Thứ sáu, 12/12/2025
Ngày nay có rất nhiều loại trứng, ngoài những loại trứng quen thuộc thì trứng vịt, trứng ngỗng, trứng cút,… cũng được đông đảo mọi người săn đón, vậy loại trứng nào trong bốn loại trứng này bổ dưỡng hơn?

Trứng gà, trứng vịt, trứng ngỗng, trứng cút, loại nào bổ dưỡng?
1. Trứng gà
Trứng rất giàu chất dinh dưỡng và có hàm lượng protein chất lượng cao nhất trong các loại thực phẩm, ngoài ra trứng còn giàu cholesterol, axit amin, vitamin và các nguyên tố vi lượng như canxi, magiê và natri. Ăn trứng thường xuyên mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người.
Chất lecithin, triglycerid, cholesterol và chất béo trong lòng đỏ trứng gà có thể thúc đẩy sự phát triển thể chất, cải thiện trí nhớ, có vai trò tăng cường trí não và trí thông minh, ngoài ra chất zeaxanthin trong trứng còn có thể bảo vệ mắt khỏi tia cực tím, bảo vệ thị lực hiệu quả.
Đối với những người trẻ tuổi chú ý giữ gìn cơ thể, trứng không chỉ cung cấp kiến thức dinh dưỡng mà còn giúp tăng cảm giác no, giúp sửa chữa các mô và cơ quan khác nhau của cơ thể, tham gia vào quá trình trao đổi chất phức tạp, giúp trì hoãn quá trình lão hóa, mang lại nhiều lợi ích.

2. Trứng vịt
Trứng vịt rất giàu chất dinh dưỡng và chứa protein, vitamin A, vitamin B2, vitamin D, phospholipid, canxi, sắt, phốt pho, kali và các chất dinh dưỡng khác, dễ tiêu hóa và hấp thụ cho cơ thể con người, có thể bổ sung một lượng lớn chất dinh dưỡng cho cơ thể con người và bồi bổ cơ thể.
Trứng vịt có chứa canxi, có thể thúc đẩy sự phát triển và tăng trưởng của xương con người; sắt, có thể thúc đẩy sự tổng hợp các tế bào hồng cầu và đóng một vai trò trong việc nuôi dưỡng máu; vitamin B2, có thể thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào của con người, do đó thúc đẩy phát triển da, tóc và móng tay.
Nói chung, cách ăn trứng vịt phổ biến nhất của mọi người là muối trứng vịt lộn. Trứng vịt muối được tẩm ướp rất thơm và ngậy, tuy nhiên hàm lượng muối trong trứng vịt muối tương đối cao, ăn nhiều dễ gây cao huyết áp, không tốt cho sức khỏe mạch máu.

3. Trứng ngỗng
Trứng ngỗng có hình bầu dục, kích thước lớn, thường đạt 80-100g, bề mặt nhẵn, trắng, hàm lượng protein thấp hơn trứng gà, hàm lượng chất béo cao hơn các loại trứng khác. Trứng ngỗng cũng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất nhưng kết cấu thô, nặng mùi cỏ, ăn không ngon bằng trứng gà, vịt.
Trứng ngỗng, đặc biệt là lòng đỏ trứng, rất giàu vitamin tan trong chất béo, phospholipid và cholesterol. Các vitamin tan trong chất béo, đặc biệt là vitamin A rất tốt cho thị lực. Phospholipid là một thành phần quan trọng của màng tế bào người và tham gia vào các quá trình trao đổi chất sinh lý của cơ thể con người.
Quan điểm về việc ăn trứng ngỗng để thải độc thai nhi đã có từ lâu đời, theo nghiên cứu hiện đại, không có mối quan hệ nào giữa việc ăn trứng ngỗng và thải độc thai nhi mà nó liên quan đến chế độ ăn uống. Ăn trứng ngỗng sẽ không có vai trò gì trong phòng ngừa và cứu trợ. Các mẹ không nên chạy theo xu hướng một cách mù quáng.

4. Trứng cút
Trứng cút lộn là thực phẩm tốt để bổ sung protein và các vitamin nhóm B, khoáng chất. Tỷ lệ protein và chất béo của nó tương tự như tỷ lệ của trứng. Chất béo và khoáng chất có trong nó chủ yếu tồn tại ở phần lòng đỏ trứng gà, các axit béo trong mỡ chủ yếu là axit béo không bão hòa đơn, các khoáng chất bao gồm phốt pho, sắt, lưu huỳnh, magiê, kali, natri,...
Hàm lượng vitamin B1, B2, lecithin và sắt trong trứng cút cao hơn trứng gà, đồng thời hàm lượng cholesterol thấp hơn trứng gà, đồng thời chứa rutin, cephalins và các hormone có lợi cho não.

Vì giá trứng cút gấp khoảng 2 lần trứng gà, thành phần dinh dưỡng không chênh lệch nhiều, đều là chất đạm chất lượng cao, tỷ lệ hấp thụ tốt nên việc sử dụng trứng gà trong cuộc sống hàng ngày sẽ tốt hơn, tiết kiệm hơn và dễ ăn hơn.
Bác sĩ: Ăn ít 3 loại trứng này
1. Trứng lòng đào
Salmonella trong trứng mềm hoặc chưa nấu chín sẽ không bị tiêu diệt. Salmonella chủ yếu được tìm thấy trong thịt, trứng và sữa chưa nấu chín. Vô tình tiêu thụ thực phẩm có chứa Salmonella có thể gây sốt, sốt cao dai dẳng, đau cơ thể, loét và hoại tử ruột nghiêm trọng.
Phần giữa của quả trứng mềm là trứng sống và trứng sống có chứa một chất gọi là biotin, có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ protein trong lòng trắng trứng của cơ thể.
2. Trứng bảo quản
Nếu trứng được bảo quản đã bị nhiễm vi khuẩn, khi người ta ăn vào sẽ dễ bị nhiễm vi khuẩn và ngộ độc, phổ biến là vi khuẩn Salmonella, vi khuẩn gây bệnh này sau khi xâm nhập vào cơ thể người sẽ sinh ra một lượng lớn độc tố dẫn đến ngộ độc truyền nhiễm, và bệnh nhân sẽ bị tiêu chảy kèm theo các triệu chứng sốt.
Trong quá trình làm trứng bảo quản sẽ tồn tại một lượng chì nhất định, nếu ăn quá nhiều trứng bảo quản sẽ dẫn đến ngộ độc chì gây tổn thương hệ thần kinh và hệ tạo máu. Vì vậy, ăn phải trứng bảo quản có thể dẫn đến ngộ độc, cần đến bệnh viện để điều trị triệu chứng kịp thời.

3. Trứng nhiều lông
Trong khoa học thực phẩm, trứng có lông còn được gọi là trứng chết lưu, dùng để chỉ những quả trứng đã bị loại bỏ trong quá trình ấp. Trong quá trình ấp, các phôi đang phát triển ngừng phát triển và chết do nhiễm khuẩn salmonella và ký sinh trùng, hoặc do ảnh hưởng của nhiệt độ và độ ẩm.
Theo thử nghiệm, gần như 100% trứng có thể được phát hiện có Escherichia coli, và một số cũng phát hiện tụ cầu, trực khuẩn thương hàn, proteus, v.v. Nếu bạn ăn phải loại trứng len chưa được làm nóng và nhiễm khuẩn đó sẽ gây đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa ... Ăn trứng len gần như có thể nói là có hại và không có lợi.
Nguồn: https://baove.congly.vn/trung-ga-trung-vit-trung-ngong-trung-cut-loai-nao-bo-duong-bac-si-an-it-3-lo..
Ngày 6/12, trên mạng xã hội xuất hiện nhiều bài đăng đặt ra nghi vấn...
Dòng sự kiện - 1 ngày, 3 giờ trước
Trong bối cảnh nguồn cung thắt chặt và làn sóng đầu cơ dâng cao đón đầu chính sách nới lỏng tiền tệ của Fed, giá bạc vừa thiết lập mức cao nhất trong lịch...
Dòng sự kiện - 1 ngày, 3 giờ trước
Chiều 10/12, Quốc hội đã chính thức thông qua Luật Xây dựng (sửa đổi) và Luật Hàng không dân dụng Việt Nam (sửa đổi) với tỷ lệ tán thành rất cao.
Tin trong ngày - 1 ngày, 3 giờ trước
Hà Nội đề nghị các trường tạm dừng hoặc điều chỉnh thời gian làm việc, học tập nếu không khí ô nhiễm nghiêm trọng.
Tin trong ngày - 1 ngày, 4 giờ trước
Để tránh bị gián đoạn, khách hàng phải trực tiếp đến chi nhánh hoặc phòng giao dịch để cập nhật hồ sơ sang Căn cước công dân (CCCD) gắn chip.
Dòng sự kiện - 1 ngày, 5 giờ trước
Nhà thờ giáo xứ Lãng Vân thuộc xã Gia Vân (tỉnh Ninh Bình) sau hơn 10 năm xây dựng đã chính thức khánh thành và đi vào hoạt động, đây được xem là nhà...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 35 phút trước
Từ ngày 1/6/2026, xăng không chì (theo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia hiện hành) phải phối trộn, pha chế thành xăng E10 (pha 10% ethanol vào xăng không chì) để sử dụng cho...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 36 phút trước
Một cuộc điều tra quy mô lớn đã hé lộ sự thật kinh hoàng về một người hiến tinh trùng mang đột biến gene nguy hiểm, dẫn đến việc hàng loạt trẻ em sinh...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 36 phút trước
Liên quan đến clip cô gái điều khiển xe máy có hành vi buông 2 tay, vái lạy người khác, chiều 11/12, Công an phường Lái Thiêu (Bình Dương) phối hợp với Phòng CSGT...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 36 phút trước
Nhiều người thắc mắc khi bỗng dưng, Thuý Quỳnh lại chăm làm clip về cắm hoa. Điều này khiến dân mạng cho rằng rất có thể, đây là dấu hiệu của một người sắp...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 39 phút trước
Hoa hậu Lương Thùy Linh đang trở thành tâm điểm của những tranh cãi về ngoại hình khi loạt ảnh chụp qua "cam thường" tại sự kiện gần đây cho thấy phong độ nhan...
Kiến thức - 2 giờ, 3 phút trước
Từ 15/12, người dân vi phạm các quy định liên quan đến căn cước công dân có thể bị phạt tới 10 triệu đồng.
Tin trong ngày - 2 giờ, 5 phút trước
Chuyên gia dự báo thời tiết Tết Nguyên Đán 2026 lạnh hơn mọi năm.
Du lịch Việt - 2 giờ, 5 phút trước
Tạp chí du lịch danh tiếng của Mỹ Condé Nast Traveler đã công bố bảng xếp hạng “Những hòn đảo đẹp nhất thế giới năm 2025” (The Best Islands in the World 2025). Việt...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 16 phút trước
Dự án hồ điều hòa Cự Khối được triển khai trên diện tích khoảng 38,3ha với tổng mức đầu tư là 972,5 tỷ đồng.
Kiến thức - 2 giờ, 16 phút trước
Nằm tại số 102 Hàng Bạc (Hoàn Kiếm, Hà Nội), đền Hàng Bạc, hay Nguyên Khiết Linh Từ, dù có diện tích khiêm tốn và nằm sâu trong ngõ nhỏ nhưng lại nổi tiếng...
Kiến thức - 2 giờ, 17 phút trước
Cả nước hiện có 1,05 triệu giáo viên với mức lương hiện tại 4,9-15,87 triệu/tháng; thu nhập sau khi phụ cấp tăng thêm sẽ là 6,6-30 triệu/tháng.
Đời sống số - 2 giờ, 19 phút trước
Theo thông tin từ Công an tỉnh Đồng Tháp, thời gian qua, nhiều người dân trên địa bàn phường Cao Lãnh phản ánh về việc các đối tượng lừa đảo sử dụng thủ đoạn...
Đời sống số - 3 giờ, 38 phút trước
Đối với mỗi người, vận may tài chính không bao giờ hoàn toàn ổn định trong suốt cuộc đời, và ai cũng sẽ phải đối mặt với nhiều tình huống tiền bạc đến rồi...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 43 phút trước
Các dự án nhà ở xã hội với hàng trăm căn hộ trên địa bàn TP Hà Nội được mở bán với giá 10 - 15 triệu đồng/m2.
Dòng sự kiện - 3 giờ, 43 phút trước
Thị trường nhà ở phía Nam đang bước vào giai đoạn sôi động khi hàng loạt dự án hạ tầng lớn tăng tốc và nhu cầu nhà ở chất lượng cao tiếp tục mở...
VIDEO - 3 giờ, 9 phút trước
Ngọc Trinh như hoá nàng thơ khi diện chiếc đầm hoa, khoe nhan sắc ngọt ngào. Dù tăng cân khá nhiều so với trước đây, nhưng vóc dáng của cô nàng vẫn khiến nhiều...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 10 phút trước
Hầu hết chỉ tiêu của Đại học Quốc gia TP HCM sẽ dành để xét tuyển tích hợp, từ điểm thi tốt nghiệp THPT, đánh giá năng lực, học bạ.
Chăm con - 4 giờ, 34 phút trước
Nhiều phụ huynh từng trải qua cảm giác bất an khi xem ảnh lớp thấy con ngồi tách biệt khỏi nhóm bạn. Dù không xuất hiện vết thương hay phản ánh từ giáo viên,...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 34 phút trước
Với công thức nấu bò sốt vang dưới đây, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, thịt mềm tan mà vẫn rút ngắn được đáng kể thời gian đun nấu.
Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước
Quốc hội đã thông qua Luật Hàng không dân dụng Việt Nam (sửa đổi) với tỷ lệ 93,23%.