Tại sao chanh lại đắng? Chỉ bạn cách ngâm chanh dây không bị đắng
Nhiều người đôi khi cảm thấy đắng khi ăn chanh hoặc ngâm lát chanh vào nước. Trên thực tế, chanh có chứa một thành phần gọi là limonin, đây là một chất có lợi có tác dụng chống ung thư và chống lại virus, đây cũng là nguyên nhân chính khiến chanh có vị đắng.
Tuy nhiên, vị đắng của chanh thường không ảnh hưởng đến mùi vị và sức tiêu thụ của chanh nếu bạn đang ăn chanh. Cảm giác rất đắng, ngoài vấn đề giống chanh, còn có thể do phương pháp sai. Sau đây, chúng tôi sẽ mách bạn một số lưu ý khi cho chanh vào nước ngâm, để bạn không còn phải chịu đắng khi uống nước chanh.
1. Sạch sẽ
Trên vỏ quả chanh tươi sẽ có một lớp sáp và có thể còn sót lại một số loại thuốc trừ sâu, vì vậy bạn nhớ rửa sạch với muối hoặc ngâm trong nước nóng để loại bỏ lớp sáp và thuốc trừ sâu trước khi ăn.
2. Cắt lát mỏng
Cắt chanh càng mỏng càng tốt, chỉ một lát khi ngâm, nếu không chanh sẽ không những bị đắng mà còn rất chua, uống nhiều như vậy sẽ không tốt cho dạ dày và ruột, cắt thành lát mỏng cũng khiến nước uống thơm.
3. Bỏ hạt
Chanh có hàm lượng đắng nhiều nhất trong hạt, nên bạn có thể loại bỏ hạt trước khi ngâm để giảm vị đắng, tất nhiên có người gọt cả vỏ nhưng lợi ích của việc ngâm vỏ chanh trong nước còn tốt hơn cả cùi, vì vậy không nên bỏ đi.
4. Kiểm soát nhiệt độ nước
Vị chua và đắng của chanh sẽ tăng lên khi nhiệt độ tăng, các chất có lợi trong chanh sẽ bị trào ra ngoài, vì vậy cần chú ý kiểm soát nhiệt độ nước, không quá cao (nóng) hoặc quá thấp (lạnh), chỉ nên để từ 20 đến 80 độ. Điều chỉnh phù hợp theo khẩu vị cá nhân.
5. Không ngâm quá lâu
Tốt nhất bạn nên uống nước chanh mới ngâm trước, vị đắng sẽ tiết ra sau khi ngâm lâu, theo kinh nghiệm, lát chanh sẽ hết đắng sau khi ngâm nước trên 90 phút.
6. Thêm đường hoặc mật ong
Muốn chanh ngon hơn có thể cho thêm đường hoặc mật ong cho vừa miệng sẽ bớt vị đắng rõ rệt, nhưng đừng uống quá ngọt.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/tai-sao-chanh-lai-dang-chi-ban-cach-ngam-chanh-day-khong..
'Phú bà' Huyền Baby diện bikini khoe sắc vóc nóng bỏng, U40 vẫn đẹp như búp bê
Từ nay, hàng nghìn người lao động ngoài 45 tuổi...
Bắt đầu từ 1/7/2025, Luật Bảo hiểm xã hội 2024 chính thức có hiệu lực,...
Danh sách chi tiết 55 nước miễn Visa cho người Việt Nam, là những quốc gia nào?
Kiến thức - 12 giờ, 12 phút trước
Sắp tới, người dân có thể được dùng Căn cước công dân khi xuất cảnh thay cho hộ chiếu (passport), giấy thông hành…
Tin vui: Người lao động tại khu vực này sắp được tăng lương tối thiểu thêm 900.000 đồng/tháng, hưởng lợi lớn
Tin trong ngày - 12 giờ, 26 phút trước
Bộ Nội vụ đã hoàn thiện dự thảo Nghị định quy định mức lương tối thiểu đối với người lao động làm việc theo hợp đồng lao động, dự kiến tăng bình quân 7,2%...
Việt Nam sở hữu loại gỗ được mệnh danh là 'báu vật rừng xanh', có thời điểm giá lên tới nửa tỷ/m³...
Kiến thức - 13 giờ, 41 phút trước
Loại cây này không chỉ mang lại giá trị kinh tế lớn nhờ lõi gỗ, mà còn có khả năng hấp thụ carbon, góp phần bảo vệ môi trường.
Những con giáp nào may mắn trong dịp Tết Trung thu vào thứ Hai, ngày 6 tháng 10, tức 15 tháng 8...
Đời sống số - 13 giờ, 56 phút trước
Ngày 6 tháng 10, Thứ Hai, ngày 15 tháng 8 âm lịch, đại diện cho năm Ất Tỵ, tháng Ất Dậu, ngày Mậu Thân. Tránh các hành động bốc đồng và thận trọng trong...
Tin vui: Người dân Hà Nội được hưởng thêm tiện ích mới, đặc biệt là người từ 75 tuổi
Kiến thức - 13 giờ, 56 phút trước
Không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, tiện ích này còn tạo điều kiện để người dân chủ động sắp xếp lịch trình, giảm tình trạng ùn tắc tại quầy tiếp nhận, rút ngắn...
