Nhìn điểm này là biết ngay quả trứng vịt lộn non hay già

16:52 10/11/2024

Hầu như ai cũng có sở thích ăn trứng vịt lộn khi còn non, nhưng làm sao chọn được?

Nhiều người thích trứng vịt lộn vì chúng rất bổ dưỡng. Nguyên liệu này có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như trứng vịt lộn nướng với mỡ hành hoặc sốt me, trứng vịt lộn nấu ngải cứu hoặc luộc.

Hầu như ai cũng muốn chọn được quả trứng vịt lộn mới, không quá già. Để mua được trứng vịt lộn ngon, dưới đây là mẹo hay mà bạn có thể tham khảo.

Nhìn vỏ

Những quả trứng vịt lộn non thường có phần vỏ hơi sần sùi, thậm chí bên trên còn phủ một lớp phấn mỏng màu trắng.

Nếu quan sát kỹ, đưa quả trứng lên soi dưới nguồn sáng (có thể là dưới ánh đèn), bạn có thể thấy khoảng trống ở đầu quả trứng rất nhỏ, không xuất hiện mảng mờ, chấm đen.

Những quả trứng vịt lộn già thường có vỏ láng mịn, hơi ngả sang màu xám. Nếu đưa quả trứng ra trước nguồn sáng, bạn có thể dễ dàng thấy khoảng trống lớn ở đầu quả trứng và trong quả trứng có các chấm đen.

trứng vịt lộn, trứng vịt lộn non, mua trứng vịt lộn, cách chọn trứng vịt lộn, kiến thức

Mẹo chọn được quả trứng vịt lộn non.

Lắc nhẹ quả trứng

Khi mua trứng vịt lộn, bạn có thể cầm quả trứng lên và lắc nhẹ. Khi lắc, nếu thấy tiếng động phát ra lớn thì đó là trứng ra. Ngược lại, nếu không thấy tiếng động gì thì đó là trứng non.

Độ nặng

trứng vịt lộn, trứng vịt lộn non, mua trứng vịt lộn, cách chọn trứng vịt lộn, kiến thức

Khi mua trứng, hãy cầm hai quả có kích thước tương đương nhau trên hai tay và cảm nhận. Những quả trứng non thường có cảm giác chắc và nặng tay. Trong khi đó, trứng già sẽ có cảm giác nhẹ hơn.

Dùng nước muối

trứng vịt lộn, trứng vịt lộn non, mua trứng vịt lộn, cách chọn trứng vịt lộn, kiến thức

Muốn biết trứng già hay trứng non, bạn có thể thả chúng vào cốc nước muối loãng. Những quả trứng chìm xuống đấy cốc là trứng mới, trứng non. Quả trứng nổi lên trên là trứng để lâu, trứng già. Cách này không chỉ áp dụng với trứng vịt lộn mà dùng được với cả trứng vịt, trứng gà thông thường.

Bảo quản

Với trứng vịt lộn, thời gian bảo quản sẽ không thể dài như trứng gà, trứng vịt thông thường. Sau khi mua, bạn cần phải chú ý đến thời gian vàng để thưởng thức. Tốt nhất là nên chế biến và ăn ngay. Nếu để thêm 2-3 ngày, phần cùi dừa sẽ to và cứng hơn, trứng già ăn cũng sẽ không ngon bằng.

trứng vịt lộn, trứng vịt lộn non, mua trứng vịt lộn, cách chọn trứng vịt lộn, kiến thức

Để bảo quản trứng vịt lộn sống, bạn cần giữ trứng ở nơi ấm áp để phôi trứng sống và phát triển. Bạn có thể giữ trứng trong vòng 1-5 ngày. Nếu để lâu hơn, trứng sẽ bị già và con sẽ có nhiều lông hơn.

Đối với trứng đã luộc chín nhưng chưa sử dụng đến, bạn nên cho trứng vào tủ lạnh trong vòng 2 tiếng sau khi nấu. Nên để trứng trong hộp và dậy nắp kín. Khi sử dụng thì lấy trứng ra hâm nóng.

Tốt nhất vẫn là nên ăn trứng vịt lộn ngay sau khi nấu, không nên bảo quản trứng lâu.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Xuất khẩu lao động ở thời điểm này, quốc gia nào trả lương cao nhất cho lao động Việt Nam?

Xuất khẩu lao động ở thời điểm này, quốc gia nào trả lương cao nhất cho lao động Việt Nam?

Kiến thức - 18 giờ, 13 phút trước

Thu nhập bình quân của lao động người Việt khi làm việc tại nước này là khoảng 1.600-2.000 USD (cao nhất khoảng 50 triệu đồng) mỗi tháng.

Cảnh tượng ấm lòng trong bữa tối mừng chiến thắng của Trump: Vợ cũ Marla Maples xuất hiện, ôm nhau giải quyết hận thù

Cảnh tượng ấm lòng trong bữa tối mừng chiến thắng của Trump: Vợ cũ Marla Maples xuất hiện, ôm nhau giải quyết...

Tin trong ngày - 19 giờ, 54 phút trước

Ông Donald Trump qua lại với bà Marla Maples khi vẫn chưa ly hôn với người vợ đầu. Tuy nhiên, cuộc hôn nhân của họ sau đó chỉ kéo dài được vài năm.

Cách nhận biết cam Vinh chuẩn nhất

Cách nhận biết cam Vinh chuẩn nhất

Làm sao - 19 giờ, 54 phút trước

Cam Vinh vào chính vụ từ cuối tháng 9 đến tháng 2 âm lịch. Để chọn mua đúng loại cam đặc sản này, đây là dấu hiệu bạn cần nắm rõ.

Ngày 13 tháng 11 là ngày may mắn, ba con giáp bước vào cửa phú quý, có thể dễ dàng phất lên trông thấy

Ngày 13 tháng 11 là ngày may mắn, ba con giáp bước vào cửa phú quý, có thể dễ dàng phất lên...

Đời sống số - 19 giờ, 20 phút trước

Ngày 13 tháng 11 là một ngày đặc biệt đối với những người sinh thuộc các con giáp Mão, Sửu và Ngọ. Ngày này dường như mở ra cánh cửa dẫn đến sự giàu...

'Mẹ ơi, tại sao con phải học?'  Mẹ thông thái trả lời đơn giản và sâu sắc đáng để suy ngẫm

'Mẹ ơi, tại sao con phải học?' Mẹ thông thái trả lời đơn giản và sâu sắc đáng để suy ngẫm

Kiến thức - 19 giờ, 21 phút trước

"Mẹ ơi, tại sao con phải học? Tại sao con không nên đi chơi với bạn nhiều thời gian hoặc chơi ở nhà?". Đối mặt với câu hỏi của đứa trẻ mẹ thông thái...

Nhan sắc được khen 'đẹp như búp bê Barbie' của Hoa hậu Thanh Thủy

Nhan sắc được khen 'đẹp như búp bê Barbie' của Hoa hậu Thanh Thủy

Chuyện làng sao - 1 giờ, 1 phút trước

Chiến thắng thuyết phục của Thanh Thủy tại Miss International một phần cũng nhờ nhan sắc quá ngọt ngào của cô.

Hoa hậu Thanh Thủy: 'Tôi là Hoa hậu Việt Nam đầu tiên đăng quang Hoa hậu Quốc tế'

Hoa hậu Thanh Thủy: 'Tôi là Hoa hậu Việt Nam đầu tiên đăng quang Hoa hậu Quốc tế'

VIDEO - 1 giờ, 1 phút trước

'Tôi là Hoa hậu Việt Nam đầu tiên đến với cuộc thi Hoa hậu Quốc tế, và bây giờ đã trở thành Miss International người Việt Nam đầu tiên. Cuối cùng, điều này chứng...

Thần giàu có gọi tên! Giữa tháng 11, 3 con giáp gắn liền với tiền bạc nhất, sẽ tạo nên sự khác biệt

Thần giàu có gọi tên! Giữa tháng 11, 3 con giáp gắn liền với tiền bạc nhất, sẽ tạo nên sự khác...

Đời sống số - 1 giờ, 12 phút trước

Thần tài chỉ tên bạn! Vào giữa tháng 11, vận may của bạn sẽ cao, tài lộc dồi dào, ba con giáp sẽ sớm phát tài.

Bộ phận nào của con lợn ngon nhất?

Bộ phận nào của con lợn ngon nhất?

Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước

Con lợn có rất nhiều báu vật, gần như tất cả các bộ phận của con lợn đều có thể ăn được, nhưng bạn thích bộ phận nào nhất của con lợn? Cư dân...

Tại sao gà mái bắt chước gà trống gáy lại là 'điềm xấu'? Bí ẩn lâu nay cuối cùng được tiết lộ!

Tại sao gà mái bắt chước gà trống gáy lại là 'điềm xấu'? Bí ẩn lâu nay cuối cùng được tiết lộ!...

Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước

Từ xa xưa, người Trung Quốc đã có câu: "Ngũ cốc dồi dào, lục súc thịnh vượng". "Lục súc" gồm ngựa, bò, cừu, lợn, chó và gà. Vậy gà ngay từ thời cổ đại...

Con gái Quyền Linh gây ấn tượng với chiều cao 1m73 cùng đôi chân dài cực phẩm...

Ngày Rằm là ngày gì?

Ngày Rằm là ngày gì?

Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước

Hàng tháng, cứ đến mùng 1 hay ngày rằm, hầu hết các gia đình Việt đều có tục sắm lễ dâng lên ban thờ tổ tiên hay Thần Tài và thắp hương, nhưng không...

Một ngành mới có cơ hội thu nhập 'nghìn đô' ngay khi ra trường

Một ngành mới có cơ hội thu nhập 'nghìn đô' ngay khi ra trường

Kiến thức - 2 giờ, 33 phút trước

Ngành này sẽ cần tới hàng triệu nhân lực trong tương lai gần và sinh viên sau khi ra trường có mức thu nhập hàng nghìn đô la.

Trổ tài ca hát, nhưng nhan sắc tuổi 52 của Việt Trinh mới là điều khiến khán giả say mê

Trổ tài ca hát, nhưng nhan sắc tuổi 52 của Việt Trinh mới là điều khiến khán giả say mê

VIDEO - 2 giờ, 34 phút trước

Điều khiến đoạn clip của Việt Trinh "gây sốt" trên nền tảng TikTok đó chính là nhan sắc của nữ diễn viên ở tuổi 52. Theo đó, dù đã có tuổi nhưng Việt Trinh...

Khám phá bí mật: Tại sao mái của 9.000 phòng trong Tử Cấm Thành ở Bắc Kinh lại sạch bóng như vậy?

Khám phá bí mật: Tại sao mái của 9.000 phòng trong Tử Cấm Thành ở Bắc Kinh lại sạch bóng như vậy?...

Kiến thức - 2 giờ, 57 phút trước

Mái Tử Cấm Thành ở Bắc Kinh hầu như không có phân chim hay cỏ mọc. Ngoài việc được quét dọn thường xuyên, bí mật thực sự nằm ở thiết kế cấu trúc tinh...

Hải Tú tung bộ ảnh sinh nhật chấn động: 'Đổi ngói' siêu ấn tượng, visual ngày càng nức nở

Hải Tú tung bộ ảnh sinh nhật chấn động: 'Đổi ngói' siêu ấn tượng, visual ngày càng nức nở

Chuyện làng sao - 2 giờ, 58 phút trước

Hải Tú đã khiến cộng đồng mạng đứng ngồi không yên với bộ ảnh sinh nhật cực đỉnh.

Bí quyết làm sạch bếp: 6 cách giúp bạn đánh bay dầu mỡ bám lâu ngày cực hiệu quả

Bí quyết làm sạch bếp: 6 cách giúp bạn đánh bay dầu mỡ bám lâu ngày cực hiệu quả

Kiến thức - 2 giờ, 58 phút trước

Vết dầu mỡ bám lâu ngày trên bếp khiến bạn phiền lòng? Đừng lo, bài viết này sẽ chia sẻ 6 cách đơn giản mà hiệu quả giúp bạn đánh bay chúng dễ dàng....

Soi profile của Hoa hậu Thanh Thủy - Miss International 2024: Học thức đỉnh cao, tài sắc vẹn toàn

Soi profile của Hoa hậu Thanh Thủy - Miss International 2024: Học thức đỉnh cao, tài sắc vẹn toàn

Hoa Hậu - 2 giờ, 58 phút trước

Profile cực ấn tượng của Hoa hậu Thanh Thủy khiến dân tình không khỏi xuýt xoa.

Sao Việt hôm nay 13/11: Quế Anh bị 'tấn công' sau khi Thanh Thủy đăng quang; Cường Đô la nhỏ bé trong vòng tay con trai Subeo

Sao Việt hôm nay 13/11: Quế Anh bị 'tấn công' sau khi Thanh Thủy đăng quang; Cường Đô la nhỏ bé trong...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 58 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 13/11/2024: Quế Anh bị đem ra so sánh với Thanh Thủy khi cả hai cùng chinh chiến tại các đấu trường nhan sắc quốc tế trong năm 2024....

Lương cơ sở, lương tối thiểu vùng, lương hưu 2025 có gì mới? Có tăng lương trong năm 2025 không?

Lương cơ sở, lương tối thiểu vùng, lương hưu 2025 có gì mới? Có tăng lương trong năm 2025 không?

Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước

Cùng chúng tôi tìm hiểu xem trong năm 2025, mức lương cơ sở, lương tối thiểu vùng và lương hưu có điều chỉnh gì không nhé!

Đầu heo có bộ phận 'quý giá', đem làm theo cách này ăn siêu ngon

Đầu heo có bộ phận 'quý giá', đem làm theo cách này ăn siêu ngon

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 25 phút trước

Hai bộ phận này của con heo không có xương và mềm nếu biết cách chế biến sẽ tạo thành một món ăn ngon, rất cuốn.

Bí quyết nhìn người của Tổ tiên: Ai sở hữu 3 đặc tính này sẽ làm nên việc lớn!

Bí quyết nhìn người của Tổ tiên: Ai sở hữu 3 đặc tính này sẽ làm nên việc lớn!

Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước

Ai cũng mong muốn thành công, nhưng không dễ để đạt được điều đó. Có 3 đặc tính nổi bật ở những người tài giỏi và bản lĩnh, những người có mệnh giàu sang....

Thịt dải lợn là gì?

Thịt dải lợn là gì?

Kiến thức - 4 giờ, 24 phút trước

Thịt dải lợn, hay còn gọi là diềm heo, là một phần thịt đặc biệt được giới sành ăn ưa chuộng. Tuy không phổ biến như thịt ba chỉ hay thịt vai, thịt dải...

Cách xào gan lợn sao cho ngon? Đừng chỉ chiên sau khi cắt, đây là mẹo giúp gan heo mềm, không tanh và thơm ngon

Cách xào gan lợn sao cho ngon? Đừng chỉ chiên sau khi cắt, đây là mẹo giúp gan heo mềm, không tanh...

Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 31 phút trước

Gan lợn vừa rẻ vừa ngon lại có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng bổ máu, bổ sung chất dinh dưỡng. Ăn thường xuyên rất tốt cho cơ thể.

Hoa hậu Thanh Thủy có động thái đầu tiên hậu đăng quang Miss International 2024, dàn sao rộn ràng chúc mừng

Hoa hậu Thanh Thủy có động thái đầu tiên hậu đăng quang Miss International 2024, dàn sao rộn ràng chúc mừng

Chuyện làng sao - 12 giờ, 53 phút trước

Dàn sao Việt đã liên tục gửi lời chúc mừng Hoa hậu Thanh Thủy sau khi đăng quang Miss International 2024.

Giữa ồn ào của Chi Dân, Lan Ngọc gây xôn xao khi có động thái ẩn ý

Giữa ồn ào của Chi Dân, Lan Ngọc gây xôn xao khi có động thái ẩn ý

Chuyện làng sao - 12 giờ, 56 phút trước

Lan Ngọc có phản ứng gây sốt cõi mạng giữa ồn ào của Chi Dân.