Thứ ba, 29/07/2025
Cá nhệch, với tên khoa học là Anguilla marmorata, là loài cá da trơn có thân hình trụ dài, trơn nhớt và không có vảy. Đặc trưng bởi lớp nhớt đặc trưng, đầu cá nhỏ gọn và vây bơi khỏe khoắn, cá nhệch di chuyển linh hoạt trong môi trường sống của mình. Chúng thường cư ngụ ở các vùng nước lợ, cửa sông và vùng biển nông, nơi chúng ẩn mình trong bùn hoặc cát để săn mồi là các loài động vật nhỏ như tôm, cua, giun. Khả năng thích nghi đa dạng với môi trường đã tạo nên loài cá có sức sống bền bỉ và hương vị thịt đặc trưng.
Cá nhệch
Không chỉ là nguồn nguyên liệu cho những bữa ăn dân dã, cá nhệch còn là nguồn dinh dưỡng quý giá. Thịt cá giàu protein, cùng với nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc chế biến cá nhệch không hề đơn giản. Đặc tính tanh nồng và cấu trúc xương cứng, nhiều dăm đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo trong khâu sơ chế để khử mùi tanh và lọc bỏ xương, chỉ giữ lại phần thịt tinh túy, thơm ngon nhất.
Một yếu tố quan trọng làm nên sự đặc biệt của cá nhệch chính là nguồn cung hạn chế. Hiện nay, cá nhệch chủ yếu vẫn là loài tự nhiên, chưa được nuôi trồng rộng rãi. Trong quá khứ, cá nhệch từng được xuất khẩu mạnh mẽ sang các thị trường như Trung Quốc, Hồng Kông, Đài Loan để phục vụ mục đích chăm sóc sức khỏe. Điều này càng khiến nguồn cung nội địa trở nên eo hẹp so với nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng cao, đẩy giá trị và sự quý hiếm của loài cá này lên một tầm cao mới trong ẩm thực Việt.
Chính vì lẽ đó, món gỏi nhệch Nga Sơn, với nguyên liệu chính là loài cá "khiếp sợ" nhưng ẩn chứa giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc sắc, đã trở thành một đặc sản độc đáo và đáng trải nghiệm của Thanh Hóa, thu hút sự quan tâm của cả người dân địa phương lẫn du khách.
2 khung giờ phải đặc biệt lưu ý khi tham gia giao thông là khung...
Làm sao - 8 giờ, 38 phút trước
Tưởng chừng sống chung với cha mẹ là cách tốt nhất để chăm sóc tuổi già, nhưng nhiều gia đình lại rơi vào cảnh mệt mỏi, xung đột và oán trách. Trái ngược, khi...
Kiến thức - 8 giờ, 39 phút trước
Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện.
Đời sống số - 9 giờ, 38 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/7/2025.
Tin trong ngày - 9 giờ, 40 phút trước
Bốn vị trí đã được cơ quan chức năng của Hà Nội đánh giá là đủ điều kiện làm bãi đỗ xe kết hợp trạm sạc xe điện, phục vụ lộ trình cấm xe...
Kiến thức - 9 giờ, 40 phút trước
Nghị định 188/2025/NĐ-CP có hiệu lực từ ngày 15/8/2025, quy định chi tiết những trường hợp sẽ bị thu hồi, tạm giữ hoặc tạm khóa giá trị sử dụng thẻ bảo hiểm y tế...
Đời sống số - 9 giờ, 38 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/7/2025.
Tin trong ngày - 9 giờ, 40 phút trước
Bốn vị trí đã được cơ quan chức năng của Hà Nội đánh giá là đủ điều kiện làm bãi đỗ xe kết hợp trạm sạc xe điện, phục vụ lộ trình cấm xe...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 40 phút trước
Tin sao Việt 28/7/2025: Diễn viên Lan Phương nói về hành trình hoàn tất thủ tục ly hôn chồng Tây. NSƯT Kim Tử Long cầu xin một số tài khoản mạng xã hội ngừng...
Chăm con - 9 giờ, 40 phút trước
Khi mùa hè đến, không ít phụ huynh lo lắng vì con chán ăn, bữa cơm như "mèo liếm", ăn nửa bát cũng mất cả buổi. Trong khi đó, hè lại là giai đoạn...
Kiến thức - 9 giờ, 40 phút trước
Nghị định 188/2025/NĐ-CP có hiệu lực từ ngày 15/8/2025, quy định chi tiết những trường hợp sẽ bị thu hồi, tạm giữ hoặc tạm khóa giá trị sử dụng thẻ bảo hiểm y tế...
Kiến thức - 9 giờ, 41 phút trước
Không chỉ giòn ngọt, thơm ngon loại rau này còn là 'vị thuốc' quý có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 44 phút trước
Lan Phương công khai chuyện ly hôn chồng Tây sau 7 năm chung sống nhận về phản ứng trái chiều từ cư dân mạng. Có người đồng cảm, chia sẻ nhưng cũng có người...
Đời sống số - 12 giờ, 37 phút trước
Ngày 29 tháng 7 là thứ Ba, ngày mùng 5 tháng 6 âm lịch, sự kết hợp giữa thiên can và địa chi là năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Kỷ Hợi. Trong...
Đời sống số - 12 giờ, 57 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm nhẹ nhàng giúp bạn khám phá xem bước ngoặt quan trọng trong số phận của bạn sẽ là gì, qua việc chọn một cảnh quan mà bạn cảm...
Tin trong ngày - 12 giờ, 15 phút trước
Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, theo đó mức lương hưu cao nhất mà người lao động có thể nhận được là 75% mức bình quân...
Tin trong ngày - 12 giờ, 15 phút trước
Theo quy định mới, người lao động nghỉ hưu trước tuổi trong một số trường hợp đặc thù có thể được nhận một khoản trợ cấp tài chính đặc biệt ngoài lương hưu. Đây...
Tin trong ngày - 12 giờ, 16 phút trước
Học phí dự kiến của trường Đại học Ngoại ngữ, Đại học Quốc gia, năm 2025 từ 16,9 đến 65 triệu đồng tùy theo từng ngành đào tạo.
Kiến thức - 12 giờ, 16 phút trước
Gần đây, nhiều bạn than thở: Sao lại có tháng Sáu nữa sau tháng Sáu? Đúng vậy, năm nay là có tháng Sáu nhuận.
Kiến thức - 12 giờ, 16 phút trước
“Không có năng lực, nhìn thoáng qua liền biết”: người không có năng lực, đa số đều thích ba thứ này, đều rất chính xác
Kiến thức - 13 giờ, 54 phút trước
Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024 có nhiều thay đổi quan trọng liên quan đến quy định tín hiệu đèn giao thông.
Tin trong ngày - 13 giờ, 54 phút trước
Các ngân hàng lớn đã đồng loạt phát đi cảnh báo về một hình thức lừa đảo tinh vi mang tên "Quishing", sử dụng mã QR giả mạo để chiếm đoạt tài sản của...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 55 phút trước
Lưu Hiểu Khánh - nữ cường nhân kỳ cựu của màn ảnh Hoa ngữ, từng gây chấn động khi tiết lộ trên show truyền hình rằng có lần bà bị lừa đến mức "chỉ...
Đời sống trẻ - 13 giờ, 56 phút trước
Đứng trước câu hỏi này, người hấp tấp thường nhanh nhảu nói 'ngay lập tức', người EQ cao khéo léo, được đánh giá chuyên nghiệp, trúng tuyển ngay.
Kiến thức - 13 giờ, 56 phút trước
Tạo thu nhập thụ động từ lâu đã được xem là chìa khóa vàng để đạt được tự do tài chính. Theo một bài đăng từ trang Insider, các chuyên gia tài chính đã...
Làm đẹp+ - 14 giờ, 48 phút trước
Nhu cầu ngành nail ngày càng tăng cao thu hút đông đảo bạn trẻ đam mê sáng tạo lựa chọn. Tuy nhiên, việc lựa chọn một địa chỉ đào tạo uy tín là yếu...