Thứ tư, 15/05/2024
Kết quả xét nghiệm mẫu bún lấy từ 2 cơ sở trên địa bàn TX.Tây Ninh cho thấy trong bún có chất huỳnh quang (Tinopal), một loại hóa chất có khả năng gây ung thư.
Đầu tháng 5.2013, cơ quan chức năng tỉnh Tây Ninh đã tiến hành kiểm tra một số cơ sở sản xuất bún, hủ tiếu, bánh canh ở KP.2, P.4, TX.Tây Ninh.
Tại đây, cơ quan chức năng phát hiện nhiều cơ sở không có giấy phép kinh doanh, không có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đáng lưu ý, tại cơ sở của ông Võ Văn Ánh, đoàn kiểm tra lấy 3 mẫu gồm nước luộc bún, bột đã khuấy trộn, hóa chất thu tại kho nguyên liệu gồm 200 gr màu vàng chanh và 420 gr bột màu trắng đem xét nghiệm.
Kết quả, chất màu vàng chanh là chất tẩy trắng (huỳnh quang - Tinopal), còn chất bột màu trắng là chất chống mốc (Sodium benzoat); mẫu nước bột trộn gạo đã khuấy làm bún dương tính với chất tẩy trắng.
Ông Ánh khai cơ sở của ông hoạt động từ tháng 10/2007 đến nay, trong quá trình sản xuất có sử dụng hóa chất chống mốc, tẩy (bột màu vàng chanh) để tẩy trắng bún.
Tại cơ sở của ông Trần Văn Cương, đoàn kiểm tra cũng lấy 3 mẫu gồm nước luộc bún, bột đã khuấy trộn, hóa chất thu tại kho nguyên liệu gồm một bịch bột màu vàng chanh và 2 bịch bột màu trắng.
Bún chứa chất huỳnh quang
Kết quả xét nghiệm chất màu vàng chanh là huỳnh quang, một bịch bột trắng là Sodium benzoat và bịch còn lại là hàn the (solium tetraborate); mẫu nước bột trộn gạo đã khuấy làm bún dương tính với chất tẩy trắng.
Ông Cương khai cơ sở của ông hoạt động từ năm 2009, đến năm 2010 trong quá trình sản xuất có cho thêm chất tẩy trắng và chống mốc vào bún ở công đoạn quậy bột...
Gây hại cho gan, thận, thần kinh...
Bác sĩ Trần Văn Ký, Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm VN, cho biết sử dụng huỳnh quang làm sáng bóng thực phẩm rất hại cho cơ thể vì nó chứa nhiều tạp chất, nhất là các kim loại nặng. Nếu sử dụng lâu dài, các tồn dư kim loại nặng sẽ tích tụ lại trong cơ thể ảnh hưởng lên gan, thận, thần kinh, gây ra các bệnh mãn tính, khiến người hay mệt mỏi, uể oải, nguy cơ gây ung thư.
Hàn the là chất không được phép có trong thực phẩm. Hàn the khi vào cơ thể, không đào thải hết mà tích tụ lại làm cơ thể mệt mỏi, chán ăn, trẻ chậm phát triển, ảnh hưởng đến gan, thận...
Tại TP.HCM, trước đây Sở Y tế TP cũng có lần kiểm tra cơ sở sản xuất bún tươi, tuy nhiên không phát hiện việc sử dụng chất huỳnh quang làm sáng bóng bún, mà phát hiện có sử dụng chất Sodium benzoat.
Tôi không biết lối sống tối giản trở nên phổ biến trong giới trẻ từ...
Kiến thức - 21 phút trước
Có 3 đời liên tiếp gồm ông, cha, cháu thi đỗ Trạng Nguyên, đây là gia đình khoa bảng lừng danh trong lịch sử phong kiến nước ta.
Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước
Mùa tuyển sinh đang đến rất gần, đây chắc chắn là ngôi trường mà nhiều phụ huynh ao ước con em mình sẽ được 'lọt' vào.
Kiến thức - 1 giờ, 13 phút trước
Xe ô tô đã sang tên nhưng khi đi đăng kiểm mới phát hiện bị phạt nguội do lỗi của chủ cũ, vậy ai sẽ là người phải đóng phạt?
Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước
Theo công ty quản lý tài sản Nuveen, đầu tư vào đất nông nghiệp có thể là biện pháp phòng ngừa lạm phát tốt hơn vàng.
Làm sao - 2 giờ, 2 phút trước
Màu sắc của lòng đỏ trứng gà liệu có quyết định đến chất lượng dinh dưỡng của quả trứng, hãy tìm hiểu thông tin trong bài viết dưới đây.
Kiến thức - 1 giờ, 13 phút trước
Xe ô tô đã sang tên nhưng khi đi đăng kiểm mới phát hiện bị phạt nguội do lỗi của chủ cũ, vậy ai sẽ là người phải đóng phạt?
Mẫu nhà đẹp - 1 giờ, 13 phút trước
Trong bối cảnh thị trường bất động sản đang có những chuyển biến tích cực, nhiều gia đình đang rục rịch tìm kiếm cơ hội sở hữu một ngôi nhà mới. Câu hỏi đặt...
Hotgirl, hotboy - 1 giờ, 14 phút trước
Trước lời đề nghị của cầu thủ Hà Đức Chinh, ca sĩ Hòa Minzy đã thẳng thừng từ chối.
VIDEO - 1 giờ, 14 phút trước
Mong rằng sẽ có một cái kết đẹp cho cô giáo, người đã từng chịu nhiều tổn thương trong quá khứ.
Tóc đẹp - 2 giờ, 41 phút trước
Trong những năm gần đây, một số kiểu tóc ngắn đã được lòng nhiều chị em nhờ vẻ đẹp độc đáo và trẻ trung.
Phong thủy - 2 giờ, 42 phút trước
Trồng cây không chỉ để làm đẹp mà còn giúp ngôi nhà trở nên tiện nghi và may mắn hơn. Theo phong thủy, chọn đúng loại cây sẽ có thể giúp cho gia đình...
Kiến thức - 2 giờ, 42 phút trước
Theo công ty quản lý tài sản Nuveen, đầu tư vào đất nông nghiệp có thể là biện pháp phòng ngừa lạm phát tốt hơn vàng.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 42 phút trước
Thảm đỏ khai mạc LHP Cannes năm nay quy tụ nhiều ngôi sao nổi tiếng thế giới, xuất hiện lộng lẫy với váy áo sang trọng.
Mẫu nhà đẹp - 2 giờ trước
Bây giờ chúng ta về quê xây nhà không còn đơn giản như việc xây nhà để ở nữa. Với việc mức sống được cải thiện, mọi người đều mong muốn ngôi nhà của...
Làm sao - 2 giờ, 2 phút trước
Màu sắc của lòng đỏ trứng gà liệu có quyết định đến chất lượng dinh dưỡng của quả trứng, hãy tìm hiểu thông tin trong bài viết dưới đây.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 2 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 15/5/2024: Nghi vấn Ngọc Trinh đã có con gái 5 tuổi, giống 'Nữ hoàng nội y' như đúc lập tức gây xôn xao. Phía ca sĩ Mỹ Tâm...
Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước
Nỗi băn khoăn của các bậc phụ huynh và học sinh trong việc chọn lựa ngành học thích hợp hoặc đang thịnh hành để đảm bảo tương lai cho con cái là điều phổ...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước
Con gái cố ca sĩ Phi Nhung đăng loạt ảnh hiếm cách đây 8 năm của mẹ nhân ngày đặc biệt ở Mỹ.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 36 phút trước
Chia sẻ của Tuấn Hưng cùng Hương Baby đã thu hút nhiều sự chú ý.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 36 phút trước
Màn hội ngộ của Pông Chuẩn, Diệp Lâm Anh và Đàm Thu Trang khiến khán giả thích thú.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 36 phút trước
"Thằng Cò" của Đất Phương Nam là Phùng Ngọc đã đăng ảnh kết hôn lên trang cá nhân.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 36 phút trước
Ca sĩ Thủy Tiên vừa có chia sẻ mới nhất trên mạng xã hội sau một tháng mất tích.
Kiến thức - 3 giờ, 60 phút trước
Nếu bắt gặp giống cây thấp bé, lá có nhiều gân như thế này thì bạn đừng bỏ qua mà hãy hái chúng về ngay nhé!
Chuyện làng sao - 3 giờ, 60 phút trước
Từng là gương mặt sáng giá của làng giải trí Việt, Hoàng Anh nay không còn hào quang như xưa vì lùm xùm ly hôn với vợ cũ.
Làm sao - 3 giờ, 60 phút trước
Ngải cứu là một trong những loại rau quen thuộc đối với người Việt, nó có rất nhiều công dụng.