Thứ tư, 13/11/2024
Nhiều người thích trứng vịt lộn vì chúng rất bổ dưỡng. Nguyên liệu này có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như trứng vịt lộn nướng với mỡ hành hoặc sốt me, trứng vịt lộn nấu ngải cứu hoặc luộc.
Hầu như ai cũng muốn chọn được quả trứng vịt lộn mới, không quá già. Để mua được trứng vịt lộn ngon, dưới đây là mẹo hay mà bạn có thể tham khảo.
Nhìn vỏ
Những quả trứng vịt lộn non thường có phần vỏ hơi sần sùi, thậm chí bên trên còn phủ một lớp phấn mỏng màu trắng.
Nếu quan sát kỹ, đưa quả trứng lên soi dưới nguồn sáng (có thể là dưới ánh đèn), bạn có thể thấy khoảng trống ở đầu quả trứng rất nhỏ, không xuất hiện mảng mờ, chấm đen.
Những quả trứng vịt lộn già thường có vỏ láng mịn, hơi ngả sang màu xám. Nếu đưa quả trứng ra trước nguồn sáng, bạn có thể dễ dàng thấy khoảng trống lớn ở đầu quả trứng và trong quả trứng có các chấm đen.
Mẹo chọn được quả trứng vịt lộn non.
Lắc nhẹ quả trứng
Khi mua trứng vịt lộn, bạn có thể cầm quả trứng lên và lắc nhẹ. Khi lắc, nếu thấy tiếng động phát ra lớn thì đó là trứng ra. Ngược lại, nếu không thấy tiếng động gì thì đó là trứng non.
Độ nặng
Khi mua trứng, hãy cầm hai quả có kích thước tương đương nhau trên hai tay và cảm nhận. Những quả trứng non thường có cảm giác chắc và nặng tay. Trong khi đó, trứng già sẽ có cảm giác nhẹ hơn.
Dùng nước muối
Muốn biết trứng già hay trứng non, bạn có thể thả chúng vào cốc nước muối loãng. Những quả trứng chìm xuống đấy cốc là trứng mới, trứng non. Quả trứng nổi lên trên là trứng để lâu, trứng già. Cách này không chỉ áp dụng với trứng vịt lộn mà dùng được với cả trứng vịt, trứng gà thông thường.
Bảo quản
Với trứng vịt lộn, thời gian bảo quản sẽ không thể dài như trứng gà, trứng vịt thông thường. Sau khi mua, bạn cần phải chú ý đến thời gian vàng để thưởng thức. Tốt nhất là nên chế biến và ăn ngay. Nếu để thêm 2-3 ngày, phần cùi dừa sẽ to và cứng hơn, trứng già ăn cũng sẽ không ngon bằng.
Để bảo quản trứng vịt lộn sống, bạn cần giữ trứng ở nơi ấm áp để phôi trứng sống và phát triển. Bạn có thể giữ trứng trong vòng 1-5 ngày. Nếu để lâu hơn, trứng sẽ bị già và con sẽ có nhiều lông hơn.
Đối với trứng đã luộc chín nhưng chưa sử dụng đến, bạn nên cho trứng vào tủ lạnh trong vòng 2 tiếng sau khi nấu. Nên để trứng trong hộp và dậy nắp kín. Khi sử dụng thì lấy trứng ra hâm nóng.
Tốt nhất vẫn là nên ăn trứng vịt lộn ngay sau khi nấu, không nên bảo quản trứng lâu.
Xem thêm
Ở nông thôn, có rất nhiều loại cây dại, trong đó có những loại là...
Kiến thức - 18 giờ, 13 phút trước
Thu nhập bình quân của lao động người Việt khi làm việc tại nước này là khoảng 1.600-2.000 USD (cao nhất khoảng 50 triệu đồng) mỗi tháng.
Tin trong ngày - 19 giờ, 54 phút trước
Ông Donald Trump qua lại với bà Marla Maples khi vẫn chưa ly hôn với người vợ đầu. Tuy nhiên, cuộc hôn nhân của họ sau đó chỉ kéo dài được vài năm.
Làm sao - 19 giờ, 54 phút trước
Cam Vinh vào chính vụ từ cuối tháng 9 đến tháng 2 âm lịch. Để chọn mua đúng loại cam đặc sản này, đây là dấu hiệu bạn cần nắm rõ.
Đời sống số - 19 giờ, 20 phút trước
Ngày 13 tháng 11 là một ngày đặc biệt đối với những người sinh thuộc các con giáp Mão, Sửu và Ngọ. Ngày này dường như mở ra cánh cửa dẫn đến sự giàu...
Kiến thức - 19 giờ, 21 phút trước
"Mẹ ơi, tại sao con phải học? Tại sao con không nên đi chơi với bạn nhiều thời gian hoặc chơi ở nhà?". Đối mặt với câu hỏi của đứa trẻ mẹ thông thái...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 1 phút trước
Chiến thắng thuyết phục của Thanh Thủy tại Miss International một phần cũng nhờ nhan sắc quá ngọt ngào của cô.
VIDEO - 1 giờ, 1 phút trước
'Tôi là Hoa hậu Việt Nam đầu tiên đến với cuộc thi Hoa hậu Quốc tế, và bây giờ đã trở thành Miss International người Việt Nam đầu tiên. Cuối cùng, điều này chứng...
Đời sống số - 1 giờ, 12 phút trước
Thần tài chỉ tên bạn! Vào giữa tháng 11, vận may của bạn sẽ cao, tài lộc dồi dào, ba con giáp sẽ sớm phát tài.
Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước
Con lợn có rất nhiều báu vật, gần như tất cả các bộ phận của con lợn đều có thể ăn được, nhưng bạn thích bộ phận nào nhất của con lợn? Cư dân...
Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước
Từ xa xưa, người Trung Quốc đã có câu: "Ngũ cốc dồi dào, lục súc thịnh vượng". "Lục súc" gồm ngựa, bò, cừu, lợn, chó và gà. Vậy gà ngay từ thời cổ đại...
Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước
Hàng tháng, cứ đến mùng 1 hay ngày rằm, hầu hết các gia đình Việt đều có tục sắm lễ dâng lên ban thờ tổ tiên hay Thần Tài và thắp hương, nhưng không...
Kiến thức - 2 giờ, 33 phút trước
Ngành này sẽ cần tới hàng triệu nhân lực trong tương lai gần và sinh viên sau khi ra trường có mức thu nhập hàng nghìn đô la.
VIDEO - 2 giờ, 34 phút trước
Điều khiến đoạn clip của Việt Trinh "gây sốt" trên nền tảng TikTok đó chính là nhan sắc của nữ diễn viên ở tuổi 52. Theo đó, dù đã có tuổi nhưng Việt Trinh...
Kiến thức - 2 giờ, 57 phút trước
Mái Tử Cấm Thành ở Bắc Kinh hầu như không có phân chim hay cỏ mọc. Ngoài việc được quét dọn thường xuyên, bí mật thực sự nằm ở thiết kế cấu trúc tinh...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 58 phút trước
Hải Tú đã khiến cộng đồng mạng đứng ngồi không yên với bộ ảnh sinh nhật cực đỉnh.
Kiến thức - 2 giờ, 58 phút trước
Vết dầu mỡ bám lâu ngày trên bếp khiến bạn phiền lòng? Đừng lo, bài viết này sẽ chia sẻ 6 cách đơn giản mà hiệu quả giúp bạn đánh bay chúng dễ dàng....
Hoa Hậu - 2 giờ, 58 phút trước
Profile cực ấn tượng của Hoa hậu Thanh Thủy khiến dân tình không khỏi xuýt xoa.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 58 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 13/11/2024: Quế Anh bị đem ra so sánh với Thanh Thủy khi cả hai cùng chinh chiến tại các đấu trường nhan sắc quốc tế trong năm 2024....
Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước
Cùng chúng tôi tìm hiểu xem trong năm 2025, mức lương cơ sở, lương tối thiểu vùng và lương hưu có điều chỉnh gì không nhé!
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 25 phút trước
Hai bộ phận này của con heo không có xương và mềm nếu biết cách chế biến sẽ tạo thành một món ăn ngon, rất cuốn.
Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước
Ai cũng mong muốn thành công, nhưng không dễ để đạt được điều đó. Có 3 đặc tính nổi bật ở những người tài giỏi và bản lĩnh, những người có mệnh giàu sang....
Kiến thức - 4 giờ, 24 phút trước
Thịt dải lợn, hay còn gọi là diềm heo, là một phần thịt đặc biệt được giới sành ăn ưa chuộng. Tuy không phổ biến như thịt ba chỉ hay thịt vai, thịt dải...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 31 phút trước
Gan lợn vừa rẻ vừa ngon lại có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng bổ máu, bổ sung chất dinh dưỡng. Ăn thường xuyên rất tốt cho cơ thể.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 53 phút trước
Dàn sao Việt đã liên tục gửi lời chúc mừng Hoa hậu Thanh Thủy sau khi đăng quang Miss International 2024.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 56 phút trước
Lan Ngọc có phản ứng gây sốt cõi mạng giữa ồn ào của Chi Dân.