Trào lưu “đánh quả” dịp Tết
Khác với mọi năm, để chuẩn bị Tết, các bà nội trợ thành thị chỉ cần nhẹ nhàng đẩy xe hàng vào siêu thị một buổi thì đã có đủ đồ dùng, thực phẩm.
Các món mứt “tự chế” của chị Thuỷ, chị Linh. Ảnh: M.A
“Tự chế” để giảm chi
Theo các bà nội trợ, việc xắn tay vào bếp tự chế biến đồ Tết vừa tiết kiệm được chi phí, vừa có đồ ăn hợp vệ sinh. Năm nay, các loại mứt là món đồ được các bà nội trợ truyền nhau kinh nghiệm để “tự chế” nhiều nhất.
Chị Nguyễn Thị Thủy (Đông Ngạc, Từ Liêm, Hà Nội) cho biết, nhà vốn có truyền thống làm mứt Tết. Từ ngày còn nhỏ, ông bà, bố mẹ đã phổ biến hết kinh nghiệm cho con cái nhưng khi lớn lên đứa nào đi học, học xong đi làm nên không ai nối nghề truyền thống. Năm nay, khi thông tin về mứt bẩn tràn lan, kinh tế khó khăn, mấy anh chị em “con nhà nòi” như Thủy lại quay trở lại “chế” mứt cho gia đình dùng. Chị Thủy chọn mứt dừa làm món chủ lực, mục tiêu của chị là sẽ cung ứng đủ cho cả đại gia đình có mứt dừa dùng Tết.
Theo chị Thủy, chỉ cần một số nguyên liệu như: Cùi dừa, đường, lá nếp, bắp cải tím, cà rốt, gấc, bột cacao và vani và một ngày nghỉ thì chị có thể chế biến ra “lô” mứt dừa với nhiều màu sắc khác nhau.
Nếu như mứt dừa là món “truyền thống” được chị Thủy lựa chọn thì chị Nguyễn Thị Linh (phường Quang Trung, TP Vinh, Nghệ An) lại tập trung vào các loại mứt có xuất xứ từ củ quả. Trên trang cá nhân của mình, chị Linh cho biết đã kịp cho ra lò nhiều loại mứt từ củ quả như cà rốt và các loại khoai. “Làm mứt từ các loại khoai sẽ đem lại cảm hứng mới cho cả người làm lẫn người ăn. Từ thứ củ phổ biến này, với nhiều cách chế biến khác nhau, chúng ta sẽ có số thành phẩm khá đa dạng về hương vị, màu sắc”.
Để có sản phẩm mứt khoai lang, theo chị Linh, chỉ cần một ít khoai lang, nước vôi trong và ít vani. Khi đã có nguyên liệu, xát khoai ngâm vào nước muối loãng sau đó vớt ra ngâm vào nước vôi trong 6 tiếng. Vớt khoai, rửa sạch, ngâm khoai với đường với mức đường bằng 50% lượng khoai. Khi đường tự tan hết, cho hỗn hợp khoai, đường lên bếp. Lúc nào nước bốc hơi hết, để lại khoai có bám bột đường, đem phơi nắng vài hôm là có thành phẩm.
Không chỉ có các loại mứt, các bà nội trợ còn phổ biến kinh nghiệm chế các món nhậu ngày Tết như giò, nem, thịt bò khô… Bên cạnh trào lưu rủ nhau “tự chế” đồ Tết để giảm chi phí, các bà nội trợ có gốc ở các vùng quê có nhiều loại đặc sản lại “nhanh tay” nhảy sang đi buôn để kiếm thêm khoản chi tiêu ngày Tết. Với các cam kết “hàng thật, giá cận gốc” và từ nguồn khách hàng chủ yếu là bạn bè thân quen nên lượng giao dịch của phân khúc thị trường này không phải là nhỏ.
“Đánh quả” hàng… độc
Nắm được thị hiếu của “dân nhậu” miền Bắc, món nem chua Thanh Hóa đã được các bà nội trợ tìm và “bung hàng” trên nhiều trang thông tin cá nhân. Chị Lê Thị Hòa (Tĩnh Gia, Thanh Hóa) cho biết, Tết đến, tiết trời miền Bắc se se lạnh nên món nem chua chấm tương ớt là lựa chọn đầu bảng của nhiều bữa ăn ngày Tết. Chị và nhiều bạn bè của chị quê ở Thanh Hóa đã bắt đầu nhận đặt, phân phối tận nhà món đặc sản này để phục vụ Tết.
Còn trên trang cá nhân của chị Dung, quê Thanh Hóa, đăng tải nội dung quảng bá món đặc sản này với nội dung: “Phục vụ Tết 2014, nhà mình cung cấp nem chua Thanh Hóa, đảm bảo hàng không có hàn the, không phụ gia, không chất bảo quản, không pha bột”. Theo chị Dung, nem chín phụ thuộc vào thời tiết, sau khi gói xong, với thời tiết nắng ấm khoảng 3-4 ngày, với thời tiết lạnh 5-7 ngày thì nem mới chín, đạt độ chua, ngon.
Sau khi nem đã chín có thể bảo quản ở nhiệt độ thường 1-2 ngày (theo thời tiết). Nếu dùng chưa hết sau 1-2 ngày đấy, nem cần được bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 1 tuần. Hiện chị Dung đang cung cấp 2 loại nem, loại 2 giá 5.000 đồng/chiếc, loại 1 giá 6.000 đồng/chiếc. “Cả 2 loại nem trên đều cùng kích cỡ, chỉ khác nhau về công nghệ nắm nem, cắt nem. Loại 1 làm thủ công, loại 2 dùng máy” – chị Dung nói.
Ngoài nem chua, các đặc sản như giò bê Nghệ An, cam Nghĩa Lộ, Yên Bái, bánh đa Kẻ Sặt (Bình Giang, Hải Dương)… cũng được quảng bá, mua bán tấp nập. Số chị em khác tận dụng lợi thế “cận biên” nhiều hàng hóa nhập khẩu từ nước bạn nên đã quyết “đánh quả” cung ứng hàng nhập khẩu vị lạ cho người dân ăn Tết. Bia Lào, gạo Thái… là những mặt hàng đang được rao bán khá nhiều dịp chuẩn bị Tết. Chị Hương (Hương Sơn, Hà Tĩnh) đang cung ứng bia Lào cho người có nhu cầu dùng Tết.
Theo chị Hương quảng cáo, bia Lào được sản xuất từ chất liệu tốt nhất là gạo Lài sau đó được ủ với hoa bia, men bia, mạch nha nhập khẩu từ Đức và công nghệ sản xuất tiên tiến nhất. Hiện, lượng người đặt hàng loại bia có vị “lạ” này để biếu và dùng Tết đang khiến chị Hương tất tả tối ngày.
Hoa hậu Thanh Thủy gây ấn tượng với màn phát biểu bằng 3 thứ tiếng tại Hoa hậu Quốc tế 2025
Hà Nội: Phát hiện 2 người đàn ông tử vong...
Sáng 1/12, người dân xã Bình Minh (Hà Nội) hoảng hốt khi phát hiện hai...
Từ hôm nay (1/12), tài khoản ngân hàng dưới 500.000 đồng sẽ bị thu phí quản lý
Tin trong ngày - 9 phút trước
Từ 1/12, ngân hàng Eximbank sẽ thu phí quản lý tài khoản 11.000 đồng/tháng đối với tài khoản có số dư bình quân dưới 500.000 đồng/tháng.
Sự cố hy hữu ngày cưới gây bão mạng: Tài xế ngơ ngác, đăng tin tìm 'nhà trai thất lạc' trong đám...
Tin trong ngày - 9 phút trước
Một sự cố đón nhầm hy hữu trong lễ cưới diễn ra vào ngày 30/11 bất ngờ trở thành chủ đề "hot" trên mạng xã hội, khiến cộng đồng mạng được phen "cười nghiêng...
1/1/2026 rơi vào thứ mấy? Lịch nghỉ Tết Dương lịch năm nay khiến ai cũng phải bất ngờ
Kiến thức - 33 phút trước
Theo quy định, người lao động chỉ được nghỉ 1 ngày trong dịp Tết Dương lịch và 5 ngày trong dịp Tết Âm lịch. Vậy năm 2026, lịch nghỉ Tết cụ thể thế nào?...
Lịch nghỉ Tết Nguyên đán 2026 chi tiết cho sinh viên: Sinh viên trường nào được nghỉ tới 30 ngày?
Dòng sự kiện - 33 phút trước
Bộ Nội vụ vừa ban hành thông báo về lịch nghỉ Tết Âm lịch, nghỉ lễ Quốc khánh năm 2026 để các cơ quan hành chính, sự nghiệp, tổ chức chính trị, tổ chức...
Việt Nam chính thức có 2 đơn vị hành chính cấp tỉnh đặc biệt từ bây giờ
Tin trong ngày - 1 giờ, 5 phút trước
Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 307/2025/NĐ-CP, quy định khung phân loại mới đối với đơn vị hành chính các cấp chính thức có hiệu lực từ ngày 27/11/2025.
- 33 phút trước Lịch nghỉ Tết Nguyên đán 2026 chi tiết cho sinh viên: Sinh viên trường nào được nghỉ tới 30 ngày?
- 34 phút trước Sau 2 tháng thông báo kết hôn lần 3, Phi Thanh Vân có thái độ lạ
- 34 phút trước Thuý Ngân chính thức xác nhận đã chia tay diễn viên Võ Cảnh được một thời gian
- 1 giờ, 5 phút trước Việt Nam chính thức có 2 đơn vị hành chính cấp tỉnh đặc biệt từ bây giờ
- 1 giờ, 5 phút trước Bị réo tên trong vụ clip nhạy cảm ở khu đất trống, vợ chồng nữ sale BĐS lên tiếng
- 1 giờ, 5 phút trước Hoa hậu Phạm Hương hé lộ không gian lộng lẫy của buổi tiệc Lễ Tạ ơn tại biệt thự xa hoa ở Mỹ
- 1 giờ, 5 phút trước Mẹ ruột và vợ Đức Tiến nộp đơn kháng cáo, tranh chấp tài sản của cố diễn viên có thêm diễn biến phức tạp
- 1 giờ, 5 phút trước Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 2 tháng 12, tức 13 tháng 10 âm lịch?
- 1 giờ, 11 phút trước Hội nghị 2025 quy tụ 12 quốc gia tham dự - Ceo Dung Trần và kỳ vọng mới cho ngành tóc Việt Nam
- 2 giờ, 56 phút trước Muốn nhà cửa êm ấm thì ĐỪNG trồng 4 cây này kẻo tiền bạc 'đội nón ra đi'
- 2 giờ, 57 phút trước Từ 'đế chế ảo' Mailisa, Ngân 98: Hé lộ sự thật phía sau ngành làm đẹp siêu lợi nhuận
- 2 giờ, 57 phút trước 132 vòm cầu đá dẫn lên cầu Long Biên, Hà Nội sắp có 'diện mạo mới'
- 2 giờ, 57 phút trước Tỉnh sẽ là TP tương lai của Việt Nam chuẩn bị mở bán hơn 1.100 căn nhà ở xã hội, giá thấp nhất chỉ từ 700 triệu đồng
- 2 giờ, 57 phút trước Chuyện lạ ở Lạng Sơn: Hàng trăm ngôi nhà cùng quay về một hướng, cảnh tượng xưa nay hiếm
- 2 giờ, 58 phút trước Cận cảnh con trâu màu đen khổng lồ có giá lên đến gần 62 tỷ đồng
- 2 giờ, 58 phút trước Vừa tái xuất, Thủy Tiên đã chốt 1 câu 'căng đét' việc bị cư dân mạng nói xấu về ồn ào từ thiện năm xưa
- 2 giờ, 16 phút trước Vận mệnh của 12 con giáp trong tháng 12 sẽ như thế nào?
- 3 giờ, 33 phút trước Doanh nghiệp nợ đóng bảo hiểm xã hội, người lao động có được chốt sổ tới thời điểm đã đóng?
- 3 giờ, 33 phút trước Bảng giá đất mới ở TP.HCM từ 2026, ba tuyến đường đắt giá nhất lên tới gần 700 triệu đồng/m2
- 3 giờ, 33 phút trước Danh sách các trường công bố phương án tuyển sinh dự kiến năm 2026
- 3 giờ, 33 phút trước 2 khách Tây ôm nhau khóc trên máy bay rời Việt Nam gây xôn xao: Lý do phía sau đầy xúc động
- 3 giờ, 33 phút trước Cận cảnh nhan sắc tuổi 55 của phu nhân tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn
- 5 giờ, 47 phút trước Việt Nam sẽ chứng kiến 'kỷ lục' gần 1 triệu tỷ đồng chỉ trong một ngày: Còn đúng 20 ngày nữa
- 5 giờ, 47 phút trước Đây là ngôn ngữ được ChatGPT gợi ý nên học nhất: 5 năm nữa sẽ siêu HOT, không phải tiếng Anh
- 5 giờ, 47 phút trước Sinh viên Việt đầu tiên theo học đại học tại Harvard từ thập niên 1960 là ai?
Hoa hậu Phạm Hương hé lộ không gian lộng lẫy của buổi tiệc Lễ Tạ ơn tại biệt thự xa hoa ở...
Nhà Sao - 1 giờ, 5 phút trước
Mới đây, Phạm Hương đã chia sẻ hình ảnh bàn tiệc được trang trí công phu trong căn biệt thự 1000m², cho thấy cuộc sống viên mãn sau khi rời showbiz.
Mẹ ruột và vợ Đức Tiến nộp đơn kháng cáo, tranh chấp tài sản của cố diễn viên có thêm diễn biến...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 5 phút trước
Vụ tranh chấp thừa kế tài sản của cố diễn viên Đức Tiến vừa có diễn biến mới khi cả vợ và mẹ ruột của anh đều nộp đơn kháng cáo.
Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 2 tháng 12, tức 13 tháng 10 âm lịch?
Đời sống số - 1 giờ, 5 phút trước
Ngày 2 tháng 12 (thứ Ba), tương ứng với ngày 13 tháng 10 âm lịch, là ngày Ất Tỵ, tháng Đinh Hợi và năm Ất Tỵ. Dưới sự ảnh hưởng thuận lợi của Thiên...
Muốn nhà cửa êm ấm thì ĐỪNG trồng 4 cây này kẻo tiền bạc 'đội nón ra đi'
Phong thủy - 2 giờ, 56 phút trước
4 cây hoa này đẹp nhưng độc, không lý tưởng để trồng trong không gian sống.
Từ 'đế chế ảo' Mailisa, Ngân 98: Hé lộ sự thật phía sau ngành làm đẹp siêu lợi nhuận
Dòng sự kiện - 2 giờ, 57 phút trước
Các vụ án liên quan Ngân 98 và Mailisa đều cho thấy một bức tranh chung: trục lợi bất chính từ hàng giả, hàng kém chất lượng, gây nguy hiểm trực tiếp cho sức...
132 vòm cầu đá dẫn lên cầu Long Biên, Hà Nội sắp có 'diện mạo mới'
Tin trong ngày - 2 giờ, 57 phút trước
Mới đây, UBND TP. Hà Nội có văn bản gửi HĐND thành phố trả lời kiến nghị cử tri về tiến độ dự án cải tạo 132 vòm cầu đá dẫn lên cầu Long...
Tỉnh sẽ là TP tương lai của Việt Nam chuẩn bị mở bán hơn 1.100 căn nhà ở xã hội, giá thấp...
Tin trong ngày - 2 giờ, 57 phút trước
Dự án nhà ở xã hội này có diện tích hơn 1,7ha, quy hoạch 5 tòa nhà cao 15 tầng, với tổng nguồn cung 1.121 căn hộ.
Chuyện lạ ở Lạng Sơn: Hàng trăm ngôi nhà cùng quay về một hướng, cảnh tượng xưa nay hiếm
Du lịch Việt - 2 giờ, 57 phút trước
Những câu chuyện đặc biệt, ly kỳ về các vùng đất luôn là đề tài được nhiều người quan tâm, tò mò muốn tìm hiểu. Một trong số đó phải kể đến câu chuyện...
Cận cảnh con trâu màu đen khổng lồ có giá lên đến gần 62 tỷ đồng
Kiến thức - 2 giờ, 58 phút trước
Mặc dù được trả giá gần 62 tỷ đồng nhưng chủ nhân con trâu vẫn từ chối bán.
Vừa tái xuất, Thủy Tiên đã chốt 1 câu 'căng đét' việc bị cư dân mạng nói xấu về ồn ào từ...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 58 phút trước
Cách phản ứng của Thủy Tiên khi có người đề cập thẳng đến việc bị cư dân mạng nói xấu nhận được sự quan tâm từ dư luận.
Vận mệnh của 12 con giáp trong tháng 12 sẽ như thế nào?
Đời sống số - 2 giờ, 16 phút trước
Lượng tài sản ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cuộc sống, khiến việc dự đoán vận mệnh trở thành một chủ đề được quan tâm hàng đầu. Bước sang tháng 12, tháng cuối...
Doanh nghiệp nợ đóng bảo hiểm xã hội, người lao động có được chốt sổ tới thời điểm đã đóng?
Tin trong ngày - 3 giờ, 33 phút trước
Một vấn đề pháp lý được nhiều người lao động quan tâm là làm thế nào để hưởng các chế độ bảo hiểm xã hội (BHXH) khi công ty cũ nợ tiền đóng và...
Bảng giá đất mới ở TP.HCM từ 2026, ba tuyến đường đắt giá nhất lên tới gần 700 triệu đồng/m2
Tin trong ngày - 3 giờ, 33 phút trước
Ba tuyến đường trọng điểm, gắn liền với các địa danh lâu đời của trung tâm Quận 1 cũ, tiếp tục nắm giữ ngôi vị có mức giá cao nhất. Đó là Nguyễn Huệ,...
Danh sách các trường công bố phương án tuyển sinh dự kiến năm 2026
Tin trong ngày - 3 giờ, 33 phút trước
Sang năm 2026, nhiều trường bỏ phương thức xét tuyển học bạ. Thí sinh cần nắm sớm để tránh mất cơ hội vào trường đại học mình yêu thích.
2 khách Tây ôm nhau khóc trên máy bay rời Việt Nam gây xôn xao: Lý do phía sau đầy xúc động...
Tin trong ngày - 3 giờ, 33 phút trước
Nhiều người xem không khỏi bất ngờ, thậm chí lo lắng vì chưa rõ chuyện gì đã khiến họ bật khóc ngay trên máy bay như vậy.
Cận cảnh nhan sắc tuổi 55 của phu nhân tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn
VIDEO - 3 giờ, 33 phút trước
Phu nhân tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn gây chú ý vì vẻ ngoài trẻ trung, thanh lịch. Ở tuổi 55, doanh nhân Thủy Tiên vẫn sở hữu làn da căng bóng, thần thái nhẹ...
Việt Nam sẽ chứng kiến 'kỷ lục' gần 1 triệu tỷ đồng chỉ trong một ngày: Còn đúng 20 ngày nữa
Dòng sự kiện - 5 giờ, 47 phút trước
Đúng 20 ngày nữa (vào ngày 19/12), sẽ diễn ra Lễ khánh thành, khởi công 198 dự án, công trình quy mô lớn, ý nghĩa chào mừng Đại hội đại biểu toàn quốc lần...
Đây là ngôn ngữ được ChatGPT gợi ý nên học nhất: 5 năm nữa sẽ siêu HOT, không phải tiếng Anh
Kiến thức - 5 giờ, 47 phút trước
Khi nhắc tới ngoại ngữ, hầu hết mọi người sẽ nghĩ ngay tới tiếng Anh. Nhưng nếu nhìn vào xu hướng toàn cầu và nhu cầu thực tế của thị trường lao động, ngôn...
Sinh viên Việt đầu tiên theo học đại học tại Harvard từ thập niên 1960 là ai?
Tin trong ngày - 5 giờ, 47 phút trước
61 năm trước, một thanh niên từ xóm nghèo Bàn Cờ đã làm được điều mà đến nay vẫn là ước mơ của vô số du học sinh, đó là nhận học bổng cử...