Cắt bánh chưng bằng lạt hay bằng dao mới đúng: Câu trả lời khiến tất cả bất ngờ, hóa ra bao năm nay vẫn làm sai

09:16 08/02/2024

Nếu bạn đưa ra câu hỏi 'cắt bánh chưng bằng lạt hay bằng dao đúng hơn', chắc hẳn nhiều người sẽ khẳng định rằng cắt bằng lạt, cắt bằng dao sao cắt được vì gây dính.

Chuyện cắt bánh chưng bằng lạt thì là chuyện cả ngàn năm nay rồi, không cần phải bàn nữa. Thế nhưng gần đây, phát hiện về cách cắt bánh chưng bằng dao được rất nhiều người yêu thích. Vậy là team thích cắt bánh chưng bằng lại lại 'quay xe' chuyển sang cắt bánh chưng bằng dao.

Sau khi thực hiện cách cắt bánh này, nhiều người đã phản hồi rằng đây là thao tác khá nhanh gọn, vết cắt mượt và không phải lau rửa.

Vậy cụ thể cách cắt bánh chưng bằng dao là như thế nào mà được nhiều người áp dụng như vậy:

Mẹo cắt bánh chưng, bánh chưng tết, cắt bánh chưng bằng dao hay bằng lạt

Cách cách bánh chưng bằng dao như sau:

Đeo găng tay, bóc bánh chưng dọc chiều lá rồi đặt lên mặt phẳng.

Dùng dao sắc, có chiều dài hơn bánh rồi bọc màng bọc thực phẩm 2 - 3 vòng quanh dao (để tránh rách khi cắt).

Sau đó, cắt nhẹ nhàng 4 đường ngang, dọc, chéo là chia bánh thành 8 phần bằng nhau.

Cuối cùng gỡ bỏ hết màng bọc thực phẩm là dao vẫn sạch sẽ.

Ưu điểm cách này là thao tác nhanh gọn, rút ngắn thời gian hơn so với cách cắt bằng lạt, miếng bánh đều đặn, nhân không bị bung hay trồi ra ngoài.

Nhưng nếu muốn áp dụng cách này thì điều quan trọng nhất cần chú ý là không dùng dao nhỏ, ngắn hoặc cùn sẽ phải day đi day lại khiến vết cắt dày to hoặc không đứt hẳn làm miếng bánh chưng mất mỹ quan.

Mẹo cắt bánh chưng, bánh chưng tết, cắt bánh chưng bằng dao hay bằng lạt

Quay trở lại cách cắt bánh chưng bằng lạt. Đây chắc chắn là cách mà ai cũng từng nghe qua hoặc đã từng thực hiện rồi. Tuy nhiên, việc này cũng không hề đơn giản như cắt một miếng bánh bình thường đâu nhé.

Thao tác cắt bánh chưng bằng lạt là cả một trình tự với đầy tính nghệ thuật. Chắc chắn rằng nếu bạn không có người hướng dẫn đứng cạnh thì lần đầu tiên bạn thực hiện cách cắt này sẽ thất bại toàn tập.

Cụ thể các bước cắt bánh chưng bằng lạt như sau:

Nhẹ nhàng gỡ bánh ra khỏi lá, chọn các dây lạt chắc dai, lau rửa sạch rồi tước thành 4 sợi nhỏ đều nhau. Lần lượt đặt 2 sợi dây ở giữa tạo thành 4 hình vuông, tiếp tục đặt 2 sợi dây chéo thẳng nối liền 4 góc bánh chưng để chia tổng thể thành 8 miếng. Chú ý đánh dấu sợi dây nào đặt trước, đặt sau theo thứ tự 1,2,3,4 để khi cắt cho tiện bằng cách thắt nút đầu ở các dây lạt.

Ấn các sợi lạt cố định dính vào bánh chưng định hình. Dùng một đĩa phẳng đặt lên trên rồi úp ngược lại, bóc phần lá dọc mặt còn lại. Chú ý tránh bóc chiều ngang lá dễ dính vụn lá vào bánh.

Lần lượt thắt các sợi lạt từ ngoài vào trong theo thứ tự 1,2,3,4 để cắt thành các miếng đều nhau.

Cuối cùng, dùng tay giữ ấn đầu sợi lạt dính vào bánh chưng rồi nhẹ nhàng rút ngang ra ngoài. Chú ý không cầm nhấc loạt sợi lạt lên cao dễ kéo trồi, bung hết nhân thịt ra ngoài.

Mẹo cắt bánh chưng, bánh chưng tết, cắt bánh chưng bằng dao hay bằng lạt

Nhược điểm của phương pháp này là nếu cắt vội vàng (tước lạt sợi còn to, kéo lạt lên cao sau khi cắt) thì dễ làm bánh bị bung nhân, trồi thịt, vết cắt xiên xẹo. Đặc biệt, mọi người đều nhận thấy lạt bánh chưng được để ở bên ngoài bánh nên có bám bụi bẩn, đôi khi cả nấm mốc nên nếu chúng ra dùng cách này thì chắc chắn khâu vệ sinh khó được đảm bảo như khi cắt bằng dao.

Mẹo nhỏ rán giúp bánh chưng giòn rụm, ăn ngon mà không hề ngán

Trước hết để bánh chưng rán giòn ngon và không bị ngấy, cần chuẩn bị chảo thật tốt đảm bảo chức năng chống dính.

Đầu tiên hãy bóc bánh chưng cho vào lò vi sóng quay mềm ra. (Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể cắt lát bánh chưng cho mỏng ra, sau đó cho vào chảo, thêm chút dầu ăn rồi đậy vung lại một lúc cho bánh mềm ra.)

Chú ý khi rán bánh chưng chỉ cho tí dầu vào chảo, không cần nhiều dầu vì cách rán này sẽ giúp cho mỡ từ bánh chưng chảy ra. Song vẫn phải thêm chút dầu để bánh được giòn và ngậy thơm hơn.

Mẹo cắt bánh chưng, bánh chưng tết, cắt bánh chưng bằng dao hay bằng lạt

Bước quan trọng nhất là khi bánh chưng mềm, cho vào chảo dùng muôi dằm nát ra, để lửa nhỏ vừa, vừa rán vừa vun vun lại theo một hình tròn. Bạn tạo hình tròn cho bánh chưng giống như rán trứng và rang cơm.

Đợi cho một mặt của bánh chưng vàng thì lật mặt. Rán mặt kia bình thường sau đó lại ấn và vun lại thành miếng tròn rán vàng mặt tiếp theo. Sau khi hai mặt cứng hơn thì lật đi lật lại dễ dàng hơn.

Xếp bánh ra đĩa. Bánh chưng rán nên ăn ngay khi còn nóng, bởi nếu để nguội bánh sẽ không giữ được độ giòn và ăn bị ngấy. Nên ăn bánh chưng rán với dưa hành muối chua và giò sẽ rất ngon. Khi ăn, bạn có thể thêm xì dầu sẽ rất hợp khẩu vị của mỗi người.

Hoàng Mai (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cat-banh-chung-bang-lat-hay-bang-dao-moi-dung-cau-tra-loi-khien-tat-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cat-banh-chung-bang-lat-hay-bang-dao-moi-dung-cau-tra-loi-khien-tat-ca-bat-ngo-hoa-ra-bao-nam-nay-van-lam-sai-vz86537.html

Nó trông giống cần tây nhưng rễ đắng hơn mật cá, hiện được nông dân trồng đại trà, giá trị rất quý

Nó trông giống cần tây nhưng rễ đắng hơn mật cá, hiện được nông dân trồng đại trà, giá trị rất quý...

Kiến thức - 24 phút trước

Nó trông rất giống cần tây. Loại cây này gọi là hoàng liên, này mọc trên sườn đồi, ven sông, suối và khe núi nông thôn, chúng ta phải bảo vệ nó, không được...

Từ cuối tháng 7 đến tháng 10, 4 con giáp sẽ có sự kết nối với tiền bạc, vận may về tài lộc sẽ tăng vọt và họ sẽ dễ dàng kiếm được tiền!

Từ cuối tháng 7 đến tháng 10, 4 con giáp sẽ có sự kết nối với tiền bạc, vận may về tài...

Đời sống số - 24 phút trước

Với khoảng thời gian vàng son từ cuối tháng 7 đến tháng 10 đang đến gần, bốn con giáp sau đây nên chuẩn bị tinh thần - họ được trời phú cho sự giàu...

Việt Nam sở hữu loại gỗ quý như vàng ròng, số lượng gấp 1.000 lần Trung Quốc

Việt Nam sở hữu loại gỗ quý như vàng ròng, số lượng gấp 1.000 lần Trung Quốc

Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước

Với số lượng chỉ khoảng 1.000 cây tại Việt Nam và duy nhất một cá thể được ghi nhận ở Trung Quốc, loài cây này đang đối mặt với nguy cơ tuyệt chủng.

Công khai số điện thoại của Cục trưởng và Trưởng phòng Cảnh sát giao thông toàn quốc, người dân có thể báo tin trực tiếp

Công khai số điện thoại của Cục trưởng và Trưởng phòng Cảnh sát giao thông toàn quốc, người dân có thể báo...

Tin trong ngày - 1 giờ, 10 phút trước

Cục CSGT vừa thông báo số điện thoại tiếp nhận thông tin của Cục trưởng Cục CSGT và trưởng phòng CSGT 34 tỉnh, thành phố trên cả nước.

3 thứ trên bàn làm việc 'tố cáo' người đó EQ thấp

3 thứ trên bàn làm việc 'tố cáo' người đó EQ thấp

Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước

Bàn làm việc không chỉ là nơi bạn gắn bó 8 tiếng mỗi ngày mà còn có thể phản ánh chỉ số trí tuệ cảm xúc (EQ) của bạn. Đôi khi, những món đồ...

Việt Nam sở hữu loại gỗ quý như vàng ròng, số lượng gấp 1.000 lần Trung Quốc

Việt Nam sở hữu loại gỗ quý như vàng ròng, số lượng gấp 1.000 lần Trung Quốc

Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước

Với số lượng chỉ khoảng 1.000 cây tại Việt Nam và duy nhất một cá thể được ghi nhận ở Trung Quốc, loài cây này đang đối mặt với nguy cơ tuyệt chủng.

Công khai số điện thoại của Cục trưởng và Trưởng phòng Cảnh sát giao thông toàn quốc, người dân có thể báo tin trực tiếp

Công khai số điện thoại của Cục trưởng và Trưởng phòng Cảnh sát giao thông toàn quốc, người dân có thể báo...

Tin trong ngày - 1 giờ, 10 phút trước

Cục CSGT vừa thông báo số điện thoại tiếp nhận thông tin của Cục trưởng Cục CSGT và trưởng phòng CSGT 34 tỉnh, thành phố trên cả nước.

4 cách đối phó khôn ngoan khiến người ghen ghét, đố kỵ với bạn 'nuốt không trôi'

4 cách đối phó khôn ngoan khiến người ghen ghét, đố kỵ với bạn 'nuốt không trôi'

Đời sống trẻ - 1 giờ, 11 phút trước

Trong cuộc sống, việc phải đối mặt với sự ghen ghét là điều khó tránh khỏi. Tuy nhiên, thay vì phản ứng tiêu cực, việc áp dụng những cách ứng xử khôn ngoan không...

3 thứ trên bàn làm việc 'tố cáo' người đó EQ thấp

3 thứ trên bàn làm việc 'tố cáo' người đó EQ thấp

Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước

Bàn làm việc không chỉ là nơi bạn gắn bó 8 tiếng mỗi ngày mà còn có thể phản ánh chỉ số trí tuệ cảm xúc (EQ) của bạn. Đôi khi, những món đồ...

Đại học có mức điểm sàn xét tuyển thấp nhất cả nước tính tới thời điểm này: Điểm sàn là 12

Đại học có mức điểm sàn xét tuyển thấp nhất cả nước tính tới thời điểm này: Điểm sàn là 12

Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước

Trường Đại học Hùng Vương TP.HCM vừa công bố mức điểm sàn xét tuyển năm 2024 là 12 điểm cho phương thức xét kết quả thi tốt nghiệp THPT, mức điểm thấp nhất cả...

Đăng video mừng sinh nhật tuổi 24, Hoa hậu Đỗ Thị Hà 'lộ' việc chuẩn bị làm...

Địa phương chậm trả lương tháng 8 khi thực hiện chính quyền 2 cấp vì sao?

Địa phương chậm trả lương tháng 8 khi thực hiện chính quyền 2 cấp vì sao?

Tin trong ngày - 1 giờ, 12 phút trước

Trước tình trạng này, kho bạc Nhà nước nhấn mạnh, việc phân công cán bộ ký chứng từ cần căn cứ tình hình thực tế địa phương, tránh máy móc, cứng nhắc, nhằm đảm...

Du lịch thảnh thơi, vi vu trọn vẹn cùng bộ ba bí quyết không thể bỏ qua

Du lịch thảnh thơi, vi vu trọn vẹn cùng bộ ba bí quyết không thể bỏ qua

ĐIỂM ĐẾN - 2 giờ, 42 phút trước

Làm thế nào để chuyến du lịch vừa thoải mái, vừa ý nghĩa và không bỏ lỡ những nét đặc sắc riêng của điểm đến? Câu trả lời nằm trong 3 mẹo hay dưới...

Loạt ngành học nào dù đạt 9,5 điểm/môn vẫn rớt thẳng?

Loạt ngành học nào dù đạt 9,5 điểm/môn vẫn rớt thẳng?

Tin trong ngày - 2 giờ, 44 phút trước

Mùa tuyển sinh năm 2024 với mức điểm chuẩn cao kỷ lục vẫn là chủ đề được nhiều thí sinh và phụ huynh quan tâm để chuẩn bị cho kỳ xét tuyển năm nay....

Kể từ bây giờ: Xin cấp lại Căn cước, người dân được làm online, không cần tới cơ quan công an đúng không?

Kể từ bây giờ: Xin cấp lại Căn cước, người dân được làm online, không cần tới cơ quan công an đúng...

Kiến thức - 2 giờ, 44 phút trước

Quá trình cấp, cấp đổi, cấp lại căn cước cần được thực hiện đúng theo quy định của pháp luật nên người dân cần chú ý.

Trong tháng 8/2025, những chính sách mới nổi bật nào có hiệu lực?

Trong tháng 8/2025, những chính sách mới nổi bật nào có hiệu lực?

Tin trong ngày - 2 giờ, 45 phút trước

Trong tháng 8 năm 2025, nhiều chính sách quan trọng sẽ chính thức có hiệu lực, tác động đến các lĩnh vực như bảo hiểm y tế (BHYT), giáo dục, chế độ cho lực...

Sao Việt 30/7: Lan Phương gửi nụ hôn đến 'người này' trong lúc làm thủ tục ly hôn chồng Tây; Tóc Tiên - Touliver rao bán biệt thự giá hơn 24 tỷ đồng?

Sao Việt 30/7: Lan Phương gửi nụ hôn đến 'người này' trong lúc làm thủ tục ly hôn chồng Tây; Tóc Tiên...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 45 phút trước

Tin sao Việt 30/7/2025: Khi đang làm thủ tục ly hôn, diễn viên Lan Phương vẫn giữ được tinh thần lạc quan. Trên một page bán nhà đăng tải hình ảnh gần giống với...

U23 Việt Nam vô địch Đông Nam Á 2025, HLV Kim Sang-sik hé lộ thủ thuật đặc biệt và lên tiếng về ồn ào chai nước

U23 Việt Nam vô địch Đông Nam Á 2025, HLV Kim Sang-sik hé lộ thủ thuật đặc biệt và lên tiếng về...

Tin trong ngày - 2 giờ, 45 phút trước

Sau trận đấu, HLV Kim Sang-sik trả lời câu hỏi của phóng viên, nói về việc liệu có phải ban huấn luyện U23 Việt Nam chủ động xếp chai nước ở dọc đường pitch...

Đâu là ngân hàng có lãi suất tiết kiệm 6 tháng cao nhất thị trường?

Đâu là ngân hàng có lãi suất tiết kiệm 6 tháng cao nhất thị trường?

Đời sống số - 2 giờ, 45 phút trước

Theo khảo sát mới nhất, lãi suất huy động kỳ hạn 6 tháng đang có sự phân hóa rõ rệt giữa các ngân hàng, dao động từ 2,9%/năm đến 5,65%/năm. Các ngân hàng nhỏ...

Học phí loạt trường đại học Kinh tế top đầu năm 2025

Học phí loạt trường đại học Kinh tế top đầu năm 2025

Tin trong ngày - 2 giờ, 45 phút trước

Dưới đây là thông tin về học phí các trường đại học kinh tế top đầu trên cả nước năm học 2025-2026 để học sinh, phụ huynh tham khảo.

4 loại cá khó nuôi nhân tạo, thịt bổ không tanh, thấy đừng tiếc tiền mua

4 loại cá khó nuôi nhân tạo, thịt bổ không tanh, thấy đừng tiếc tiền mua

Kiến thức - 3 giờ, 39 phút trước

Cá luôn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng có thể nuôi nhân tạo. Một số loài chỉ...

Người phụ nữ nhập viện sau khi ăn dưa hấu trong tủ lạnh: Cảnh báo một kiểu bảo quản dưa hấu khiến nguy cơ nhiễm khuẩn gấp 3000 lần

Người phụ nữ nhập viện sau khi ăn dưa hấu trong tủ lạnh: Cảnh báo một kiểu bảo quản dưa hấu khiến...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 40 phút trước

Dưa hấu là món giải nhiệt mùa hè quen thuộc, nhưng một thói quen bảo quản trong tủ lạnh có thể biến nó thành "ổ vi khuẩn". Mới đây, một phụ nữ Trung Quốc...

Điểm chuẩn trong đợt tuyển sinh ĐH 2025 khác với những năm trước ra sao?

Điểm chuẩn trong đợt tuyển sinh ĐH 2025 khác với những năm trước ra sao?

Tin trong ngày - 3 giờ, 40 phút trước

Ngoài quan tâm đến điểm chuẩn, thí sinh cũng cần nắm chắc những mốc thời gian quan trọng để tránh trượt nguyện vọng đã đăng ký xét tuyển.

Vượt Landmark 81 gần 200m, siêu tháp tài chính 108 tầng cao nhất Việt Nam, trên đỉnh sở hữu quả cầu mô phỏng chu kỳ mặt trăng thay đổi theo từng giờ

Vượt Landmark 81 gần 200m, siêu tháp tài chính 108 tầng cao nhất Việt Nam, trên đỉnh sở hữu quả cầu mô...

Kiến thức - 3 giờ, 40 phút trước

Dự án Thành phố Thông minh Bắc Hà Nội hứa hẹn mang đến một công trình biểu tượng mới cho thủ đô với tòa tháp tài chính 108 tầng. Khi hoàn thành, đây sẽ...

4 loại cây 'âm thịnh dương suy': Đừng dại rước vào nhà kẻo quanh năm nghèo túng, vận xui đeo bám

4 loại cây 'âm thịnh dương suy': Đừng dại rước vào nhà kẻo quanh năm nghèo túng, vận xui đeo bám

Phong thủy - 3 giờ, 40 phút trước

Dẫu sở hữu ngoại hình bắt mắt thì 4 loại cây này vẫn không thích hợp để trồng trong nhà.

Chính thức từ năm 2026: KOL/KOC livestream phải học điều này mới được lên sóng bán hàng

Chính thức từ năm 2026: KOL/KOC livestream phải học điều này mới được lên sóng bán hàng

Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước

KOL, KOC muốn livestream bán hàng từ năm 2026 sẽ phải học luật và có chứng chỉ hành nghề.