Lấy thịt đông lạnh ra khỏi tủ lạnh, sử dụng nước nóng và lạnh làm tan băng là sai, chỉ bạn cách tan băng và giữ cho thịt lợn mềm

15:45 12/07/2020

Nhiều gia đình thường mua thịt lợn và cất trữ trong tủ lạnh để ăn những ngày trong tuần, nhưng thịt lợn đông lạnh sẽ luôn có vị hơi tệ hơn thịt so với lợn tươi sau khi rã đông.

Tại sao lại thế? Bởi vì nhiều con lợn được đông lạnh trong kho trước khi chúng được bán ra, và nó không tốt để đóng băng trong tủ lạnh của nhà chúng ta?

rã đông,thịt lợn, mẹo hay

Trên thực tế, có một vấn đề với cách làm tan băng. Nhiều người thường cho thịt lợn đông lạnh vào nước để làm tan băng, hoặc thậm chí trực tiếp làm nóng để băng tan. Phương pháp này là sai. Mặc dù tốc độ rã đông có thể được tăng tốc, nhưng hương vị của thịt lợn sau khi rã đông đã thay đổi, nó trở nên khô và hương vị của thịt lợn bị mất. Do đó, sau khi chúng ta lấy thịt đông lạnh ra khỏi tủ lạnh, đừng dùng nước nóng và nước lạnh để ngâm. Hôm nay chúng tôi sẽ dạy bạn cách rã đông vừa nhanh, thịt vừa giữ hương vị nó tươi và mềm.

rã đông,thịt lợn, mẹo hay

- Cách rã đông thịt lợn, hãy bắt đầu trước khi đông lạnh. Thịt lợn khi mua về không nên để cả một miếng thịt lợn lớn cất trực tiếp vào tủ lạnh, mà bạn nên chia thành các phần nhỏ và đóng gói riêng vào các túi sau đó để vào tủ lạnh để đông lạnh. Bằng cách này, sẽ thuận tiện khi lấy ra số lượng vừa đủ mỗi lần để rã đông và nấu ăn.

rã đông,thịt lợn, mẹo hay

- Lấy thịt lợn đông lạnh ra, tháo túi, cho vào đĩa sắt hoặc bát kim loại, sau đó rắc một ít muối. Để nó như thế này, đợi khoảng 20 phút, thịt lợn sẽ từ từ tan ra. Tại thời điểm này, thịt lợn đang ở trạng thái bán tan và chúng ta có thể sử dụng nó để cắt nhỏ hoặc cắt lát. Trên thực tế, không cần thiết phải rã đông hoàn toàn thịt lợn, thịt sẽ dễ cắt hơn khi rã đông một nửa.

rã đông,thịt lợn, mẹo hay

Lý do: Độ dẫn nhiệt của tấm kim loại tốt hơn, vì vậy thịt lợn đông lạnh được đặt trong tấm kim loại có thể tăng tốc độ tan băng. Rắc một ít muối cũng có thể tăng tốc độ tan băng. Do thành phần của muối là kali clorua, đây là một chất hóa học cực kỳ hòa tan trong nước. Sự hòa tan của muối đòi hỏi phải hấp thụ nhiệt. Vì vậy, chúng ta có thể rắc thêm muối, để không ảnh hưởng đến thịt lợn, mà còn tăng tốc độ hòa tan thịt lợn đông lạnh.

rã đông,thịt lợn, mẹo hay

Vì vậy, đừng ngâm thịt lợn đông lạnh vào nước nóng và nước lạnh, hãy học cách làm như vậy, nó có thể giúp thịt tươi như mới. Bởi vì kết cấu của thịt lợn tan tự nhiên sẽ không thay đổi, nó sẽ vẫn tươi và mềm, giống như vừa mua ngoài chợ.

Autran (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lay-thit-dong-lanh-ra-khoi-tu-lanh-su-dung-nuoc-nong-va-.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/lay-thit-dong-lanh-ra-khoi-tu-lanh-su-dung-nuoc-nong-va-lanh-lam-tan-bang-la-sai-chi-ban-cach-tan-bang-va-giu-cho-thit-lon-mem-49368.html

Loading...
Cuối tuần này, top 3 con giáp tài vận thăng hoa, may mắn ngập tràn, tài lộc rủng rỉnh

Cuối tuần này, top 3 con giáp tài vận thăng hoa, may mắn ngập tràn, tài lộc rủng rỉnh

Kiến thức - 15 giờ, 20 phút trước

Những con giáp sau đây sẽ may mắn nhất trong những ngày cuối tuần, sự nghiệp lên như diều gặp gió, mọi việc đều thuận lợi.

Đi mua cá mà gặp ngay 4 loại cá này thì đừng mua, phí tiền mà hại thân

Đi mua cá mà gặp ngay 4 loại cá này thì đừng mua, phí tiền mà hại thân

Kiến thức - 18 giờ, 36 phút trước

Cá là một trong những nguyên liệu thịt quan trọng nhất ở nước ta, và so với các thành phần thịt khác, cá ngon hơn nhiều. Ngoài độ ngon của cá, giá trị dinh...

3 loại hoa thích 'uống' bia, nửa tháng một ly, lá có độ mỡ và sáng bóng

3 loại hoa thích 'uống' bia, nửa tháng một ly, lá có độ mỡ và sáng bóng

Làm sao - 19 giờ, 42 phút trước

Mọi người thích uống bia, và cây hoa cũng không ngoại lệ. Thỉnh thoảng rót một cốc nước bia ủ, lá sẽ trở nên xanh và sáng bóng, và cây có thể phát triển...

Tướng đàn ông thông minh từ trứng nước, sẽ làm quan to, giàu có hơn người sau tuổi 30

Tướng đàn ông thông minh từ trứng nước, sẽ làm quan to, giàu có hơn người sau tuổi 30

Đời sống số - 21 giờ, 48 phút trước

Nếu sở hữu một trong nét tướng dưới dây, người đàn ông sẽ có tương lai vô cùng sáng lạn.

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 7/8/2020: Tuổi Tỵ gặp được quý nhân, Thìn dễ vướng rắc rối chốn quan trường

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 7/8/2020: Tuổi Tỵ gặp được quý nhân, Thìn dễ vướng rắc rối chốn quan...

Đời sống số - 22 giờ, 25 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh của 12 con giáp trong hôm nay, thứ 6 ngày 7/8/2020.

Kỳ Duyên làm rõ tin đồn 'cạch mặt' Hoa hậu Hương Giang chỉ bằng một bình luận

Kỳ Duyên làm rõ tin đồn 'cạch mặt' Hoa hậu Hương Giang chỉ bằng một bình luận

Chuyện làng sao - 10 giờ, 15 phút trước

Tin đồn bất hoà giữa hai nàng Hậu đến nay đã có lời giải đáp.

Cầu thủ Văn Đức chào đón con đầu lòng ra đời, bé gái nặng  3,7kg

Cầu thủ Văn Đức chào đón con đầu lòng ra đời, bé gái nặng 3,7kg

Hotgirl, hotboy - 10 giờ, 20 phút trước

Vợ của cầu thủ Văn Đức đã sinh con đầu lòng vào chiều nay.

Còn đâu vẻ soái ca năm nào, 'Bao Thanh Thiên' Lục Nghị bây giờ phát tướng đến mức không nhận ra

Còn đâu vẻ soái ca năm nào, 'Bao Thanh Thiên' Lục Nghị bây giờ phát tướng đến mức không nhận ra

Chuyện làng sao - 10 giờ, 21 phút trước

Ở tuổi 44, nam diễn viên Lục Nghị tăng cân nhiều chóng mặt khiến nhiều người hâm mộ ngã ngửa.

Diễn viên Tuyền Mập gây tranh cãi khi phát ngôn: 'Không có khán giả, nghệ sĩ không chết đói đâu'

Diễn viên Tuyền Mập gây tranh cãi khi phát ngôn: 'Không có khán giả, nghệ sĩ không chết đói đâu'

Chuyện làng sao - 12 giờ, 56 phút trước

Hậu bị chỉ trích về việc chê phụ nữ mặc đồ bộ, diễn viên Tuyền Mập lại tiếp tục gây tranh cãi khi phát ngôn: 'Không có khán giả, nghệ sĩ không chết đói...

Cố tình vượt gác chắn tàu, người đàn ông 'nếm mùi' mũ cối cảnh cáo của nữ nhân viên

Cố tình vượt gác chắn tàu, người đàn ông 'nếm mùi' mũ cối cảnh cáo của nữ nhân viên

VIDEO - 12 giờ, 57 phút trước

Khi thấy thanh barie hạ xuống, người đàn ông vẫn cố tình đi xe máy qua đây. Hành động khiến nữ nhân viên vô cùng bức xúc và quyết định dạy cho ông này...

Chơi style hổ báo, Dương Mịch đốt mắt người nhìn với vòng một 'khủng'

Chơi style hổ báo, Dương Mịch đốt mắt người nhìn với vòng một 'khủng'

Thời trang sao - 12 giờ, 57 phút trước

Nữ diễn viên Dương Mịch xuất hiện gợi cảm trong quảng cáo mới của thương hiệu nội y nổi tiếng Victoria’s Secret.

Khi ngâm tỏi ớt, đừng chỉ cho muối và rượu, hãy cho thêm những thứ này vào, ớt sẽ thơm và cay, đủ vị!

Khi ngâm tỏi ớt, đừng chỉ cho muối và rượu, hãy cho thêm những thứ này vào, ớt sẽ thơm và cay,...

Địa chỉ ăn ngon - 13 giờ, 14 phút trước

Nhiều người có phương pháp ngâm tỏi ớt riêng, nhưng nói chung là có cho muối và rượu, tuy nhiên nếu chỉ cho muối và rượu sẽ không ngon, thêm nhiều thứ này sẽ...

Chi Pu được dịp thay đổi tình thế khi Ngọc Trinh bị fan bỏ theo dõi instagram vì ảnh nhạy cảm

Chi Pu được dịp thay đổi tình thế khi Ngọc Trinh bị fan bỏ theo dõi instagram vì ảnh nhạy cảm

Chuyện làng sao - 13 giờ, 18 phút trước

Cô nàng đã vượt lên để thay đổi thứ hạng so với Ngọc Trinh về lượt theo dõi trên instagram.

Hậu ly hôn, Goo Hye Sun được fan 'Vườn sao băng' đẩy thuyền với Lee Min Ho

Hậu ly hôn, Goo Hye Sun được fan 'Vườn sao băng' đẩy thuyền với Lee Min Ho

Chuyện làng sao - 13 giờ, 19 phút trước

Không ít người cho rằng Goo Hye Sun nên phát triển quan hệ tình cảm cùng Lee Min Ho sau khi quay trở lại cuộc đời độc thân.

Rảnh quá, Á hậu Tú Anh mang hơn 100 chiếc áo sơ mi hàng hiệu của chồng đi giặt

Rảnh quá, Á hậu Tú Anh mang hơn 100 chiếc áo sơ mi hàng hiệu của chồng đi giặt

Chuyện làng sao - 13 giờ, 19 phút trước

Qua đây có thể thấy phần nào gu thời trang của ông xã Tú Anh. 'Một nửa' của Tú Anh rất thích diện áo sơ mi hàng hiệu.

Bí quyết sở hữu vóc dáng đẹp đầy thần thái cho hội chị em

Bí quyết sở hữu vóc dáng đẹp đầy thần thái cho hội chị em

VIDEO - 14 giờ, 39 phút trước

Thường xuyên luyện tập theo cách này, các chị em sẽ không bị gù lưng và có vóc dáng đẹp, thanh thoát.

Pha Lê lần đầu hé lộ chân dung mẹ chồng: Sao hạng A ở bên Hàn 30 năm về trước

Pha Lê lần đầu hé lộ chân dung mẹ chồng: Sao hạng A ở bên Hàn 30 năm về trước

Chuyện làng sao - 14 giờ, 43 phút trước

Mẹ chồng của ca sĩ Pha Lê được khen đẹp, sang và sành điệu.

Hoa hậu Nguyễn Thị Thanh Thúy: “Tôi là người sống thẳng và nói thật những gì mình nghĩ”

Hoa hậu Nguyễn Thị Thanh Thúy: “Tôi là người sống thẳng và nói thật những gì mình nghĩ”

Dòng sự kiện - 14 giờ, 45 phút trước

Với tính cách thẳng thắn, bộc trực nhưng có trái tim nhận hậu và ấm áp, Hoa hậu doanh nhân quyền năng thế giới - Nguyễn Thị Thanh Thúy luôn nhận được tình yêu...

Rapper Wowy tiết lộ Trấn Thành ngủ mọi lúc có thể, cư dân mạng liền tung ảnh liên hoàn ngủ siêu hài của anh

Rapper Wowy tiết lộ Trấn Thành ngủ mọi lúc có thể, cư dân mạng liền tung ảnh liên hoàn ngủ siêu hài...

Chuyện làng sao - 14 giờ, 47 phút trước

Danh hiệu "thánh ngủ" mọi lúc mọi nơi của năm không ai khác đã thuộc về Trấn Thành.

8 loại quả Thần Tài 'cực thích', đặt trong nhà là ngập tràn may mắn, tài lộc về ào ào

8 loại quả Thần Tài 'cực thích', đặt trong nhà là ngập tràn may mắn, tài lộc về ào ào

Đời sống số - 14 giờ, 11 phút trước

Theo quan niệm phong thủy, những loại quả này mang ý nghĩa may mắn, gia chủ nên bày lên bàn thờ trong những ngày lễ tết.

Không khó để mặc đẹp trên phố! Chỉ cần học theo các mẫu ở đây, bạn sẽ có ngay cảm giác sang trọng

Không khó để mặc đẹp trên phố! Chỉ cần học theo các mẫu ở đây, bạn sẽ có ngay cảm giác sang...

Thời trang + - 15 giờ, 37 phút trước

Thời trang đường phố đề cập đến những người đàn ông và phụ nữ có phong cách mặc đẹp, thời trang, và họ dường như đang dẫn đầu xu hướng.

Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo đã hạ sinh hai quý tử đầu lòng, tiết lộ luôn diện mạo bé cực dễ thương

Hoa hậu Đại dương Đặng Thu Thảo đã hạ sinh hai quý tử đầu lòng, tiết lộ luôn diện mạo bé cực...

Chuyện làng sao - 15 giờ, 44 phút trước

Đặng Thu Thảo đang nhận được rất nhiều lời chúc mừng từ bạn bè, khán giả.

Mặc váy không nội y, Thúy Vi để lộ điểm nhạy cảm

Mặc váy không nội y, Thúy Vi để lộ điểm nhạy cảm

Hotgirl, hotboy - 15 giờ, 3 phút trước

Do mặc váy không nội y nên hot girl Cà Mau Thúy Vi đã lộ điểm nhạy cảm ở vòng một. Cô liên tục phải chỉnh váy khi livestream.

Cuối tuần này, top 3 con giáp tài vận thăng hoa, may mắn ngập tràn, tài lộc rủng rỉnh

Cuối tuần này, top 3 con giáp tài vận thăng hoa, may mắn ngập tràn, tài lộc rủng rỉnh

Kiến thức - 15 giờ, 20 phút trước

Những con giáp sau đây sẽ may mắn nhất trong những ngày cuối tuần, sự nghiệp lên như diều gặp gió, mọi việc đều thuận lợi.

Ít đăng ảnh tình tứ nhưng mỗi khoảnh khắc Hà Hồ bên Kim lý là dân mạng lại 'nổ mắt' ghen tị

Ít đăng ảnh tình tứ nhưng mỗi khoảnh khắc Hà Hồ bên Kim lý là dân mạng lại 'nổ mắt' ghen tị...

Chuyện làng sao - 17 giờ, 13 phút trước

Nhìn loạt ảnh của Hà Hồ và Kim Lý đúng là ngọt hơn mía lùi, ai nấy không khỏi ghen tị.