Hạt sen vào vụ: Dạy bạn cách sơ chế và bảo quản hạt sen tươi dùng quanh năm vẫn bở tơi, thơm phức
Hạt sen đang vào vụ rất ngon và rẻ, bạn có thể học cách sơ chế và bảo quản hạt sen dưới đây để có thể dùng quanh năm vẫn ngon và vẹn nguyên dinh dưỡng.
Cách chọn mua hạt sen tươi ngon
Bạn nên mua hạt sen tươi vừa hái, lúc này sen đạt chuẩn tươi, ngon và ngọt nhất, nên mua loại chưa tách vỏ về tự tách. Hạt sen đã già sẽ có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, lớp ngoài căng mọng. Những loại hạt này ăn bở tơi, thơm ngọt đậm đà, không sượng.
Khi mua hạt sen tươi vẫn còn tâm sen, bạn lấy phần tâm sen ra để pha trà uống sẽ vô cùng tốt. Trà tâm sen có tác dụng thanh nhiệt, an thần, tốt cho huyết áp.
Bạn nên mua hạt sen tươi vừa hái, lúc này sen đạt chuẩn tươi, ngon và ngọt nhất
Một số cách bảo quản hạt sen tươi
Phơi nắng, trữ khô
Khi mua hạt sen về, bạn tách hạt, tuyệt đối không rửa, bóc lớp vỏ lụa, dùng tăm đẩy nhẹ phần tâm sen ra.
Bạn lấy hạt sen phơi trên mẹt sạch, cho ra nắng to, hoặc cho vào lò sấy chuyên dụng.
Sau khi hạt sen đã khô hẳn, bạn cho vào lọ thủy tinh đậy nắp kín để dùng dần. Thỉnh thoảng nắng to đem hạt sen ra phơi nắng hoặc sấy khô lại để tránh không khí ẩm lâu ngày dễ làm hạt sen bị mốc.
Phơi nắng, trữ khô
Trữ hạt sen tươi trực tiếp
Hạt sen tươi mua về bạn giữ nguyên vỏ giấy (vỏ lụa), chỉ thông tâm sen. Sau đó, bạn chia thành các túi nhỏ vừa ăn, hút chân không và cho vào tủ đông, có thể trữ 5-6 tháng.
Lúc nào cần dùng bạn lấy ra để nhiệt độ phòng cho rã đông, sau đó ngâm nước ấm 40 - 45 độ để hạt sen hút nước sẽ tươi căng trở lại.
Chần sơ hạt sen tươi
Hạt sen tươi bạn bóc vỏ lụa (vỏ giấy), dùng tăm hoặc que nhỏ thông tâm rồi rửa sạch.
Bạn ngâm hạt sen vào nước muối loãng trong khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch lại.
Tiếp theo bạn đun một nồi nước sôi, thêm chút muối. Tiếp đó bạn cho hạt sen vào chần nhanh trong 2-3 phút rồi vớt ra ngay, ngâm trực tiếp vào nước đá sẽ giúp sen ngon, giữ nguyên mùi vị.
Khi hạt sen đã nguội, bạn vớt ra rổ thưa để ráo nước và chia nhỏ vào túi, mang cấp đông.
Chần sơ hạt sen tươi
Hấp hạt sen chín tới
Hạt sen tươi mua về bạn cũng đem bóc vỏ lụa, thông tâm sen rồi rửa sạch.
Sau đó, bạn cho hạt sen vào sửng hấp sen chín tới.
Sen chín, bạn ngâm vào thau nước đá sạch cho nguội nhanh, giúp cho hạt sen không bị nhũn hay nát.
Khi hạt sen đã nguội hoàn toàn, bạn vớt ra để cho ráo nước, chia nhỏ cho vào từng túi zip theo mỗi bữa ăn, bảo quản ngăn đá có thể ăn được cả năm.
Xem thêm
Bảo quản hạt sen tươi theo cách này để quanh năm không bị thâm, đắng, giữ nguyên vị ngọt bùi
Ít ai để ý đến 5 loại thực phẩm dù mọc mầm vẫn sử dụng được
Cách làm mứt hạt sen đón Tết, giòn ngọt bên ngoài, bùi béo bên trong
Tiết trời thu se lạnh, nấu ngay món chè cốm dừa - khoai môn - hạt sen bùi thơm, ngọt thanh cho cả nhà thưởng thức
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/hat-sen-vao-vu-day-ban-cach-so-che-va-bao-quan-hat-sen-tuoi-dung-qua..
Không nhận ra diện mạo của Thiên An
Ngành học hot bậc nhất thế kỷ 21 có nguy...
Một loạt báo cáo từ McKinsey, Adweek, Coschedule đến Digital Marketing Institute (DMI) đều cho...
Cách nhận biết gạo ST25 thật - giả chỉ trong vài bước
Làm sao - 27 phút trước
Gạo ST25, niềm tự hào của Việt Nam khi đạt danh hiệu “Gạo ngon nhất thế giới” năm 2019, đang bị làm giả một cách tinh vi, gây thiệt hại không nhỏ cho người...
Ngành có mức lương lên tới 50 triệu đồng/tháng đang 'khát' nhân lực, thiếu 5,5 triệu lao động trong năm 2025
Kiến thức - 37 phút trước
Tổng thu ngành này năm 2024 ước đạt 840.000 tỷ đồng, tăng 23,8% so với năm trước. Doanh nghiệp đẩy mạnh đãi ngộ, thưởng hấp dẫn để thu hút nhân lực.
Từ nay, người đi xe máy vượt xe sai luật có thể bị phạt tới 14 triệu đồng, lỗi rất dễ mắc...
Kiến thức - 52 phút trước
Nếu vi phạm quy định này theo Nghị định 168 và gây tai nạn thì người điều khiển xe máy sẽ bị phạt tiền từ 10 đến 14 triệu đồng và bị trừ 10...
Vì sao Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch) luôn có rượu nếp và trái cây chua?
Đời sống số - 1 giờ, 3 phút trước
Tết Đoan Ngọ được xem là lúc con người tin rằng cần "diệt sâu bọ", không chỉ sâu ở ruộng đồng, mà còn là những "sâu bệnh" trong cơ thể, trong tâm hồn.
Theo quy định mới nhất: Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?
Kiến thức - 1 giờ, 22 phút trước
Theo quy định, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể bị miễn nhiệm trong trường hợp cụ thể sau đây.
- 17 phút trước Món ăn Việt dân dã lại khiến Tổng thống Pháp tấm tắc khen ngon: Giàu canxi, bổ tim mạch
- 22 phút trước Ngành học hot bậc nhất thế kỷ 21 có nguy cơ tuyệt chủng, 89% nhân sự đứng trước nguy cơ bị sa thải
- 27 phút trước Cách nhận biết gạo ST25 thật - giả chỉ trong vài bước
- 37 phút trước Ngành có mức lương lên tới 50 triệu đồng/tháng đang 'khát' nhân lực, thiếu 5,5 triệu lao động trong năm 2025
- 52 phút trước Từ nay, người đi xe máy vượt xe sai luật có thể bị phạt tới 14 triệu đồng, lỗi rất dễ mắc phải
- 1 giờ, 3 phút trước Vì sao Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch) luôn có rượu nếp và trái cây chua?
- 1 giờ, 7 phút trước Theo chuyên gia Fitness, đây là 5 món 'tệ nhất' cần tránh để sở hữu vòng bụng phẳng lì
- 1 giờ, 22 phút trước Theo quy định mới nhất: Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?
- 1 giờ, 27 phút trước Lộ diện thủ khoa thi đánh giá năng lực Đại học Quốc gia Hà Nội 2025: 'Tự học là bí quyết để thành công'
- 2 giờ, 31 phút trước Từ ngày mai (1/6), thủ tục đất đai ở Hà Nội sẽ được tiếp nhận hồ sơ trực tuyến
- 2 giờ, 33 phút trước Tử vi tháng 5 âm lịch của 12 con giáp: Lộ diện 3 con giáp may mắn và được quý nhân giúp đỡ trong sự nghiệp, tài sản tăng vọt
- 2 giờ, 47 phút trước Năm 2025, xe gắn máy đi thành đoàn gây cản trở giao thông bị phạt bao nhiêu?
- 2 giờ, 47 phút trước Vị trí sẽ xây nhà ga rộng bậc nhất của tuyến đường sắt 8,3 tỷ USD sắp khởi công
- 2 giờ, 47 phút trước 4 nhóm đối tượng thuộc diện tinh giản biên chế khi sáp nhập tỉnh, xã, là những ai?
- 2 giờ, 48 phút trước Chính thức: 2 trường hợp này sẽ thuộc nhóm đối tượng được tăng lương hưu sau 1 tháng nữa
- 2 giờ, 52 phút trước Ngành học không sợ thất nghiệp, ra trường 'hái ra tiền' với mức lương hấp dẫn, không nhiều trường đào tạo
- 2 giờ, 8 phút trước Trên sổ đỏ ghi rõ thời hạn sử dụng đất, tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết chính xác
- 2 giờ, 22 phút trước Điều kiện gì để di chúc nhà đất viết tay hợp pháp năm 2025?
- 2 giờ, 26 phút trước Vụ C.P Việt Nam bị tố bán thịt heo bệnh: Đây là hình ảnh trái ngược tại các siêu thị ở TP.HCM
- 3 giờ, 37 phút trước Loại gỗ đắt đỏ bậc nhất hành tinh chỉ xuất hiện ở duy nhất một nơi: Nguy cơ tuyệt chủng cao vì 'lâm tặc' truy lùng đến cạn kiệt
- 3 giờ, 57 phút trước Thị xã Việt Nam lọt Top đẹp nhất thế giới sắp có khu đô thị gần 6.000 tỷ đồng
- 3 giờ, 1 phút trước Hóa đơn trên 5 triệu có bắt buộc phải chuyển khoản không?
- 3 giờ, 1 phút trước 16 khoản thu nhập được miễn thuế thu nhập cá nhân năm 2025, bạn cần biết để không bị thiệt
- 3 giờ, 7 phút trước Việt Nam sắp có trung tâm thương mại dịch vụ gần 80ha cạnh sân bay lớn nhất nước chuẩn bị đi vào hoạt động
- 4 giờ, 32 phút trước Sao Việt 31/5: Tự Long than 'khiếp quá' khi xem ảnh cũ của 'Cục trưởng' Xuân Bắc; Lý Hải trẻ như nam sinh trong bộ ảnh gia đình
Vì sao Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch) luôn có rượu nếp và trái cây chua?
Đời sống số - 1 giờ, 3 phút trước
Tết Đoan Ngọ được xem là lúc con người tin rằng cần "diệt sâu bọ", không chỉ sâu ở ruộng đồng, mà còn là những "sâu bệnh" trong cơ thể, trong tâm hồn.
Theo chuyên gia Fitness, đây là 5 món 'tệ nhất' cần tránh để sở hữu vòng bụng phẳng lì
Khỏe đẹp - 1 giờ, 7 phút trước
Nhiều người miệt mài tập luyện các bài gập bụng với hy vọng nhanh chóng sở hữu vòng hai thon gọn, săn chắc. Tuy nhiên, theo huấn luyện viên (HLV) Monty Simmons, bí quyết...
Theo quy định mới nhất: Trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố bị miễn nhiệm trong trường hợp nào?
Kiến thức - 1 giờ, 22 phút trước
Theo quy định, Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể bị miễn nhiệm trong trường hợp cụ thể sau đây.
Lộ diện thủ khoa thi đánh giá năng lực Đại học Quốc gia Hà Nội 2025: 'Tự học là bí quyết để...
Tin trong ngày - 1 giờ, 27 phút trước
Kỳ thi đánh giá năng lực Đại học Quốc gia Hà Nội (ĐHQGHN) năm 2025 khép lại với kết quả đáng chú ý, trong đó Nguyễn Duy Phong, học sinh trường THPT Chương Mỹ...
Từ ngày mai (1/6), thủ tục đất đai ở Hà Nội sẽ được tiếp nhận hồ sơ trực tuyến
Đời sống số - 2 giờ, 31 phút trước
Trung tâm phục vụ hành chính công Thành phố Hà Nội vừa có thông báo về việc tiếp nhận toàn bộ hồ sơ nhóm thủ tục hành chính lĩnh vực đăng ký biện pháp...
Tử vi tháng 5 âm lịch của 12 con giáp: Lộ diện 3 con giáp may mắn và được quý nhân giúp...
Đời sống số - 2 giờ, 33 phút trước
Người tuổi Hợi sẽ gặp nhiều may mắn vào tháng 5 âm lịch. Họ sẽ có mối quan hệ tốt với người lớn tuổi và tương tác nhiều hơn với người thân và bạn...
Năm 2025, xe gắn máy đi thành đoàn gây cản trở giao thông bị phạt bao nhiêu?
Kiến thức - 2 giờ, 47 phút trước
Chính phủ ban hành Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định mức phạt lỗi đi xe máy thành đoàn gây cản trở giao thông.
Vị trí sẽ xây nhà ga rộng bậc nhất của tuyến đường sắt 8,3 tỷ USD sắp khởi công
Tin trong ngày - 2 giờ, 47 phút trước
Sự phát triển mạnh mẽ của hạ tầng giao thông Hà Nội đang làm thay đổi diện mạo thủ đô. Trong đó, dự án đường sắt Lào Cai – Hà Nội – Hải Phòng...
4 nhóm đối tượng thuộc diện tinh giản biên chế khi sáp nhập tỉnh, xã, là những ai?
Kiến thức - 2 giờ, 47 phút trước
Bộ Nội vụ đã công bố dự thảo Nghị định tinh giản biên chế, trong đó nêu rõ 4 nhóm đối tượng này thuộc diện tinh giản biên chế khi sáp nhập tỉnh, xã....
Chính thức: 2 trường hợp này sẽ thuộc nhóm đối tượng được tăng lương hưu sau 1 tháng nữa
Kiến thức - 2 giờ, 48 phút trước
Đúng 1 tháng nữa, lương hưu sẽ được điều chỉnh dựa trên mức tăng của chỉ số giá tiêu dùng.
Ngành học không sợ thất nghiệp, ra trường 'hái ra tiền' với mức lương hấp dẫn, không nhiều trường đào tạo
Tin trong ngày - 2 giờ, 52 phút trước
Một ngành học đặc biệt đang nổi lên như "miền đất hứa" cho sinh viên, không chỉ đảm bảo cơ hội việc làm rộng mở mà còn mang lại mức thu nhập hấp dẫn....
Trên sổ đỏ ghi rõ thời hạn sử dụng đất, tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết chính xác
Kiến thức - 2 giờ, 8 phút trước
Tùy từng trường hợp sử dụng đất mà có thời hạn khác nhau và được ghi rõ trên sổ đỏ.
Điều kiện gì để di chúc nhà đất viết tay hợp pháp năm 2025?
Kiến thức - 2 giờ, 22 phút trước
Di chúc viết tay là một hình thức phổ biến để người dân thể hiện ý nguyện về việc phân chia tài sản sau khi qua đời. Tuy nhiên, để di chúc có hiệu...
Vụ C.P Việt Nam bị tố bán thịt heo bệnh: Đây là hình ảnh trái ngược tại các siêu thị ở TP.HCM...
Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước
Sau vụ việc ồn ào, một số siêu thị trên địa bàn TP.HCM vẫn bày bán các sản phẩm thịt heo của C.P. Việt Nam. Nhưng một số khác lại có động thái trái...
Loại gỗ đắt đỏ bậc nhất hành tinh chỉ xuất hiện ở duy nhất một nơi: Nguy cơ tuyệt chủng cao vì...
Kiến thức - 3 giờ, 37 phút trước
Loại gỗ này chỉ mọc ở lưu vực sông Amazon thuộc Brazil, hiện đang bị khai thác trái phép dẫn đến nguy cơ tuyệt chủng.
Thị xã Việt Nam lọt Top đẹp nhất thế giới sắp có khu đô thị gần 6.000 tỷ đồng
Kiến thức - 3 giờ, 57 phút trước
Khu đô thị này có quy mô dân số dự kiến khoảng 6.860 người.
Hóa đơn trên 5 triệu có bắt buộc phải chuyển khoản không?
Đời sống số - 3 giờ, 1 phút trước
Thông tin về việc hóa đơn trên 5 triệu đồng bắt buộc phải thanh toán qua hình thức chuyển khoản mới được khấu trừ thuế giá trị gia tăng (GTGT) đang gây xôn xao...
16 khoản thu nhập được miễn thuế thu nhập cá nhân năm 2025, bạn cần biết để không bị thiệt
Kiến thức - 3 giờ, 1 phút trước
Việc nắm rõ những quy định về 16 khoản thu nhập được miễn thuế thu nhập cá nhân (TNCN) trong năm 2025, giúp người dân tối ưu hóa thu nhập, tránh những sai sót...
Việt Nam sắp có trung tâm thương mại dịch vụ gần 80ha cạnh sân bay lớn nhất nước chuẩn bị đi vào...
Tin trong ngày - 3 giờ, 7 phút trước
Sở Xây dựng tỉnh Đồng Nai vừa công bố niêm yết nhiệm vụ Quy hoạch chi tiết tỷ lệ 1/500 đối với Khu trung tâm thương mại dịch vụ và dân cư tại xã...
Sao Việt 31/5: Tự Long than 'khiếp quá' khi xem ảnh cũ của 'Cục trưởng' Xuân Bắc; Lý Hải trẻ như nam...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 32 phút trước
Tin sao Việt 31/5/2025: Ảnh cũ của 'Cục trưởng' Xuân Bắc nhận được sự quan tâm của nhiều người; Trong bộ ảnh mới, Lý Hải cực trẻ trung khi đã ở tuổi 56.