Con gái Phương Oanh 'đốn tim' dân mạng vì quá đáng yêu
Đừng dùng nước lã rửa cá nữa, hãy ngâm cá với bát nước 'thần kỳ' này, hết sạch mùi tanh trong tích tắc, thịt ngọt lại gấp đôi chất bổ
Cá là thực phẩm bổ dưỡng nhưng mùi tanh đặc trưng thường khiến nhiều bà nội trợ e ngại. Tuy nhiên, một bí quyết đơn giản có thể giải quyết vấn đề này là sử dụng một bát nước ngâm đặc biệt. Nó không chỉ giúp cá hết sạch mùi tanh mà còn làm thịt cá săn chắc, ngọt hơn.
Cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe như tăng cường trí não, bảo vệ tim mạch và bổ sung các loại vitamin thiết yếu. Dù vậy, không ít người ngại chế biến cá vì mùi tanh khó chịu, dù đã rửa kỹ vẫn không hết. Thậm chí, nhiều khi nấu chín, thịt cá vẫn còn mùi lạ, làm giảm đi sự ngon miệng của bữa ăn.
Để khắc phục tình trạng này, các bà nội trợ lâu năm đã truyền tai nhau một bí quyết đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả: hòa một bát nước “thần kỳ” để ngâm cá trước khi chế biến.
Công thức cho bát nước thần kỳ
Khử mùi tanh của cá bằng nước này
Chỉ với 3 nguyên liệu có sẵn trong bếp, bạn đã có thể tự pha được loại nước ngâm cá cực kỳ hiệu quả. Công thức như sau:
1 thìa muối hạt
1 thìa rượu trắng
1 thìa nước cốt chanh (hoặc giấm)
Hòa tan tất cả các nguyên liệu trên vào khoảng 1 bát nước lọc (khoảng 200-250ml). Sau khi sơ chế cá sạch sẽ, thả cá vào bát nước này và ngâm trong khoảng 10-15 phút. Đối với những loại cá có mùi tanh nồng như cá trắm, cá basa hay cá lóc, bạn có thể tăng thời gian ngâm lên 20 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Lý giải khoa học đằng sau hiệu quả khử tanh
Bát nước này "diệt" mùi tanh hiệu quả là nhờ sự kết hợp thông minh của các thành phần:
Nước cốt chanh (hoặc giấm): Chứa axit tự nhiên giúp trung hòa amin – tác nhân chính gây ra mùi tanh của cá.
Muối hạt: Có tác dụng diệt khuẩn, làm sạch nhớt và hút bớt nước thừa trong mô cá, giúp thịt săn chắc hơn.
Rượu trắng: Có tính bay hơi cao, khi kết hợp với chanh sẽ đẩy nhanh quá trình khử mùi.
Điều đặc biệt là sau khi ngâm, thịt cá không bị nát mà còn trở nên dai, chắc và ngọt hơn. Khi chế biến, cá không còn vị tanh mà thay vào đó là độ thơm đặc trưng và béo ngậy của thịt.
Không chỉ khử tanh, còn nhân đôi giá trị dinh dưỡng
Nhiều người không biết rằng nếu không xử lý đúng cách, các chất bổ trong cá có thể bị mất đi đáng kể trong quá trình nấu. Bát nước ngâm trên không chỉ khử tanh mà còn giúp giữ lại các dưỡng chất quý giá như omega-3, DHA, EPA – những hợp chất cực tốt cho tim mạch, thần kinh và thị lực.
Ngoài ra, việc loại bỏ hoàn toàn mùi tanh còn giúp trẻ nhỏ và người lớn tuổi dễ ăn cá hơn, từ đó hấp thụ được nhiều vi chất có lợi cho cơ thể.
Để mẹo nhỏ này phát huy tối đa tác dụng, bạn cần chú ý:
Chỉ ngâm cá sau khi đã sơ chế sạch sẽ: cạo sạch lớp màng đen trong bụng cá, cắt bỏ mang và vây.
Không ngâm quá lâu vì có thể khiến thịt cá mất đi độ tươi tự nhiên.
Sau khi ngâm, nên rửa lại cá bằng nước sạch hoặc nước muối loãng để loại bỏ hoàn toàn vị chua có thể đọng lại.
Với bí quyết nhỏ từ bát nước đơn giản, việc chế biến cá sẽ không còn là nỗi ám ảnh. Vừa loại bỏ mùi tanh khó chịu, vừa giữ trọn vị ngọt và dưỡng chất trong cá – mẹo nhỏ này xứng đáng trở thành “bí kíp gia truyền” trong mỗi căn bếp Việt.
Tại sao nên cho một củ hành tím vào nồi khi luộc gà, giá như biết sớm hơn?
Thêm hành chỉ là một bước bổ sung, trong khi kiểm soát nhiệt mới đóng vai trò quan trọng trong việc giúp gà chín đều.
Đừng phơi gạo dưới nắng nếu gạo bị sâu bọ! Một chủ cửa hàng gạo chia sẻ 3 phương pháp đơn giản để giữ cho gạo sạch và không bị sâu bọ trong suốt một năm
Mọt gạo thật là phiền toái. Vào khoảng thời gian này hàng năm, những con mọt gạo nhỏ bò khắp nơi trong gạo ở nhà. Chúng khoét rỗng phần ruột bên trong hạt gạo, khiến cơm mất hết mùi vị. Hơn nữa, chỉ cần nhìn thấy những con mọt gạo trên cơm thôi cũng đủ khiến người ta mất hết khẩu vị.
Tại sao khi luộc gà phải cho thêm một củ hành tím? Nhiều người không hề biết về công dụng 'thần kỳ'
Luộc gà tuy là phương pháp chế biến quen thuộc nhưng đòi hỏi sự chú ý đến từng chi tiết nhỏ để thịt gà chín đều, không nứt da, giữ được vị ngọt và có hương thơm đặc trưng. Để đạt được điều này, nhiều người làm bếp thường áp dụng mẹo thêm một củ hành tím vào nồi nước luộc cùng với muối, gừng.
Tại sao sau nhiều năm kể từ khi người thân qua đời, người ta lại không còn đi tảo mộ? Lý do đằng sau là gì?
Cứ mỗi độ Tiết Thanh Minh hay Tiết Hàn Y, phong tục thăm viếng mồ mả tổ tiên lại trở thành nét sinh hoạt tâm linh quen thuộc. Thế nhưng, giữa dòng chảy thế hệ tiếp nối, một câu hỏi thực tế được đặt ra: Người mất qua bao nhiêu năm thì con cháu không còn phải đích thân đi tảo mộ?
Mưa bão, rắn bò vào nhà nên làm gì đầu tiên?
Rắn có thể bò vào nhà, nhất là những khu vực gần vườn cây, ruộng đồng, bụi rậm hoặc sau mưa lớn, ngập úng.
Chó lạ chạy vào nhà: Tốt xấu chưa bàn tới, nhưng có 1 việc cần làm ngay!
Một con chó xuất hiện trước cửa chưa chắc là chó đi lạc, chó bị bỏ rơi hay một con vật đang có chủ sống quanh khu vực. Vì vậy, thay vì vội giữ lại hoặc xua đuổi, cách xử lý ban đầu mới là điều đáng lưu ý.
Tại sao sau nhiều năm kể từ khi người thân qua đời, người ta lại không còn đi tảo mộ? Lý do đằng sau là gì?
Cứ mỗi độ Tiết Thanh Minh hay Tiết Hàn Y, phong tục thăm viếng mồ mả tổ tiên lại trở thành nét sinh hoạt tâm linh quen thuộc. Thế nhưng, giữa dòng chảy thế hệ tiếp nối, một câu hỏi thực tế được đặt ra: Người mất qua bao nhiêu năm thì con cháu không còn phải đích thân đi tảo mộ?
Mưa bão, rắn bò vào nhà nên làm gì đầu tiên?
Rắn có thể bò vào nhà, nhất là những khu vực gần vườn cây, ruộng đồng, bụi rậm hoặc sau mưa lớn, ngập úng.
Chó lạ chạy vào nhà: Tốt xấu chưa bàn tới, nhưng có 1 việc cần làm ngay!
Một con chó xuất hiện trước cửa chưa chắc là chó đi lạc, chó bị bỏ rơi hay một con vật đang có chủ sống quanh khu vực. Vì vậy, thay vì vội giữ lại hoặc xua đuổi, cách xử lý ban đầu mới là điều đáng lưu ý.
Hơn 100 năm chìm dưới đáy biển, vì sao xác tàu Titanic vẫn chưa được trục vớt?
Từng là biểu tượng của sự xa hoa, tàu Titanic đã kết thúc hành trình dưới đáy đại dương sau thảm kịch năm 1912. Hơn một thế kỷ trôi qua, câu hỏi vì sao con tàu huyền thoại này vẫn chưa được đưa trở lại ánh sáng vẫn khiến nhiều người tò mò.
Đừng bao giờ làm 3 điều này ngay sau khi người thân yêu qua đời! Đây không phải là mê tín, mà là lời khuyên quý giá từ một người đã trải qua tất cả
Khi người thân vừa qua đời, con người thường ở trạng thái dễ tổn thương và khó đưa ra quyết định tỉnh táo. Bởi vậy, có những việc tưởng chỉ là kiêng kỵ của người xưa nhưng nhìn ở góc độ thực tế lại là cách để bảo vệ sức khỏe, tình thân và cuộc sống của người ở lại.
Tại sao ngày càng nhiều người trẻ bỗng dưng 'não đặc lại', nhớ nhớ quên quên, đừng nhầm lẫn với sự yếu đuối?
Hiện tượng đầu óc "đơ cứng", phản ứng chậm chạp và nhớ trước quên sau đang trở thành vấn nạn phổ biến ở người lao động trẻ. Đây không chỉ là sự mệt mỏi nhất thời mà là tín hiệu cảnh báo hệ thần kinh đang bị quá tải nghiêm trọng.
Loạt sao Việt tụ tập tại nhà Tuấn Hưng ở Mỹ
Trên trang cá nhân, Tuấn Hưng đăng tải nhiều chia sẻ về cuộc sống ở xứ sở cờ hoa. Không chỉ đưa các con khám phá nhiều địa danh, tham gia các hoạt động vui chơi, giải trí, nam ca sĩ còn chủ động kết nối với nhiều nghệ sĩ đang sinh sống và hoạt động tại Mỹ.
Thuê máy bay chở 32 màn cửa, 3 bộ đèn sang Mỹ, cơ ngơi của Đàm Vĩnh Hưng ở California xa hoa cỡ nào?
Không chỉ sở hữu những không gian sống sang trọng tại Việt Nam, Đàm Vĩnh Hưng còn có một cơ ngơi rộng rãi ở California, Mỹ. Nam ca sĩ từng kỳ công chuyển hàng loạt đồ nội thất từ Việt Nam sang để tự tay hoàn thiện căn nhà theo sở thích.
Hình ảnh mới nhất của Tuấn Hưng sau khi đưa vợ và 3 con sang Mỹ sống, phản ứng của Bằng Kiều gây chú ý
Tuấn Hưng bất ngờ xuất hiện tại một đêm nhạc ở Mỹ, khiến Bằng Kiều không giấu được sự ngạc nhiên. Đây cũng là một trong những hình ảnh mới nhất của nam ca sĩ sau khi cùng vợ và ba con sang Mỹ sinh sống.
Xem trước tử vi Chủ nhật, ngày 6 tháng 9 (25 tháng 7 âm lịch): Con giáp nào cần thận trọng? Xem giờ tốt, giờ xấu trong ngày
Chủ nhật, ngày 6 tháng 9, tức ngày 25 tháng 7 âm lịch, Bính Ngọ, tháng Bính Thân, ngày Quý Mùi.
Tuấn Hưng đưa vợ con sang Mỹ, nhà hàng chay cả hai dày công gây dựng ở Việt Nam có còn hoạt động không?
Được biết, dù đã sang Mỹ sinh sống, Tuấn Hưng vẫn còn hoạt động kinh doanh, trong đó đáng chú ý là nhà hàng chay tại Việt Nam.
Tỷ phú Phạm Nhật Vượng thăng hạng kỷ lục, giàu hơn cả Chủ tịch Samsung, Alibaba, Xiaomi
Theo bảng xếp hạng người giàu của Forbes mới đây cho thấy tỷ phú Phạm Nhật Vượng thăng hạng kỷ lục, vượt hàng loạt ông lớn châu Á.
Vợ Ronaldo - Georgina xuất hiện tại sự kiện với cây hàng hiệu trị giá 115 tỷ đồng
Chỉ ít tuần sau đám cưới riêng tư với Cristiano Ronaldo, mỗi lần xuất hiện Georgina Rodríguez đều trở thành tâm điểm chú ý của cư dân mạng.
Tử vi 12 con giáp ngày 6/9/2026: Tuổi Sửu tài lộc khởi sắc, Tuất sự nghiệp gặp khó khăn
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống... của 12 con giáp trong ngày 6/9/2026.
Gia đình danh giá bậc nhất Việt Nam có 3 người được đặt tên đường ở Hà Nội, con cháu toàn nhân vật kiệt xuất, nổi tiếng
Gia đình của sử gia Hoàng Đạo Thành được xem là một trong những dòng tộc danh giá bậc nhất Việt Nam. Trải qua nhiều thế hệ, con cháu trong gia đình liên tục ghi dấu ấn trên nhiều lĩnh vực, trở thành cái tên được nhiều người kính trọng trong lịch sử nước nhà.
Sao Việt 6/9: Xôn xao hình ảnh mới nhất của Tuấn Hưng tại Mỹ; Bảo Ngọc lên tiếng sau khi trượt vương miện Miss World
Tin sao Việt 6/9: Những hình ảnh của ca sĩ Tuấn Hưng nhận được sự quan tâm từ công chúng. Chia sẻ của Bảo Ngọc ngay sau chung kết Miss World khiến nhiều khán giả xúc động.
Thứ khiến gián tránh xa nằm ngay trong căn bếp Việt, đó lá 4 loại mùi rất quen thuộc
Nhiều người vừa thấy gián đã nghĩ ngay đến thuốc xịt. Tuy nhiên, một số nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp có mùi khiến gián khó chịu và có thể hỗ trợ xua chúng khỏi nhà.
Lý do đặt 1 chiếc đũa gỗ lên miệng nồi khi nước đang sôi để làm gì?
Trong lúc nấu ăn, nước sôi có thể nổi bọt và trào ra ngoài, đặc biệt khi luộc mì, pasta hoặc các món nhiều tinh bột. Một mẹo đơn giản được nhiều người áp dụng là đặt đũa gỗ ngang miệng nồi để hạn chế tình trạng này.
Tại sao nên cho một củ hành tím vào nồi khi luộc gà, giá như biết sớm hơn?
Thêm hành chỉ là một bước bổ sung, trong khi kiểm soát nhiệt mới đóng vai trò quan trọng trong việc giúp gà chín đều.
Đừng phơi gạo dưới nắng nếu gạo bị sâu bọ! Một chủ cửa hàng gạo chia sẻ 3 phương pháp đơn giản để giữ cho gạo sạch và không bị sâu bọ trong suốt một năm
Mọt gạo thật là phiền toái. Vào khoảng thời gian này hàng năm, những con mọt gạo nhỏ bò khắp nơi trong gạo ở nhà. Chúng khoét rỗng phần ruột bên trong hạt gạo, khiến cơm mất hết mùi vị. Hơn nữa, chỉ cần nhìn thấy những con mọt gạo trên cơm thôi cũng đủ khiến người ta mất hết khẩu vị.
Tại sao khi luộc gà phải cho thêm một củ hành tím? Nhiều người không hề biết về công dụng 'thần kỳ'
Luộc gà tuy là phương pháp chế biến quen thuộc nhưng đòi hỏi sự chú ý đến từng chi tiết nhỏ để thịt gà chín đều, không nứt da, giữ được vị ngọt và có hương thơm đặc trưng. Để đạt được điều này, nhiều người làm bếp thường áp dụng mẹo thêm một củ hành tím vào nồi nước luộc cùng với muối, gừng.
Tại sao sau nhiều năm kể từ khi người thân qua đời, người ta lại không còn đi tảo mộ? Lý do đằng sau là gì?
Cứ mỗi độ Tiết Thanh Minh hay Tiết Hàn Y, phong tục thăm viếng mồ mả tổ tiên lại trở thành nét sinh hoạt tâm linh quen thuộc. Thế nhưng, giữa dòng chảy thế hệ tiếp nối, một câu hỏi thực tế được đặt ra: Người mất qua bao nhiêu năm thì con cháu không còn phải đích thân đi tảo mộ?
Mưa bão, rắn bò vào nhà nên làm gì đầu tiên?
Rắn có thể bò vào nhà, nhất là những khu vực gần vườn cây, ruộng đồng, bụi rậm hoặc sau mưa lớn, ngập úng.
Chó lạ chạy vào nhà: Tốt xấu chưa bàn tới, nhưng có 1 việc cần làm ngay!
Một con chó xuất hiện trước cửa chưa chắc là chó đi lạc, chó bị bỏ rơi hay một con vật đang có chủ sống quanh khu vực. Vì vậy, thay vì vội giữ lại hoặc xua đuổi, cách xử lý ban đầu mới là điều đáng lưu ý.
Hơn 100 năm chìm dưới đáy biển, vì sao xác tàu Titanic vẫn chưa được trục vớt?
Từng là biểu tượng của sự xa hoa, tàu Titanic đã kết thúc hành trình dưới đáy đại dương sau thảm kịch năm 1912. Hơn một thế kỷ trôi qua, câu hỏi vì sao con tàu huyền thoại này vẫn chưa được đưa trở lại ánh sáng vẫn khiến nhiều người tò mò.
Đừng bao giờ làm 3 điều này ngay sau khi người thân yêu qua đời! Đây không phải là mê tín, mà là lời khuyên quý giá từ một người đã trải qua tất cả
Khi người thân vừa qua đời, con người thường ở trạng thái dễ tổn thương và khó đưa ra quyết định tỉnh táo. Bởi vậy, có những việc tưởng chỉ là kiêng kỵ của người xưa nhưng nhìn ở góc độ thực tế lại là cách để bảo vệ sức khỏe, tình thân và cuộc sống của người ở lại.
Kết quả xổ số hôm nay: Xổ số miền Nam, miền Trung ngày 6/9/2026
Kết quả xổ số miền Nam và miền Trung hôm nay, Chủ nhật ngày 6/9, được cập nhật nhanh và chính xác ngay sau thời điểm quay số mở thưởng.
Trương Thế Vinh 'dính như sam' bên Trâm Anh sau màn công khai yêu 6 năm
Ngay sau động thái được cho là công khai chuyện yêu đương, Trâm Anh tiếp tục có màn xuất hiện bên Trương Thế Vinh khiến dân tình thích thú.
Tử vi 12 con giáp ngày 7/9/2026: Tuổi Tuất nhiều thuận lợi, Tỵ dễ xảy ra sai sót
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống... của 12 con giáp trong ngày 7/9/2026.
Một phát hiện thú vị: Trong những gia đình chỉ có một con gái, dù con rể có tốt đến đâu, cũng đừng bao giờ tặng anh ta hai thứ này
Ở những gia đình chỉ có một con gái, câu chuyện tài sản luôn là chủ đề khó tránh khỏi.
Một gia tộc ở Việt Nam có tới 4 NSND và nhiều NSƯT: Cụ tổ là 'trùm chèo thế kỷ 20' được đặt tên đường
Từ một gia đình ở làng Thụy Lôi, nhiều thế hệ nghệ sĩ của dòng họ Nguyễn Đình đã góp phần tạo dấu ấn trong các lĩnh vực chèo, cải lương, kịch nói và nghệ thuật truyền thống.
Căn nhà của vợ chồng ca sĩ Hồng Ngọc (bầu mới của Tuấn Hưng) ở Mỹ
Trước khi chia sẻ rộng rãi với truyền thông, Tuấn Hưng từng đăng tải trên trang cá nhân việc ký hợp đồng hợp tác với công ty của doanh nhân Thomas Tâm Nguyễn - chồng ca sĩ Hồng Ngọc. Hiện vợ chồng Hồng Ngọc đang ở thành phố Dallas, bang Texas, Mỹ.
Tuần tới, miền Bắc sẽ đón đợt không khí lạnh kèm mưa
Do cường độ còn yếu, đợt không khí lạnh này chưa gây rét mà chủ yếu khiến nền nhiệt giảm, thời tiết chuyển mát hơn so với những ngày trước đó.
Tình hình hiện tại của Song Joong-ki đã được tiết lộ! Nam diễn viên hiện đang hạnh phúc bên người vợ xinh đẹp người Anh
Gần đây, những tin tức mới nhất về nam chính "Hậu duệ mặt trời" 40 tuổi Song Joong-ki liên tục được hé lộ, và vẻ ngoài của anh đã khiến toàn bộ cư dân mạng kinh ngạc.
Tình trường của Trương Thế Vinh trước nghi vấn hẹn hò Trâm Anh: Có 2 "bóng hồng" trong đời, người hủy hôn sát ngày cưới, người quyết không thừa nhận yêu
Trương Thế Vinh không còn là cái tên xa lạ với khán giả truyền hình. Bên cạnh góp mặt trong nhiều bộ phim đình đám thì anh còn để lại nhiều ấn tượng khi tham gia các chương trình truyền hình thực tế. Gần đây, sao nam gây chú ý khi vướng nghi vấn hẹn hò với Trâm Anh.
Một vị sư già từng nói: Tích lũy công đức không phải là việc đốt hương và thờ cúng Phật, mà là 5 việc nhỏ mà nhiều người thường bỏ qua này
Người xưa có câu: “Nhất mệnh, nhị vận, tam phong thủy, tứ tích âm đức, ngũ đọc sách”. Trong năm yếu tố ảnh hưởng đến cuộc đời, “tích âm đức” đứng ở vị trí thứ tư nhưng lại là điều nhiều người dễ bỏ qua, dù theo quan niệm truyền thống, đây là một trong những cách bồi đắp phúc phần hiệu quả nhất.