Thứ sáu, 26/04/2024
Người xưa sống ở thời cổ đại hoàn toàn không có điều kiện thuận tiện như vậy. Nhiều trường hợp, để không lãng phí thức ăn, họ chỉ còn cách nấu ít lại hoặc không để thừa. Nhưng phương pháp này không dễ kiểm soát, vì vậy lãng phí lương thực vào mùa hè là một hiện tượng tương đối phổ biến trong xã hội cổ đại.
Dù rất lãng phí nhưng thực phẩm ôi thiu, mốc meo không những không ăn được mà khi đã ăn vào có thể nguy hiểm đến tính mạng.
Vậy có cách nào để giải quyết tình trạng này? Trên thực tế, bất chấp những thay đổi của thời đại và sự phát triển của hệ tư tưởng con người, nhiều phương pháp hiệu quả đã được phát minh ra từ thời xa xưa để bảo quản thực phẩm.
Ăn thịt muối
Trong xã hội cổ đại, không có tủ lạnh, tủ đông hay những thiết bị gia dụng có thể làm mát và giữ tươi. Ngoài ra, do giao thông thời cổ đại chưa phát triển, nhiều gia đình thường mua rất nhiều thực phẩm về nhà tích trữ ăn dần. Thời tiết mùa hè đặc biệt nóng bức, nếu bảo quản không đúng cách chỉ trong vòng một ngày thậm chí nửa ngày sẽ rất dễ bị hư hỏng.
Trên thực tế, tâm trí của người cổ đại hoạt động tích cực hơn nhiều so với những gì chúng ta tưởng tượng. Do nhiệt độ tương đối cao vào mùa hè và thực phẩm không dễ bảo quản nên họ thường dùng muối ăn để ướp thịt hoặc cá trực tiếp. Cái gọi là "phương pháp bảo quản" này rất hiệu quả, nó không chỉ có thể ngăn ngừa hiệu quả thực phẩm bị hư hỏng mà còn có tác dụng bảo quản độ tươi ở một mức độ nhất định.
Điều này chủ yếu là do độ mặn của muối ăn đặc biệt cao, đồng thời nó cũng chứa một lượng nhất định thành phần sát trùng. Theo quan điểm này, ướp muối thực chất là phủ lên thực phẩm một lớp chất bảo quản, phương pháp này vẫn còn rất phổ biến cho đến bây giờ và đã trở thành một món ngon nổi tiếng "thịt xông khói mặn".
Tuy nhiên, vì muối ăn là một mặt hàng khá xa xỉ trong lịch sử cổ đại, nên người bình thường không thể thoải mái sử dụng một lượng muối lớn để ướp thịt hoặc cá, chỉ có những gia đình giàu có mới sẵn sàng chi tiền.
Nhiều người dân thường chỉ sử dụng muối để ướp thịt trong dịp Tết Nguyên đán hoặc các ngày lễ, số lượng tương đối ít. Trong những trường hợp bình thường, thời hạn sử dụng của loại thực phẩm ướp muối này có thể lên tới hơn một năm.
Đá viên giữ nguyên hương vị
Nhiều người đặc biệt thích uống đồ uống có đá vào mùa hè, các loại đồ uống như coca cola hay sinh tố đặc biệt được ưa chuộng khi mùa hè đến. Trên thực tế, những người cổ đại từ xa xưa đã biết dùng đá viên để giải nhiệt và bảo quản thực phẩm. Mùa đông ở phía bắc kéo dài và lạnh giá, tất cả các con sông đều được bao phủ bởi một lớp băng dày.
Mọi người không chỉ có thể đi bộ và chơi trên băng mà còn có thể vận chuyển băng sông về nhà và cất giữ trong hầm. Bằng cách này, sau khi mùa hè đến, bạn có thể di chuyển các viên đá vào phòng để hạ nhiệt và giữ cho thực phẩm tươi ngon. Phương pháp này được gọi là "hố băng" vào thời cổ đại.
Trong xã hội cổ đại, các hoàng tử và tướng lĩnh có thể tận hưởng những lợi ích do "hầm băng " mang lại vào mùa hè. Một mặt, nó có thể làm mát và mặt khác, nó có thể giữ cho thực phẩm tươi ngon.
Loại bỏ nước
Chúng tôi tin rằng khi nhiều người ăn mì gói, họ sẽ tìm thấy một túi rau khô ở bên trong, sau khi cho nước sôi vào vẫn ăn rất thơm ngon, giữ được phần nào hương vị.
Mặc dù xã hội cổ đại không có máy sấy, nhưng họ cũng nắm vững một phương pháp sấy khô tương đối phổ biến. Buổi trưa mùa hè ánh nắng đặc biệt gay gắt, có thể phơi trên mái nhà hoặc trong sân phơi. Các loại rau sau khi được phơi nắng vài ngày cho nước trong rau bốc hơi hết. Điều này không chỉ có lợi cho việc bảo quản mà còn có thể ăn rau tươi vào mùa đông.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thoi-xua-chua-co-tu-lanh-lam-sao-bao-quan-thuc-an-nhung-phuong-phap-..
Cho mượn xe máy, ô tô, chủ xe có thể bị phạt nguội?, là thắc...
Kiến thức - 4 giờ, 35 phút trước
Mỗi khi nhìn thấy tảng vàng hàng chục nghìn tỷ này nằm chễm chệ ngay tại lối vào của công viên, nhiều người tự hỏi: Để kho báu giá trị hàng nghìn tỷ nằm...
Kiến thức - 4 giờ, 18 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều người khi phân khúc chung cư đang lên cơn sốt, dễ bán với giá cao ở thời điểm hiện tại.
Đời sống số - 5 giờ, 11 phút trước
Chúc mừng bạn đã có tên trong danh sách! 3 con giáp có ngôi sao tài lộc đang tỏa sáng rực rỡ, bạn sẽ nhận được rất nhiều tiền vào nhà, mọi việc sẽ...
Kiến thức - 5 giờ, 12 phút trước
Trong vài năm qua, các học sinh của trường này đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ và thế giới.
Kiến thức - 6 giờ, 1 phút trước
Theo lời người xưa thì đây là những giấc ngủ làm giảm tuổi thọ nhất, nghe lý giải vẫn còn nhiều ý đúng.
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 35 phút trước
Các hạt melanin trong tóc hình thành nên tóc đen cần phải được cấu tạo từ protein chất lượng cao, nhiều khoáng chất và nhiều vitamin. Ngoài ra, trong y học cổ truyền, người...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 16 phút trước
Hôm nay hãy cùng ngắm nhìn vẻ đẹp của các sao nữ Hoa ngữ khi họ ở tuổi 19 nhé!
Xài gì - 4 giờ, 16 phút trước
Một trong những phiền toái khi xem Youtube trên tivi thông minh là quảng cáo, nhưng có cách chặn vô cùng đơn giản.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 16 phút trước
Hoa khôi Nam Em đã có những chia sẻ về thu nhập từ việc bán hàng online.
Kiến thức - 4 giờ, 18 phút trước
Đây là thắc mắc của nhiều người khi phân khúc chung cư đang lên cơn sốt, dễ bán với giá cao ở thời điểm hiện tại.
Đời sống số - 5 giờ, 11 phút trước
Chúc mừng bạn đã có tên trong danh sách! 3 con giáp có ngôi sao tài lộc đang tỏa sáng rực rỡ, bạn sẽ nhận được rất nhiều tiền vào nhà, mọi việc sẽ...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 12 phút trước
Mới đây, Hương Tràm xác nhận đã về Việt Nam và chuẩn bị cho các dự án âm nhạc trong thời gian tới. Hiện, nhan sắc và cuộc sống của nữ ca sĩ xứ...
Kiến thức - 5 giờ, 12 phút trước
Trong vài năm qua, các học sinh của trường này đã trúng tuyển vào hàng loạt trường top đầu nước Mỹ và thế giới.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 12 phút trước
Midu chuẩn bị làm lễ ăn hỏi với thiếu gia giàu có trước khi tổ chức đám cưới vào tháng 6.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 12 phút trước
Vốn kín tiếng về đời tư nên có lẽ đây là lần đầu tiên MC Thảo Vân khoe ảnh bên mẹ ruột.
Làm đẹp+ - 5 giờ, 21 phút trước
Dự kiến sự kiện ra mắt các sản phẩm makeup mới từ hãng mỹ phẩm Liphip do GS Cosmetic phân phối độc quyền sẽ diễn ra vào ngày 04/05/2024, tại Hà Nội. Sự kiện...
Chuyện làng sao - 6 giờ trước
'Misumi là một lựa chọn tỉnh táo của Bảo Anh khi mang vào cuộc đời này… nhiều người sẽ thắc mắc sao Bảo Anh không tìm một đại gia để sanh con cho thoải...
Kiến thức - 6 giờ, 1 phút trước
Theo lời người xưa thì đây là những giấc ngủ làm giảm tuổi thọ nhất, nghe lý giải vẫn còn nhiều ý đúng.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 1 phút trước
Thông tin việc Hyoyeon (SNSD), Yoon Bomi (Apink) cùng nhiều nghệ sĩ Hàn đang bị tạm giữ ở Bali, Indonesia khiến công chúng xôn xao.
Làm sao - 8 giờ, 38 phút trước
Không phải ai cũng biết cách sử dụng quạt sao cho vừa tiết kiệm mà lại hiệu quả. Dưới đây là những mẹo sử dụng quạt điện giúp hóa đơn tiền điện nhà bạn...
Du lịch Việt - 8 giờ, 38 phút trước
Theo dự báo của Tổ chức Du lịch thế giới (UNWTO), khách du lịch ngày càng có xu hướng ưa chuộng các loại hình du lịch thân thiện với môi trường như du lịch...
Kiến thức - 8 giờ, 48 phút trước
Trong suốt lịch sử nhân loại, truyền thuyết đẹp đẽ về Tây Thi luôn truyền cảm hứng cho trí tưởng tượng và niềm khao khát của vô số người.
Tâm sự - 8 giờ, 50 phút trước
Nhiều người cho rằng mẹ chồng, con dâu từ xưa đã là thiên địch, không có cách nào điều chỉnh được. Tuy nhiên, khi tâm trí họ tiếp tục cởi mở, ngày càng có...
Đời sống số - 8 giờ, 16 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một quả đào mà bạn thấy ngon nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 8 giờ, 20 phút trước
Nguồn gốc của việc chơi bài không hoàn toàn chắc chắn, nhưng người ta thường tin rằng chúng phát triển từ các lá bài Tarot của Pháp. Số lượng bài chơi phù hợp với...