Một loài sâu 'phá rừng' thành đặc sản siêu protein: Người dân bắt đem bán giá 71.000 đồng/kg

Sâu đục thân trở thành đặc sản

Một loài sâu chuyên ăn thân cây, mỗi năm, chúng có thể “tàn phá” một cây to. Chúng được gọi là “sâu đục thân”, hay còn được biết đến là ấu trùng của loài xén tóc.

Sâu đục thân sống trong thân cây, trực tiếp phá hoại cây từ bên trong. Chúng có màu trắng sữa, thân dài, mập, chia làm nhiều đốt. Bạn có thể tìm thấy chúng ở trong nhiều loại cây như lựu, mít, táo, cam...

Dù có kích cỡ nhỏ bé nhưng sức tấn công của sâu đục thân vô cùng khủng khiếp. Một con sâu gỗ có thể ăn hết lõi thân của một cây táo có đường kính 5cm chỉ trong một năm, khiến cây bị rỗng ruột và chết khô. Vì vậy trước đây, sâu đục thân bị coi là loài gây hại.

Sâu đục thân trở thành đặc sản (Ảnh minh họa).

Món ăn giàu dinh dưỡng

Hiện tại, sâu đục thân lại được coi là một món ngon trên bàn ăn. Tại Vân Nam và Quảng Tây (Trung Quốc), chúng rất được ưa chuộng nhờ hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú.

Sâu đục thân là một thực phẩm sạch giàu protein, bạn chỉ cần chiên chúng lên là đã có ngay một món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, do công nghệ diệt trừ sâu bệnh ngày càng phát triển nên số lượng sâu đục thân trong tự nhiên đã giảm dần. Để đáp ứng nhu cầu thị trường, nhiều nông dân tại xứ Trung đã bắt đầu chuyển sang nuôi sâu đục thân.

Theo chia sẻ từ nông dân ở Vân Nam chuyên nuôi sâu đục thân, giá thị trường hiện tại của loài sâu này là khoảng 20 NDT (71.000 đồng/kg). Không chỉ được thực khách ưa chuộng và coi là đặc sản, sâu đục thân còn được mua về làm thức ăn cho chim. Nhờ vậy, từ loài gây hại, chúng đã trở thành “sâu vàng” giúp nhiều nông dân cải thiện thu nhập.