Rã đông tôm mà chỉ ngâm nước lã thôi thì vụng lắm! Cách rã động này giúp thịt tôm chắc ngọt, tươi rói như mới mua

06:09 22/02/2024

Việc rã đông tôm trước khi chế biến rất quan trọng, nó ảnh hưởng đến chất lượng thịt tôm và độ ngon của món ăn.

Cách rã đông tôm

Rã đông tôm, món ngon từ tôm, mẹo rã đông tôm

- Rã đông tôm chậm

Với thực phẩm, cách rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh là cách an toàn nhất. Với tôm cũng vậy. Để rã đông tôm, bạn sẽ bỏ tôm từ ngăn đá sang ngăn mát. Trong khoảng 6-8 tiếng, tôm sẽ mềm ra. Bạn chỉ cần lấy tôm ra, rửa sạch và chế biến là được.

Với cách này, nếu bạn có kế hoạch chế biến món tôm thì nên bỏ tôm từ ngăn đá sang ngăn mát từ tối hôm trước. Đến ngày hôm sau là tôm được rã đông hoàn toàn và sẵn sàng để chế biến bất cứ lúc nào.

- Rã đông tôm bằng nước đá

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một chậu nước nhỏ, thêm vài cục đá lạnh vào chầu. Bỏ tôm vào chậu nước đá lạnh này ngâm trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn có thể kiểm tra. Tôm sẽ mềm ra và có thể đem đi chế biến ngay. Cách này vừa nhanh vừa giữ được độ tươi ngon của tôm, đặc biệt là với tôm được cấp đông khi còn sống.

- Rã đông tôm bằng nước muối

Nước muối có thể giúp đẩy nhanh quá trình rã đông cũng như khiến tôm không bị nhạt thịt. Cứ một lít nước lạnh, bạn hãy thêm 2 thìa muối nhỏ và khuấy đều cho đến khi muối tan. Cho tôm vào ngâm trong nước này từ 10-20 phút. Tùy theo số lượng và kích cỡ của tôm, thời gian rã đông sẽ khác nhau. Khi tôm mềm, bạn chỉ cần vớt tôm và rửa lại bằng nước sạch là được.

- Rã đông tôm dưới vòi nước chảy

Để tôm tan băng nhanh chóng, bạn có thể để tôm trực tiếp dưới vòi nước chảy. Hãy cho tôm vào một cái rổ rồi mở vòi nước. Cho nước chảy từ từ vào tôm, chú ý lật tôm trong rổ để nước có thể chạy quả tất cả các con tôm. Thông thường, chỉ mất 5-10 phút là các con tôm sẽ tách rời nhau và mềm ra.

Rã đông tôm, món ngon từ tôm, mẹo rã đông tôm

Mẹo luộc tôm đông lạnh

Sau khi tôm được rã đông, bạn hãy rửa tôm thật sạch. Sau đó, ướp tôm với một ít gừng thái chỉ, rượu nấu ăn trong khoảng 5-10 phút. Việc ướp này sẽ giúp tôm không bị tanh.

Chị một nồi nước (không cần quá nhiều vì nhiều nước sẽ khiến tôm bị nhạt). Thêm vào nước một ít dầu ăn, sả đập dập, gừng thái lát, hành tươi. Các loại gia vị này sẽ giúp tôm thơm ngon hơn, dầu ăn giúp tôm lên màu bóng đẹp. Bạn cũng có thể nêm một chút muối để tôm đậm đà, thịt không bị bở.

Khi nước sôi, bạn hãy thả tôm vào nồi. Khi toàn bộ con tôm chuyển sang màu đỏ hồng, thân tôm hơi cong nhẹ tức là tôm đã chín. Lúc này, hãy vớt tôm ra ngay. Luộc quá lâu sẽ khiến tôm bị cứng, dai. Với tôm nhỏ, bạn chỉ cần luộc 2-3 phút, tôm to hơn thì có thể luộc 5-7 phút.

Tôm luộc vướt ra rổ cho ráo nước rồi mới xếp vào đĩa. Tôm ăn nóng cùng với các loại sốt chấm.

Nếu chuẩn bị tôm cho các món khác như bún hải sản, gỏi, bạn có thể vớt tôm ra và ngâm ngay vào bát nước đá. Tôm nóng gặp đá lạnh sẽ săn lại, thịt chắc hơn và cũng dễ bóc vỏ hơn.

Hoàng Lê (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ra-dong-tom-ma-chi-ngam-nuoc-la-thoi-thi-vung-lam-cach-ra-dong-nay-g.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/ra-dong-tom-ma-chi-ngam-nuoc-la-thoi-thi-vung-lam-cach-ra-dong-nay-giup-thit-tom-chac-ngot-tuoi-roi-nhu-moi-mua-vz86771.html

Có cần rút phích cắm máy giặt sau khi sử dụng không?

Có cần rút phích cắm máy giặt sau khi sử dụng không?

Kiến thức - 3 giờ, 20 phút trước

Có cần rút phích cắm máy giặt sau khi sử dụng không? Hãy xem giải pháp của cô lao công già giúp bạn không còn vất vả nữa nhé

Những 'dải vải trắng' quanh cổ của các phi tần thời nhà Thanh còn có tác dụng gì? Đó là để thuận tiện cho hoàng đế

Những 'dải vải trắng' quanh cổ của các phi tần thời nhà Thanh còn có tác dụng gì? Đó là để thuận...

Kiến thức - 3 giờ, 20 phút trước

Mục đích của sọc trắng trên cổ của các phi tần thời nhà Thanh là gì? Dải màu trắng này có chức năng đặc biệt gì?

Có được di chúc lại cho con khi đất chưa được cấp sổ đỏ? Nắm rõ trước khi quyết định kẻo thiệt thòi

Có được di chúc lại cho con khi đất chưa được cấp sổ đỏ? Nắm rõ trước khi quyết định kẻo thiệt...

Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước

Nhiều người hiện đang sở hữu đất nhưng chưa có sổ đỏ, muốn lập di chúc cho con cái nhưng băn khoăn về tính pháp lý của việc này.

Doanh nghiệp bắt đầu khởi nghiệp nên học triết lý quản trị từ 'Tây Du Ký': Phân công lao động, tập thể và tầm nhìn

Doanh nghiệp bắt đầu khởi nghiệp nên học triết lý quản trị từ 'Tây Du Ký': Phân công lao động, tập thể...

Kiến thức - 4 giờ, 46 phút trước

"Tây Du Ký" là bộ phim huyền thoại gắn liền với tuổi thơ của hàng triệu người. Khi còn nhỏ, chúng ta chỉ nhìn thấy những trận đánh yêu quái đầy hấp dẫn. Nhưng...

5 cái tên bị luật cấm đặt khai sinh ở Việt Nam, đó là tên nào?

5 cái tên bị luật cấm đặt khai sinh ở Việt Nam, đó là tên nào?

Kiến thức - 4 giờ, 46 phút trước

Việc đặt tên cho con cái luôn là một sự kiện trọng đại trong cuộc đời mỗi bậc cha mẹ. Cái tên sẽ gắn liền với con người suốt cuộc đời, là dấu ấn...

Tại sao vàng giảm giá khi ông Donald Trump đắc cử Tổng thống Mỹ?

Tại sao vàng giảm giá khi ông Donald Trump đắc cử Tổng thống Mỹ?

Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước

Vào thứ Tư (6/11), đồng đô la tăng lên mức cao nhất trong 4 tháng sau khi Trump đắc cử tổng thống Mỹ, đồng thời giá vàng lao dốc xuống mức thấp nhất trong...

Có cần rút phích cắm máy giặt sau khi sử dụng không?

Có cần rút phích cắm máy giặt sau khi sử dụng không?

Kiến thức - 3 giờ, 20 phút trước

Có cần rút phích cắm máy giặt sau khi sử dụng không? Hãy xem giải pháp của cô lao công già giúp bạn không còn vất vả nữa nhé

Những 'dải vải trắng' quanh cổ của các phi tần thời nhà Thanh còn có tác dụng gì? Đó là để thuận tiện cho hoàng đế

Những 'dải vải trắng' quanh cổ của các phi tần thời nhà Thanh còn có tác dụng gì? Đó là để thuận...

Kiến thức - 3 giờ, 20 phút trước

Mục đích của sọc trắng trên cổ của các phi tần thời nhà Thanh là gì? Dải màu trắng này có chức năng đặc biệt gì?

Nên chọn phần sườn nào khi làm món sườn nướng và sườn chua ngọt?

Nên chọn phần sườn nào khi làm món sườn nướng và sườn chua ngọt?

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 20 phút trước

Như chúng ta đã biết, sườn heo được chia thành hàng trước, hàng giữa và hàng sau. Khi mua sườn heo bạn lựa chọn như thế nào? Một bài viết ngắn có thể giải...

Những loại cá bán đầy ngoài chợ được liệt vào 'danh sách gây ung thư', nếu ăn quá nhiều, ung thư sẽ tìm đến tận cửa nhà bạn

Những loại cá bán đầy ngoài chợ được liệt vào 'danh sách gây ung thư', nếu ăn quá nhiều, ung thư sẽ...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 21 phút trước

Trong văn hóa ẩm thực từ xưa đến nay, cá là món ăn thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta. Thịt cá rất giàu protein và chất béo chất lượng cao,...

Sự thật việc Kỳ Duyên né câu hỏi của phóng viên quốc tế tại Miss Universe 2024?...

Có được di chúc lại cho con khi đất chưa được cấp sổ đỏ? Nắm rõ trước khi quyết định kẻo thiệt thòi

Có được di chúc lại cho con khi đất chưa được cấp sổ đỏ? Nắm rõ trước khi quyết định kẻo thiệt...

Kiến thức - 3 giờ, 21 phút trước

Nhiều người hiện đang sở hữu đất nhưng chưa có sổ đỏ, muốn lập di chúc cho con cái nhưng băn khoăn về tính pháp lý của việc này.

Cô là 'người phụ nữ đẹp nhất Trung Quốc', từng kết hôn hai lần và không có con, hiện đã 72 tuổi mà vẫn xinh đẹp đáng ghen tị

Cô là 'người phụ nữ đẹp nhất Trung Quốc', từng kết hôn hai lần và không có con, hiện đã 72 tuổi...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 21 phút trước

Trong "Tây Du Ký", nữ vương Nữ Nhi Quốc của Chu Lâm được xếp vào hàng giai nhân tuyệt sắc.

Bí quyết cho món sườn xào chua ngọt mềm ngon, vô cùng đơn giản

Bí quyết cho món sườn xào chua ngọt mềm ngon, vô cùng đơn giản

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 46 phút trước

Sườn xào chua ngọt là món ăn ưa thích của rất nhiều người, từ trẻ em cho đến người lớn. Tuy nhiên, để có một món sườn xào chua ngọt mềm ngon thì không...

Doanh nghiệp bắt đầu khởi nghiệp nên học triết lý quản trị từ 'Tây Du Ký': Phân công lao động, tập thể và tầm nhìn

Doanh nghiệp bắt đầu khởi nghiệp nên học triết lý quản trị từ 'Tây Du Ký': Phân công lao động, tập thể...

Kiến thức - 4 giờ, 46 phút trước

"Tây Du Ký" là bộ phim huyền thoại gắn liền với tuổi thơ của hàng triệu người. Khi còn nhỏ, chúng ta chỉ nhìn thấy những trận đánh yêu quái đầy hấp dẫn. Nhưng...

5 cái tên bị luật cấm đặt khai sinh ở Việt Nam, đó là tên nào?

5 cái tên bị luật cấm đặt khai sinh ở Việt Nam, đó là tên nào?

Kiến thức - 4 giờ, 46 phút trước

Việc đặt tên cho con cái luôn là một sự kiện trọng đại trong cuộc đời mỗi bậc cha mẹ. Cái tên sẽ gắn liền với con người suốt cuộc đời, là dấu ấn...

Hoa hậu Kỳ Duyên lần đầu tiên tự tin thể hiện khả năng tiếng Anh ở Miss Universe

Hoa hậu Kỳ Duyên lần đầu tiên tự tin thể hiện khả năng tiếng Anh ở Miss Universe

VIDEO - 4 giờ, 47 phút trước

Xuyên suốt đoạn clip 40 giây, Kỳ Duyên tự tin thể hiện khả năng nói tiếng Anh mạch lạc và vô cùng mượt mà. Bên cạnh đó, cô cũng được đánh giá cao khi...

Muốn làm diễn viên cần học giỏi môn gì?

Muốn làm diễn viên cần học giỏi môn gì?

Toàn cảnh - 4 giờ, 47 phút trước

Nghề diễn viên không chỉ đơn thuần là việc thể hiện trên sân khấu, màn ảnh mà còn là một hành trình dài đầy thử thách. Để thành công trong nghề này, diễn viên...

Vì sao Việt Trinh không thể hiến xác ở Đại học Y dược TP.HCM?

Vì sao Việt Trinh không thể hiến xác ở Đại học Y dược TP.HCM?

Chuyện làng sao - 4 giờ, 47 phút trước

TS.BS Nguyễn Hoàng Vũ - Trưởng Bộ môn Giải phẫu, Đại học Y dược TP.HCM nói rõ việc Việt Trinh không đủ điều kiện hiến xác.

H'Hen Niê bay bổng trong bộ sưu tập áo chần bông của NTK Đức Hùng

H'Hen Niê bay bổng trong bộ sưu tập áo chần bông của NTK Đức Hùng

Thời trang sao - 4 giờ, 47 phút trước

Hoa hậu H'Hen Niê khoe làn da nâu và vóc dáng gợi cảm qua những thiết kế chần bông đặc trưng của nhà thiết kế Đức Hùng.

Tại sao Tây du ký bản 1986 càng xem càng cuốn dù cho năm nào cũng có dự án remake?

Tại sao Tây du ký bản 1986 càng xem càng cuốn dù cho năm nào cũng có dự án remake?

Toàn cảnh - 5 giờ, 54 phút trước

Các bản remake bộ phim Tây Du Ký gần đây vẫn không thể vượt qua cái bóng của phiên bản 1986 do Lục Tiểu Linh Đồng đảm nhận vai Tôn Ngộ Không.

Cận cảnh cây mít cổ thụ hơn 500 tuổi được trồng trên đất 'đế vương' ở Cổ Loa, thuộc top 'cao niên' nhất Việt Nam

Cận cảnh cây mít cổ thụ hơn 500 tuổi được trồng trên đất 'đế vương' ở Cổ Loa, thuộc top 'cao niên'...

Kiến thức - 5 giờ, 55 phút trước

Trải qua hơn 500 năm tuổi nhưng cây mít cổ thụ này vẫn tràn đầy vượng khí và sức sống.

Một tên trộm đã 'giải nghệ' chia sẻ bí kíp để không một tên trộm nào dám đột nhập vào ngôi nhà của bạn

Một tên trộm đã 'giải nghệ' chia sẻ bí kíp để không một tên trộm nào dám đột nhập vào ngôi nhà...

Kiến thức - 5 giờ, 23 phút trước

Với những chia sẻ chân thực từ một tên trộm đã "giải nghệ", bạn sẽ khám phá được nhiều bí quyết thiết thực và hiệu quả để bảo vệ tài sản tối ưu hơn,...

Dù đắt đến mấy cũng nên mua '6 loại rau' này, dư lượng thuốc trừ sâu về cơ bản gần như bằng 0

Dù đắt đến mấy cũng nên mua '6 loại rau' này, dư lượng thuốc trừ sâu về cơ bản gần như bằng...

Kiến thức - 5 giờ, 23 phút trước

Đây là những thực phẩm được cho là bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe người dùng.

Độ tuổi tối đa của một người đàn ông mà phụ nữ có thể chấp nhận được là bao nhiêu? Kinh nghiệm của tôi sẽ cho bạn biết

Độ tuổi tối đa của một người đàn ông mà phụ nữ có thể chấp nhận được là bao nhiêu? Kinh nghiệm...

Tâm sự - 5 giờ, 23 phút trước

Vấn đề tuổi tác trong tình yêu luôn là một đề tài muôn thuở, đặc biệt là khoảng cách tuổi chấp nhận được giữa nam và nữ. Không có một con số cụ thể...

Tháng 12 năm 2024 có bao nhiêu ngày?

Tháng 12 năm 2024 có bao nhiêu ngày?

Kiến thức - 5 giờ, 23 phút trước

Với thông tin trong bài viết dưới đây, các bạn đã có đáp án cho câu hỏi tháng 12 có bao nhiêu ngày? Hi vọng nó sẽ giúp ích cho bạn trong việc lên...