Khi mua dưa hấu, bạn nên chọn rốn to hay rốn nhỏ? Ông lão trồng cây ăn quả 30 năm kinh nghiệm: Có sự khác biệt lớn, đừng mua nhầm

Lão Trương, một nông dân trồng dưa với hơn 30 năm kinh nghiệm cho biết, chọn sai rốn là dưa không ngọt vì có sự khác biệt rất lớn giữa dưa rốn to và rốn nhỏ.

Bí mật đằng sau “rốn” dưa hấu: Kích thước quyết định chất lượng

“Rốn” của dưa hấu thực chất là vết tích sau khi hoa rụng, còn gọi là vết thẹo. Theo Lão Trương, dưa rốn nhỏ thường ngọt và mọng nước hơn vì hoa được thụ phấn tốt, quả phát triển hoàn chỉnh. Ngược lại, dưa có rốn to thường bị thụ phấn kém hoặc gặp vấn đề khi lớn lên nên ruột dưa xốp, ít ngọt.

“Rốn” của dưa hấu thực chất là vết tích sau khi hoa rụng, còn gọi là vết thẹo

Từ góc độ sinh học, rốn nhỏ là dấu hiệu cho thấy quá trình phát triển của quả dưa diễn ra suôn sẻ, chất dinh dưỡng được tập trung vào phần thịt, giúp tích lũy nhiều đường hơn.

5 mẹo chọn dưa hấu ngon từ người trồng lâu năm

Nhìn rốn dưa: Rốn nhỏ, hơi lõm là ngon

Dưa có rốn nhỏ và lõm xuống một chút thường chất lượng tốt hơn. Vỏ quanh rốn nên mịn, đều màu và không có vết đốm lạ. Tránh chọn những quả có rốn to hoặc nhô lên vì đó là dấu hiệu của dưa kém chất lượng.

Dưa có rốn nhỏ và lõm xuống một chút thường chất lượng tốt hơn

Quan sát vân vỏ: Vân rõ, đều là dưa chín ngon

Dưa ngon thường có vân sọc rõ ràng, màu sắc tương phản mạnh, đường kẻ giữa các vạch sáng – tối rõ rệt. Nếu vân mờ hoặc phân bố rối loạn, có thể dưa non hoặc kém phát triển.

Xem cuống dưa: Tươi, hơi cong là dấu hiệu dưa mới

Cuống (dây leo) nên còn xanh, hơi ẩm và cong tự nhiên, chứng tỏ dưa mới hái, tươi ngon. Nếu cuống khô, đen hoặc gãy vụn, có thể dưa đã để lâu, mất nước. Tuy nhiên, cuống quá xanh lại có thể là dưa còn sống, chưa chín hẳn.

Hình dáng dưa: Đều, cân đối là chuẩn

Dưa hấu ngon thường có hình tròn hoặc bầu dục đối xứng, không bị méo mó hay có u cục. Dưa bị méo có thể do ảnh hưởng bởi sâu bệnh hoặc chất hóa học trong quá trình trồng, ảnh hưởng đến vị và cấu trúc bên trong.

Gõ thử: Âm thanh vang, giòn là dưa chín tới

Một mẹo “truyền thống” là gõ vào quả dưa. Nếu phát ra tiếng “bộp bộp” giòn, vang như tiếng gõ ngực, thì là dưa chín. Nếu âm thanh nặng, trầm là dưa non; nếu vang rỗng bất thường là dưa đã chín quá.

Khi gõ vào dưa, nếu phát ra tiếng “bộp bộp” giòn, vang như tiếng gõ ngực, thì là dưa chín

Ngoài 5 mẹo chính được đề cập ở trên, có một số điều cần lưu ý khi chọn dưa hấu:

- Với dưa cùng kích thước, hãy chọn quả nặng hơn tay, vì thường chứa nhiều nước hơn.

-Vỏ ngoài phải cứng, bóng và không để lại dấu móng tay khi cào nhẹ.

- Ngửi thử, dưa ngon có mùi thơm nhẹ. Nếu có mùi chua hoặc lạ, có thể dưa đã hỏng hoặc bị xử lý hóa chất.