Thứ bảy, 01/11/2025
Ốc đá, hay còn gọi là ốc núi, ốc thuốc, là loài đặc hữu chỉ sinh sống trong các hang đá vôi và suối nhỏ giữa rừng Hòa Bình. Chúng ẩn mình suốt mùa khô và chỉ rời hang khi những cơn mưa đầu mùa làm độ ẩm không khí tăng cao. Người dân địa phương tại các huyện Mai Châu, Tân Lạc, Kim Bôi, Lạc Sơn phải dùng đèn pin rọi vào kẽ đá, dưới lớp lá mục để tìm bắt chúng trong đêm.

Ốc đá
Giá trị của ốc đá không nằm ở lớp vỏ tròn dẹt như đồng xu, mà ở chính nguồn thức ăn của chúng. Ốc chủ yếu ăn lá cây rừng, trong đó có nhiều loại thảo dược quý. Nhờ đó, thịt ốc có vị ngọt thanh, giòn sật và thoảng mùi thảo mộc đặc trưng. Theo quan niệm của người Thái, người Mường, phần ruột ốc chính là một "túi thuốc tự nhiên" tích tụ tinh hoa núi rừng. Vì vậy, người dân luôn giữ nguyên tắc bất di bất dịch: “ăn ốc phải ăn cả ruột” để không lãng phí phần quý giá nhất.
Không chỉ là một món ăn, ốc đá còn được xem là chỉ dấu sinh thái. Người dân tin rằng, khi rừng còn xanh tốt, mưa thuận gió hòa thì ốc sẽ xuất hiện nhiều, và ngược lại.
Trong nhiều thập kỷ, ốc đá là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Mường, người Thái mỗi khi mùa mưa về. Ngày nay, nó đã trở thành một đặc sản không thể thiếu trong thực đơn các nhà hàng, khu du lịch. Tại các bản du lịch cộng đồng như bản Lác, Chiềng Châu, món ốc đá hấp sả, gừng, lá chanh được xem như một "nghi thức chào bản", mang đến cho du khách hương vị nồng nàn, thanh khiết của núi rừng.

Sự săn đón của thị trường đã biến ốc đá thành một nguồn sinh kế quan trọng. Vào đầu vụ, giá ốc có thể lên tới 90.000 đồng/kg, giúp một người siêng năng kiếm được từ 5 - 7 triệu đồng mỗi tháng. Từ các bản làng, ốc đá theo xe khách về xuôi, trở thành một sản phẩm kinh tế đầy tiềm năng.
Tuy nhiên, mặt trái của sự phát triển đang dần hiện rõ. Khi ốc đá trở thành "hàng hóa", cường độ khai thác đã vượt xa mức bền vững. Nếu trước đây người dân chỉ cần đi quanh bản là có ốc, thì nay họ phải vào sâu trong rừng, leo lên những triền núi cao hơn. Tình trạng khai thác tận diệt, gom cả ốc nhỏ chưa kịp trưởng thành ngày càng phổ biến. Các phương pháp săn bắt như lật tung đá, bới sâu lớp lá cây bằng đèn công suất lớn đang phá hủy môi trường sống tự nhiên của chúng.

Hệ quả là nguồn ốc đá tự nhiên đang ngày càng cạn kiệt. Nhiều vùng trước đây mỗi đêm có thể bắt được hàng chục ký, nay chỉ còn lác đác vài ký. Một thực tế đáng lo ngại là cho đến nay, ốc đá Hòa Bình vẫn chưa được xếp vào danh mục loài cần bảo vệ, chưa có quy định cụ thể về mùa vụ hay kích thước khai thác.
Vấn đề đặt ra là, liệu một sinh kế phụ thuộc hoàn toàn vào tự nhiên và khai thác không kiểm soát có thể kéo dài được bao lâu? Câu trả lời không chỉ nằm ở việc kiểm soát khai thác mà còn ở ý thức của mỗi người. Như người dân địa phương vẫn tâm niệm giữ rừng là giữ nguồn ốc. Giữ lại loài ốc này cũng chính là giữ lại một phần hồn cốt văn hóa, một hương vị của núi rừng và một con đường mưu sinh bền vững cho bao gia đình dưới chân núi.
Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/loc-troi-chui-ra-tu-hoc-da-la-dac-san-cuc-hiem-o-hoa-binh-ban-dat-nhu-t..
Ngày 1 tháng 11, thứ Bảy, là ngày 12 tháng 9 âm lịch, với sự...
Đời sống số - 1 ngày, 4 giờ trước
Hãy tưởng tượng trước mặt bạn là 4 loài hoa hồng khác nhau – mỗi loại mang một vẻ đẹp, mùi hương và cảm xúc riêng. Hãy chọn bông hoa hồng bạn cảm thấy...
Tin trong ngày - 1 ngày, 5 giờ trước
Ngày 30/10, Công an xã Tân Vĩnh Lộc, TP.HCM, hướng dẫn cách hát karaoke tại nhà đúng cách và đề nghị người dân nghiêm túc thực hiện.
Tin trong ngày - 1 ngày, 5 giờ trước
Nền lô đất mới có thể có đặc tính địa chất và khả năng chịu tải khác với vị trí ban đầu. Việc đặt lại ngôi nhà xây nhầm ở Hải Phòng mà không...
Tin trong ngày - 1 ngày, 5 giờ trước
Nằm ở châu Đại Dương và có chung đường biên giới với Indonesia, Papua New Guinea được mệnh danh là “thiên đường ngôn ngữ”. Điều đáng kinh ngạc là người dân nơi đây vẫn...
Kiến thức - 1 ngày, 5 giờ trước
Theo quy định, công dân Việt Nam phải thực hiện thủ tục đổi thẻ căn cước khi đủ 14, 25, 40 và 60 tuổi. Tuy nhiên, có một số trường hợp đặc biệt không...
Tin trong ngày - 3 giờ, 23 phút trước
Thời gian qua, lực lượng Cảnh sát giao thông Hà Nội đã tăng cường xử lý các trường hợp người đi bộ vi phạm luật giao thông. Đáng chú ý, nhiều người dân đã...
Đời sống số - 4 giờ, 34 phút trước
Chủ nhật, ngày 2 tháng 11, tức ngày 13 tháng 9 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Bính Tuất và ngày Ất Hợi. Trong môi trường năng lượng này, những con giáp nào cần...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 34 phút trước
Bà Trần Thị Cẩm Loan cam kết ca sĩ Jack sẽ không tái phạm. Bà mong muốn các cơ quan tạo điều kiện để con trai có cơ hội sửa sai và tiếp tục...
Kiến thức - 4 giờ, 47 phút trước
Trưởng thôn, Tổ trưởng Tổ dân phố có trách nhiệm phối hợp, hỗ trợ Chủ tịch UBND cấp xã trong tổ chức hoạt động của thôn, tổ dân phố; tổ chức thực hiện nhiệm...
Đời sống số - 4 giờ, 48 phút trước
Hãy tưởng tượng bạn đang đi dạo trong một khu nhà rộng, có nhiều kiểu sân khác nhau — mỗi nơi mang một cảm xúc riêng. Chọn một sân khiến bạn cảm thấy bình...
Tin trong ngày - 4 giờ, 11 phút trước
Hành động của Tuấn Khôi, ông xã Hoa hậu H'Hen Niê, đang tạo ra một cuộc tranh luận sôi nổi trên mạng xã hội sau khi anh đăng tải video lấy sữa mẹ của...
VIDEO - 4 giờ, 15 phút trước
Sau khi đến Thái Lan, Hương Giang đã thay đổi diện mạo. Từ sắc đỏ rực rỡ, cô chuyển sang trang phục trắng, make-up nhẹ nhàng, kiểu tóc và trang sức mang đậm hơi...
Kiến thức - 4 giờ, 16 phút trước
Loại gỗ quý hiếm này mất tới 200 năm mới trưởng thành, vô cùng khó chế tác nhưng luôn được săn lùng như ‘kho báu’.
Tâm sự - 4 giờ, 29 phút trước
Mỗi người mang một nét tính cách riêng, và chính điều đó định hình cách họ yêu và sống. Trong hôn nhân, hạnh phúc không chỉ đến từ người bạn đời, mà còn từ...
Kiến thức - 5 giờ, 33 phút trước
Từ năm 2026, giá đền bù đất trồng lúa sẽ được định giá theo giá thị trường thay vì khung giá đất như trước, giúp người dân có đất bị thu hồi được bồi...
Tin trong ngày - 5 giờ, 43 phút trước
Thị trường căn hộ Hà Nội tiếp tục xu hướng tăng giá rõ rệt. Theo ghi nhận của BHS R&D, hầu như không còn căn hộ sơ cấp nào dưới 60 triệu đồng/m2, trong...
Tin trong ngày - 5 giờ, 52 phút trước
Từ ngày 15/12 tới, Quỹ giảm thiểu thiệt hại tai nạn giao thông đường bộ sẽ chính thức đi vào hoạt động, mở ra cơ hội hỗ trợ tài chính kịp thời cho các...
Chăm con - 5 giờ, 56 phút trước
Theo các nghiên cứu tâm lý học, khi trẻ bộc lộ 7 đặc điểm sau đây, điều đó đồng nghĩa cha mẹ đang trên con đường đúng đắn trong việc nuôi dưỡng một đứa...
Kiến thức - 5 giờ, 17 phút trước
Căn cứ theo điều 21 Luật Căn cước 2023 quy định công dân Việt Nam đã được cấp thẻ căn cước phải thực hiện thủ tục cấp đổi thẻ căn cước khi đủ 25...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 31 phút trước
Sau 5 ngày cấp cứu vì suy hô hấp, suy tim và nhiều bệnh nền, ca sĩ Siu Black đã hồi phục và được xuất viện vào trưa ngày 1/11. "Họa mi núi rừng"...
Kiến thức - 6 giờ, 34 phút trước
Trong bối cảnh thị trường lao động năm 2025, những người hướng nội hoặc ngại giao tiếp hoàn toàn có thể tìm thấy con đường sự nghiệp thành công với mức thu nhập hấp...
Nhà Sao - 6 giờ, 35 phút trước
Không chỉ nổi bật với thành tích học vấn đáng nể, quán quân Đường lên đỉnh Olympia Lê Vũ Hoàng còn khiến nhiều người ngưỡng mộ với cơ ngơi sang trọng và cuộc sống...
Tin trong ngày - 6 giờ, 36 phút trước
Tại Hội chợ Mùa Thu 2025 đang diễn ra ở Hà Nội, một tác phẩm trầm hương độc đáo có tên "Rồng Ngậm Ngọc" đến từ Quảng Trị đã trở thành tâm điểm thu...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 37 phút trước
Trương Ngọc Ánh - Chủ tịch HĐQT kiêm Giám đốc Công ty Cổ phần Bất động sản Đất Rồng bj bắt tạm giam.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 39 phút trước
Động thái của Lệ Quyên và Hồ Ngọc Hà về 18 giây "oét nốt" viral cõi mạng gây chú ý.