Thứ năm, 31/07/2025
Vải cũng như một số loại trái cây khác, nếu không biết cách bảo quản thì rất nhanh hỏng. Thường muốn vải thiều dùng được lâu bạn sẽ cần bảo quản lạnh chúng. Nhưng với mỗi cách bảo quản khác nhau, vải thiều có thể giữ được độ tươi ngon trong vài ngày hoặc tới cả tháng. Dưới đây là những cách giúp việc bảo quản vải được lâu.
Vải thiều không chỉ ngon mà còn chứa nhiều vitamin, chất chống ôxy hóa có lợi cho sức khỏe.
Cách bảo quản vải thiều được lâu
Để bảo quản vải thiều được lâu, việc lựa chọn những chùm vải tươi ngon ngay từ đầu là yếu tố quan trọng. Vải càng tươi thì thời gian bảo quản càng lâu. Bạn hãy ưu tiên những chùm vải có đặc điểm sau:
- Cuống còn xanh, cứng, không khô héo.
- Vỏ màu đỏ hồng tươi, không bị thâm đen hoặc nứt vỡ.
- Quả đều, không mềm nhũn hay chảy nước.
- Mùi thơm dịu nhẹ, không có mùi lạ.
Sau khi mua về, bạn không nên để vải trong túi nylon kín vì dễ bí hơi, tạo môi trường ẩm mốc khiến vải nhanh hỏng hơn.
Cách bảo quản vải thiều ở nhiệt độ thường
Nếu bạn định ăn hết vải trong vòng 1 – 2 ngày, có thể để vải ở nhiệt độ phòng mát mẻ, thoáng gió, tránh ánh nắng trực tiếp. Một số lưu ý khi bảo quản ở nhiệt độ thường:
Không rửa vải trước khi để bên ngoài vì độ ẩm sẽ khiến vỏ nhanh mốc. Đặt vải vào rổ, khay thoáng hoặc treo nguyên chùm lên chỗ mát. Lót giấy báo hoặc khăn mỏng bên dưới để hút bớt ẩm.Với cách này, vải giữ được độ tươi tối đa 2 ngày. Sau đó, nên chuyển sang bảo quản trong tủ lạnh.
Cách bảo quản vải thiều trong ngăn mát tủ lạnh
Đây là cách bảo quản phổ biến nhất và khá hiệu quả nếu bạn muốn giữ vải ăn dần trong 1 tuần. Cách thực hiện:
Cách 1 - để nguyên chùm: Cắt bớt cành, để lại đoạn cuống ngắn khoảng 3 – 5cm. Dùng khăn giấy hoặc khăn vải ẩm bọc quanh cuống và quả. Cho vào túi lưới hoặc hộp nhựa thoáng, đặt ở ngăn mát tủ lạnh (nhiệt độ khoảng 4 – 6°C). Tránh đặt vải gần ngăn đá hoặc gần rau củ ẩm ướt.
Cách 2 - bóc vỏ, bỏ hạt: Chỉ áp dụng nếu bạn đã ăn dở và muốn cất phần còn lại. Bóc sạch vỏ, bỏ hạt, cho phần cùi vào hộp kín. Bảo quản ở ngăn mát, nên ăn trong vòng 1 – 2 ngày để giữ độ tươi.
Lưu ý: Vải rất nhạy cảm với hơi lạnh trực tiếp nên cần hạn chế mở tủ nhiều lần, tránh thay đổi nhiệt độ liên tục.
Bảo quản vải thiều bằng cách cấp đông
Nếu bạn mua số lượng lớn hoặc muốn dùng vải quanh năm để làm sinh tố, nấu chè, pha trà thì cấp đông là lựa chọn lý tưởng. Các bước cấp đông vải thiều gồm:
- Bóc vỏ, bỏ hạt, giữ nguyên phần cùi trắng.
- Dùng khăn giấy thấm nhẹ để làm khô phần cùi, tránh đọng nước.
- Trải vải đều lên khay hoặc hộp có lót giấy nến, để vào ngăn đá khoảng 3 tiếng cho vải đông rời từng miếng.
- Sau khi đông cứng, cho vào túi zip hoặc hộp kín, ghi ngày cấp đông.
Vải thiều cấp đông có thể dùng được từ 1 – 3 tháng, khi cần chỉ việc rã đông nhẹ rồi dùng ngay. Tuy không còn độ giòn như vải tươi, nhưng vị ngọt và hương thơm vẫn được giữ lại đáng kể.
Bảo quản vải thiều bằng cách sấy khô
Một phương pháp truyền thống nhưng rất hiệu quả, đặc biệt ở vùng trồng vải như Lục Ngạn hay Thanh Hà, là sấy khô vải thiều.
Cách thực hiện: Chọn những quả vừa chín tới, không bị dập. Phơi nắng nhiều ngày hoặc sấy bằng máy sấy ở nhiệt độ thấp. Lúc này vỏ quả vải sẽ co lại, khô dần, phần cùi bên trong hóa đường. Sau khi sấy, cất quả vải trong lọ thủy tinh kín, có gói hút ẩm.
Vải sấy khô có thể dùng làm món ăn vặt, nấu chè, hoặc làm nguyên liệu cho các bài thuốc Đông y. Thời gian bảo quản lên đến 6 tháng nếu giữ nơi khô ráo.
Lưu ý quan trọng khi bảo quản vải thiều vải
- Không rửa vải trước khi bảo quản lâu ngày, trừ khi cấp đông hoặc ăn ngay.
- Không để vải gần thực phẩm nặng mùi vì dễ bị ám mùi.
- Khi thấy vỏ chuyển màu nâu đen, chảy nước hoặc có mùi lạ, nên loại bỏ ngay vì vải đã hư hỏng.
- Vải thiều là loại trái cây quý của mùa hè, nhưng cũng rất “mong manh”, dễ hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách.
Với những mẹo bảo quản vải thiều kể trên, bạn hoàn toàn có thể kéo dài thời gian sử dụng vải lên đến vài tuần, thậm chí vài tháng mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên, thơm ngon.
Người dân cần chú ý để thực hiện đúng những quy định của Luật Trật...
Kiến thức - 23 giờ, 39 phút trước
Loại gỗ quý hiếm này có ở Việt Nam, được bán với giá vô cùng đắt đỏ.
Kiến thức - 23 giờ, 27 phút trước
Theo Nghị định 188/2025/NĐ-CP, từ ngày 15/8 tới, cơ quan chức năng sẽ thu hồi thẻ bảo hiểm y tế nếu phát hiện gian lận trong việc sử dụng thẻ BHYT.
Đời sống số - 24 giờ, 33 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 31/7/2025.
Tin trong ngày - 24 giờ, 34 phút trước
Đến nay, Sở Xây dựng đã hoàn thành giai đoạn I việc nạo vét bùn lòng sông, từ đường Hoàng Quốc Việt đến cầu Khương Đình với chiều dài khoảng 7km, dự kiến, trong...
Kiến thức - 24 giờ, 34 phút trước
Theo quan niệm phong thủy, một vài vật dụng quen thuộc khi được đặt đúng cách trong ví có thể mang lại may mắn và cải thiện dòng chảy tài chính. Nếu bạn đang...
Tin trong ngày - 3 giờ, 6 phút trước
Việc tích hợp dữ liệu vào căn cước công dân (CCCD) gắn chip và ứng dụng VNeID sắp cho phép người tham gia giao thông không cần mang theo giấy phép lái xe, đăng...
Tin trong ngày - 3 giờ, 6 phút trước
Theo lộ trình, Hà Nội sẽ thực hiện các giải pháp để đến ngày 1/7/2026 không còn xe máy sử dụng nhiên liệu hóa thạch lưu thông trong khu vực Vành đai 1. Kế...
Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước
Nhiều lao động không biết mình có quyền dừng làm việc và vẫn được trả lương trong trường hợp đặc biệt này, dẫn đến chịu đựng nguy hiểm trong im lặng.
Tin trong ngày - 3 giờ, 7 phút trước
Nhiều thí sinh sau khi đăng ký hàng chục nguyện vọng xét tuyển đại học nay lại muốn bỏ bớt để giảm chi phí, tuy nhiên quy định của Bộ Giáo dục và Đào...
Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước
Hiện nay, tiêu chí "có việc làm sau tốt nghiệp" đã trở thành yếu tố then chốt khi thí sinh và phụ huynh lựa chọn trường đại học. Dưới đây là 6 cơ sở...
Đời sống số - 3 giờ, 7 phút trước
Ngày 1 tháng 8, thứ Sáu, ngày 8 tháng 6 nhuận âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Quý Mùi và ngày Nhân Âm. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận...
Đời sống số - 3 giờ, 27 phút trước
Bài trắc nghiệm này sẽ giúp bạn khám phá xem số phận của bạn là cay đắng hay ngọt ngào — dựa trên cảm xúc bạn cảm nhận ngay khi nhìn vào một bức...
Tin trong ngày - 5 giờ, 47 phút trước
Những ngày cuối tháng 7, 40 cư dân khu S Goldmark City đã cùng ký đơn kêu cứu khẩn cấp gửi tới chính quyền địa phương.
Làm sao - 5 giờ, 50 phút trước
Hành động gọi lại ngay khi thấy cuộc gọi nhỡ có thể khiến bạn vô tình rơi vào bẫy của các đối tượng lừa đảo và mất tiền oan. Để bảo vệ bản thân,...
Kiến thức - 5 giờ, 50 phút trước
Trong 1 gia đình, đứa con này khi lớn lên dễ trở thành sếp nhất! Đây không phải là phỏng đoán vô căn cứ mà đã được một nghiên cứu từ Harvard đã chỉ...
Dòng sự kiện - 5 giờ, 51 phút trước
Đây là các khoản phí, lệ phí và nghĩa vụ tài chính cần thiết mà người làm sổ đỏ phải đóng theo quy định mới nhất của Luật Đất đai 2024.
Làm sao - 5 giờ, 51 phút trước
Mặc dù máy điều hòa là vật dụng "cứu cánh" khi thời tiết nóng bức, nhưng nếu bạn quên làm một việc trước khi sử dụng, rất có thể nó sẽ trở thành vũ...
Kiến thức - 5 giờ, 51 phút trước
Nhiều người dù đã mua Bảo hiểm xe máy bắt buộc vẫn có thể bị Cảnh sát giao thông (CSGT) xử phạt nếu không làm việc này.
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 22 phút trước
Trong cơ thể người, thận là một trong những cơ quan đóng vai trò sống còn. Chúng ta được sinh ra với hai quả thận nhưng thực tế nhiều người vẫn có thể sống...
Chăm con - 5 giờ, 22 phút trước
“Đi ra ngoài, đừng làm phiền con nữa!” - tiếng hét và cánh cửa đóng sầm lại là cảnh quen thuộc trong nhiều gia đình có con học cấp hai. Giai đoạn này không...
Tin trong ngày - 5 giờ, 22 phút trước
Nhiều người dân thắc mắc Cảnh sát giao thông (CSGT) có được thu tiền phạt tại chỗ không, nhất là khi mức phạt cao. Theo quy định, không phải mọi lỗi vi phạm đều...
Tin trong ngày - 5 giờ, 22 phút trước
Theo quy định của Luật Đất đai 2024, người sử dụng đất có thể gặp khó khăn trong việc sang tên sổ đỏ ngay cả khi đã có giấy chứng nhận, nếu rơi vào...
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 23 phút trước
Món thịt băm rang mắm tép vừa thơm ngon, đậm vị, cực hao cơm mà chỉ mất vài bước đơn giản, rất nhanh gọn.
Kiến thức - 5 giờ, 24 phút trước
Trên thực tế, rất nhiều loại cỏ dại mọc trên nhà ngói hoặc nhà tranh đã được diệt trừ, nhưng có một loại "cỏ dại" mọc trên nhà ngói, nhưng người nông dân lại...
Doanh nghiệp - 5 giờ, 26 phút trước
Năm học mới, nhiều học sinh, sinh viên bắt đầu tìm mua laptop phục vụ học tập, thuyết trình, học online và giải trí. Trước hàng trăm mẫu mã và địa điểm bán, câu...