Khi làm sạch lươn không chỉ loại bỏ chất nhầy mà hãy thêm bước này để món ăn ngon và hấp dẫn hơn
Lươn vào mùa này là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, lươn cũng giống như nhiều loại thủy sản khác, mang một mùi tanh khá nặng nề mà không phải ai cũng có thể chấp nhận.
Quá trình sơ chế lươn không chỉ dừng lại ở việc loại bỏ lớp chất nhầy trên bề mặt mà còn có một bước quan trọng khác để làm giảm đi mùi tanh, đó chính là sử dụng các gia vị ướp thích hợp.
Thông thường, sau khi làm sạch lươn bằng cách luộc qua nước sôi để loại bỏ lớp chất nhầy, nhiều người vẫn còn thấy mùi tanh tồn tại. Để khắc phục điều này, bước tiếp theo cần làm là ướp lươn với các loại gia vị như rượu trắng và xì dầu. Quá trình ướp này không chỉ giúp thấm đều gia vị vào thịt lươn mà còn giúp che đi mùi tanh hiệu quả.
Sau khi ướp, lươn được xào nhanh với dầu cho đến khi thấy thịt chuyển sang màu vàng nâu, sau đó mới tiếp tục cho các loại gia vị khác như gừng, ớt và tỏi vào chảo để xào cùng. Khi gần hoàn thành, thêm một chút xì dầu và muối để điều chỉnh vị, rồi đảo đều và cho ra đĩa thưởng thức. Trước khi dọn ra, có thể rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Mùa này là thời điểm lý tưởng để thưởng thức lươn, nhưng nếu không sơ chế kỹ, mùi tanh có thể làm giảm trải nghiệm ẩm thực của bạn. Vì vậy, đừng quên "bước này" trong quá trình chuẩn bị để món lươn của bạn không chỉ ngon mà còn đậm đà, hấp dẫn hơn. Hãy chia sẻ cách bạn chế biến lươn tại nhà trong phần bình luận dưới đây!
Xem thêm
Là 'viên canxi tự nhiên', giá rẻ mà tác dụng tuyệt vời! Tôi sẽ dạy bạn 6 cách ăn đậu phụ
Vì sao khi đi ăn lẩu, đĩa luôn được độn một lớp rau xà lách, rau xà lách này có thể ăn được không?
Khi nấu ngô không nên luộc trực tiếp với nước mà cho thêm 2 nguyên liệu nữa, ngô sẽ ngọt, mềm, dẻo và nhiều dinh dưỡng hơn
'Bậc thầy đại tiện' được phát hiện không phải chuối mà là 2 thứ thường ăn này, giúp bổ gan, giải độc và giảm táo bón
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-lam-sach-luon-khong-chi-loai-bo-chat-nhay-ma-hay-them-buoc-nay-d..
Thiều Bảo Trâm khoe clip đàn hát, nhan sắc xinh đẹp tựa nàng thơ khiến dân mạng mê mẩn
Đến 01/01/2025, có thể kiểm tra Sổ đỏ thật -...
Tình trạng làm giả giấy chứng nhận quyền sử dụng đất đang rất phổ biến...
Nấu canh cá nên dùng nước sôi hay nước lạnh? Rất nhiều bà nội trợ vẫn đang làm sai, bảo sao tanh...
Làm sao - 1 ngày, 1 giờ trước
Với công thức nấu canh cá dưới đây, bạn sẽ có một món canh cá thơm ngon, ăn một lần là nhớ mãi.
Tổ tiên dạy đây là kiểu người không giàu cũng vượng, họ đều có chung 3 điểm này
Kiến thức - 1 ngày, 1 giờ trước
Không hề mê tín, người xưa khi đánh giá một người căn cứ vào những điểm dưới đây. Nếu hội tụ đủ thì chắc chắn tương lai người này tiền tài không thiếu.
Mua bán nhà đất giấy tờ viết tay làm ngay một việc này sẽ được cấp sổ đỏ năm 2024
Kiến thức - 1 ngày, 4 giờ trước
Thủ tục cấp sổ đỏ cho đất mua bằng giấy viết tay được chia sẻ chi tiết dưới đây, dành cho những ai cần.
Nằm mơ thấy vàng báo hiệu điều gì? Là tốt hay xấu?
Đời sống số - 1 ngày, 4 giờ trước
Theo nghiên cứu của các nhà tâm lý học, khi bạn mơ thấy vàng thì đó là dấu hiệu của sự tích cực và may mắn trong cuộc sống. Điều này có đúng?
Từ nay, đi xe không gắn gương chiếu hậu bên phải bị phạt gấp 4 lần, thực hư thế nào?
Kiến thức - 1 ngày, 5 giờ trước
Lan truyền thông tin người đi xe máy không gắn gương chiếu hậu bên phải bị CSGT phạt, mức phạt tăng gấp 4 lần, thực hư thế nào?
- 27 phút trước 1 nghề đặc biệt 'khát' nhân lực, đang thiếu tới 304.000 nhân sự, ở Nhật tuyển dụng rất nhiều với mức thu nhập đáng mơ ước
- 60 phút trước Đây là toàn cảnh thành phố giàu top đầu Việt Nam khi có 550km metro trị giá 40 tỷ USD chạy khắp các tuyến phố
- 60 phút trước Ký kết hợp đồng lao động: Có bắt buộc thỏa thuận thời gian bảo mật thông tin doanh nghiệp hay không?
- 60 phút trước Bất ngờ với cuộc sống hiện tại của ngọc nữ từng bị Châu Tinh Trì phụ bạc, khiến 'vua hài' tiếc nuối cả đời
- 1 giờ trước Loài cá duy nhất biết bay trên thế giới thành đặc sản gây tiếng vang tại 1 tỉnh ven biển của Việt Nam
- 1 giờ, 8 phút trước Nguyễn Văn Chiến - Huấn luyện viên bóng đá chuyên nghiệp
- 1 giờ, 23 phút trước Bổ sung vitamin là cần thiết, nhưng có 5 loại vitamin tuyệt đối không được dùng quá liều
- 1 giờ, 24 phút trước Địa phương nào ít mưa nhất cả nước?
- 1 giờ, 24 phút trước Bạch Lan Phương lần đầu nói rõ lí do dù bị chửi vẫn chấp nhận đồng hành cùng Huỳnh Anh
- 2 giờ, 27 phút trước Trắc nghiệm tâm lý: Nếu đi sa mạc, bạn sẽ mang theo loại trái cây gì? Kiểm tra xem mình có tố chất làm sếp không?
- 3 giờ, 57 phút trước Điều hoà dùng kiểu này tưởng tiết kiệm nhưng thật ra cực kỳ tốn điện, biết để tránh
- 3 giờ, 57 phút trước Biệt phủ ở ngoại ô của gia đình NSND Xuân Bắc: Đơn giản nhưng tinh tế, sân vườn rộng thênh thang
- 3 giờ, 57 phút trước Tỉnh nào có nhiều Tiến sĩ nhất lịch sử khoa bảng Việt Nam?
- 3 giờ, 58 phút trước Sau 30 tuổi, bạn phải tập trung vào khí chất thay vì ngoại hình. Vào mùa hè, sự kết hợp này vừa thanh lịch vừa thon gọn như nữ thần
- 3 giờ, 29 phút trước Bạn có biết? Tại sao các quầy bán hoa quả lại thích cắt dưa hấu làm đôi rồi bán? Hóa ra có 'chiêu trò” đằng sau
- 3 giờ, 29 phút trước Bên cạnh Quan Âm có đôi Tiên Đồng Ngọc Nữ, bé trai là Hồng Hài Nhi, con Ngưu Ma Vương, còn bé gái thì sao? Rất quyền lực
- 3 giờ, 30 phút trước Mẹ Angela Phương Trinh tiết lộ đã giận con gái 2 năm không nói chuyện và khẳng định ái nữ bị dẫn dắt bởi ai đó
- 3 giờ, 30 phút trước Khánh Thi - Phan Hiển vui vẻ đi diễn đám cưới hậu ồn ào đòi nợ
- 3 giờ, 30 phút trước Lâm Bảo Châu đăng clip tâm trạng lúc nửa đêm, giữa nghi vấn chia tay Lệ Quyên
- 4 giờ, 5 phút trước Có một khoảng cách đáng kể giữa những đứa trẻ thích đi chơi và những đứa trẻ thường ở nhà khi lớn lên, sau 10 năm sẽ rõ
- 4 giờ, 5 phút trước Vì sao phụ nữ khó đạt cực khoái khi quan hệ? Chất lượng 'hạnh phúc tình dục' có liên quan đến kích thước của đàn ông?
- 4 giờ, 5 phút trước Hễ cứ thấy loại rau này ngoài chợ nhớ mua ngay, canxi gấp 4 lần sữa, bổ ngang sâm, ăn vào xương càng khỏe
- 5 giờ, 37 phút trước Loại bọ chuyên phá hoại rừng tre, ngày xưa người nông dân rất ghét, nhưng bây giờ trở thành đặc sản nhiều người săn lùng ở Trung Quốc
- 5 giờ, 38 phút trước Máy bay không hề mở cửa sổ vẫn cung cấp đủ oxy cho hành khách trong những chuyến bay dài, điều kỳ diệu này đến từ đâu?
- 5 giờ, 38 phút trước 4 trường hợp bắt buộc phải đổi CCCD từ 1/7/2024, không đổi sẽ bị phạt nặng
Nguyễn Văn Chiến - Huấn luyện viên bóng đá chuyên nghiệp
Kiến thức - 1 giờ, 8 phút trước
Nguyễn Văn Chiến, sinh ngày 6/7/1965 tại Hà Nội, là một huấn luyện viên và chuyên gia phân tích bóng đá được biết đến rộng rãi trong làng bóng đá.
Bổ sung vitamin là cần thiết, nhưng có 5 loại vitamin tuyệt đối không được dùng quá liều
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 23 phút trước
Việc bổ sung vitamin quá nhiều có thể buồn nôn, nôn, chóng mặt, mờ mắt, nhức đầu dữ dội, đau cơ, hôn mê, thậm chí tử vong.
Địa phương nào ít mưa nhất cả nước?
Kiến thức - 1 giờ, 24 phút trước
Nằm trong khu vực nhiệt đới gió mùa nhưng đây lại là nơi khô hạn với lượng mưa ít nhất cả nước, với chỉ khoảng 700-800 mm một năm.
Bạch Lan Phương lần đầu nói rõ lí do dù bị chửi vẫn chấp nhận đồng hành cùng Huỳnh Anh
Chuyện làng sao - 1 giờ, 24 phút trước
MC Bạch Lan Phương đã có những chia sẻ về lý do quyết gắn bó với Huỳnh Anh.
Trắc nghiệm tâm lý: Nếu đi sa mạc, bạn sẽ mang theo loại trái cây gì? Kiểm tra xem mình có tố...
Đời sống số - 2 giờ, 27 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một loại trái cây mà bạn thấy thích ăn nhất khi đang đi trên sa mạc. Đáp án sẽ nói cho bạn...
Điều hoà dùng kiểu này tưởng tiết kiệm nhưng thật ra cực kỳ tốn điện, biết để tránh
Xài gì - 3 giờ, 57 phút trước
Nhiều người nghĩ rằng sử dụng điều hòa theo cách dưới đây sẽ tiết kiệm nhưng sẽ làm cho số điện tăng chóng mặt.
Biệt phủ ở ngoại ô của gia đình NSND Xuân Bắc: Đơn giản nhưng tinh tế, sân vườn rộng thênh thang
Nhà Sao - 3 giờ, 57 phút trước
Biệt thự của gia đình NSND Xuân Bắc khiến dân tình phải nể vì quá đẹp mắt.
Tỉnh nào có nhiều Tiến sĩ nhất lịch sử khoa bảng Việt Nam?
Kiến thức - 3 giờ, 57 phút trước
Cả nước có khoảng 3.000 Tiến sĩ trong hơn 800 năm lịch sử khoa bảng, riêng tỉnh này có gần 490 người.
Sau 30 tuổi, bạn phải tập trung vào khí chất thay vì ngoại hình. Vào mùa hè, sự kết hợp này vừa...
Thời trang + - 3 giờ, 58 phút trước
Người ta nói, tuổi ba mươi cũng là giai đoạn rất quan trọng đối với nhiều người. Không chỉ ngoại hình sẽ dần trưởng thành hơn mà chất lượng trang phục cũng sẽ được...
Bạn có biết? Tại sao các quầy bán hoa quả lại thích cắt dưa hấu làm đôi rồi bán? Hóa ra có...
Kiến thức - 3 giờ, 29 phút trước
Khi mùa hè đến gần, nhiệt độ bắt đầu tăng dần. Đồng thời, dưa hấu cũng bắt đầu xuất hiện trong cuộc sống của chúng ta.
Bên cạnh Quan Âm có đôi Tiên Đồng Ngọc Nữ, bé trai là Hồng Hài Nhi, con Ngưu Ma Vương, còn bé...
Kiến thức - 3 giờ, 29 phút trước
Trong văn hóa Trung Quốc và tác phẩm kinh điển "Tây Du Ký", hình ảnh Quan Âm Bồ Tát luôn được liên kết với lòng từ bi vô hạn và quyền năng pháp lực...
Mẹ Angela Phương Trinh tiết lộ đã giận con gái 2 năm không nói chuyện và khẳng định ái nữ bị dẫn...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 30 phút trước
Mẹ Angela Phương Trinh đã có những chia sẻ bất ngờ về cô con gái cưng.
Khánh Thi - Phan Hiển vui vẻ đi diễn đám cưới hậu ồn ào đòi nợ
VIDEO - 3 giờ, 30 phút trước
Vợ chồng Khánh Thi - Phan Hiển đã khiến cộng đồng mạng thích thú khi đăng tải đoạn clip ghi lại tiết mục biểu diễn tại tiệc cưới của một người bạn thân.
Lâm Bảo Châu đăng clip tâm trạng lúc nửa đêm, giữa nghi vấn chia tay Lệ Quyên
VIDEO - 3 giờ, 30 phút trước
Vào 1h sáng ngày 3/6 thì Lâm Bảo Châu đã đăng tải một story lên trang cá nhân. Đáng chú ý, nam người mẫu đã sử dụng một đoạn nhạc tiếng Trung khá tâm...
Có một khoảng cách đáng kể giữa những đứa trẻ thích đi chơi và những đứa trẻ thường ở nhà khi lớn...
Chăm con - 4 giờ, 5 phút trước
Tính cách của mỗi đứa trẻ sẽ khác nhau, chẳng hạn có đứa thích ở nhà, có đứa lại thích ra ngoài chơi. Khi lớn lên, giữa chúng có nhiều khác biệt lớn.
Vì sao phụ nữ khó đạt cực khoái khi quan hệ? Chất lượng 'hạnh phúc tình dục' có liên quan đến kích...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 5 phút trước
Có nhiều lý do khiến phụ nữ khó đạt cực khoái hơn đàn ông khi quan hệ. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Hễ cứ thấy loại rau này ngoài chợ nhớ mua ngay, canxi gấp 4 lần sữa, bổ ngang sâm, ăn vào xương...
Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 5 phút trước
Có một loại rau xanh rất đặc biệt và giàu canxi gấp 4 lần sữa, một loại khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương và răng - đó là rau cải xanh. Hãy...
Loại bọ chuyên phá hoại rừng tre, ngày xưa người nông dân rất ghét, nhưng bây giờ trở thành đặc sản nhiều...
Kiến thức - 5 giờ, 37 phút trước
Những con bọ tre này nhìn hình dạng đáng sợ nhưng lại nhiều dinh dưỡng và ngày nay được nhiều người săn lùng ở Trung Quốc.
Máy bay không hề mở cửa sổ vẫn cung cấp đủ oxy cho hành khách trong những chuyến bay dài, điều kỳ...
Kiến thức - 5 giờ, 38 phút trước
Khi máy bay bay ở độ cao lớn, hệ thống cung cấp oxy sẽ tự động kích hoạt. Máy nén khí sẽ lấy không khí từ bên ngoài động cơ máy bay và nén...
4 trường hợp bắt buộc phải đổi CCCD từ 1/7/2024, không đổi sẽ bị phạt nặng
Kiến thức - 5 giờ, 38 phút trước
Bắt đầu từ 1.7.2024, công dân khi đủ 14 tuổi đã được cấp thẻ Căn cước trước đó cũng bắt buộc phải thực hiện thủ tục cấp đổi thẻ Căn cước.