Thứ ba, 06/06/2023
Kem… ruồi
Nằm cách Hà Nội chỉ 30 km nhưng riêng 2 xã Văn Phúc và Xuân Phú thuộc huyện Phúc Thọ (Hà Nội) đã có tới 4 xưởng kem “gia công”. Không chỉ làm nhiệm vụ “phủ sóng” các loại kem cho người dân trong huyện, 4 xưởng kem này cho ra lò hàng chục vạn chiếc mỗi ngày đảm bảo cung cấp cho hầu hết các huyện lân cận như Ba Vì, Sơn Tây, Thạch Thất… hay thậm chí cả các tỉnh xa như Hòa Bình, Lạng Sơn, Vĩnh Phúc...
Tại xưởng kem Sáu-Thủy ở thôn Cựu Lục (xã Văn Phúc) nằm sát ngay đường liên xã lúc nào cũng bụi mù mịt là 2 người phụ nữ đang cắm cúi chế biến nguyên liệu thô cho những chiếc kem dừa sắp ra lò. Nguyên liệu ở đây chính là những trái dừa được lột vỏ chỉ còn trơ cùi được vứt lăn lóc dưới đất, ruồi bu đen đặc.
Không khẩu trang, không găng tay và cũng không sử dụng bất kỳ trang thiết bị bảo hộ vệ sinh nào, một nữ công nhân cho biết: “Do cùi dừa khi nạo sẽ hấp dẫn ruồi nên chủ xưởng yêu cầu chúng tôi mang ra lề đường chế biến cho đỡ… bẩn”.
Vừa vun đống cùi dừa đã nạo thành từng đống chảy nước ròng ròng, nữ công nhân còn lại lên tiếng: “Không hiểu sao cứ mỗi khi chúng tôi nạo dừa thì ruồi ở đâu bu đến nhiều kinh khủng. Vì thế, nhiều khi chúng tôi vẫn phải loại bớt những chiếc kem thành phẩm vì có lẫn cả ruồi chết trong đó”.
Các nữ công nhân này cho hay, vì ruồi quá nhiều và đuổi không xuể nên chủ xưởng phải mua bả ruồi về đánh bẫy. “Đánh bả như thế cũng không ăn thua, đây là lần thứ 8 trong ngày tôi phải đi quét xác ruồi, lần nào quét cũng phải lưng chiếc xẻng con”, nữ công nhân này nói.
Không chỉ có xưởng Sáu-Thủy mà cả 3 xưởng kem còn lại cũng trong tình trạng tương tự.
Xưởng sản xuất như chuồng heo
Nếu như các xưởng kem “ruồi” ở Phúc Thọ (Hà Nội) giao tới tay đại lý với giá từ 1.000 - 1.500 đồng/chiếc thì xưởng kem của ông chủ tên Nam thuộc thị trấn Nhã Nam (Bắc Giang) lại có giá cạnh tranh đến giật mình, chỉ 600 đồng/chiếc.
Gọi là xưởng cho oai chứ khi bước vào xưởng kem này cảm giác đây như một chuồng heo. Không biển hiệu, không giấy phép, nhà xưởng tồi tàn và tối om om trong khi nước thải ngập lênh láng khắp nơi, gần 20 công nhân cởi trần trùng trục mồ hôi mồ kê nhễ nhại làm việc dưới mái tôn nóng hầm hập.
Người phụ nữ này chế biến nguyên liệu thô cho sản phẩm kem sữa dừa ngay bên lề đường
Giữa xưởng là một bể nước làm lạnh dùng để ngâm kem đục ngầu màu gỉ sắt. Ngay sát thành bể là rãnh thoát nước thải và công nhân đang làm kem nếu mắc tiểu có thể vô tư “tưới tiêu” tại chỗ.
Cách đó vài mét là một khu bếp dùng làm nơi nấu bột. Trên đó lăn lóc đủ thứ xoong nồi, máy trộn, khuôn kem bằng tôn gỉ sét, bao tải sữa bột, bao tải bột năng (loại bột chuyên dùng để làm kem), que cắm kem và cả chục can hóa chất hương liệu.
Tất cả những bao tải, can đựng này đều không hề có nhãn mác và khi được hỏi, chủ xưởng chỉ lấp lửng rằng nguyên liệu chế biến được nhập từ… nước ngoài. Tuy nhiên, nước ngoài là nước nào thì chủ xưởng nhất định không tiết lộ.
Khác với các hãng kem danh tiếng, công thức và quy trình pha chế nguyên liệu được giữ kín thì ở xưởng anh Nam việc này lại được thực hiện công khai. Theo anh Nam công thức làm kem cũng rất đơn giản, bột năng sẽ được trộn với sữa bột, hương liệu, đường… với tỉ lệ nhất định sau đó đưa lên bếp nấu chín.
Tùy loại kem đưa ra thị trường là kem va-ni, kem dâu tây, kem đậu xanh hay kem dừa… mà chọn loại hương liệu, phẩm màu có mùi tương tự để pha chế. Bột sau khi nấu chín sẽ được đưa vào đánh nhuyễn, để nguội rồi đóng vào từng vỉ khuôn 20 chiếc làm bằng tôn.
Nguy cơ nhiễm bệnh
Tiến sỹ Lâm Quốc Hùng, Trưởng phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm - Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết: “Sử dụng kem “bẩn” có nguy cơ lây nhiễm rất cao với nhiều loại bệnh.
Đặc biệt là trẻ em sức đề kháng còn yếu thì nguy cơ nhiễm bệnh càng lớn. Chỉ nói về nguồn nước mà các xưởng kem tự phát sử dụng đa phần đều không đảm bảo, có thể tồn tại trong đó nhiều kim loại nặng hay thậm chí cả chất độc như Asen (thạch tín) hay Dioxin.
Đó là chưa kể tới các nguy cơ tiềm ẩn khác như sản phẩm có sử dụng các chất hóa học không được phép hoặc được phép nhưng lại quá liều lượng như các chất tạo xốp, chất tạo ngọt, phẩm màu...
Nếu que kem bị ô nhiễm bởi những vi khuẩn như tả, lỵ, thương hàn… thì khi sử dụng chắc chắn người ăn sẽ nhiễm bệnh. Lúc này que kem trở thành là nguồn truyền nhiễm cho chính người sử dụng”.
Cần nhắc lại vài năm trước, khi Hà Nội bùng phát dịch tiêu chảy cấp với con số cả ngàn người nhiễm phẩy khuẩn tả. Một trong những nguyên nhân dẫn đến căn bệnh có khả năng gây tử vong này được cho là có nguồn gốc từ các loại kem “bẩn” vốn bày bán tràn lan từ thành thị cho tới làng quê.
Hầu hết các xưởng làm kem đều nằm ở vùng ven nên chưa có nước sạch, do đó nguồn nước sử dụng chủ yếu là nước giếng khoan, cá biệt có nơi sử dụng nước ao tù ngay phía sau nhà đưa lên bể lọc qua loa rồi bơm thẳng xuống xưởng pha chế.
Trong xã hội ngày nay, tiếp viên đã dần trở thành một từ ca ngợi....
Kiến thức - 2 giờ, 44 phút trước
Để chọn được quả sấu ngon cũng cần có kinh nghiệm, những lưu ý này được các bà nội trợ truyền tai nhau, ai cũng có thể áp dụng.
Đời sống số - 2 giờ, 44 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 4 ngày 7/6/2023.
Kiến thức - 5 giờ, 44 phút trước
Có rất nhiều loài động vật trên trái đất, vì lý do con người, mất môi trường sống và thiên tai, cuối cùng chúng đã biến mất hoàn toàn trên trái đất và bị...
Kiến thức - 6 giờ, 7 phút trước
Bạn có biết rằng tiêu chuẩn kép ẩn sau nhiều hành động hàng ngày của chúng ta. Nó là một hiện tượng có thể gây hậu quả nghiêm trọng trong các mối quan hệ...
Kiến thức - 7 giờ, 58 phút trước
Bồn cầu là khu vực ẩn nấp lý tưởng của rất nhiều nấm mốc, vi khuẩn gây bệnh cho sức khỏe con người. Đặc biệt, sau thời gian sử dụng bồn cầu thường bị...
Đàn ông yêu - 58 phút trước
Trong quan hệ giữa hai giới, tình yêu giữa nam và nữ sâu đậm đương nhiên sẽ luôn có một số tiếp xúc thân mật, khi đó trong quá trình giao hợp giữa nam...
Chuyện làng sao - 59 phút trước
Xu hướng kết hôn vội vàng của người nổi tiếng tại Hàn Quốc ngày càng lan nhanh.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 12 phút trước
Nhiều người cho rằng Gin Tuấn Kiệt cũng có mặt trong chuyến đi của gia đình Puka.
Kiến thức - 2 giờ, 44 phút trước
Để chọn được quả sấu ngon cũng cần có kinh nghiệm, những lưu ý này được các bà nội trợ truyền tai nhau, ai cũng có thể áp dụng.
Đời sống số - 2 giờ, 44 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 4 ngày 7/6/2023.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 46 phút trước
Càng ngày, bà xã Chi Bảo càng xinh đẹp khó cưỡng.
Nhí - 2 giờ, 53 phút trước
Loạt hành động đáng yêu của con gái Thiên An đang gây sốt.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 56 phút trước
Shark Bình đã tổ chức sinh nhật cho con gái tại nhà riêng của mình.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 57 phút trước
Phạm Lịch đã khoe ảnh trong tiệc sinh nhật với con gái cưng cùng cuộc sống bên ông xã sau scandal với Phạm Anh Khoa.
Nhà Sao - 2 giờ, 58 phút trước
Không gian biệt thự của Hồng Ngọc tại Mỹ khiến dân tình phải trầm trồ.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 51 phút trước
Vợ chồng Hồng Đăng đau buồn khi đón nhận tin người thân qua đời.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 52 phút trước
Loạt ảnh xinh đẹp của bà xã Lê Dương Bảo Lâm đang nhận được nhiều lời khen.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 54 phút trước
Nữ diễn viên Kim Hee Sun cho thấy cô vượt mặt đàn em Song Hye Kyo cả về diện mạo lẫn thần thái.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 13 phút trước
Vũ Thu Phương cho biết bản thân bị sốc khi bị Minh Triệu nói mình cố tình tác động vật lí đàn em trong khi chính cô cũng bị trầy xước.
Kiến thức - 5 giờ, 44 phút trước
Có rất nhiều loài động vật trên trái đất, vì lý do con người, mất môi trường sống và thiên tai, cuối cùng chúng đã biến mất hoàn toàn trên trái đất và bị...
Tin tức nhạc - 5 giờ, 24 phút trước
Hoàng Thanh Loan là một doanh nhân - hoa hậu có bề dày hoạt động vì cộng đồng trong nhiều năm qua, Hoa hậu Đại sứ Doanh nhân Hoàng Thanh Loan luôn tích cực...
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 37 phút trước
Bây giờ là mùa vịt, nhiều người sẽ mua vịt về nấu canh vịt già hay vịt xào, vịt tái chanh… rất ngon. Nhưng bạn có biết bảy bộ phận của con vịt chứa...
Làm đẹp+ - 6 giờ, 37 phút trước
Để có được vẻ đẹp trong trẻo, thuần khiết, dàn mỹ nhân Cbiz luôn chú ý đến các bước chăm sóc da.
Đời sống trẻ - 6 giờ, 4 phút trước
Gây ấn tượng với vẻ mộc mạc cùng những nhạc cụ độc lạ được tái chế từ rác thải, chàng trai Đà Nẵng Trịnh Ngọc Huy Toàn không chỉ lan tỏa tinh thần “Tiến...
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 7 phút trước
Sau 1 ngày dài làm việc vất vả, nhiều người muốn nhanh chóng về nhà để thưởng thức mâm cơm gia đình.