Thứ ba, 26/08/2025
Không chỉ có thể chế biến thành nhiều món ăn vặt mà còn có thể dùng để nấu canh, nấu thịt, hầm gà... Dù làm theo phương pháp nào thì cũng ngon tuyệt cú mèo!
Hạt dẻ rất giàu carbohydrate, protein, chất béo, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, chất xơ, tannin, caroten và các chất dinh dưỡng như phốt pho, canxi, kali và sắt.
Hạt dẻ không chỉ có tác dụng bổ tỳ vị, bổ tỳ vị mà còn có tác dụng bổ thận tráng dương, ăn nhiều hạt dẻ có thể làm giảm các triệu chứng đau thắt lưng do thận khí thiếu hụt. Hạt dẻ tạo ra năng lượng cao hơn, nhưng vì hạt dẻ tươi chứa nhiều nước hơn, các chất dinh dưỡng khác nhau tương đối ít hơn so với hạt dẻ khô và hạt dẻ nấu chín. Vì hạt dẻ không chứa ít carbohydrate nên khi ăn hạt dẻ để bồi bổ, tránh ăn quá nhiều, nhất là đối với những người mắc bệnh tiểu đường, để không ảnh hưởng đến sự ổn định của đường huyết.
Ít ai biết rằng hạt dẻ tươi chứa nhiều vitamin C hơn cà chua, vốn được biết đến là loại quả giàu vitamin C, gấp mười lần táo! Các khoáng chất có trong hạt dẻ cũng rất toàn diện, bao gồm kali, magiê, sắt, kẽm, mangan,… Tuy không cao bằng hạt dưa nhưng vẫn cao hơn nhiều so với các loại quả thông thường như táo, lê, cao gấp 4 lần so với táo và được cho là giàu kali.
Ai cũng biết hạt dẻ rất nặng và đắt, nếu chọn phải những hạt dẻ bị hư hoặc có mắt sâu thì sẽ rất phí. Vậy khi chọn mua hạt dẻ nên chọn hạt “tròn” hay “dẹt”? Tiếp theo, tôi sẽ dạy bạn 4 mẹo để dễ dàng chọn được hạt dẻ tươi và căng mọng.
1. Nhìn vào bề ngoài
Chọn hạt dẻ có bụng to tức là chọn hạt dẻ tròn, khi chọn hạt dẻ ta nhìn hình dáng hạt dẻ, chọn hạt dẻ căng mọng, hình dáng hạt dẻ nói chung là tròn.
Những hạt phồng thường nằm ở rìa ngoài, và chúng nhận được nhiều ánh sáng mặt trời hơn nên thịt đầy đặn hơn. Những hạt dẹt thường tồn tại "trong các khe nứt", vì vậy những hạt dẹt sẽ ít ngon hơn.
2. Nhìn vào kích thước
Những hạt dẻ nhỏ thì căng mọng, dẻo và nhiều đường hơn.
Ngoài ra, cùi hạt dẻ chứa hàm lượng tinh bột thấp, hàm lượng đạm cao, hương vị đậm đà nên rất thích hợp để chiên xào ăn kèm. Mặt khác, những hạt dẻ có hình dáng to hơn thì hàm lượng đường thấp hơn, hàm lượng tinh bột cao hơn, thịt hạt dẻ cứng hơn, nên khi mua bạn nên chọn những hạt dẻ nhỏ hơn.
3. Bóp xem mềm hay cứng
Dùng ngón tay cái và ngón trỏ để kẹp hạt dẻ, nếu thấy hạt cứng và căng mọng thì được đánh giá là hạt dẻ ngon, nếu thấy mềm và có những khe hở rõ ràng thì chứng tỏ hạt đã bị hỏng, không ăn được.
4. Ngửi
Những hạt dẻ tươi và chín sẽ có mùi ngọt nhẹ, ngược lại những hạt dẻ có mùi khét hoặc mùi rượu thì đó là những hạt đã bị hỏng.
Hạt dẻ rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein và vitamin, cao gấp mấy lần táo và khoai lang! Nhưng đừng ăn quá nhiều mỗi ngày! Tốt nhất nên kiểm soát nó ở mức khoảng 10 hạt. Ăn quá nhiều dễ gây khó tiêu, không có lợi cho việc kiểm soát cân nặng!
Cách bảo quản hạt dẻ, để cả năm vẫn tươi và không bị hôi
Hạt dẻ cũng có thể chia thành hai trường hợp, một là cấp đông trực tiếp, hai là cấp đông sau khi nấu chín.
1. Cấp đông trực tiếp
Hạt dẻ sống không qua chế biến, có thể bảo quản trong tủ lạnh ít nhất một năm, khi ăn chỉ cần rã đông. Đây là cách bảo quản hạt dẻ ở cửa hàng của Anh.
2. Nấu và đông lạnh
Nấu hạt dẻ trước rồi để đông lạnh. Cách này để được lâu hơn. Nhưng chất lượng không tốt bằng việc cấp đông sống trực tiếp, vì tinh bột của hạt dẻ sẽ chuyển hóa thành một lượng lớn tinh bột kháng, không dễ tiêu, ăn sẽ không ngọt, màu cũng sẫm, mùi vị không đủ sáp.
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-mua-hat-de-nen-chon-hat-tron-hay-det-mach-ban-cach-b..
Muốn chuyển nhượng quyền sử dụng đất cho con cái, cha mẹ nên tặng cho...
Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước
Theo dự thảo mới nhất, xe máy tham gia giao thông tại Hà Nội và TP.HCM dự kiến sẽ phải thực hiện kiểm định khí thải bắt đầu từ ngày 1/7/2027, trước khi áp...
Kiến thức - 3 giờ, 32 phút trước
Một số loại cá chứa hàm lượng thủy ngân cao, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra hàng loạt hệ lụy nghiêm trọng cho sức khỏe như tổn thương thần kinh, suy...
Kiến thức - 4 giờ, 53 phút trước
Phát hiện này khiến không ít người dân địa phương bàng hoàng, hoang mang về giá trị thực của "báu vật".
Kiến thức - 4 giờ trước
Bất kỳ ai lái xe đường dài trên đường cao tốc có lẽ đã từng trải qua một cảnh tượng "khó xử và nguy hiểm" - chiếc xe vẫn đang chạy nhanh, nhưng cơn...
Đời sống số - 4 giờ trước
Trong văn hóa truyền thống, âm lịch không chỉ dùng để sắp xếp các tiết khí và lễ hội mà còn mang trong mình vô vàn ý nghĩa biểu tượng. Từ lâu, người ta...
Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước
Theo dự thảo mới nhất, xe máy tham gia giao thông tại Hà Nội và TP.HCM dự kiến sẽ phải thực hiện kiểm định khí thải bắt đầu từ ngày 1/7/2027, trước khi áp...
Kiến thức - 3 giờ, 32 phút trước
Một số loại cá chứa hàm lượng thủy ngân cao, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra hàng loạt hệ lụy nghiêm trọng cho sức khỏe như tổn thương thần kinh, suy...
Kiến thức - 4 giờ, 53 phút trước
Phát hiện này khiến không ít người dân địa phương bàng hoàng, hoang mang về giá trị thực của "báu vật".
Kiến thức - 4 giờ trước
Bất kỳ ai lái xe đường dài trên đường cao tốc có lẽ đã từng trải qua một cảnh tượng "khó xử và nguy hiểm" - chiếc xe vẫn đang chạy nhanh, nhưng cơn...
Đời sống số - 4 giờ trước
Trong văn hóa truyền thống, âm lịch không chỉ dùng để sắp xếp các tiết khí và lễ hội mà còn mang trong mình vô vàn ý nghĩa biểu tượng. Từ lâu, người ta...
Kiến thức - 4 giờ, 4 phút trước
Lúc đầu, công ty chỉ lên kế hoạch khảo sát khu vực này trong vòng 3 đến 4 tuần. Nhưng sau phát hiện bất ngờ, họ đã quyết định mở rộng thời gian thăm...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 9 phút trước
Tin sao Việt 26/8/2025: Ca sĩ Phan Đinh Tùng đã có đính chính về tin đồn mắc bệnh lạ trong quá khứ. Khoảnh khắc nam danh hài Hoài Linh được mẹ ruột hôn má...
Đời sống số - 4 giờ, 11 phút trước
Thứ Tư, ngày 27 tháng 8, ngày thứ năm của tháng bảy âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Ngọ. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận...
Kiến thức - 4 giờ, 17 phút trước
Luật Đất đai 2024 quy định về các trường hợp không cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu tài sản gắn liền với đất trong đó có đất nông nghiệp....
Đời sống số - 4 giờ, 26 phút trước
Khi tháng 7 âm lịch đến, năng lượng âm mạnh hơn dương, việc phơi quần áo sai cách có thể khiến gia đạo bất an, sức khỏe giảm sút, tài vận hao tổn theo...
Đời sống số - 5 giờ, 32 phút trước
Hãy chọn một bát mì dưới đây mà bạn thấy kích thích vị giác nhất. Mỗi lựa chọn sẽ bật mí tính cách nổi trội và kiểu “mặt nạ” của người khác mà bạn...
Kiến thức - 5 giờ, 46 phút trước
Tôi năm nay 55 tuổi, đi qua nửa đời người với đủ hỉ nộ ái ố, với một cuộc hôn nhân đổ vỡ và hàng chục lần đi xem mắt. Đến tận bây giờ,...
Kiến thức - 5 giờ, 51 phút trước
Thẻ Căn cước là giấy tờ nhân thân vô cùng quan trọng đối với mỗi cá nhân. Trong năm 2026, những đối tượng sau đây cần chú ý đi làm lại thẻ Căn cước...
Đời sống số - 5 giờ, 57 phút trước
Thứ Tư, ngày 27 tháng 8, ngày mùng 5 tháng 7 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Ngọ. Với sự kết hợp này, con giáp nào là tốt...
Kiến thức - 5 giờ, 59 phút trước
Theo Nghị định 168/2024/NĐ-CP, vi phạm này mức phạt sẽ tăng lên từ 50 triệu đồng đến 70 triệu đồng và bị tước quyền sử dụng giấy phép lái xe từ 22 đến 24...
Kiến thức - 5 giờ, 2 phút trước
Nếu như công chức địa chính xã buông lỏng quản lý, để xảy ra sai phạm về đất đai, hình thức xử lý có thể là kỷ luật hoặc truy cứu trách nhiệm hình...
Kiến thức - 5 giờ, 16 phút trước
Từng là loại cây mọc hoang ven đường, rau má nay đã trở thành đặc sản nổi tiếng, mang lại nguồn thu nhập ổn định và giúp không ít hộ nông dân vươn lên...
Tin trong ngày - 5 giờ, 25 phút trước
Cách bạn trả lời tin nhắn có thể tiết lộ rất nhiều về EQ. Nếu thường xuyên rơi vào 4 kiểu nhắn tin này, bạn có thể đang vô tình đẩy người khác ra...
Kiến thức - 6 giờ, 32 phút trước
Trong quan niệm dân gian, cây cảnh không chỉ mang tính thẩm mỹ mà còn được xem là vật dẫn khí, góp phần điều hòa phong thủy trong nhà. Chọn đúng loại cây hợp...
Kiến thức - 6 giờ, 51 phút trước
Nếu đóng đủ từ 12 đến 36 tháng sẽ được hưởng 3 tháng trợ cấp. Cứ mỗi 12 tháng đóng thêm, sẽ được hưởng thêm 1 tháng và thời gian hưởng tối đa là...