Thứ năm, 21/11/2024
Nhiều người thích trứng vịt lộn vì chúng rất bổ dưỡng. Nguyên liệu này có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như trứng vịt lộn nướng với mỡ hành hoặc sốt me, trứng vịt lộn nấu ngải cứu hoặc luộc.
Hầu như ai cũng muốn chọn được quả trứng vịt lộn mới, không quá già. Để mua được trứng vịt lộn ngon, dưới đây là mẹo hay mà bạn có thể tham khảo.
Nhìn vỏ
Những quả trứng vịt lộn non thường có phần vỏ hơi sần sùi, thậm chí bên trên còn phủ một lớp phấn mỏng màu trắng.
Nếu quan sát kỹ, đưa quả trứng lên soi dưới nguồn sáng (có thể là dưới ánh đèn), bạn có thể thấy khoảng trống ở đầu quả trứng rất nhỏ, không xuất hiện mảng mờ, chấm đen.
Những quả trứng vịt lộn già thường có vỏ láng mịn, hơi ngả sang màu xám. Nếu đưa quả trứng ra trước nguồn sáng, bạn có thể dễ dàng thấy khoảng trống lớn ở đầu quả trứng và trong quả trứng có các chấm đen.
Mẹo chọn được quả trứng vịt lộn non.
Lắc nhẹ quả trứng
Khi mua trứng vịt lộn, bạn có thể cầm quả trứng lên và lắc nhẹ. Khi lắc, nếu thấy tiếng động phát ra lớn thì đó là trứng ra. Ngược lại, nếu không thấy tiếng động gì thì đó là trứng non.
Độ nặng
Khi mua trứng, hãy cầm hai quả có kích thước tương đương nhau trên hai tay và cảm nhận. Những quả trứng non thường có cảm giác chắc và nặng tay. Trong khi đó, trứng già sẽ có cảm giác nhẹ hơn.
Dùng nước muối
Muốn biết trứng già hay trứng non, bạn có thể thả chúng vào cốc nước muối loãng. Những quả trứng chìm xuống đấy cốc là trứng mới, trứng non. Quả trứng nổi lên trên là trứng để lâu, trứng già. Cách này không chỉ áp dụng với trứng vịt lộn mà dùng được với cả trứng vịt, trứng gà thông thường.
Bảo quản
Với trứng vịt lộn, thời gian bảo quản sẽ không thể dài như trứng gà, trứng vịt thông thường. Sau khi mua, bạn cần phải chú ý đến thời gian vàng để thưởng thức. Tốt nhất là nên chế biến và ăn ngay. Nếu để thêm 2-3 ngày, phần cùi dừa sẽ to và cứng hơn, trứng già ăn cũng sẽ không ngon bằng.
Để bảo quản trứng vịt lộn sống, bạn cần giữ trứng ở nơi ấm áp để phôi trứng sống và phát triển. Bạn có thể giữ trứng trong vòng 1-5 ngày. Nếu để lâu hơn, trứng sẽ bị già và con sẽ có nhiều lông hơn.
Đối với trứng đã luộc chín nhưng chưa sử dụng đến, bạn nên cho trứng vào tủ lạnh trong vòng 2 tiếng sau khi nấu. Nên để trứng trong hộp và dậy nắp kín. Khi sử dụng thì lấy trứng ra hâm nóng.
Tốt nhất vẫn là nên ăn trứng vịt lộn ngay sau khi nấu, không nên bảo quản trứng lâu.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nhin-diem-nay-la-biet-ngay-qua-trung-vit-lon-non-hay-gia-vz105643.ht..
Trong lịch sử cổ đại Trung Hoa có những nhân vật tiên đoán như thần,...
Kiến thức - 23 giờ, 57 phút trước
Đôi khi người ta sống không tốt, không phải vì họ kém cỏi mà vì người khác lợi dụng họ. Nói một cách đơn giản, điều đó có nghĩa là tài nguyên thuộc về...
Kiến thức - 23 giờ, 57 phút trước
Ông lão này không ngờ rằng đống 'giẻ rách' mình chỉ bỏ ra 300 nghìn để mua về lại có giá trị khổng lồ như vậy! Khi lâm cảnh túng thiếu, ông đã phải...
Đời sống số - 1 ngày, 3 giờ trước
Hôm nay bài viết sẽ chia sẻ với các bạn những bài trắc nghiệm tâm lý. Các bạn hãy lựa chọn cho mình một chiếc váy phù hợp, bài viết sẽ cho bạn biết...
Kiến thức - 1 ngày, 3 giờ trước
Nhiều người thắc mắc tại sao thời xưa lại đun nước sôi để sinh con. Có một số lý do khiến mọi người ngầm đồng ý.
Kiến thức - 1 ngày, 3 giờ trước
Tử Cấm Thành, biểu tượng quyền lực và văn hóa Trung Hoa, với diện tích hơn 700.000 m2, 980 tòa nhà và gần 10.000 phòng, đã trở thành di sản kiến trúc vô giá...
Tin trong ngày - 5 giờ, 31 phút trước
Trong văn hóa và tín ngưỡng của người Á Đông, rồng không chỉ là một biểu tượng thiêng liêng mà còn là nhân vật trung tâm của nhiều câu chuyện huyền thoại. Thế nhưng,...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 31 phút trước
Ca sĩ Hoài Lâm đã đi hát bằng tên thật thay vì nghệ danh mà cha nuôi Hoài Linh đã đặt cho.
Kiến thức - 5 giờ, 31 phút trước
Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ vừa được Quốc hội thông qua quy định, từ ngày 1/1/2025. Theo đó, Luật quy định về tuổi lái xe được điều khiển xe tuỳ...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 32 phút trước
Diễn viên Hồ Bích Trâm đã thông báo hạ sinh con thứ hai vô cùng suôn sẻ.
Đời sống số - 5 giờ, 51 phút trước
Khi gió mùa thu tan đi, mùa đông đang lặng lẽ đến. Bắt đầu từ ngày 22 tháng 11 cho đến cuối năm, đối với những người sinh thuộc cung Ngọ, Thân và Tỵ...
Kiến thức - 5 giờ, 9 phút trước
Hôm nay tôi muốn chia sẻ với bạn một thủ thuật nhỏ có thể giúp chúng ta tăng khả năng lấy lại được ví khi vô tình làm mất.
Đời sống số - 5 giờ, 9 phút trước
Trong lịch sử lâu dài của trái đất, vô số loài đã tiến hóa từ sáng tạo đến thịnh vượng và cuối cùng là tuyệt chủng.
Kiến thức - 5 giờ, 11 phút trước
Để hạn chế vali bị nhầm lẫn khi đi du lịch, bạn hãy tránh chọn những gam màu sau đây.
Kiến thức - 5 giờ, 11 phút trước
Câu nói trên hàm chứa nội hàm phong phú về văn hóa tang lễ truyền thống.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 11 phút trước
Dù đều là những người thành công trong nghề nhưng tất cả những sao nam này lại lận đận trong chuyện tình duyên khi trải qua 3, 4 đời vợ. Thậm chí có người...
Kiến thức - 5 giờ, 12 phút trước
Trời lạnh, mưa ẩm làm quần áo phơi lâu không khô, để lại mùi hôi khó chịu. Điều này khiến bạn khó chịu, nhất là khi cần mặc gấp bộ đồ yêu thích. Đừng...
Kiến thức - 6 giờ, 3 phút trước
Suốt mấy chục năm qua, hầu như năm nào truyền hình Việt Nam cũng phát lại bộ phim Tây Du Ký nhưng nếu hỏi Tôn Ngộ Không bao nhiêu tuổi, hầu hết khán giả...
Kiến thức - 6 giờ, 3 phút trước
Người về hưu trước tuổi từ 1/7/2025 sẽ được nhận mức lương hưu nào?
Kiến thức - 6 giờ, 4 phút trước
Pluckley, một ngôi làng nổi tiếng với vẻ đẹp như tranh vẽ nhưng cũng mang trong mình một bí ẩn khác. Nằm cách London chỉ 90 phút lái xe, Pluckley từng được Sách Kỷ...
Kiến thức - 6 giờ, 4 phút trước
Những ứng dụng này bị Google đưa vào danh sách đen vì chứa mã độc đánh cắp thông tin người dùng.
Kiến thức - 6 giờ, 4 phút trước
Nếu tiết kiệm tiền luôn là thách thức, hãy học hỏi người Nhật với phương pháp Kakeibo với sổ chi tiêu tài chính. Được nữ nhà báo Hani Motoko sáng tạo năm 1904, Kakeibo...
Kiến thức - 6 giờ, 4 phút trước
Chỉ cần thả vài tép tỏi vào bồn cầu trước khi đi ngủ, sáng hôm sau bạn sẽ bất ngờ với kết quả. Một mẹo đơn giản giúp bồn cầu sạch sẽ hơn mà...
Kiến thức - 6 giờ, 4 phút trước
Phụ nữ thường gánh vác nhiều hơn đàn ông, từ gia đình, chồng con đến sự nghiệp. Dù giàu hay nghèo, họ luôn nỗ lực không ngừng: giàu thì lo cả công việc lẫn...
Kiến thức - 6 giờ, 4 phút trước
Mỗi loại hoa có sở thích riêng, từ đất phèn miền Bắc đến đất kiềm miền Nam, hay đất chua cho những loại hoa đặc biệt. Để hoa nở đẹp và khỏe mạnh, việc...
Kiến thức - 7 giờ, 39 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường nghe thấy nhiều ẩn dụ, mô tả khác nhau về đặc điểm hình thể, đặc biệt là về độ mềm và độ cứng của bộ ngực...