lầm tưởng rằng chỉ những sai lầm khi "làm chuyện ấy", vệ sinh kém hoặc nạo phá thai mới là các yếu tố gây hại cho buồng trứng. Tuy nhiên, sự...

3 điều TUYỆT ĐỐI KHÔNG được làm khi dùng thẻ tín dụng: Cẩn thận mất sạch tiền trong tài khoản

3 điều TUYỆT ĐỐI KHÔNG được làm khi dùng thẻ tín dụng: Cẩn thận mất sạch tiền trong tài khoản

Làm sao - 3 giờ, 4 phút trước

Nếu mắc phải bất cứ điều nào dưới đây, bạn cũng có thể trở thành nạn nhân của lừa đảo chiếm đoạt tài sản khi dùng thẻ tín dụng.

Không khí lạnh bao trùm, miền Bắc mưa rét đến khi nào?

Không khí lạnh bao trùm, miền Bắc mưa rét đến khi nào?

Tin trong ngày - 3 giờ, 15 phút trước

Sáng sớm nay (3/11), không khí lạnh tăng cường đã lan rộng, ảnh hưởng trực tiếp đến Đông Bắc Bộ, một phần Tây Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ. Tại trạm Bạch Long Vỹ,...

Chính thức có thêm một danh nhân của Việt Nam được UNESCO vinh danh

Chính thức có thêm một danh nhân của Việt Nam được UNESCO vinh danh

Dòng sự kiện - 3 giờ, 18 phút trước

Sự kiện này thể hiện sự đánh giá cao của cộng đồng quốc tế đối với những giá trị khoa học, văn hóa và giáo dục mà Việt Nam đã đóng góp cho nhân...

Loài ốc nghe tên giống một 'bộ phận nhạy cảm' lại là đặc sản Côn Đảo, hiếm hơn cả bào ngư, dân sành ăn vẫn tranh nhau truy lùng

Loài ốc nghe tên giống một 'bộ phận nhạy cảm' lại là đặc sản Côn Đảo, hiếm hơn cả bào ngư, dân...

Tin trong ngày - 4 giờ, 41 phút trước

Nghe tên "vú nàng", nhiều người không khỏi bật cười vì liên tưởng đến một bộ phận nhạy cảm. Thế nhưng, đằng sau cái tên độc đáo ấy là một món đặc sản nức...