Không chỉ là nhan sắc, Lọ Lem nhà MC Quyền Linh đi đâu cũng thành tâm điểm nhờ một hành động
Luộc thịt đậy vung kín mít là dại: Chuyên gia chia sẻ cách luộc thịt 'đào thải sạch hóa chất', giúp thịt trắng tinh thơm mềm, giữ lại toàn bộ dinh dưỡng
Nhiều người có thói quen đậy kín vung khi luộc thịt để nhanh chín, nhưng theo các chuyên gia ẩm thực, cách làm này có thể ảnh hưởng đến hương vị và độ trong của nước luộc. Chỉ với một vài mẹo đơn giản, bạn sẽ có món thịt luộc trắng đẹp, thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Thịt luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc để thịt giữ được vị ngọt tự nhiên, màu sắc đẹp và hạn chế mùi hôi. Theo các chuyên gia ẩm thực, việc đậy kín vung ngay từ đầu có thể khiến hơi nước và mùi trong nồi không thoát ra ngoài, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Vì sao không nên đậy kín vung khi luộc thịt?
Khi nước bắt đầu sôi, bề mặt thịt sẽ tiết ra bọt chứa protein đông tụ cùng các tạp chất và cặn bẩn. Nếu đậy kín nắp nồi, hơi nước và mùi đặc trưng của thịt bị giữ lại, có thể khiến nước luộc đục và làm giảm hương vị của món ăn.
Do đó, ở giai đoạn đầu khi nước sôi, nên mở vung để dễ dàng hớt bọt, giúp nước luộc trong hơn và miếng thịt có màu sắc đẹp.
Cách luộc thịt ngon theo 3 bước
Bước 1: Chần sơ thịt
Rửa sạch thịt với nước muối loãng, sau đó cho vào nồi cùng nước lạnh sao cho ngập miếng thịt. Thêm một ít muối và vài lát gừng hoặc hành tím đập dập rồi đun sôi.
Nguyên tắc vàng: Tuyệt đối không đậy vung. Khi nước sôi, bạn sẽ thấy bọt bẩn và các váng chất độc hại nổi lên cuồn cuộn. Lúc này, độc tố và mùi hôi đang theo hơi nước thoát ra ngoài.
Đun sôi khoảng 2 - 3 phút, vớt thịt ra và đổ bỏ phần nước chần này đi. Rửa lại miếng thịt thật sạch dưới vòi nước lạnh.
Bước 2: Luộc thịt
Cho thịt vào nồi nước mới, thêm hành tím đập dập và một ít muối hoặc hạt nêm. Có thể cho thêm một thìa nhỏ giấm trắng hoặc vài giọt nước cốt chanh để thịt sáng màu hơn.
Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đậy nắp hờ để hơi nước vẫn có thể thoát ra, giúp thịt chín đều mà không bị đỏ bên trong.
Tùy độ dày của miếng thịt, thời gian luộc thường từ 15-20 phút. Có thể dùng tăm xiên vào phần dày nhất, nếu không còn nước hồng chảy ra là thịt đã chín.
Bước 3: Mẹo giúp thịt trắng đẹp, da giòn
Ngay sau khi vớt thịt khỏi nồi, nên thả vào tô nước đá lạnh, có thể thêm vài lát chanh. Việc làm nguội nhanh giúp thớ thịt săn chắc, giữ được độ ngọt, lớp da giòn hơn và hạn chế tình trạng bề mặt bị thâm khi để ngoài không khí.
Gợi ý 10 mâm cơm nhà cuối tuần vừa ngon vừa dễ nấu, chị em lưu ngay để khỏi đau đầu nghĩ thực đơn
Sau một ngày bận rộn, câu hỏi "Hôm nay ăn gì?" luôn khiến nhiều gia đình đau đầu. Chỉ cần vài món quen thuộc nhưng kết hợp hợp lý, bạn đã có ngay bữa cơm đủ chất, đẹp mắt mà không mất quá nhiều thời gian chế biến.
Thực đơn 30 mâm cơm gia đình vừa ngon bổ, đơn giản lại dễ làm
Với gợi ý thực đơn đủ cho 30 ngày dưới đây, gia đình bạn sẽ có những bữa cơm thật ngon miệng và đủ dinh dưỡng, giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng mà không phải vắt óc nghĩ xem bữa nay ăn gì.
Truy tìm top những món ăn vặt buổi xế đáng tiền, ăn là dính
Vào khoảng 3-4 giờ chiều, chiếc bụng bắt đầu réo cũng là lúc câu hỏi “Ăn gì bây giờ?” xuất hiện ở khắp các bàn làm việc. Đây cũng là lúc những món ăn vặt lên ngôi, giúp buổi xế thêm trọn vẹn.
Mẹ đảm gợi ý 20 mâm cơm hè chuẩn vị nhà, vừa ngon mát lại hao cơm
Trong nhịp sống hiện đại, việc chuẩn bị mâm cơm nhà ấm cúng, ngon miệng và đủ chất cho cả gia đình không hề dễ dàng. Dưới đây là gợi ý 20 mâm cơm nhà vừa đơn giản, dễ nấu, vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn mang lại những bữa ăn ấm cúng và trọn vẹn.
Đuôi lợn nấu với loại hạt quen thuộc này được coi như 'món bổ thận' trong dân gian, cách nấu rất đơn giản
Loại canh quen thuộc được ví như 'món bổ thận', hơn nữa nguyên liệu lại rất sẵn được bán ở đầy chợ Việt.
Gợi ý cơm nhà nhiều món ngon cho 2 tuần sắp tới: Vừa dinh dưỡng, dễ làm lại siêu "hao cơm"
Để các bữa cơm nhà thêm phần phong phú, bạn có thể luân phiên thực đơn đa dạng giữa các món mặn, xào và canh thanh mát. Dưới đây là gợi ý thực đơn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm và siêu "hao cơm" cho 2 tuần để bạn không còn đau đầu nghĩ món mỗi ngày
Mẹ đảm gợi ý 20 mâm cơm hè chuẩn vị nhà, vừa ngon mát lại hao cơm
Trong nhịp sống hiện đại, việc chuẩn bị mâm cơm nhà ấm cúng, ngon miệng và đủ chất cho cả gia đình không hề dễ dàng. Dưới đây là gợi ý 20 mâm cơm nhà vừa đơn giản, dễ nấu, vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn mang lại những bữa ăn ấm cúng và trọn vẹn.
Đuôi lợn nấu với loại hạt quen thuộc này được coi như 'món bổ thận' trong dân gian, cách nấu rất đơn giản
Loại canh quen thuộc được ví như 'món bổ thận', hơn nữa nguyên liệu lại rất sẵn được bán ở đầy chợ Việt.
Gợi ý cơm nhà nhiều món ngon cho 2 tuần sắp tới: Vừa dinh dưỡng, dễ làm lại siêu "hao cơm"
Để các bữa cơm nhà thêm phần phong phú, bạn có thể luân phiên thực đơn đa dạng giữa các món mặn, xào và canh thanh mát. Dưới đây là gợi ý thực đơn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm và siêu "hao cơm" cho 2 tuần để bạn không còn đau đầu nghĩ món mỗi ngày
Bí quyết xào thịt bò không bị dai và khô: Đừng cho ngay vào chảo, làm thêm bước này thịt thêm ngon mềm
Chỉ cần thực hiện thêm bước "khóa ẩm" dưới đây, đĩa thịt bò xào của bạn sẽ mềm mọng và nâng tầm hương vị rõ rệt.
Rời phố cổ Hà Nội, quán phở gà 34 năm đổi giờ bán vẫn "cháy hàng" sau 3 tiếng, khách tới ăn 5-6 lần mỗi tuần không chán
Quyết định chuyển địa điểm từ phố Hàng Buồm về Nghi Tàm và thay đổi khung giờ mở bán của quán phở gà Phương đã mang lại diện mạo mới cho thương hiệu từ năm 1992 này. Dù không còn nằm ở trung tâm phố cổ, quán vẫn duy trì được sức hút nhờ hương vị đặc trưng, đặc biệt là món phở gà chấm.
Quán phở Hà Nội chỉ 23.000 đồng/bát, trà đá 2.000 đồng: Hơn thập kỷ bán 'giá cũ'
Giữa lúc giá cả ngày càng leo thang, một quán phở trong ngõ 1 Khâm Thiên vẫn khiến nhiều người bất ngờ khi bán một bát phở chỉ 23.000 đồng, trà đá 2.000 đồng.
Chân dung nữ Chủ tịch Tập đoàn BRG với siêu dự án xây tòa tháp 108 tầng ở Hà Nội, vượt Landmark 81 gần 200 m, là ai?
Không phải một tỷ phú công nghệ hay nhà đầu tư nước ngoài, người đang theo đuổi dự án tòa tháp cao nhất Việt Nam là nữ doanh nhân Nguyễn Thị Nga - Chủ tịch Tập đoàn BRG.
Mắc kẹt giữa hai lựa chọn khó khăn, xa cách với chính con trai ruột và bị con gái của Vương Phi từ chối, Tạ Đình Phong thấy mình đang ở trong tình thế vô cùng khó xử
Ai mà ngờ được rằng Tạ Đình Phong, người đã thống trị ngành giải trí hàng chục năm, lại rơi vào tình thế khó xử ở tuổi trung niên, không làm hài lòng bên nào giữa con ruột và con riêng của người tình?
Tử vi 12 con giáp ngày 8/8/2026: Tuổi Dậu có nhiều tin vui về tài lộc, Dần gặp trở ngại trong công việc
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống... của 12 con giáp trong ngày 8/8/2026.
Khi mặc chân váy midi ở độ tuổi 40 hoặc 50, lời khuyên là "hãy nghĩ về tổng thể trước, rồi mới phối đồ" để tạo hiệu ứng ấn tượng hơn
Tôi biết rằng nhiều phụ nữ thích mặc váy vào mùa hè. Đặc biệt là những chiếc váy midi dài đến đầu gối. Không ngoa khi gọi nó là "người bạn thân nhất trong tủ quần áo" hay "khách quen của tủ quần áo".
Tử vi 12 con giáp ngày 7/8/2026: Tuổi Mão tài chính khởi sắc, Ngọ công việc gặp không ít trở ngại
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống... của 12 con giáp trong ngày 7/8/2026.
Lý Nhã Kỳ và mối tình bí mật 9 năm với bạn trai kém 2 tuổi, sẵn sàng bỏ Rolls-Royce để đi xe máy vì người mình yêu
Lý Nhã Kỳ cho biết cô sẵn sàng gác lại cuộc sống xa hoa, từ bỏ những tiện nghi như chiếc Rolls-Royce để đi xe máy, ăn quán bình dân cùng người mình yêu, bởi điều cô mong muốn nhất chỉ là một tình yêu chân thành và giản dị.
Xem trước tử vi thứ Bảy, ngày 8 tháng 8: Con giáp nào cần thận trọng? Xem giờ tốt, giờ xấu trong ngày
Thứ Bảy, ngày 8 tháng 8, tức ngày 26 tháng 6 âm lịch, năm Bính Ngọ, tháng Ất Mùi, ngày Giáp Dần.
Xã cách trung tâm Hà Nội 20km đang được loạt trường đại học top đầu khảo sát xây cơ sở mới, có tuyến metro số 5 đi qua
Địa phương cho biết sẽ phối hợp với các đơn vị rà soát quỹ đất, nghiên cứu phương án bố trí phù hợp theo quy hoạch, đồng thời đề nghị các trường sớm hoàn thiện hồ sơ, báo cáo cơ quan có thẩm quyền để triển khai các bước tiếp theo.
Sao Việt 7/8: Mối quan hệ giữa Lý Nhã Kỳ và HIEUTHUHAI; Tình trạng đáng lo của Á hậu Vũ Thúy Quỳnh
Tin sao Việt 7/8: Lý Nhã Kỳ và HIEUTHUHAI quen biết nhau từ khoảng năm 2020. Nhiều khán giả bày tỏ sự quan tâm, hỏi thăm Á hậu Vũ Thúy Quỳnh.
Bạn trai bí ẩn của Mai Phương Thúy: Thuộc giới siêu giàu, đào hoa, 10 năm yêu nhiều lần nàng Hậu đòi chia tay nhưng bạn trai từ chối
Giữa lúc Mai Phương Thúy trở thành tâm điểm chú ý trên mạng xã hội, chuyện tình kéo dài hơn một thập kỷ của Hoa hậu Việt Nam 2006 cũng được nhiều người "đào" lại. Dù nhiều lần chia sẻ về nửa kia, người đẹp vẫn chưa từng công khai danh tính hay hình ảnh bạn trai.
Luộc thịt đừng chỉ đun sôi, cứ cho thêm 1 thìa thành món ngon mọng nước, da giòn ngon ngọt
Thịt luộc là món ăn quen thuộc nhưng để thịt chín đều, mềm ngọt, da giòn và không có mùi hôi cần chú ý ngay từ khâu sơ chế đến bảo quản.
Mẹ đảm gợi ý 10 mâm cơm tối ngon chuẩn vị nhà, vừa dễ nấu lại ngon miệng trôi cơm
Hương vị hấp dẫn, thơm ngon lại dễ nấu của những mâm cơm tối này chắc chắn sẽ hấp dẫn cả nhà.
Gợi ý 10 mâm cơm nhà cuối tuần vừa ngon vừa dễ nấu, chị em lưu ngay để khỏi đau đầu nghĩ thực đơn
Sau một ngày bận rộn, câu hỏi "Hôm nay ăn gì?" luôn khiến nhiều gia đình đau đầu. Chỉ cần vài món quen thuộc nhưng kết hợp hợp lý, bạn đã có ngay bữa cơm đủ chất, đẹp mắt mà không mất quá nhiều thời gian chế biến.
Thực đơn 30 mâm cơm gia đình vừa ngon bổ, đơn giản lại dễ làm
Với gợi ý thực đơn đủ cho 30 ngày dưới đây, gia đình bạn sẽ có những bữa cơm thật ngon miệng và đủ dinh dưỡng, giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng mà không phải vắt óc nghĩ xem bữa nay ăn gì.
Truy tìm top những món ăn vặt buổi xế đáng tiền, ăn là dính
Vào khoảng 3-4 giờ chiều, chiếc bụng bắt đầu réo cũng là lúc câu hỏi “Ăn gì bây giờ?” xuất hiện ở khắp các bàn làm việc. Đây cũng là lúc những món ăn vặt lên ngôi, giúp buổi xế thêm trọn vẹn.
Mẹ đảm gợi ý 20 mâm cơm hè chuẩn vị nhà, vừa ngon mát lại hao cơm
Trong nhịp sống hiện đại, việc chuẩn bị mâm cơm nhà ấm cúng, ngon miệng và đủ chất cho cả gia đình không hề dễ dàng. Dưới đây là gợi ý 20 mâm cơm nhà vừa đơn giản, dễ nấu, vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn mang lại những bữa ăn ấm cúng và trọn vẹn.
Đuôi lợn nấu với loại hạt quen thuộc này được coi như 'món bổ thận' trong dân gian, cách nấu rất đơn giản
Loại canh quen thuộc được ví như 'món bổ thận', hơn nữa nguyên liệu lại rất sẵn được bán ở đầy chợ Việt.
Gợi ý cơm nhà nhiều món ngon cho 2 tuần sắp tới: Vừa dinh dưỡng, dễ làm lại siêu "hao cơm"
Để các bữa cơm nhà thêm phần phong phú, bạn có thể luân phiên thực đơn đa dạng giữa các món mặn, xào và canh thanh mát. Dưới đây là gợi ý thực đơn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm và siêu "hao cơm" cho 2 tuần để bạn không còn đau đầu nghĩ món mỗi ngày
Bí quyết xào thịt bò không bị dai và khô: Đừng cho ngay vào chảo, làm thêm bước này thịt thêm ngon mềm
Chỉ cần thực hiện thêm bước "khóa ẩm" dưới đây, đĩa thịt bò xào của bạn sẽ mềm mọng và nâng tầm hương vị rõ rệt.
Rời phố cổ Hà Nội, quán phở gà 34 năm đổi giờ bán vẫn "cháy hàng" sau 3 tiếng, khách tới ăn 5-6 lần mỗi tuần không chán
Quyết định chuyển địa điểm từ phố Hàng Buồm về Nghi Tàm và thay đổi khung giờ mở bán của quán phở gà Phương đã mang lại diện mạo mới cho thương hiệu từ năm 1992 này. Dù không còn nằm ở trung tâm phố cổ, quán vẫn duy trì được sức hút nhờ hương vị đặc trưng, đặc biệt là món phở gà chấm.
Trước khi vướng vào lao lý cùng Khánh Sky, Vua Quạt là ai?
Công an tỉnh Bắc Ninh đã khởi tố 3 bị can gồm Trần Đình Tiệp (tức Vua Quạt), Nguyễn Văn Hợi (tức Khánh Sky) và Hồ Văn Khoa. Quyết định tố tụng được đưa ra sau hàng loạt vụ việc gây ảnh hưởng xấu đến an ninh trật tự trên không gian mạng.
Ảnh gia đình hiếm hoi của 5 anh em nhà Donald Trump từ thập niên 1960: Ngoại trừ người anh thứ hai qua đời vì nghiện rượu, 4 người còn lại đều thành công
Một bức ảnh đen trắng được chụp từ thập niên 1960 đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi của 5 anh em nhà Trump khi còn nhỏ. Đằng sau bức ảnh tưởng chừng bình dị ấy là những số phận rất khác nhau của các con ông Fred Trump - doanh nhân bất động sản nổi tiếng tại New York.
Sau biến cố tai nạn, cuộc sống 'tiểu tam' được lòng khán giả nhất màn ảnh hiện ra sao?
Từng là gương mặt gây sốt màn ảnh với hình tượng "tiểu tam cao tay", nữ diễn viên Trang Cherry hiện chọn cuộc sống kín tiếng tại quê nhà, ưu tiên sự bình yên tâm hồn sau chấn thương cột sống nghiêm trọng.
Lý do ngày càng có nhiều người đặt một cốc gạo ở góc phòng?
Vì sao nhiều người đặt một cốc gạo ở góc phòng? Không chỉ vì phong thủy.
NSND nổi tiếng cả nước từng có cát-xê 2 cây vàng/đêm: Kết hôn với mối tình đầu, chồng tù tội vẫn một lòng chung thủy, cuộc sống hiện tại giờ thế nào?
Khi chồng vướng vòng lao lý trong một vụ án kinh tế, NSND Lệ Thủy vẫn luôn đồng hành, âm thầm theo dõi các phiên tòa và giữ trọn niềm tin vào người bạn đời của mình.
Đũa gỗ, đũa tre nên thay sau bao lâu? Nhiều gia đình dùng quá lâu mà không biết
Dù được rửa mỗi ngày, đũa không phải lúc nào cũng sạch. Sau thời gian sử dụng, bề mặt đũa có thể xuất hiện các vết nứt nhỏ, giữ lại cặn thức ăn và độ ẩm, tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển.
Đóng cửa kín mít khi bật điều hòa là quá sai lầm: Thợ sửa điều hòa lâu năm tiết lộ muốn tiền điện giảm, nhất định phải mở cửa
Vào mùa hè, nhiều gia đình thường đóng kín cửa khi bật điều hòa với quan niệm hạn chế không khí nóng từ bên ngoài sẽ giúp tiết kiệm điện, nhưng hóa ra đây là sai lầm.
Nơi bí ẩn nhất trong Tử Cấm Thành cấm người dân tham quan, được cảnh sát vũ trang canh gác 24/24 giờ
Đây là khu vực bí ẩn nhất trong Tử Cấm Thành. Nơi này chưa từng mở cửa cho công chúng tham quan trong hàng nghìn năm và chỉ có Phổ Nghi - vị Hoàng đế cuối cùng của triều đại nhà Thanh mới biết những bí mật bên trong.
Khung giờ đẹp thắp hương ngày Rằm, mùng 1 giúp kích hoạt tài vận, đón vượng khí
Thắp hương vào ngày Rằm, mùng 1 là nét đẹp văn hóa tâm linh lâu đời của người Việt. Để lòng thành kính được gửi gắm trọn vẹn và mang lại nhiều cát lợi, việc chọn đúng khung giờ hoàng đạo đóng vai trò vô cùng quan trọng.
'MC có nụ cười đẹp nhất VTV' lấy diễn viên kém 5 tuổi: Cuộc sống hiện tại nhìn vào ai cũng phải ngưỡng mộ
'MC có nụ cười đẹp nhất VTV' kết hôn với diễn viên Phùng Đức Hiếu, người kém cô 5 tuổi, sau thời gian âm thầm tìm hiểu.