Tại sao người xưa nói giết chim bồ câu thì không cắt tiết như gà, vịt mà chỉ dìm trong nước?

15:18 04/07/2021

Khi người già giết chim bồ câu, họ không cắt cổ họng và để lấy tiết (máu), mà sẽ dìm chim bồ câu trong nước cho chết. Tại sao lại như vậy?

chim bồ câu, thịt chim bồ câu

Nếu bạn là một người lớn lên ở vùng nông thôn, tôi tin rằng bạn sẽ thấy những người lớn tuổi giết gà và vịt ở nhà. Họ thường cắt cổ họng và để cho máu chảy ra, khi máu khô, họ sẽ nhúng gà và vịt trong nước sôi và vặt lông. Về cơ bản đây là thao tác bình thường, nhưng không biết bạn đã bao giờ thấy người xưa giết chim bồ câu chưa. Thịt chim bồ câu rất bổ dưỡng nên cũng là món ngon được nhiều người thích ăn. Nhưng khi người già giết chim bồ câu, họ không cắt cổ họng và để lấy tiết (máu), mà sẽ dìm chim bồ câu trong nước. Tại sao lại như vậy?

chim bồ câu, thịt chim bồ câu

Trước hết, chim bồ câu rất bổ dưỡng, ở quê có câu nói chim bồ câu gấp chín con gà, uống canh chim bồ câu bổ huyết ích khí rất tốt cho trẻ em và phụ nữ có thai. Có người nói rằng phần bổ dưỡng nhất của chim bồ câu là phần huyết, chứa rất nhiều protein, lipid và các nguyên tố vi lượng, sẽ rất tiếc nếu bạn ăn trực tiếp, nhiều người muốn để chim bồ câu phát huy được giá trị dinh dưỡng cao hơn, vì vậy về cơ bản họ sẽ chọn cách dìm chúng chết, để máu được giữ lại trong cơ thể, và máu được thấm vào thịt trong quá trình nấu nướng để đảm bảo chất dinh dưỡng của cả con chim bồ câu được hoàn hảo. Tất nhiên, phương pháp này sẽ khiến nước trong phổi của chim bồ câu ảnh hưởng đến thịt của chim bồ câu.

chim bồ câu, thịt chim bồ câu

Ads

Tuy nhiên, người dân một số nơi nói rằng giết chim bồ câu không được cầm máu vì sợ mất chất dinh dưỡng, vì có thể cầm máu giống như giết gà vịt rồi đem nấu chín, nếu thực sự muốn thì không.

Để đảm bảo chất lượng thịt và mùi vị của chim bồ câu, chúng ta đều biết rằng chim bồ câu hầm là món canh bổ dưỡng nhất.

Hồ Yên (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tai-sao-nguoi-xua-noi-giet-chim-bo-cau-thi-khong-cat-tie.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tai-sao-nguoi-xua-noi-giet-chim-bo-cau-thi-khong-cat-tiet-nhu-ga-vit-ma-chi-dim-trong-nuoc-88191.html

Người mượn xe rồi mang đi cầm cố, chủ xe có thể làm gì để đòi lại tài sản hợp pháp?

Người mượn xe rồi mang đi cầm cố, chủ xe có thể làm gì để đòi lại tài sản hợp pháp?

Kiến thức - 23 giờ, 5 phút trước

Nếu rơi vào trường hợp người quen, bạn bè mượn xe rồi mang đi cầm cố trái phép, chủ xe phải làm gì để đòi lại tài sản.

Người đàn ông lập kỷ lục thế giới nhờ sở hữu dương vật dài hơn nửa mét, dài quá đầu gối

Người đàn ông lập kỷ lục thế giới nhờ sở hữu dương vật dài hơn nửa mét, dài quá đầu gối

Kiến thức - 1 ngày trước

Có lẽ đây là một trong những người đàn ông sở hữu 'của quý' khủng bậc nhất trên thế giới.

Khi mua táo, nên chọn táo to hay nhỏ? Người trồng cây ăn quả chỉ 5 mẹo chọn táo ngọt và mọng nước

Khi mua táo, nên chọn táo to hay nhỏ? Người trồng cây ăn quả chỉ 5 mẹo chọn táo ngọt và mọng...

Kiến thức - 1 ngày trước

Táo, loại trái cây phổ biến nhất trong cuộc sống, là thứ mà ai cũng mua và ăn! Chúng ta thường nghe thế hệ trước nói: "Mỗi ngày một quả táo, tránh xa bác...

‘Vua cà phê’ Đặng Lê Nguyên Vũ nói thẳng ‘bí thuật vàng’ để người trẻ tăng tốc trở nên giàu có

‘Vua cà phê’ Đặng Lê Nguyên Vũ nói thẳng ‘bí thuật vàng’ để người trẻ tăng tốc trở nên giàu có

Kiến thức - 1 ngày trước

Từng trải qua tuổi trẻ đầy gian khó, thậm chí khiến cha mẹ phải bán hai căn nhà để nuôi giấc mơ lập nghiệp, “vua cà phê” Đặng Lê Nguyên Vũ giờ đây không...

Đóng bảo hiểm xã hội đủ 31 năm, lương hưu mỗi tháng nhận được bao nhiêu?

Đóng bảo hiểm xã hội đủ 31 năm, lương hưu mỗi tháng nhận được bao nhiêu?

Tin trong ngày - 1 ngày trước

Luật Bảo hiểm xã hội (BHXH) 2024 mang đến nhiều thay đổi quan trọng trong cách tính lương hưu, đặc biệt đối với những người lao động có thời gian đóng BHXH dài. Vậy,...

Khi không đồng ý với kết quả đo nồng độ cồn của CSGT, tài xế có quyền gì?

Khi không đồng ý với kết quả đo nồng độ cồn của CSGT, tài xế có quyền gì?

Kiến thức - 58 phút trước

Trong giai đoạn kiểm tra nồng độ cồn gắt gao trên toàn quốc, một câu hỏi thường trực được đặt ra là: Nếu tài xế không đồng ý với kết quả kiểm tra nồng...

Ông Hoàng Nam Tiến dự báo 1 ngành nghề dễ thất nghiệp, đào thải cực mạnh, đăng ký xét tuyển nên cân nhắc

Ông Hoàng Nam Tiến dự báo 1 ngành nghề dễ thất nghiệp, đào thải cực mạnh, đăng ký xét tuyển nên cân...

Kiến thức - 58 phút trước

Dù đã ra đi, nhưng những quan điểm của ông Hoàng Nam Tiến vẫn rất đáng để suy ngẫm.

Thời hạn đăng ký sang tên sổ đỏ khi bố mẹ cho tặng đất cho con là bao lâu theo quy định?

Thời hạn đăng ký sang tên sổ đỏ khi bố mẹ cho tặng đất cho con là bao lâu theo quy định?...

Tin trong ngày - 59 phút trước

Luật Đất đai 2024 có quy định rõ về thời hạn đăng ký sang tên sổ đỏ.

3 người trong một nhà tử vong thương tâm khi dùng bình nóng lạnh: Nguyên nhân từ bộ phận ít người để ý nhưng cực nguy hiểm

3 người trong một nhà tử vong thương tâm khi dùng bình nóng lạnh: Nguyên nhân từ bộ phận ít người để...

Tin trong ngày - 59 phút trước

Bình nóng lạnh là thiết bị quen thuộc và thiết yếu trong mỗi gia đình, đặc biệt là vào mùa đông, khi nhu cầu sử dụng nước nóng để tắm và sinh hoạt tăng...

Kinh nghiệm khi mua chung cư: Cứ chọn 6 tầng 'vàng ròng' này càng ở càng lộc, bán thì lãi to

Kinh nghiệm khi mua chung cư: Cứ chọn 6 tầng 'vàng ròng' này càng ở càng lộc, bán thì lãi to

Phong thủy - 2 giờ, 42 phút trước

Phong thủy tin rằng: Mua nhà chung cư chọn đúng tầng, may mắn sẽ tự gõ cửa. Dưới đây là 6 tầng được xem là vượng khí, càng ở càng hanh thông, được cả...

Đèn xanh còn vài giây, dừng xe có bị phạt lỗi không chấp hành tín hiệu đèn giao thông không?

Đèn xanh còn vài giây, dừng xe có bị phạt lỗi không chấp hành tín hiệu đèn giao thông không?

Kiến thức - 2 giờ, 43 phút trước

Nhiều trường hợp người điều khiển xe dừng ngay vạch đèn tín hiệu giao thông khi đèn xanh còn vài giây. Vậy, điều này có vi phạm Luật Trật tự, an toàn giao thông...

Thời gian làm việc được tính trợ cấp thôi việc đối với công chức được tính như thế nào theo Nghị định 170?

Thời gian làm việc được tính trợ cấp thôi việc đối với công chức được tính như thế nào theo Nghị định...

Tin trong ngày - 2 giờ, 43 phút trước

Nghị định 170/2025/NĐ‑CP quy định cụ thể về mức tiền lương làm căn cứ và thời gian được tính để hưởng trợ cấp thôi việc đối với công chức.

Cầu ngắn nhất Việt Nam, chỉ dài 1m: Nằm ở đâu?

Cầu ngắn nhất Việt Nam, chỉ dài 1m: Nằm ở đâu?

Kiến thức - 2 giờ, 43 phút trước

Nó là cây cầu ngắn nhất Việt Nam: Chỉ dài 1m nhưng là nhịp nối quan trọng giữa 2 quốc gia.

Xu Hướng Đồng Phục Học Sinh 2025 - Năng Động & Cá Tính!

Xu Hướng Đồng Phục Học Sinh 2025 - Năng Động & Cá Tính!

Làm đẹp+ - 2 giờ, 12 phút trước

Đồng phục học sinh trong thời đại mới không chỉ là trang phục bắt buộc, mà nó còn trở thành biểu tượng thể hiện phong cách và bản sắc riêng của mỗi trường. Năm...

Người môi giới Ngân 98 và Lương Bằng Quang 'chạy án' là ai?

Người môi giới Ngân 98 và Lương Bằng Quang 'chạy án' là ai?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 25 phút trước

Người giúp cho Ngân 98 và Lương Bằng Quang "chạy án" là giám đốc một công ty ở TP HCM.

Vụ người đàn ông xông vào phòng trọ chém 2 người bị thương ở Quảng Ngãi: Nghi do mâu thuẫn tình cảm

Vụ người đàn ông xông vào phòng trọ chém 2 người bị thương ở Quảng Ngãi: Nghi do mâu thuẫn tình cảm...

Tin trong ngày - 2 giờ, 25 phút trước

Nghi do mâu thuẫn tình cảm, người đàn ông đã xông vào phòng trọ thuộc xã Đăk Hà, tỉnh Quảng Ngãi chém 2 người bị thương.

Danh sách người phụ thuộc hợp lệ để giảm thuế TNCN: Ngoài vợ chồng, con và cha mẹ, còn ai khác?

Danh sách người phụ thuộc hợp lệ để giảm thuế TNCN: Ngoài vợ chồng, con và cha mẹ, còn ai khác?

Dòng sự kiện - 2 giờ, 26 phút trước

Theo quy định, ngoài vợ hoặc chồng, con và cha mẹ, nhiều cá nhân khác có thể được xem là người phụ thuộc của người nộp thuế.

Trồng loại cây gây 'ứa nước miếng' trên đất đồi cằn cỗi, nông dân Tuyên Quang thu về hơn 1 tỷ đồng/năm

Trồng loại cây gây 'ứa nước miếng' trên đất đồi cằn cỗi, nông dân Tuyên Quang thu về hơn 1 tỷ đồng/năm...

Làm sao - 2 giờ, 27 phút trước

Mô hình trồng cây của ông Tuyên hiện mang lại thu nhập tiền tỷ và trở thành điểm tham quan, học hỏi của nhiều nông dân trong vùng.

Ngôi nhà 'cạn khí' sẽ có 5 dấu hiệu này: Càng sống càng mệt, con cháu khó ngóc đầu

Ngôi nhà 'cạn khí' sẽ có 5 dấu hiệu này: Càng sống càng mệt, con cháu khó ngóc đầu

Phong thủy - 2 giờ, 27 phút trước

Khi nguồn khí bị cạn kiệt, không gian trở nên nặng nề, khó chịu, phản ánh thói quen sinh hoạt và mức độ chăm sóc của gia chủ.

Một loại cá được thế giới rất ưa chuộng, có nhiều và rẻ tại Việt Nam, chuyên gia Mỹ đánh giá dinh dưỡng vượt cá hồi

Một loại cá được thế giới rất ưa chuộng, có nhiều và rẻ tại Việt Nam, chuyên gia Mỹ đánh giá dinh...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 27 phút trước

Đây là loại cá được ưa chuộng bậc nhất trên thế giới, thịt thơm ngon sánh ngang thịt gà và giá trị dinh dưỡng vượt qua cá hồi.

Đừng mua vàng nếu không trả lời được 3 câu này!

Đừng mua vàng nếu không trả lời được 3 câu này!

Kiến thức - 2 giờ, 27 phút trước

Giá vàng tăng khiến nhiều người sốt sắng “mua ngay kẻo lỡ sóng”. Tuy nhiên, thay vì vội vã tìm tiệm vàng, điều quan trọng lúc này là bình tĩnh tự hỏi mình 3...

Chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng sẽ chính thức thay thế mức lương cơ sở từ 1/1/2026, ai được hưởng?

Chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng sẽ chính thức thay thế mức lương cơ sở từ 1/1/2026, ai được hưởng?

Dòng sự kiện - 3 giờ, 30 phút trước

Từ 01/01/2026 Chốt thấp nhất 3,450,000 đồng là cơ sở tính lương, ai sẽ là đối tượng được hưởng lợi?

Cao tốc đắt nhất Việt Nam: Hơn 500 tỷ/km, sở hữu siêu cầu dây văng lọt TOP thế giới

Cao tốc đắt nhất Việt Nam: Hơn 500 tỷ/km, sở hữu siêu cầu dây văng lọt TOP thế giới

Kiến thức - 4 giờ, 30 phút trước

Với chiều dài chưa đến 25km, tuyến cao tốc này có tổng vốn đầu tư hơn 13.700 tỷ đồng và được xem là tuyến cao tốc đắt nhất Việt Nam hiện nay.

Bài văn tả vợ tương lai của cậu bé lớp 4 gây bão mạng xã hội, khiến cả thế giới đàn ông đồng cảm: 'Cầu mong vợ hiền, chứ mẹ đã quá dữ rồi!'

Bài văn tả vợ tương lai của cậu bé lớp 4 gây bão mạng xã hội, khiến cả thế giới đàn ông...

Đàn ông yêu - 4 giờ, 30 phút trước

Một bài văn của học sinh lớp 4 tại Nhật Bản đã bất ngờ trở thành tâm điểm chú ý trên khắp các diễn đàn và trang tin tức, khi nói lên "nỗi lòng"...

Tốt nghiệp đại học ngành nào sẽ được chú trọng tuyển chọn đi nghĩa vụ quân sự?

Tốt nghiệp đại học ngành nào sẽ được chú trọng tuyển chọn đi nghĩa vụ quân sự?

Dòng sự kiện - 4 giờ, 31 phút trước

Công dân khi tốt nghiệp đại học, cao đẳng những ngành nghề theo quy định sẽ được ưu tiên sử dụng vào vị trí công tác phù hợp với nhu cầu của Quân đội....