Thứ tư, 30/07/2025
Vải cũng như một số loại trái cây khác, nếu không biết cách bảo quản thì rất nhanh hỏng. Thường muốn vải thiều dùng được lâu bạn sẽ cần bảo quản lạnh chúng. Nhưng với mỗi cách bảo quản khác nhau, vải thiều có thể giữ được độ tươi ngon trong vài ngày hoặc tới cả tháng. Dưới đây là những cách giúp việc bảo quản vải được lâu.
Vải thiều không chỉ ngon mà còn chứa nhiều vitamin, chất chống ôxy hóa có lợi cho sức khỏe.
Cách bảo quản vải thiều được lâu
Để bảo quản vải thiều được lâu, việc lựa chọn những chùm vải tươi ngon ngay từ đầu là yếu tố quan trọng. Vải càng tươi thì thời gian bảo quản càng lâu. Bạn hãy ưu tiên những chùm vải có đặc điểm sau:
- Cuống còn xanh, cứng, không khô héo.
- Vỏ màu đỏ hồng tươi, không bị thâm đen hoặc nứt vỡ.
- Quả đều, không mềm nhũn hay chảy nước.
- Mùi thơm dịu nhẹ, không có mùi lạ.
Sau khi mua về, bạn không nên để vải trong túi nylon kín vì dễ bí hơi, tạo môi trường ẩm mốc khiến vải nhanh hỏng hơn.
Cách bảo quản vải thiều ở nhiệt độ thường
Nếu bạn định ăn hết vải trong vòng 1 – 2 ngày, có thể để vải ở nhiệt độ phòng mát mẻ, thoáng gió, tránh ánh nắng trực tiếp. Một số lưu ý khi bảo quản ở nhiệt độ thường:
Không rửa vải trước khi để bên ngoài vì độ ẩm sẽ khiến vỏ nhanh mốc. Đặt vải vào rổ, khay thoáng hoặc treo nguyên chùm lên chỗ mát. Lót giấy báo hoặc khăn mỏng bên dưới để hút bớt ẩm.Với cách này, vải giữ được độ tươi tối đa 2 ngày. Sau đó, nên chuyển sang bảo quản trong tủ lạnh.
Cách bảo quản vải thiều trong ngăn mát tủ lạnh
Đây là cách bảo quản phổ biến nhất và khá hiệu quả nếu bạn muốn giữ vải ăn dần trong 1 tuần. Cách thực hiện:
Cách 1 - để nguyên chùm: Cắt bớt cành, để lại đoạn cuống ngắn khoảng 3 – 5cm. Dùng khăn giấy hoặc khăn vải ẩm bọc quanh cuống và quả. Cho vào túi lưới hoặc hộp nhựa thoáng, đặt ở ngăn mát tủ lạnh (nhiệt độ khoảng 4 – 6°C). Tránh đặt vải gần ngăn đá hoặc gần rau củ ẩm ướt.
Cách 2 - bóc vỏ, bỏ hạt: Chỉ áp dụng nếu bạn đã ăn dở và muốn cất phần còn lại. Bóc sạch vỏ, bỏ hạt, cho phần cùi vào hộp kín. Bảo quản ở ngăn mát, nên ăn trong vòng 1 – 2 ngày để giữ độ tươi.
Lưu ý: Vải rất nhạy cảm với hơi lạnh trực tiếp nên cần hạn chế mở tủ nhiều lần, tránh thay đổi nhiệt độ liên tục.
Bảo quản vải thiều bằng cách cấp đông
Nếu bạn mua số lượng lớn hoặc muốn dùng vải quanh năm để làm sinh tố, nấu chè, pha trà thì cấp đông là lựa chọn lý tưởng. Các bước cấp đông vải thiều gồm:
- Bóc vỏ, bỏ hạt, giữ nguyên phần cùi trắng.
- Dùng khăn giấy thấm nhẹ để làm khô phần cùi, tránh đọng nước.
- Trải vải đều lên khay hoặc hộp có lót giấy nến, để vào ngăn đá khoảng 3 tiếng cho vải đông rời từng miếng.
- Sau khi đông cứng, cho vào túi zip hoặc hộp kín, ghi ngày cấp đông.
Vải thiều cấp đông có thể dùng được từ 1 – 3 tháng, khi cần chỉ việc rã đông nhẹ rồi dùng ngay. Tuy không còn độ giòn như vải tươi, nhưng vị ngọt và hương thơm vẫn được giữ lại đáng kể.
Bảo quản vải thiều bằng cách sấy khô
Một phương pháp truyền thống nhưng rất hiệu quả, đặc biệt ở vùng trồng vải như Lục Ngạn hay Thanh Hà, là sấy khô vải thiều.
Cách thực hiện: Chọn những quả vừa chín tới, không bị dập. Phơi nắng nhiều ngày hoặc sấy bằng máy sấy ở nhiệt độ thấp. Lúc này vỏ quả vải sẽ co lại, khô dần, phần cùi bên trong hóa đường. Sau khi sấy, cất quả vải trong lọ thủy tinh kín, có gói hút ẩm.
Vải sấy khô có thể dùng làm món ăn vặt, nấu chè, hoặc làm nguyên liệu cho các bài thuốc Đông y. Thời gian bảo quản lên đến 6 tháng nếu giữ nơi khô ráo.
Lưu ý quan trọng khi bảo quản vải thiều vải
- Không rửa vải trước khi bảo quản lâu ngày, trừ khi cấp đông hoặc ăn ngay.
- Không để vải gần thực phẩm nặng mùi vì dễ bị ám mùi.
- Khi thấy vỏ chuyển màu nâu đen, chảy nước hoặc có mùi lạ, nên loại bỏ ngay vì vải đã hư hỏng.
- Vải thiều là loại trái cây quý của mùa hè, nhưng cũng rất “mong manh”, dễ hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách.
Với những mẹo bảo quản vải thiều kể trên, bạn hoàn toàn có thể kéo dài thời gian sử dụng vải lên đến vài tuần, thậm chí vài tháng mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên, thơm ngon.
Bộ Y tế công bố dự thảo điều chỉnh chế độ phụ cấp ưu đãi...
Kiến thức - 1 ngày, 3 giờ trước
Luật Căn cước công dân 2023 quy định rõ các trường hợp bắt buộc phải thực hiện thủ tục cấp đổi hoặc cấp lại thẻ căn cước công dân.
Tin trong ngày - 1 ngày, 3 giờ trước
Sau 40 năm gắn bó với sự nghiệp trồng người, Tiến sĩ Lê Bá Khánh Trình, người được mệnh danh là "cậu bé vàng của toán học Việt Nam", đã chính thức nghỉ hưu....
Tin trong ngày - 1 ngày, 5 giờ trước
Theo Nghị định 168, hành vi dừng, đỗ xe sai quy định, đặc biệt là đỗ xe trên miệng cống thoát nước sẽ bị xử phạt nghiêm.
Tin trong ngày - 1 ngày, 5 giờ trước
Tại Điều 58 Luật Việc làm 2013 (hết hiệu lực 31/12/2025) quy định người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền lương do Nhà nước quy định thì tiền lương tháng...
Tin trong ngày - 1 ngày, 5 giờ trước
Bộ Nội vụ đang chủ trì tham mưu, xây dựng Nghị định về tổ chức hoạt động và chế độ chính sách đối với người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân...
Địa chỉ ăn ngon - 1 giờ, 24 phút trước
Mùa hè đã đến, vậy làm sao để chống chọi với cái nóng? Điều hòa, kem, hay dưa hấu ướp lạnh? Chẳng có cách nào hiệu quả cả. Lâu ngày, chúng có thể gây...
Tin trong ngày - 1 giờ, 24 phút trước
Câu chuyện "phi lý" nhưng có thật của Chu Minh Viễn đã gây chấn động cộng đồng mạng Trung Quốc, khi cậu liên tiếp đỗ vào những trường đại học danh giá nhất nhưng...
Tin trong ngày - 1 giờ, 24 phút trước
Thi tuyển công chức vào vị trí việc làm xếp ngạch chuyên viên sẽ thực hiện theo 2 vòng thi: Thi điều kiện kiểm tra kiến thức, năng lực chung và thi nghiệp vụ...
Tin trong ngày - 1 giờ, 25 phút trước
Theo khảo sát của Navigos Group, hơn 40% người lao động trẻ tại Việt Nam bày tỏ mong muốn làm việc tự do để chủ động thời gian và phát triển sự nghiệp theo...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 25 phút trước
Từng là Hoa hậu tài sắc vẹn toàn, đỗ cùng lúc 3 trường đại học danh tiếng, giờ đây Ngọc Diễm chấp nhận làm mẹ đơn thân đầy bản lĩnh. Nhưng điều khiến công...
Tin trong ngày - 1 giờ, 26 phút trước
Các nhà khoa học đã tìm ra hành tinh được đặt tên là L 98-59 f, nó giống như một siêu Trái Đất quay quanh một ngôi sao lùn đỏ cách chúng ta chỉ...
Kiến thức - 2 giờ, 9 phút trước
Đè vạch mắt võng khi tham gia giao thông là lỗi rất phổ biến mà nhiều lái xe không biết. Hành vi này sẽ bị xử phạt hành chính theo Nghị định 168.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 9 phút trước
Ngọc Hà khiến nhiều người tò mò, thắc mắc khi gọi chồng là "Lý ơi Lý".
Tin trong ngày - 2 giờ, 24 phút trước
Sau khi cổng đăng ký nguyện vọng chính thức khép lại, hàng triệu thí sinh và phụ huynh đang hồi hộp chờ đợi kết quả tuyển sinh. Theo kế hoạch của Bộ Giáo dục...
Tin trong ngày - 2 giờ, 24 phút trước
Người dùng tài khoản ngân hàng cần hết sức lưu ý trước tình trạng mua bán, cho thuê tài khoản ngày càng phổ biến, bởi không chỉ tiếp tay cho tội phạm mà còn...
Tin trong ngày - 2 giờ, 24 phút trước
Nếu không nghỉ lễ, Tết mà vẫn tiếp tục đi làm thì người lao động sẽ được chi trả tiền lương làm thêm giờ theo quy định.
Tin trong ngày - 2 giờ, 24 phút trước
Khi con cái gặng hỏi chuyện tiền bạc, ông nói là đã bán hết. Ai ngờ ngay đêm đó nhận được tin nhắn của con dâu cả khiến sống mũi ông cay xè.
Tin trong ngày - 2 giờ, 24 phút trước
Từ ngày 1/10/2025, phụ nữ độc thân sẽ được phép thực hiện thụ tinh trong ống nghiệm nếu có nguyện vọng.
Tin trong ngày - 4 giờ, 29 phút trước
Theo quy định mới, trước ngày 1/1/2026 sẽ có 6 trường hợp bắt buộc phải đổi hoặc cấp lại Giấy phép lái xe theo mẫu mới.
Xài gì - 5 giờ, 30 phút trước
Thử kiểm tra xem Zalo của bạn có bị đọc trộm tin nhắn không bằng những cách sau.
Tin trong ngày - 5 giờ, 30 phút trước
Những ngành thuộc các trường đại học này đều đứng hàng đầu cả nước về chuyên môn, đặc biệt trong lĩnh vực khoa học, kỹ thuật, công nghệ và các ngành mũi nhọn. Tương...
Tin trong ngày - 5 giờ, 31 phút trước
Tùy theo từng khu vực mà học sinh tiểu học tại Hà Nội nhận mức hỗ trợ ăn bán trú khác nhau.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 31 phút trước
Hình ảnh hẹn hò của Tom Cruise và Ana de Armas nhanh chóng thu hút sự quan tâm, được lan truyền trên mạng xã hội. Dưới phần bình luận, khán giả bày tỏ mừng...
Kiến thức - 5 giờ, 24 phút trước
Hà Nội là nơi quy tụ nhiều trường đại học danh tiếng, có chất lượng đào tạo hàng đầu cả nước. Sau kỳ thi tốt nghiệp THPT, các thí sinh thường ưu tiên đăng...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 25 phút trước
Mới đây, nam tài tử Tạ Đình Phong bị người hâm mộ bắt gặp tại một quán trà nổi tiếng ở Hồng Kông. Anh diện áo thun đen đơn giản phối cùng quần jean...