Vì sao khi mua dưa hấu người ta hay vỗ vào quả dưa? Nghe tiếng 'bộp bộp' hay 'bịch bịch' mới là quả dưa già, ngon, ngọt?

Bí mật đằng sau thói quen vỗ vào thân vỏ

Một trong những hình ảnh quen thuộc nhất khi mua dưa hấu là người mua thường dùng tay vỗ nhẹ vào thân quả. Hành động này không phải là ngẫu nhiên mà thực chất giúp nhận biết độ chín và lượng nước bên trong quả thông qua âm thanh.

Khi đi mua dưa, người dân thường vô vào thân vỏ

Theo kinh nghiệm của những người bán hàng lâu năm, họ chỉ cần nghe âm thanh là có thể đánh giá tương đối chất lượng quả dưa bên trong:

Âm thanh trầm, chắc và vang "bộp bộp": Đây là dấu hiệu của một quả dưa đã chín tới, ruột đỏ, dồi dào lượng nước và mang vị ngọt đậm.

Âm thanh đanh hoặc cao: Cảnh báo quả dưa có thể còn non, phần ruột chưa phát triển đầy đủ.

Âm thanh "bịch bịch", nghe rỗng bất thường: Cho thấy dưa có thể đã chín quá mức hoặc bị xốp ruột.

6 tuyệt chiêu quan sát giúp chọn dưa hấu ngon

Bên cạnh việc lắng nghe âm thanh, bạn có thể dễ dàng lựa chọn được những quả dưa hấu hoàn hảo dựa vào các đặc điểm ngoại hình sau:

Nhìn đốm vàng dưới đáy quả

Nhận biết quả ngon, ngọt hay nhìn vào phần đáy quả. Phần đáy dưa tiếp xúc với mặt đất trong quá trình phát triển sẽ tạo ra các đốm màu. Hãy chọn quả có đốm màu vàng kem hoặc vàng đậm, chứng tỏ dưa đã có đủ thời gian chín trên cây. Tránh những quả có đốm trắng nhạt vì chúng thường được thu hoạch sớm, vị sẽ nhạt và ít ngọt hơn.

Chú ý phần cuống dưa

Cuống dưa tiết lộ rất nhiều thông tin về độ chín. Quả dưa già và chín tới sẽ có cuống nhỏ, hơi héo và khô tự nhiên. Nếu cuống còn xanh tươi bất thường, rất có thể dưa đã bị hái sớm. Ngược lại, nếu cuống quá khô, teo tóp thì đó đôi khi là dấu hiệu quả dưa đã bị để quá lâu.

Đánh giá qua vân dưa và vỏ

Các đường sọc trên vỏ dưa là một dấu hiệu đáng tham khảo. Dưa chín ngon thường có đường vân rõ nét, màu sắc tương phản. Đặc biệt, nếu vỏ dưa có một lớp phấn mờ tự nhiên thì đó là dấu hiệu của quả vừa được thu hoạch. Nên tránh mua những quả có vỏ quá bóng hoặc xuất hiện nhiều vết trầy xước.

Ưu tiên hình dáng cân đối

Dù là giống dưa tròn hay dưa dài, bạn cũng nên chọn những quả phát triển đều đặn, không bị méo mó hay lồi lõm. Sự cân đối cho thấy quả dưa đã nhận đủ chất dinh dưỡng trong quá trình phát triển, từ đó chất lượng ruột cũng sẽ đồng đều hơn. Tuyệt đối tránh những quả có vết nứt, vết dập hay dấu hiệu sâu bệnh.

So sánh trọng lượng

Một mẹo nhỏ nhưng rất hiệu quả: Nếu cầm hai quả dưa có kích thước tương đương, hãy chọn quả mang lại cảm giác nặng tay và chắc chắn hơn. Quả nặng hơn đồng nghĩa với việc lượng nước bên trong dồi dào hơn, phần ruột sẽ mọng và tươi ngon hơn.

Kiểm tra độ cứng của vỏ

Bước cuối cùng, hãy dùng ngón tay ấn nhẹ lên bề mặt vỏ dưa. Vỏ cứng và chắc là minh chứng cho một quả dưa tươi mới. Nếu phát hiện có điểm mềm bất thường trên vỏ, bạn nên bỏ qua vì rất có thể quả dưa đó đã bị dập hoặc hỏng ở bên trong.