Hà Nội đề xuất xây dựng phố ẩm thực di động kết hợp không gian đi bộ tại Cầu Giấy

Theo đó, thành phố sẽ tổ chức thí điểm không gian văn hóa, tuyến phố đi bộ tại phố Thành Thái và phố Khúc Thừa Dụ, dự kiến hoạt động các tối cuối tuần, ngày lễ và dịp cao điểm.

Giai đoạn 1, thành phố tập trung đầu tư xây dựng khu vực lõi trung tâm của không gian văn hóa Cầu Giấy, bao gồm một số hạng mục bên trong công viên Cầu Giấy và đoạn tuyến phố Thành Thái tiếp giáp công viên.

Giai đoạn 2, thành phố sẽ nghiên cứu mở rộng không gian văn hóa sang đường Khúc Thừa Dụ và Trương Công Giai, kết nối hỗ trợ các khu vực tuyến phố Duy Tân, Khu Công nghệ thông tin tập trung, công viên hồ điều hòa CV1.

Để hiện thực hóa các mục tiêu trên, thành phố yêu cầu triển khai nhiều giải pháp chủ yếu. Trong đó, đối với phương án giao thông phải theo mô hình 3 lớp.

Lớp 1 là vùng lõi đi bộ, trong khung giờ tổ chức, kiểm soát phương tiện cơ giới; ưu tiên tuyệt đối cho người đi bộ, hoạt động văn hóa, xe kỹ thuật, xe cứu thương, xe chữa cháy, xe phục vụ đặc biệt khi cần thiết. Rào chắn phải mềm, linh hoạt, có người trực, có lối mở khẩn cấp.

Lớp 2 là vùng đệm cư dân và dịch vụ, phải bảo đảm cư dân, tòa nhà, chung cư, cơ sở kinh doanh thiết yếu vẫn có đường tiếp cận. Nghiên cứu cấp mã nhận diện cho cư dân, hướng dẫn lối vào, ra riêng, kiểm soát tốc độ, bố trí điểm dừng ngắn hạn cho xe công nghệ, giao hàng, xe phục vụ người già, trẻ em, người khuyết tật.

Lớp 3 là vùng phân luồng từ xa, phải có biển báo, chỉ dẫn từ các trục các phố: Cầu Giấy, Trần Thái Tông, Duy Tân, Dương Đình Nghệ, Trương Công Giai, Thọ Tháp, Phạm Văn Bạch; nghiên cứu lắp tối thiểu 6 biển báo điện tử tại các nút quan trọng.

Công viên Cầu Giấy dự kiến là một phần của phố đi bộ, ẩm thực.

Một nội dung quan trọng của đề án là xây dựng thương hiệu "phố ẩm thực Cầu Giấy". Ở giai đoạn đầu, thành phố sẽ nghiên cứu mô hình xe bán hàng lưu động và khu ẩm thực tập trung di động thay cho ki-ốt ẩm thực truyền thống.

Cụ thể, có thể bố trí khoảng 15 xe bán hàng lưu động hoặc gian hàng ẩm thực di động thiết kế đồng bộ, nhận diện bằng màu xanh lá, trắng, vàng cốm, bố trí tại khu vực Khúc Thừa Dụ hoặc vùng đệm dịch vụ phù hợp. Mỗi xe, gian hàng phải niêm yết giá, có mã quét truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, thanh toán không dùng tiền mặt, có phương án thu gom rác, dầu mỡ, nước thải.

Cơ cấu thực đơn định hướng: Tối thiểu 50% món ăn, sản phẩm mang bản sắc Hà Nội - Cầu Giấy; khoảng 30% món Á - Âu chọn lọc; khoảng 20% món chay, lành mạnh, ít rác thải nhựa. Tối thứ Sáu có thể là "Hà Nội phố cổ thu nhỏ"; tối thứ Bảy là "Ẩm thực đường phố thế giới"; tối Chủ nhật là "Ẩm thực chay và sống xanh".

Hà Nội hiện có 3 tuyến phố ẩm thực là phố Tống Duy Tân, khu vực Đảo Ngọc - Ngũ Xã và phố Nguyễn Văn Tuyết. Thành phố hiện có 7 phố đi bộ gồm: không gian đi bộ Hồ Gươm và phụ cận; khu phố cổ Hà Nội (Hàng Đào - Đồng Xuân, khu bảo tồn cấp 1 phố cổ Hà Nội, khu vực mở rộng phía Nam khu phố cổ Hà Nội); thành cổ Sơn Tây; phố Trần Nhân Tông và phụ cận; khu phố ẩm thực kết hợp phố đi bộ Đảo Ngọc - Ngũ Xã; Trịnh Công Sơn và phố đi bộ Hồ Ngọc Khánh.