Mua thanh long thấy quả dài - quả ngắn, ruột trắng - ruột đỏ: Bí quyết chọn quả ngon quên lối về từ chủ vườn, ai cũng cần học hỏi

Thanh long là lựa chọn giải nhiệt phổ biến, vừa dễ ăn vừa chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đứng trước quầy hàng với vô số quả dài, ngắn, ruột trắng, ruột đỏ, không ít người vẫn phân vân không biết nên chọn loại nào. Thực tế, mỗi giống thanh long đều có hương vị và đặc điểm riêng. Chỉ cần nắm rõ những ưu nhược điểm này, bạn sẽ dễ dàng chọn được quả ưng ý.

Thanh long quả ngắn hay quả dài ngon hơn?

Thanh long nên chọn mua loại quả dài hay tròn thì ngon hơn?

Hình dáng của quả thanh long phụ thuộc nhiều vào giống cây và điều kiện trồng trọt chứ không hoàn toàn quyết định chất lượng ruột bên trong. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của nhiều người đi chợ và người làm vườn, hình dáng có thể đưa ra một vài gợi ý về hương vị:

- Thanh long quả ngắn, tròn: Loại này thường mọng nước hơn, vị ngọt đậm và thịt quả chắc. Do cuống quả ngắn, dinh dưỡng có xu hướng tập trung vào phần thịt, giúp hương vị trở nên hài hòa hơn.

- Thanh long quả dài, thon: Quả dài thường có phần thịt nhiều hơn về khối lượng, nhưng vị ngọt lại thanh mát hơn. Một nhược điểm cần lưu ý là một số giống quả dài dễ bị xốp ruột nếu để lâu hoặc bảo quản không đúng cách.

Như vậy, nếu bạn chuộng vị ngọt đậm, hãy ưu tiên quả ngắn tròn. Ngược lại, quả dài sẽ là lựa chọn lý tưởng cho ai thích vị ngọt thanh và nhiều thịt quả.

Sự khác biệt giữa thanh long ruột trắng và ruột đỏ

Trên thị trường hiện nay, hai loại thanh long ruột trắng và ruột đỏ là phổ biến nhất.

- Thanh long ruột trắng: Đây là giống truyền thống, dễ trồng nên giá thành thường rẻ hơn. Quả có hương vị thanh mát, ngọt nhẹ và nhiều nước. Với lớp vỏ ngoài xanh hồng bắt mắt, loại này thường được ưa chuộng để bày mâm ngũ quả hoặc dâng cúng. Tuy nhiên, nhược điểm của nó là dễ bị nhạt và mất độ giòn nếu để quá lâu.

- Thanh long ruột đỏ: Có màu sắc bắt mắt, loại này được đánh giá cao hơn về giá trị dinh dưỡng, đặc biệt giàu chất chống oxy hóa nhờ sắc tố betalain. Vị của thanh long ruột đỏ thường ngọt đậm, thịt quả mềm và dẻo hơn so với ruột trắng. Do đó, giá của nó thường cao gấp rưỡi, thậm chí gấp đôi loại ruột trắng và dễ dây màu khi cắt.

Về mặt dinh dưỡng, thanh long ruột đỏ có lợi thế hơn nhờ hàm lượng vitamin C, anthocyanin và chất chống oxy hóa cao, rất tốt cho tim mạch và làn da. Nhưng nếu bạn chỉ cần một loại quả giải nhiệt với giá cả bình dân, thanh long ruột trắng vẫn là một lựa chọn hợp lý.

Mẹo chọn thanh long tươi ngon khi đi chợ

Để tránh mua phải quả bị ép chín hoặc đã để lâu ngày, bạn nên chú ý những dấu hiệu sau:

- Nhìn vào tai quả (cánh vỏ): Quả mới hái sẽ có phần tai xanh, tươi và ôm sát vào thân. Nếu tai đã héo, quắt lại thì đó là quả đã để lâu, dễ bị nhạt nước.

- Quan sát vỏ ngoài: Một quả chín tự nhiên sẽ có lớp vỏ căng bóng, màu hồng đỏ hài hòa. Nên tránh những quả có vỏ loang lổ, sạm màu hoặc xuất hiện nhiều đốm đen.

- Cầm thử quả: Quả ngon sẽ cho cảm giác chắc tay, không bị mềm nhũn. Nếu bóp nhẹ thấy quả bị lún, có thể nó đã chín quá hoặc bị ủ lâu.

- Chọn quả vừa tay: Không nên ham quả quá to vì chúng dễ bị xốp ruột. Những quả có kích thước vừa phải, tròn chắc thường có chất lượng tốt hơn.

- Ngửi mùi: Thanh long chín ngon thường có mùi thơm dịu nhẹ. Nếu quả có mùi chua hoặc hăng, đó có thể là dấu hiệu đã bắt đầu lên men.

Cách bảo quản thanh long

Nếu chưa ăn ngay, hãy để quả ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Với quả đã chín, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản thêm 2 – 3 ngày để giữ độ giòn ngọt.

Nên bọc quả trong túi giấy hoặc túi nilon có lỗ thoáng khí để tránh làm quả bị mất nước nhanh.