Chủ nhật, 27/07/2025
Cách rã đông cá trong tích tắc
Thay vì mất cả tiếng đồng hồ chờ cá rã đông tự nhiên, bạn chỉ cần áp dụng phương pháp này, cá sẽ mềm hoàn toàn chỉ trong vòng 5 phút. Bí quyết nằm ở sự kết hợp hoàn hảo của ba nguyên liệu quen thuộc trong bếp: Muối, giấm trắng và nước ấm.
Muốn rã đông cá nhanh hãy làm mẹo này, chỉ tốn thời gian 5 phút
Công thức "vàng" cho món cá tươi ngon như mới
- Chuẩn bị: Một bát nhỏ, một thìa muối ăn, một chút giấm trắng và nước ấm khoảng 25 độ C (lưu ý nhiệt độ nước rất quan trọng).
- Pha chế dung dịch rã đông: Cho muối ăn vào bát, thêm giấm trắng và nước ấm. Dùng đũa khuấy đều cho muối tan hoàn toàn.
- Đổ dung dịch muối ấm vừa pha lên toàn bộ con cá đã đông cứng. Để cá ngâm trong dung dịch khoảng 5 phút.
- Sau 5 phút, cá đã rã đông hoàn toàn và sẵn sàng để chế biến.
Nguyên lý khoa học đằng sau
Phương pháp này không hề "thần thánh" như bạn nghĩ, mà dựa trên những nguyên lý khoa học đơn giản:
- Muối: Chúng ta đều biết muối được sử dụng để rắc lên đường vào mùa đông để làm tan băng. Muối có khả năng làm tan đá nhanh chóng. Ngoài ra, muối còn có tác dụng khử trùng, giúp loại bỏ một số vi khuẩn có thể sinh sôi trong quá trình bảo quản cá ở nhiệt độ thấp. Việc sử dụng muối ăn thông thường để rã đông cá không gây hại cho sức khỏe, an toàn và hợp vệ sinh.
- Giấm trắng: Không chỉ có tác dụng làm mềm thịt cá, giấm trắng còn giúp khử mùi tanh hiệu quả, mang lại hương vị tươi ngon hơn cho món ăn.
- Nước ấm: Nước ấm giúp đẩy nhanh quá trình rã đông một cách tự nhiên mà không làm ảnh hưởng đến cấu trúc của cá. Tuy nhiên, cần lưu ý nhiệt độ nước không được quá cao (khoảng 25 độ C là lý tưởng) để tránh làm cá bị chín tái hoặc mất đi độ tươi ngon.
Lưu ý quan trọng
- Nhiệt độ nước: Tuyệt đối không sử dụng nước quá nóng để rã đông, vì sẽ làm chín một phần thịt cá, ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng.
- Thời gian ngâm: Không nên ngâm cá trong dung dịch quá lâu, 5 phút là khoảng thời gian lý tưởng để cá rã đông hoàn toàn mà không bị mất chất.
- Vệ sinh sau rã đông: Sau khi rã đông, cần rửa sạch cá dưới vòi nước để loại bỏ hết nước bẩn và tạp chất. Sau đó, bạn có thể tiến hành sơ chế, tẩm ướp gia vị và chế biến thành những món ăn hấp dẫn.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-ra-dong-ca-sieu-toc-chi-trong-vong-5-phut-giu-tron-huong-vi-tuoi..
Từ ngày 1/7/2025, cá nhân hoặc tập thể được tặng Huân chương Sao vàng sẽ...
Tin trong ngày - 22 giờ, 18 phút trước
Theo quy định của Luật Căn cước mới, công dân sinh các năm 2000, 1985, và 1965 cần thực hiện thủ tục đổi thẻ Căn cước (CCCD) trong năm 2025. Nếu không thực hiện...
Tin trong ngày - 23 giờ, 33 phút trước
Theo Luật Cư trú 2020, những trường hợp dưới đây bắt buộc phải đăng ký thường trú trong thời hạn 12 tháng, kể từ ngày đủ điều kiện.
Kiến thức - 24 giờ, 32 phút trước
Người dân chỉ cần sử dụng tính năng này để thay thế cho các loại giấy tờ tùy thân, giúp tiết kiệm thời gian, hạn chế tiếp xúc trực tiếp, nâng cao hiệu quả...
Doanh nghiệp - 24 giờ, 33 phút trước
Trong làn sóng chuyển đổi số, Kinh tế số nổi lên như ngành học hấp dẫn, kết hợp kinh tế truyền thống với công nghệ hiện đại, mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp...
Đời sống số - 24 giờ, 35 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 27/7/2025.
Tin trong ngày - 3 giờ, 11 phút trước
Chính phủ ban hành Nghị định 116/2024/NĐ-CP, mang đến những thay đổi quan trọng về chế độ tiền lương cho công chức và quy trình thi tuyển công chức.
Nội thất - Ngoại thất - 3 giờ, 13 phút trước
Không chỉ có tác dụng làm sạch không khí trong nhà, loại cây này còn là một vị thuốc.
Tin trong ngày - 3 giờ, 29 phút trước
Thí sinh chọn ngành học dưới đây có cơ hội việc làm lớn trong tương lai. Nhất là khi Việt Nam đang thiếu đến 700.000 nhân lực chuyên trách trong lĩnh vực này.
Kiến thức - 4 giờ, 59 phút trước
Trường hợp người điều khiển xe dừng ngay vạch đèn tín hiệu giao thông khi đèn xanh còn 2 giây vì nhiều lý do. Trường hợp này có vi phạm Luật Trật tự, an...
Phong thủy - 4 giờ, 2 phút trước
Nhiều người mua nhà đất vẫn giữ quan niệm đất thóp hậu (còn gọi đất tóp, đất khuyết hậu) mang lại điềm xui xẻo, không tốt cho gia chủ về lâu dài. Liệu điều...
Tóc đẹp - 4 giờ, 4 phút trước
Trong chu kỳ và sự đổi mới của thời trang, kiểu tóc luôn chiếm vị trí cốt lõi trong việc định hình phong cách cá nhân. Đó là sự mở rộng của khuôn mặt,...
Đàn ông yêu - 4 giờ, 4 phút trước
Hôn nhân giống như một tòa lâu đài được xây dựng tỉ mỉ, chứa đựng khát vọng yêu thương và hạnh phúc vô bờ bến của con người. Nó nên là bến đỗ ấm...
Tin trong ngày - 4 giờ, 5 phút trước
Từ ngày 01/7/2025, người cao tuổi ở Việt Nam chưa có lương hưu từ 70 tuổi trở lên sẽ được nhận trợ cấp hưu trí xã hội.
Kiến thức - 4 giờ, 7 phút trước
Ngành Công nghệ Kỹ thuật Ô tô đang nổi lên như một lựa chọn hấp dẫn, phá vỡ định kiến giới truyền thống khi nữ giới cũng theo học và được đánh giá cao...
Tin trong ngày - 4 giờ, 7 phút trước
Trường hợp nhận trợ cấp 5 tháng tiền lương hiện hưởng đối với 15 năm đầu công tác được thực hiện theo Nghị định 177/2024/NĐ-CP.
Dòng sự kiện - 4 giờ, 22 phút trước
Mặc dù đã mua đầy đủ Bảo hiểm xe máy bắt buộc, nhiều người vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu không thực hiện một số thao tác đơn...
Kiến thức - 4 giờ, 27 phút trước
Người dân cần nắm rõ những quy định về sang tên đổi chủ đất để tránh mất tiền oan.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 33 phút trước
Mẹ ruột "chim công làng múa" Linh Nga chính là NSND Vương Linh, một mỹ nhân của làng múa trong thập niên 90.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 35 phút trước
Uống nước quá nóng ngay sau khi đun sôi, nước ngọt... là hai trong số nhiều kiểu uống nước sai mà không ít người đang mắc phải.
Kiến thức - 5 giờ, 38 phút trước
Khoa học máy tính luôn là ngành học "hot", có điểm chuẩn nằm trong top cao và là mơ ước của nhiều bạn trẻ đam mê công nghệ. Với mức lương hấp dẫn, nhu...
Đời sống số - 5 giờ, 51 phút trước
Ngày 28 tháng 7, thứ Hai, ngày 4 tháng 6 âm lịch, là sự kết hợp của thiên can và địa chi của năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Ngũ Hư. Dưới sự...
Kiến thức - 5 giờ, 55 phút trước
Nhiều phụ huynh trước đây còn lo con mình học xong sẽ "thất nghiệp ngồi nhà ôm laptop".
Kiến thức - 5 giờ, 2 phút trước
Khi Luật Đất đai năm 2024 có hiệu lực nhiều trường hợp hộ gia đình, cá nhân sẽ được cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất (sổ đỏ) mà không phải nộp tiền...
Tin trong ngày - 5 giờ, 3 phút trước
Cả nước có hơn 1 triệu giáo viên sẽ tiếp tục đón nhận tin vui trong năm 2025 khi chính sách phụ cấp thâm niên cho nhà giáo vẫn được duy trì. Khoản này...
Yêu - 5 giờ, 10 phút trước
Một trong những ngộ nhận phổ biến về hôn nhân là chỉ cần đủ tiền, gia đình sẽ hạnh phúc. Thế nhưng, thực tế lại cho thấy điều ngược lại. Nhiều cặp đôi dù...