Dùng lò vi sóng 30 năm tôi mới biết nút 'thần kỳ' này: Nấu chín đều thức ăn, thử một miếng, ngon miễn bàn

Dù là một thiết bị quen thuộc trong mọi gian bếp, không phải ai cũng biết cách khai thác tối đa tiềm năng của lò vi sóng. Tình trạng hâm nóng thức ăn không đều là một trải nghiệm khó chịu mà nhiều người gặp phải. Tuy nhiên, theo một chia sẻ được đăng tải trên báo Anh Daily Express, bí quyết để nấu ăn ngon hơn lại nằm ở một nút bấm mà hầu hết chúng ta đều bỏ qua: nút "Power" (Công suất).

Nút "Power": Chìa khóa cho món ăn hoàn hảo

Đầu bếp Shilpa Uskokovic, người được trích dẫn trong bài báo, khẳng định rằng nút điều chỉnh công suất chính là thứ mà mọi người nên sử dụng để đạt được kết quả nấu ăn tốt nhất.

Cô giải thích: “Điều chỉnh công suất giống như việc điều chỉnh mức nhiệt trên bếp của bạn. Khi điều chỉnh mức công suất của lò vi sóng, nó không làm giảm năng lượng đầu ra mà chỉ kiểm soát số lần lò vi sóng bật và tắt”.

Để làm rõ hơn, nữ đầu bếp đưa ra một ví dụ cụ thể: “Nếu tôi đặt công suất lò vi sóng ở mức 50% trong vòng một phút, thì lò vi sóng sẽ hoạt động trong 30 giây và nghỉ 30 giây theo từng chu kỳ”.

Nút điều chỉnh công suất trên lò vi sóng ít người để ý tới

Cơ chế hoạt động này cho phép nhiệt lượng có thời gian phân bổ đều khắp món ăn, thay vì tập trung năng lượng tối đa vào một chỗ, giúp thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài. Chính vì vậy, Shilpa cho rằng việc sử dụng đúng nút công suất giúp cô có được món ăn chín đều và ngon miệng.

Cô nhấn mạnh: “Vì vậy, nếu bạn muốn nấu ăn thật chính xác, hãy dùng nút công suất. Đây là nút bị lãng quên nhiều nhất trên lò vi sóng”.

Hướng dẫn sử dụng các mức công suất hiệu quả

Theo chuyên trang về thiết bị nhà bếp KitchenAid, lò vi sóng thường có từ 5 đến 10 mức công suất khác nhau. Việc chọn đúng cấp độ có thể giúp bạn tránh được tình trạng món ăn bị sống hoặc nấu quá chín. Dưới đây là hướng dẫn tham khảo cho từng mức công suất:

100% / Cao: Dùng để hâm nóng nhanh các món có hàm lượng nước cao như súp, đồ uống, rau củ và làm bánh mì.

90%: Dùng để nấu các phần thịt nhỏ, mềm, thịt xay, thịt gia cầm cắt miếng, phi lê cá.

80%: Dùng để hâm nóng cơm, mì ống hoặc nấu các món như cá nguyên con, thịt nướng nguyên miếng.

70% / Trung bình - Cao: Dùng để hâm nóng một phần ăn đơn lẻ.

60%: Dùng để nấu các món nhạy cảm như trứng, pudding, lasagna.

50% / Trung bình: Dùng để nấu thịt nguội, gà nguyên con và các món hầm.

40%: Dùng để làm tan chảy sô-cô-la, hâm nóng bánh mì, bánh ngọt.

30% / Trung bình - Thấp / Rã đông: Dùng để rã đông bánh mì, cá, thịt và các món ăn đã nấu chín.

20%: Dùng để làm mềm bơ, phô mai.

10% / Thấp: Dùng để làm giảm độ lạnh của trái cây.

Cách thay đổi mức công suất trên lò vi sóng

Bảng điều khiển của lò vi sóng có thể khác nhau tùy theo từng mẫu máy, nhưng quy trình chung thường như sau:

Nhấn nút COOK TIME (Thời gian nấu) và nhập khoảng thời gian mong muốn.

Nhấn nút POWER LEVEL (Mức công suất) và chọn mức công suất phù hợp (ví dụ: nhấn số 5 cho mức 50%).

Để có hướng dẫn chính xác nhất, bạn nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng đi kèm với mẫu lò vi sóng của mình.