Nghề lạ ở Việt Nam: Cây dại mang về trồng hái lá bán quanh năm, 'hốt bạc' chỉ sau vài tháng, làm thành đặc sản mùa hè, ai cũng chuộng

08:12 14/06/2025

Vốn chỉ là một loài cây leo mọc hoang dại ở bờ rào, góc vườn, cây sương sâm giờ đây đã trở thành “cây làm giàu” cho nhiều hộ nông dân nhạy bén. Họ không chỉ tạo ra món đặc sản giải nhiệt mùa hè trứ danh mà còn có được nguồn thu nhập ổn định hàng chục triệu đồng mỗi tháng.

Đặc sản mùa hè từ loài cây dại

Khi cái nóng oi ả của mùa hè ập đến, không gì tuyệt vời hơn một ly thạch sương sâm mát lạnh, thanh nhiệt. Đây là món ăn vặt quen thuộc và được yêu thích khắp Việt Nam. Thế nhưng, ít ai biết rằng món đặc sản này được làm từ lá của cây sương sâm, một loài dây leo vốn chỉ mọc hoang dại ở bờ tường, bờ rào, hoặc bám vào các thân cây lớn để vươn mình trong tự nhiên.

cây sương sâm, thạch sương sâm, lá sương sâm, đặc sản mùa hè, cách làm giàu

Thạch sương sâm

Cây sương sâm khá dễ nhận biết với phiến lá hình trái tim, bề mặt được bao phủ bởi một lớp lông tơ mềm mại. Hoa của cây thường mọc thành chùm màu vàng, còn quả có hình trái xoan độc đáo, dài khoảng 10-12mm. Cách chế biến món thạch từ loại lá này cũng vô cùng đơn giản. Sau khi thu hái, người ta chỉ cần rửa sạch lá và dây sương sâm tươi, cho vào vò kỹ với nước lọc nguội. Lọc bỏ bã, phần nước cốt sẽ tự đông đặc lại thành món thạch dẻo mịn, thơm mùi lá cây tự nhiên chỉ sau 1-2 giờ. Ngoài ra, lá sương sâm cũng có thể được phơi hoặc sấy khô để bảo quản và sử dụng dần, đảm bảo nguồn cung cho món giải nhiệt này quanh năm.

Với đặc tính dễ trồng, dễ phát triển và cho thu hoạch liên tục, những năm gần đây, cây sương sâm đã được nhiều người nhìn ra tiềm năng kinh tế và mở rộng mô hình trồng trọt, biến cây dại thành nguồn thu nhập đáng kể.

“Ông hoàng sương sâm” xứ Quảng

Tại tỉnh Quảng Nam cũ, ông Định đã trở thành một tấm gương tiên phong, được nhiều người nể phục và ưu ái gọi bằng cái tên “ông hoàng sương sâm” của xứ Quảng. Cơ duyên của ông với loài cây này bắt đầu từ năm 2013, trong một chuyến vào miền Nam làm việc. Khi tình cờ biết đến mô hình trồng sương sâm, ông đã ngay lập tức nhận thấy tiềm năng kinh tế to lớn và quyết định mang giống về quê nhà thử nghiệm.

cây sương sâm, thạch sương sâm, lá sương sâm, đặc sản mùa hè, cách làm giàu

Mảnh đất quê ông vốn khô cằn, khí hậu nắng nóng khắc nghiệt. Thế nhưng, điều bất ngờ là cây sương sâm lại tỏ ra cực kỳ thích nghi, phát triển xanh tốt dù ít được tưới nước. Không dừng lại ở đó, ông Định còn không ngừng mày mò, cải tiến kỹ thuật canh tác. Ông học hỏi cách làm giàn leo bằng trụ sắt vững chãi, thiết kế hệ thống tưới tự động để tiết kiệm công sức, phủ bạt dưới gốc cây để giữ ẩm và ngăn cỏ dại. Mỗi hàng sương sâm được trồng cách nhau nửa mét, tạo không gian thông thoáng để cây đón đủ ánh sáng và cho ra những phiến lá to, dày, chất lượng.

Ông Định cho biết chỉ sau khoảng 5–6 tháng trồng, cây sương sâm đã bắt đầu cho thu hoạch. Kể từ đó, cứ mỗi 25 ngày, ông lại có thể hái lá một lần. Một điều đặc biệt là cây sương sâm trồng càng lâu năm, thu hoạch càng thường xuyên thì đọt non càng mọc nhanh, cho năng suất lá ngày càng cao. Với diện tích khoảng 3.000 m², mỗi năm khu vườn của ông Định cung cấp ra thị trường khoảng 20 tấn lá. Với mức giá ổn định khoảng 100.000 đồng/kg, đặc biệt đắt hàng vào mùa hè, mô hình này đã mang lại cho ông nguồn lợi nhuận ấn tượng.

Thoát nghèo nhờ thay thế cà phê bằng sương sâm

Câu chuyện thành công của cây sương sâm không chỉ dừng lại ở tỉnh Quảng Nam cũ. Tại vùng đất đỏ bazan Tây Nguyên, chị Tý ở thị trấn Quảng Phú (huyện Cư M’gar, Đắk Lắk) cũng đã tìm thấy con đường thoát nghèo nhờ loài cây này. Biết đến cây sương sâm qua một người bạn, chị nhận thấy nó hoàn toàn phù hợp với khí hậu và thổ nhưỡng địa phương, lại dễ chăm sóc, ít tốn nước. Năm 2018, sau khi bàn bạc với chồng, chị đã mạnh dạn nhổ bỏ 2 sào cà phê già cỗi, năng suất thấp để chuyển sang trồng sương sâm.

cây sương sâm, thạch sương sâm, lá sương sâm, đặc sản mùa hè, cách làm giàu

Thời gian đầu, do chưa có kinh nghiệm, việc trồng trọt gặp không ít khó khăn, nhiều cây non bị chết. Nhưng với sự kiên trì, chị không nản lòng. Chị chủ động tìm tòi kiến thức qua sách báo, bạn bè và tự nhân giống từ những cây còn sống sót. Nỗ lực của chị đã được đền đáp khi 2 sào sương sâm phát triển tốt và bắt đầu cho thu hoạch ổn định, mang về thu nhập khoảng 15–20 triệu đồng mỗi tháng.

Nhận thấy hiệu quả rõ rệt, chị tiếp tục mở rộng mô hình thêm 3 sào đất cà phê nữa. Đến nay, với tổng diện tích 5 sào, mỗi ngày gia đình chị thu hái từ 15–20kg lá. Với giá bán dao động từ 60.000–70.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí, chị thu về từ 30–40 triệu đồng mỗi tháng. Nguồn khách hàng của chị rất ổn định, thương lái thường đến tận vườn thu mua hoặc đặt hàng qua xe khách, chị không cần phải vất vả mang ra chợ bán.

Chia sẻ với báo địa phương, chị Tý cho biết trồng sương sâm có chi phí đầu tư thấp, kỹ thuật đơn giản, công việc lại nhẹ nhàng nên rất phù hợp với phụ nữ. Nhờ mô hình này, kinh tế gia đình chị đã vững vàng, vươn lên thoát nghèo, có điều kiện xây dựng nhà cửa khang trang và lo cho con cái ăn học đến nơi đến chốn. Từ những câu chuyện như của ông Định và chị Tý, có thể thấy cây sương sâm không chỉ là một loài cây dại, mà đã thực sự trở thành một hướng đi kinh tế hiệu quả, minh chứng cho sự sáng tạo và nhạy bén của người nông dân Việt Nam.

Elly (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Trong năm 2025, có một nhóm đối tượng duy nhất được tăng lương thêm tới hơn 9 triệu đồng

Trong năm 2025, có một nhóm đối tượng duy nhất được tăng lương thêm tới hơn 9 triệu đồng

Kiến thức - 16 giờ, 20 phút trước

Mức tăng cao nhất lên tới hơn 9 triệu đồng/tháng, được áp dụng cho công chức loại A với hệ số lương 8,0.

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một bức ảnh dựa vào cái nhìn đầu tiên của bạn, xem sau nửa đời vất vả vì con cái, cuối cùng bạn nhận được gì?

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy chọn một bức ảnh dựa vào cái nhìn đầu tiên của bạn, xem sau nửa đời vất...

Đời sống số - 16 giờ, 21 phút trước

Dựa vào trực giác và ấn tượng đầu tiên, hãy chọn một bức ảnh mà bạn cảm thấy bị thu hút nhất ngay cái nhìn đầu tiên.

Từ bây giờ, nhiều trường hợp sẽ không được cấp Sổ đỏ, đó là?

Từ bây giờ, nhiều trường hợp sẽ không được cấp Sổ đỏ, đó là?

Kiến thức - 17 giờ, 35 phút trước

Trong năm 2025 nếu có ý định đầu tư, mua nhà hoặc đất thì người dân cần biết rõ 7 trường hợp sẽ không được cấp sổ đỏ theo quy định mới.

Bill Gates từ thiện gần như toàn bộ tài sản, lý do ẩn phía sau là gì?

Bill Gates từ thiện gần như toàn bộ tài sản, lý do ẩn phía sau là gì?

Kiến thức - 17 giờ, 50 phút trước

Quan điểm của Bill Gates về hoạt động từ thiện chịu ảnh hưởng từ cha mẹ và người bạn lâu năm cũng là tỷ phú Warren Buffett.

Từ 1/7, mức đóng BHYT hộ gia đình thay đổi: Người thứ 5 trở đi sẽ được miễn phí, đúng không?

Từ 1/7, mức đóng BHYT hộ gia đình thay đổi: Người thứ 5 trở đi sẽ được miễn phí, đúng không?

Kiến thức - 17 giờ, 5 phút trước

Có nhiều thông tin cho rằng khi tham gia bảo hiểm y tế theo hộ gia đình, từ thành viên thứ 5 trở đi sẽ được miễn phí, điều này thực hư ra sao?...

Loại cá nghe tên đã 'lạnh gáy': Xưa không ai ăn, nay thành đặc sản được dân phố thích mê, giá 200.000 đồng/kg

Loại cá nghe tên đã 'lạnh gáy': Xưa không ai ăn, nay thành đặc sản được dân phố thích mê, giá 200.000...

Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước

Nghe tên khiến nhiều người sợ hãi nhưng loại đặc sản này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Sẽ chính thức khởi công sân bay quốc tế lớn thứ 2 Việt Nam sau nửa tháng tới

Sẽ chính thức khởi công sân bay quốc tế lớn thứ 2 Việt Nam sau nửa tháng tới

Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước

Sân bay Gia Bình dự kiến sẽ chính thức khởi công vào ngày 19/8 tới đây.

Dự kiến xây chung cư nuôi heo tại Việt Nam, giống mô hình của Trung Quốc

Dự kiến xây chung cư nuôi heo tại Việt Nam, giống mô hình của Trung Quốc

Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước

Nếu được chấp thuận, đây sẽ là chung cư nuôi heo đầu tiên tại Việt Nam, mở ra hướng đi mới cho ngành chăn nuôi công nghệ cao.

Ngành có học phí thấp nhất Đại học Y Hà Nội: Thiếu nhân sự trầm trọng, ra trường được săn đón, lương 50 triệu/tháng

Ngành có học phí thấp nhất Đại học Y Hà Nội: Thiếu nhân sự trầm trọng, ra trường được săn đón, lương...

Kiến thức - 1 giờ, 17 phút trước

Đây được xem là một trong những ngành học thu hút sự quan tâm đặc biệt của đông đảo thí sinh và phụ huynh.

Chú ý: Công an phát cảnh báo khẩn tới toàn bộ người dùng ngân hàng về chiêu lừa mới

Chú ý: Công an phát cảnh báo khẩn tới toàn bộ người dùng ngân hàng về chiêu lừa mới

Kiến thức - 1 giờ, 17 phút trước

Công an mới đây đã cảnh báo chiêu lừa mới giả danh ngân hàng đổi điểm thưởng, dụ người dùng nhấp link, cài app chứa mã độc để chiếm đoạt tài khoản.

Đăng video mừng sinh nhật tuổi 24, Hoa hậu Đỗ Thị Hà 'lộ' việc chuẩn bị làm...

Sao Việt 4/8: Lệ Quyên hậu vướng tin đồn bị bạn trai lừa tình mất trắng biệt thự trăm tỷ; NSƯT Xuân Hinh mừng đầy tháng cháu ngoại

Sao Việt 4/8: Lệ Quyên hậu vướng tin đồn bị bạn trai lừa tình mất trắng biệt thự trăm tỷ; NSƯT Xuân...

Chuyện làng sao - 1 giờ, 17 phút trước

Tin sao Việt 4/8/2025: Trong suốt thời gian gắn bó, Lệ Quyên luôn bênh vực bạn trai mỗi khi vướng tin tiêu cực. "Lên chức" ông ngoại ở tuổi U70, "vua hài đất Bắc"...

Mất trắng quyền lợi BHYT chỉ vì không biết điều này, người dân chú ý

Mất trắng quyền lợi BHYT chỉ vì không biết điều này, người dân chú ý

Kiến thức - 3 giờ, 11 phút trước

Luật BHYT 2024 và Nghị định 188/2025 đã đưa ra quy định cụ thể về quyền lợi và các trường hợp bị tạm khóa thẻ BHYT, người dân nên biết.

Trồng một 'cây phú quý' trong nhà, con cháu sẽ luôn giàu có. Hãy trồng 5 loại cây này trong phòng khách để thu hút tài lộc

Trồng một 'cây phú quý' trong nhà, con cháu sẽ luôn giàu có. Hãy trồng 5 loại cây này trong phòng khách...

Kiến thức - 3 giờ, 12 phút trước

Người xưa thường nói "cây phát tài phát lộc cho gia đình". Chọn đúng cây xanh không chỉ giúp nâng đỡ không khí phòng khách mà còn ẩn chứa hy vọng cho tương lai....

Danh sách số điện thoại lừa đảo mới được công an công bố, một người vừa mất 30 triệu đồng

Danh sách số điện thoại lừa đảo mới được công an công bố, một người vừa mất 30 triệu đồng

Tin trong ngày - 3 giờ, 25 phút trước

Khi có số lạ gọi đến, đặc biệt là những số máy này công an khuyến cáo người dân không được cung cấp thông tin cá nhân hay mã OTP.

Ba con giáp nữ 'mệnh làm hoàng hậu' sẽ không bao giờ thiếu tiền trong cuộc sống này

Ba con giáp nữ 'mệnh làm hoàng hậu' sẽ không bao giờ thiếu tiền trong cuộc sống này

Đời sống số - 3 giờ, 28 phút trước

Trong truyền thuyết về các vì sao cổ xưa, "Nữ hoàng số mệnh" được ban cho phẩm giá và phước lành tối cao, tượng trưng cho vinh quang và sự ưu ái vô tận....

Vì sao Tổ tiên dặn kỹ không trồng cây mít trước nhà, người kinh doanh buôn bán càng nên chú ý?

Vì sao Tổ tiên dặn kỹ không trồng cây mít trước nhà, người kinh doanh buôn bán càng nên chú ý?

Đời sống số - 4 giờ, 41 phút trước

Không nên trồng cây mít trước nhà dù cho quả ngon, gỗ quý. Ngoài ra, cây mít vẫn thường bị kiêng trong thờ cúng, tuyệt đối đừng dâng lên bàn thờ.

Tìm hiểu 4 phương pháp giúp bạn giảm mỡ mà không mất cơ, để bạn có thể thực sự giảm cân!

Tìm hiểu 4 phương pháp giúp bạn giảm mỡ mà không mất cơ, để bạn có thể thực sự giảm cân!

Khỏe đẹp - 4 giờ, 46 phút trước

Bạn đã chọn đúng phương pháp giảm cân chưa? Hãy nhớ rằng: chìa khóa của việc giảm cân là giảm mỡ, chứ không phải giảm cân. Chỉ bằng cách giảm mỡ mà không mất...

Ngành học điểm chuẩn chỉ từ 16 điểm, không lo thất nghiệp, dễ kiếm mức lương 25 triệu đồng

Ngành học điểm chuẩn chỉ từ 16 điểm, không lo thất nghiệp, dễ kiếm mức lương 25 triệu đồng

Kiến thức - 4 giờ, 14 phút trước

Mức lương trung bình trong ngành học này dao động từ 10 – 25 triệu đồng/tháng, chưa kể phần trăm doanh thu.

Tử vi ngày 4/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân cực kỳ may mắn, Ngọ phải đối mặt với nhiều rắc rối

Tử vi ngày 4/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân cực kỳ may mắn, Ngọ phải đối mặt với nhiều rắc rối...

Đời sống số - 10 giờ, 4 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 4/8/2025.

Bài kiểm tra siêu chính xác! Ba chữ số cuối của số điện thoại có thể tiết lộ tính cách của bạn

Bài kiểm tra siêu chính xác! Ba chữ số cuối của số điện thoại có thể tiết lộ tính cách của bạn...

Đời sống số - 11 giờ, 48 phút trước

Điện thoại di động là một vật dụng thiết yếu của con người hiện đại, nhưng bạn có biết rằng chữ số cuối cùng của số điện thoại di động đã âm thầm ảnh...

Từ bây giờ: Đây là quy định và mức phạt mới nhất cho lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô tô, xe máy

Từ bây giờ: Đây là quy định và mức phạt mới nhất cho lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô tô,...

Kiến thức - 11 giờ, 51 phút trước

Mức phạt mới nhất năm 2025 đối với lỗi đỗ xe trên vỉa hè dành cho xe máy, ô tô được quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP/NĐ-CP.

Thời tiết nắng nóng: Bật quạt liên tục cả đêm sẽ tốn bao nhiêu tiền điện? Có tốn hơn so với điều hòa không?

Thời tiết nắng nóng: Bật quạt liên tục cả đêm sẽ tốn bao nhiêu tiền điện? Có tốn hơn so với điều...

Xài gì - 11 giờ, 21 phút trước

Nhiều người vẫn băn khoăn giữa điện năng tiêu thụ của điều hòa và quạt - cái nào tốn điện hơn? Tuy nhiên, đa số đều tranh luận rằng điều hoà hao tốn điện...

Gia đình ở Hà Nội có 3 thế hệ học cùng trường đại học lớn: Đặc biệt ông ngoại là giáo sư và hiệu trưởng

Gia đình ở Hà Nội có 3 thế hệ học cùng trường đại học lớn: Đặc biệt ông ngoại là giáo sư...

Kiến thức - 12 giờ, 37 phút trước

Trường Đại học Thủy lợi có một gia đình "đặc biệt" vì ba thế hệ cùng học tập và giữ một lý tưởng chung tiếp nối trong công việc.

Khi nào sẽ bị tạm khóa, khi nào sẽ bị tạm giữ hoặc thu hồi thẻ bảo hiểm y tế từ 15/8/2025? Nhiều người vẫn nhầm lẫn

Khi nào sẽ bị tạm khóa, khi nào sẽ bị tạm giữ hoặc thu hồi thẻ bảo hiểm y tế từ 15/8/2025?...

Tin trong ngày - 12 giờ, 50 phút trước

Nhiều quy định mới về việc tạm khóa, tạm giữ hoặc thu hồi thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 15/8/2025, tuy nhiên không ít người dân...

Chính thức: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính thức: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng...

Kiến thức - 12 giờ, 8 phút trước

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học sinh, học viên...