Nhật Bản sở hữu 'kho báu xanh' gây sốt toàn cầu: Giá tăng theo cấp số nhân, giới sành ăn liên tục săn lùng từng gram nhưng 'không có mà mua'

07:52 05/09/2025

Một loại bột trà xanh truyền thống của Nhật Bản đang tạo ra cơn sốt trên toàn cầu, đẩy giá tăng vọt và gây ra tình trạng khan hiếm chưa từng có ngay tại quê nhà.

Khi bà Chitose Nagao quyết định nghỉ hưu sau gần 30 năm làm quảng cáo để mở quán cà phê Atelier Matcha, bà không thể ngờ rằng khách hàng sẽ xếp hàng dài trước cửa từ lúc quán chưa mở. Hiện tại, đến giữa buổi chiều, những hộp bột matcha trên kệ đã bán hết sạch, nhưng dòng người vẫn kiên nhẫn chờ đợi.

Cửa hàng của bà là một trong những nơi may mắn. Cơn sốt toàn cầu đã khiến nguồn cung matcha trở nên khan hiếm ngay tại Nhật Bản. Nhờ mối quan hệ hợp tác lâu dài với nhà sản xuất trà Yamamasa Koyamaen ở Kyoto, bà Nagao vẫn duy trì được nguồn cung. “Khi tôi nghe nói trà của họ bị tồn kho trong đại dịch, tôi đã muốn làm điều gì đó”, bà Nagao kể. Bốn năm sau, bà đã sở hữu hai cửa hàng ở Nhật, một ở TP.HCM và một cửa hàng sắp mở tại Philippines.

Nhật Bản, Matcha, hàng hóa, bột trà xanh

Nhật Bản sở hữu một mặt hàng quý như vàng

Matcha, vốn được người Nhật sử dụng trong các nghi lễ trà đạo từ thế kỷ 12, đã trở thành một hiện tượng toàn cầu. Sự lan truyền trên TikTok như một loại siêu thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, cùng với lượng khách du lịch bùng nổ hậu Covid-19, đã đẩy nhu cầu lên đỉnh điểm.

Các con số đã chứng minh điều đó. Theo Bộ Tài chính Nhật Bản, năm ngoái nước này xuất khẩu 36,4 tỷ yên (hơn 6,4 nghìn tỷ đồng) trà xanh, con số này đã gấp 4 lần so với một thập kỷ trước. Trong đó, Mỹ là thị trường lớn nhất, chiếm khoảng 44% lượng xuất khẩu.

Sức nóng của thị trường đã khiến giá nguyên liệu tăng phi mã. Theo Hiệp hội Trà Nhật Bản Toàn cầu, giá tencha, loại lá trà dùng để sản xuất matcha tại phiên đấu giá mùa xuân ở Kyoto đã tăng 170% so với năm ngoái, đạt kỷ lục 8.235 yên/kg (hơn 1,4 triệu đồng). Nhiều nhà bán lẻ cho biết giá matcha đã tăng gấp đôi chỉ trong một năm qua, và việc tìm mua một hộp nhỏ cũng ngày càng khó khăn, ngay cả ở Tokyo.

Để đối phó với tình trạng này, các cửa hàng phải giới hạn lượt mua để ngăn chặn tích trữ và bán lại. Dù vậy, tại chuỗi Kaminari Issa ở Asakusa, Tokyo, việc nhận được email đặt hàng lên tới 1 tấn matcha không còn là chuyện hiếm. “Chúng tôi rất vui. Nhưng chúng tôi chỉ có thể bán một lượng nhất định”, quản lý Miku Sugawara chia sẻ.

Nhật Bản, Matcha, hàng hóa, bột trà xanh

Bà Sugawara cũng bày tỏ lo ngại rằng đợt nắng nóng kỷ lục mùa hè này có thể làm giảm sản lượng năm sau và khiến giá còn tăng mạnh hơn nữa.

Ads

Cơn sốt matcha đang đối mặt với một nút thắt cổ chai nghiêm trọng trong khâu sản xuất. Tencha, loại trà mang lại lợi nhuận cao, đòi hỏi quy trình chăm sóc rất tỉ mỉ. Búp non phải được che nắng để tạo hương vị đặc trưng, nhưng các nhà sản xuất lại thiếu lao động để thu hái, hấp và sấy lá. Áp lực này càng đè nặng lên cộng đồng nông dân đang già hóa của Nhật Bản. Chính phủ nước này đang cân nhắc các khoản trợ cấp để khuyến khích nông dân trồng nhiều tencha hơn.

Tuy nhiên, thuyết phục họ không phải là điều dễ dàng. Nhiều người lo ngại cơn sốt hiện nay chỉ là bong bóng và có thể hạ nhiệt.

Ngay cả các tập đoàn lớn cũng cảm nhận được sức ép. Ito En, hãng bán trà xanh đóng chai lớn nhất thế giới, đã phải lập một bộ phận riêng về matcha vào tháng 5. Công ty dự báo doanh thu quốc tế sẽ tăng 11% trong năm nay và đã tăng giá từ 50% đến 100% cho một số sản phẩm. Dù ký hợp đồng để có 7.000 tấn trà xanh thường mỗi năm, Ito En chỉ thu được khoảng 600 tấn tencha.

Nhật Bản, Matcha, hàng hóa, bột trà xanh

Ông Yasutaka Yokomichi, quản lý bộ phận matcha của Ito En, cho biết một thách thức lớn khác là thiếu máy xay. Để xay 40 gram matcha có thể mất tới một giờ, vì nếu đẩy nhanh tốc độ, nhiệt sinh ra sẽ làm giảm chất lượng bột.

Trong bối cảnh nguồn cung eo hẹp, bà Nagao từ Atelier Matcha cho rằng việc giáo dục khách hàng về các loại matcha khác nhau có thể là một giải pháp. Bà cho biết một bát matcha ngon không nhất thiết phải cần đến loại bột cao cấp nhất.

Là một doanh nhân nhạy bén, bà Nagao cũng đã nhận thấy những xu hướng mới. Bà mỉm cười nói: “Hojicha, hôm nay tôi chỉ còn lại một tách thôi”. Dường như, khi matcha trở nên khan hiếm, một loại trà khác đã bắt đầu được chú ý.

T.Hà (TH) (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhat-ban-so-huu-kho-bau-xanh-gay-sot-toan-cau-gia-tang-theo-cap-so-n.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhat-ban-so-huu-kho-bau-xanh-gay-sot-toan-cau-gia-tang-theo-cap-so-nhan-gioi-sanh-an-lien-tuc-san-lung-tung-gram-nhung-khong-co-ma-mua-vz131692.html

5 ngành nghề ở Việt Nam ít cạnh tranh, dễ xin việc thu nhập lên tới 100 triệu đồng/tháng

5 ngành nghề ở Việt Nam ít cạnh tranh, dễ xin việc thu nhập lên tới 100 triệu đồng/tháng

Kiến thức - 1 giờ, 19 phút trước

Trong khi các lĩnh vực “nóng” như công nghệ thông tin, tài chính, marketing hay bất động sản mang lại nhiều cơ hội nhưng cũng đi kèm mức độ cạnh tranh gay gắt, thì...

Trường hợp nào được tạm hoãn nghĩa vụ quân sự 2025? Cần chuẩn bị những giấy tờ gì?

Trường hợp nào được tạm hoãn nghĩa vụ quân sự 2025? Cần chuẩn bị những giấy tờ gì?

Kiến thức - 1 giờ, 19 phút trước

Công dân sẽ được tạm hoãn nghĩa vụ quân sự trong một số trường hợp đặc biệt. Để thực hiện điều này, cần chuẩn bị những giấy tờ gì?

Tử vi ngày 23/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão có vận may tiền bạc ghé thăm, Tý cần thận trọng

Tử vi ngày 23/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Mão có vận may tiền bạc ghé thăm, Tý cần thận trọng

Đời sống số - 1 giờ, 20 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 23/10/2025.

Phụ nữ dù có hàng ngàn kiểu độc ác, nhưng độc nhất vẫn là 'người đàn bà bói rùa', rốt cuộc kiểu 'đàn bà bói rùa' này độc ác đến mức nào?

Phụ nữ dù có hàng ngàn kiểu độc ác, nhưng độc nhất vẫn là 'người đàn bà bói rùa', rốt cuộc kiểu...

Hồ sơ tư liệu - 2 giờ, 59 phút trước

Ẩn sau lớp vỏ cứu người trừ họa, những "bà thầy bói rùa" ở vùng Chiết Giang thời nhà Thanh thực chất là tội phạm trá hình. Lợi dụng lòng tin và sự mê...

Những trường hợp này sẽ bị xóa hộ khẩu thường trú theo quy định mới, người dân nên nắm rõ kẻo dễ gặp rắc rối

Những trường hợp này sẽ bị xóa hộ khẩu thường trú theo quy định mới, người dân nên nắm rõ kẻo dễ...

Kiến thức - 3 giờ, 58 phút trước

Theo quy định, có những trường hợp này sẽ bị xóa hộ khẩu thường trú, người dân cần nắm rõ.

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Hà: Cặp đôi trao nhẫn giữa mưa, ông xã dặn dò cô một chuyện

Đám cưới Hoa hậu Đỗ Hà: Cặp đôi trao nhẫn giữa mưa, ông xã dặn dò cô một chuyện

Chuyện làng sao - 4 giờ, 18 phút trước

Đám cưới của Đỗ Hà - Viết Vương thu hút sự chú ý của công chúng và truyền thông.

Lương Bằng Quang hốc hác, già đi trông thấy sau ít ngày Ngân 98 bị bắt

Lương Bằng Quang hốc hác, già đi trông thấy sau ít ngày Ngân 98 bị bắt

VIDEO - 4 giờ, 21 phút trước

Trên trang cá nhân, Lương Bằng Quang vừa đăng thêm một video mới, trong đó anh ngồi hát ca khúc da diết về tình yêu, xen lẫn những hình ảnh kỷ niệm cùng Ngân...

Tháng 11 này, dân chơi cả nước sẵn sàng bùng nổ khi miền Bắc có G-Dragon concert, miền Nam có WATERBOMB HO CHI MINH CITY 2025!

Tháng 11 này, dân chơi cả nước sẵn sàng bùng nổ khi miền Bắc có G-Dragon concert, miền Nam có WATERBOMB HO...

Đời sống trẻ - 4 giờ, 24 phút trước

Tháng 11/2025 hứa hẹn sẽ là mùa lễ hội âm nhạc “hot” nhất năm khi hai sự kiện giải trí đình đám cùng lúc đổ bộ Việt Nam. Nếu miền Bắc chào đón G-Dragon...

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Năm ngày 23 tháng 10, tức mùng 3 tháng 9 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Năm ngày 23 tháng 10, tức mùng 3 tháng 9 âm lịch?

Đời sống số - 7 giờ, 37 phút trước

Ngày 23 tháng 10, thứ Năm, ngày 3 tháng 9 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Bính Thân và Ngày Ất Sửu. Những con giáp nào cần đặc biệt thận trọng trong...

Trắc nghiệm tâm lý: Cảnh đẹp đầu tiên mà bạn yêu thích nhất là gì? Xem phước lành lớn nhất của bạn là gì?

Trắc nghiệm tâm lý: Cảnh đẹp đầu tiên mà bạn yêu thích nhất là gì? Xem phước lành lớn nhất của bạn...

Đời sống số - 7 giờ, 58 phút trước

Hãy tưởng tượng trước mặt bạn là 4 khung cảnh tuyệt đẹp, mỗi khung cảnh tượng trưng cho một loại “phước lành” mà bạn đang sở hữu trong cuộc đời. Chọn cảnh khiến bạn...

Lương Bằng Quang hốc hác, già đi trông thấy sau ít ngày Ngân 98 bị bắt

Người tham gia giao thông cố tình vi phạm lỗi này sẽ bị phạt lên tới 37 triệu đồng, đừng vì nóng giận mà đi tong số tiền lớn

Người tham gia giao thông cố tình vi phạm lỗi này sẽ bị phạt lên tới 37 triệu đồng, đừng vì nóng...

Tin trong ngày - 7 giờ, 13 phút trước

Người tham gia giao thông cần hết sức lưu ý rằng hành vi cố tình vi phạm, đặc biệt là chống đối người thi hành công vụ, sẽ phải đối mặt với những mức...

Sân bay tư nhân đâu tiên của Việt Nam là sân bay nào?

Sân bay tư nhân đâu tiên của Việt Nam là sân bay nào?

Tin trong ngày - 7 giờ, 17 phút trước

Từ khi khai trương đi vào khai thác đến nay, sân bay này đã đón gần 1 triệu lượt hành khách với gần 7.000 lượt cất hạ cánh.

Đề xuất quan trọng của Bộ Công an liên quan đến sổ đỏ của tất cả người dân cả nước

Đề xuất quan trọng của Bộ Công an liên quan đến sổ đỏ của tất cả người dân cả nước

Tin trong ngày - 7 giờ, 17 phút trước

Đây là một phần quan trọng trong chiến dịch 'làm giàu, làm sạch' cơ sở dữ liệu quốc gia về đất đai đang được triển khai trên toàn quốc nhằm đồng bộ hóa thông...

Nhân viên siêu thị lương chỉ 6 - 8 triệu một tháng, vậy tại sao lại có nhiều người tranh giành công việc này đến vậy? Nhân viên kì cựu tiết lộ sự thật

Nhân viên siêu thị lương chỉ 6 - 8 triệu một tháng, vậy tại sao lại có nhiều người tranh giành công...

Kiến thức - 7 giờ, 18 phút trước

Ngành siêu thị là một trong những lĩnh vực gắn liền với đời sống dân sinh, chủ yếu bán các mặt hàng thiết yếu như thực phẩm, đồ uống và nhu yếu phẩm hàng...

Giá nhà hiện tăng 'không kiểm soát được': Đề xuất đánh thuế đối với những giao dịch bất động sản bán nhanh

Giá nhà hiện tăng 'không kiểm soát được': Đề xuất đánh thuế đối với những giao dịch bất động sản bán nhanh...

Tin trong ngày - 7 giờ, 18 phút trước

Tại phiên thảo luận của Quốc hội ngày 21/10, nhiều đại biểu bày tỏ lo ngại về tình trạng thị trường bất động sản (BĐS) và vàng “tăng phi mã”, vượt ngoài tầm kiểm...

Sau khi Lý Tiểu Long qua đời, vì sao vợ Tây xinh đẹp của anh lại nhanh chóng cưới đệ tử của chồng? Có âm mưu gì ở đây?

Sau khi Lý Tiểu Long qua đời, vì sao vợ Tây xinh đẹp của anh lại nhanh chóng cưới đệ tử của...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 21 phút trước

Khi nhắc đến Linda Lee Cadwell, công chúng không chỉ nhớ bà là người vợ tận tụy của huyền thoại võ thuật Lý Tiểu Long, mà còn là một người mẹ kiên cường, mạnh...

Khi rã đông cá, nhớ đừng ngâm trực tiếp vào nước. Ông chủ cửa hàng hải sản đã dạy tôi một mẹo: Sau khi rã đông, cá sẽ giống hệt cá tươi

Khi rã đông cá, nhớ đừng ngâm trực tiếp vào nước. Ông chủ cửa hàng hải sản đã dạy tôi một mẹo:...

Kiến thức - 7 giờ, 25 phút trước

Khi mua cá về, nếu chưa ăn hết hoặc chưa kịp chế biến, chúng ta thường cho cá vào ngăn đá tủ lạnh. Nếu để cá đông lạnh quá lâu, cá sẽ bị cứng,...

Nên mua vòng tay vàng đặc hay vòng vàng rỗng? Các chuyên gia khuyên: Đừng mua nhầm

Nên mua vòng tay vàng đặc hay vòng vàng rỗng? Các chuyên gia khuyên: Đừng mua nhầm

Đời sống số - 8 giờ, 55 phút trước

Như chúng ta đều biết, vàng rất khan hiếm và có giá trị cao, nên giá của nó đương nhiên cao. Câu nói "Khan hiếm làm nên giá trị" quả đúng. Nhiều nghệ nhân...

Bên trong mì Hảo Hảo mua ở miền Bắc và miền Nam khác nhau đến bất ngờ, liệu có đúng như 'tin đồn'?

Bên trong mì Hảo Hảo mua ở miền Bắc và miền Nam khác nhau đến bất ngờ, liệu có đúng như 'tin...

Tin trong ngày - 8 giờ, 55 phút trước

Một "tin đồn" lan truyền trên mạng xã hội về sự khác biệt giữa mì Hảo Hảo tôm chua cay bán ở miền Bắc và miền Nam đã thu hút sự chú ý của...

Trở thành phò mã thời xưa khó đến mức nào? Trước khi thành thân, công chúa đã sai thị nữ đến 'đo kích thước' và đạt chuẩn mới được cưới

Trở thành phò mã thời xưa khó đến mức nào? Trước khi thành thân, công chúa đã sai thị nữ đến 'đo...

Hồ sơ tư liệu - 8 giờ, 55 phút trước

Nghe qua tưởng như giai thoại thêu dệt, nhưng đó lại là một phần có thật trong chế độ hôn nhân nghiêm ngặt của các triều đại phong kiến Trung Hoa. Đằng sau danh...

Nhận diện 3 thói quen 'tố cáo' người EQ thấp, thay đổi ngay trước khi quá muộn

Nhận diện 3 thói quen 'tố cáo' người EQ thấp, thay đổi ngay trước khi quá muộn

Đời sống trẻ - 8 giờ, 55 phút trước

EQ ngày càng được xem là yếu tố then chốt giúp con người thích nghi, xây dựng mối quan hệ và phát triển bền vững. Tuy nhiên, nhiều người đang vô tình để những...

Trường cấp 3 nhiều đại gia Việt nổi tiếng từng theo học, bất ngờ là không phải 'trường chuyên, lớp chọn'

Trường cấp 3 nhiều đại gia Việt nổi tiếng từng theo học, bất ngờ là không phải 'trường chuyên, lớp chọn'

Tin trong ngày - 8 giờ, 56 phút trước

Dù không phải là trường chuyên, nhưng nơi này vẫn là một trong những trường trung học phổ thông danh tiếng tại Hà Nội.

Thứ Năm, ngày 23 tháng 10 là ngày mùng 3 tháng 9 âm lịch. Con giáp nào sẽ may mắn trong ngày này?

Thứ Năm, ngày 23 tháng 10 là ngày mùng 3 tháng 9 âm lịch. Con giáp nào sẽ may mắn trong ngày...

Đời sống số - 8 giờ, 19 phút trước

Ngày 23 tháng 10, thứ Năm, ngày 3 tháng 9 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, tháng Bính Thân và Ngày Ất Sửu. Dưới ảnh hưởng của Thiên Can và Địa Chi này,...

Hàng loạt xe tải vừa được điều động chắn quanh rạp cưới của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và chồng thiếu gia, chuyện gì đã xảy ra?

Hàng loạt xe tải vừa được điều động chắn quanh rạp cưới của Hoa hậu Đỗ Thị Hà và chồng thiếu gia,...

Hoa Hậu - 9 giờ, 41 phút trước

Cận kề giờ cử hành hôn lễ của Hoa hậu Đỗ Thị Hà tại nhà trai ở Quảng Trị nhiều xe tải lớn đã được điều động tới để chắn quanh rạp cưới.

Lương của giáo viên bao nhiêu phải đóng thuế thu nhập cá nhân từ 2026?

Lương của giáo viên bao nhiêu phải đóng thuế thu nhập cá nhân từ 2026?

Tin trong ngày - 9 giờ, 41 phút trước

Theo Luật Nhà giáo 2025, lương của nhà giáo được xếp cao nhất trong hệ thống thang bậc lương hành chính sự nghiệp. Từ 2026, lương của giáo viên bao nhiêu phải đóng thuế...