Tại sao trong các siêu thị, sữa thường được đặt ở phía trong cùng?

Không phải tự nhiên sữa đặt ở vị trí sâu trong siêu thị

Nếu để ý, các mặt hàng thiết yếu như sữa, trứng, thịt tươi, gạo hay dầu ăn thường không được đặt gần lối vào. Thay vào đó, chúng thường nằm ở cuối siêu thị hoặc sâu trong các khu vực bán hàng.

Nguyên nhân là bởi đây đều là những sản phẩm có nhu cầu mua sắm cao. Hầu hết khách hàng đến siêu thị đều có khả năng tìm mua ít nhất một trong số các mặt hàng này. Khi được bố trí ở phía trong cùng, người mua buộc phải đi qua nhiều quầy kệ trước khi đến được sản phẩm cần tìm.

Đây là một trong những nguyên tắc phổ biến trong ngành bán lẻ hiện đại nhằm tăng khả năng tiếp xúc của khách hàng với các nhóm hàng hóa khác.

Việc sữa thường được đặt ở sâu bên trong siêu thị là một chiến lược kinh doanh dựa trên nghiên cứu hành vi tiêu dùng (Ảnh minh họa)

Càng đi nhiều, khả năng mua thêm càng cao

Trên đường đến quầy sữa, khách hàng sẽ liên tục bắt gặp các chương trình khuyến mãi, sản phẩm mới, hàng giảm giá hoặc những mặt hàng được trưng bày bắt mắt.

Theo các chuyên gia về hành vi tiêu dùng, việc tiếp xúc thường xuyên với sản phẩm có thể kích thích nhu cầu mua sắm ngoài kế hoạch. Một món đồ hấp dẫn về hình thức hoặc có mức giá ưu đãi dễ khiến khách hàng đưa ra quyết định mua ngay tại chỗ dù trước đó không hề có ý định.

Hiện tượng này được gọi là "mua sắm ngẫu hứng" (Impulse Buying) và là một trong những yếu tố đóng góp đáng kể vào doanh thu của các hệ thống bán lẻ.

Không chỉ sữa, nhiều mặt hàng thiết yếu cũng được bố trí tương tự

Chiến lược này không chỉ áp dụng với quầy sữa. Tại nhiều siêu thị, các nhóm hàng như bánh mì, rau củ, thực phẩm đông lạnh, gia vị hay đồ tươi sống thường được phân bổ ở nhiều khu vực khác nhau.

Cách sắp xếp này khiến khách hàng phải di chuyển qua nhiều lối đi để hoàn thành danh sách mua sắm. Trong quá trình đó, họ có cơ hội tiếp xúc với nhiều sản phẩm khác như mỹ phẩm, đồ gia dụng, bánh kẹo, nước giải khát hoặc các mặt hàng mới được quảng bá.

Chỉ cần vài lần dừng chân quan sát, giá trị hóa đơn mua sắm có thể tăng lên đáng kể so với dự tính ban đầu.

Mọi chi tiết trong siêu thị đều được nghiên cứu kỹ lưỡng

Không chỉ vị trí đặt sữa, nhiều yếu tố khác trong siêu thị cũng được thiết kế dựa trên nghiên cứu về tâm lý khách hàng.

Các sản phẩm mang lại lợi nhuận cao thường được đặt ngang tầm mắt để dễ thu hút sự chú ý. Hàng khuyến mãi thường xuất hiện ở đầu dãy kệ hoặc các khu vực có lượng người qua lại lớn.

Trong khi đó, khu vực gần quầy thanh toán thường bày bán kẹo, socola, pin, nước uống và những món hàng có giá trị nhỏ. Khi chờ thanh toán, nhiều khách hàng dễ phát sinh nhu cầu mua thêm vì cho rằng số tiền bỏ ra không đáng kể.

Ngay cả xe đẩy hàng cũng thường được thiết kế với kích thước lớn hơn nhu cầu thực tế. Một chiếc xe còn nhiều khoảng trống có thể khiến người mua cảm thấy mình chưa mua nhiều và tiếp tục lựa chọn thêm sản phẩm.

Đây là chiến lược kinh doanh chứ không phải sự sắp đặt ngẫu nhiên

Các chuyên gia cho rằng việc đặt quầy sữa ở phía trong cùng không nhằm gây bất tiện cho khách hàng mà là một phần trong chiến lược tối ưu hóa doanh thu. Càng đi qua nhiều khu vực hàng hóa, khách hàng càng có nhiều cơ hội khám phá sản phẩm mới và phát sinh các quyết định mua sắm ngoài kế hoạch.

Tuy nhiên, người tiêu dùng hoàn toàn có thể kiểm soát chi tiêu bằng cách chuẩn bị danh sách mua sắm từ trước và chỉ lựa chọn những sản phẩm thực sự cần thiết.

Việc sữa thường được đặt ở sâu bên trong siêu thị là một chiến lược kinh doanh dựa trên nghiên cứu hành vi tiêu dùng. Bằng cách kéo dài hành trình mua sắm, các nhà bán lẻ gia tăng cơ hội tiếp cận sản phẩm đối với khách hàng, từ đó thúc đẩy doanh số. Đây là minh chứng cho thấy nhiều quyết định mua sắm của con người chịu tác động từ cách bố trí không gian nhiều hơn chúng ta vẫn nghĩ.