Bún có chứa hàn the hay không? 'Cậy răng' người bán cũng không thừa nhận, nhưng thử cách này 5 giây là biết

13:53 12/06/2025

Đặc điểm của bún chứa hàn the là có độ dai và trắng bắt mắt. Để tránh chọn phải loại bún này, bạn có thể căn cứ vào thêm một số điểm nhận biết dưới đây.

Hiện nay, một số cơ sở sản xuất vì lợi nhuận đã lén lút sử dụng hàn the trong quá trình chế biến bún để tạo độ dai và trắng bắt mắt. Tuy nhiên, hàn the là chất bị cấm sử dụng trong thực phẩm do có thể gây ngộ độc cấp tính, tổn thương gan, thận và đặc biệt nguy hiểm với trẻ nhỏ. Việc tiêu thụ bún chứa hàn the trong thời gian dài có thể dẫn đến suy giảm chức năng sinh sản và tăng nguy cơ ung thư. Người tiêu dùng cần thận trọng, lựa chọn sản phẩm rõ nguồn gốc, ưu tiên các cơ sở uy tín để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.

Là người tiêu dùng, bạn có thể nhận biết bún chứa hàn the bằng các đặc điểm như sau:

Sờ vào sợi bún

Một mẹo nhỏ nhưng hiệu quả đó là chạm tay vào sợi bún. Bún làm từ gạo nguyên chất, không hóa chất thường có cảm giác hơi nhão, mềm, dính nhẹ tay và dễ đứt gãy. Đây là do tinh bột gạo tạo thành sợi mà không có sự hỗ trợ của phụ gia tạo kết dính.

Ngược lại, bún có hàn the thường dai hơn, bề mặt trơn nhẵn, khó gãy và không bị dính tay - đây chính là hiệu ứng của hóa chất giúp giữ kết cấu sợi và bảo quản được lâu.

bún, bún chứa hàn the, nhận biết bún chứa hàn the

Cách kiểm tra xem bún có chứa hàn the hay không? (Ảnh minh họa).

Nếm thử

Nếu có cơ hội thử trước khi mua, bạn hãy nếm thử một ít bún. Bún ngon, sạch sẽ có vị béo nhẹ, thơm dịu đặc trưng của gạo. Khi để qua ngày, loại bún này dễ bị chua, ôi vì không có chất bảo quản.

Trong khi đó, bún có hàn the hoặc chất chống mốc sẽ giữ được lâu hơn, khó hỏng dù để vài ngày, nhưng khi ăn sẽ không có vị gạo, thậm chí có thể hơi chát hoặc nhạt bất thường.

Màu sắc

Bún được làm từ gạo nên màu sắc tự nhiên thường là trắng đục, có phần ngà ngà và không bóng bẩy. Nếu bạn thấy sợi bún có màu trắng sáng bất thường, bề mặt bóng mượt thì nên cẩn trọng, vì đó có thể là dấu hiệu bún đã bị tẩy trắng hoặc chứa hàn the.

Bún sạch thủ công hoặc bún làm từ gạo nguyên chất thường có màu trắng đục, bề mặt sần nhẹ, thoạt nhìn không quá bắt mắt nhưng ngon và an toàn cho sức khỏe.

bún, bún chứa hàn the, nhận biết bún chứa hàn the

(Ảnh minh họa)

Mùi

Bún sạch được sản xuất theo phương pháp truyền thống sẽ có mùi chua nhẹ đặc trưng của gạo ngâm lên men, đây là điều hoàn toàn tự nhiên.

Ngược lại, bún có sử dụng hóa chất như hàn the hoặc chất bảo quản thường không có mùi hoặc có mùi lạ, hơi hắc - một dấu hiệu đáng nghi ngờ. Vì vậy khi chọn bún, bạn hãy đưa lên mũi để ngửi. Nếu thấy mùi dễ chịu và chua nhẹ thì đó là tín hiệu tốt, cho thấy bún đã được làm đúng cách, không "can thiệp" chất cấm.

bún, bún chứa hàn the, nhận biết bún chứa hàn the

(Ảnh minh họa)

Lưu ý:

- Nếu không yên tâm với bún bán sẵn, bạn có thể mua bún còn nóng tại các điểm làm bún tươi hoặc tự ủ gạo và làm tại nhà bằng máy làm bún mini.

- Ưu tiên chọn mua bún tại chợ có tên tuổi hoặc cửa hàng uy tín, có nhãn mác, bao bì rõ ràng.

- Nên mua bún theo lượng dùng trong ngày, không nên để qua đêm.

T.San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Gia đình ở Hà Nội có 3 thế hệ học cùng trường đại học lớn: Đặc biệt ông ngoại là giáo sư và hiệu trưởng

Gia đình ở Hà Nội có 3 thế hệ học cùng trường đại học lớn: Đặc biệt ông ngoại là giáo sư...

Kiến thức - 11 giờ, 15 phút trước

Trường Đại học Thủy lợi có một gia đình "đặc biệt" vì ba thế hệ cùng học tập và giữ một lý tưởng chung tiếp nối trong công việc.

Khi nào sẽ bị tạm khóa, khi nào sẽ bị tạm giữ hoặc thu hồi thẻ bảo hiểm y tế từ 15/8/2025? Nhiều người vẫn nhầm lẫn

Khi nào sẽ bị tạm khóa, khi nào sẽ bị tạm giữ hoặc thu hồi thẻ bảo hiểm y tế từ 15/8/2025?...

Tin trong ngày - 11 giờ, 28 phút trước

Nhiều quy định mới về việc tạm khóa, tạm giữ hoặc thu hồi thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 15/8/2025, tuy nhiên không ít người dân...

Chính thức: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính thức: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng...

Kiến thức - 12 giờ, 45 phút trước

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học sinh, học viên...

Người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6.000.000 đồng từ sau 1/7/2025, có đúng không?

Người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6.000.000 đồng từ sau 1/7/2025, có đúng không?

Kiến thức - 12 giờ, 28 phút trước

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết dưới đây.

Tin vui cho sinh viên Y khoa: 6 chuyên ngành này sẽ được miễn học phí 100%, có học bổng riêng, ra trường không lo thất nghiệp

Tin vui cho sinh viên Y khoa: 6 chuyên ngành này sẽ được miễn học phí 100%, có học bổng riêng, ra...

Tin trong ngày - 13 giờ, 58 phút trước

Theo chính sách mới của Nhà nước, sinh viên theo học 6 chuyên ngành y tế đặc thù sẽ được miễn toàn bộ học phí, nhận hỗ trợ chi phí sinh hoạt hàng tháng...

Sao Việt 4/8: Lệ Quyên hậu vướng tin đồn bị bạn trai lừa tình mất trắng biệt thự trăm tỷ; NSƯT Xuân Hinh mừng đầy tháng cháu ngoại

Sao Việt 4/8: Lệ Quyên hậu vướng tin đồn bị bạn trai lừa tình mất trắng biệt thự trăm tỷ; NSƯT Xuân...

Chuyện làng sao - 55 phút trước

Tin sao Việt 4/8/2025: Trong suốt thời gian gắn bó, Lệ Quyên luôn bênh vực bạn trai mỗi khi vướng tin tiêu cực. "Lên chức" ông ngoại ở tuổi U70, "vua hài đất Bắc"...

Mất trắng quyền lợi BHYT chỉ vì không biết điều này, người dân chú ý

Mất trắng quyền lợi BHYT chỉ vì không biết điều này, người dân chú ý

Kiến thức - 3 giờ, 48 phút trước

Luật BHYT 2024 và Nghị định 188/2025 đã đưa ra quy định cụ thể về quyền lợi và các trường hợp bị tạm khóa thẻ BHYT, người dân nên biết.

Trồng một 'cây phú quý' trong nhà, con cháu sẽ luôn giàu có. Hãy trồng 5 loại cây này trong phòng khách để thu hút tài lộc

Trồng một 'cây phú quý' trong nhà, con cháu sẽ luôn giàu có. Hãy trồng 5 loại cây này trong phòng khách...

Kiến thức - 3 giờ, 49 phút trước

Người xưa thường nói "cây phát tài phát lộc cho gia đình". Chọn đúng cây xanh không chỉ giúp nâng đỡ không khí phòng khách mà còn ẩn chứa hy vọng cho tương lai....

Danh sách số điện thoại lừa đảo mới được công an công bố, một người vừa mất 30 triệu đồng

Danh sách số điện thoại lừa đảo mới được công an công bố, một người vừa mất 30 triệu đồng

Tin trong ngày - 3 giờ, 2 phút trước

Khi có số lạ gọi đến, đặc biệt là những số máy này công an khuyến cáo người dân không được cung cấp thông tin cá nhân hay mã OTP.

Ba con giáp nữ 'mệnh làm hoàng hậu' sẽ không bao giờ thiếu tiền trong cuộc sống này

Ba con giáp nữ 'mệnh làm hoàng hậu' sẽ không bao giờ thiếu tiền trong cuộc sống này

Đời sống số - 3 giờ, 6 phút trước

Trong truyền thuyết về các vì sao cổ xưa, "Nữ hoàng số mệnh" được ban cho phẩm giá và phước lành tối cao, tượng trưng cho vinh quang và sự ưu ái vô tận....

Đăng video mừng sinh nhật tuổi 24, Hoa hậu Đỗ Thị Hà 'lộ' việc chuẩn bị làm...

Vì sao Tổ tiên dặn kỹ không trồng cây mít trước nhà, người kinh doanh buôn bán càng nên chú ý?

Vì sao Tổ tiên dặn kỹ không trồng cây mít trước nhà, người kinh doanh buôn bán càng nên chú ý?

Đời sống số - 3 giờ, 19 phút trước

Không nên trồng cây mít trước nhà dù cho quả ngon, gỗ quý. Ngoài ra, cây mít vẫn thường bị kiêng trong thờ cúng, tuyệt đối đừng dâng lên bàn thờ.

Tìm hiểu 4 phương pháp giúp bạn giảm mỡ mà không mất cơ, để bạn có thể thực sự giảm cân!

Tìm hiểu 4 phương pháp giúp bạn giảm mỡ mà không mất cơ, để bạn có thể thực sự giảm cân!

Khỏe đẹp - 3 giờ, 23 phút trước

Bạn đã chọn đúng phương pháp giảm cân chưa? Hãy nhớ rằng: chìa khóa của việc giảm cân là giảm mỡ, chứ không phải giảm cân. Chỉ bằng cách giảm mỡ mà không mất...

Ngành học điểm chuẩn chỉ từ 16 điểm, không lo thất nghiệp, dễ kiếm mức lương 25 triệu đồng

Ngành học điểm chuẩn chỉ từ 16 điểm, không lo thất nghiệp, dễ kiếm mức lương 25 triệu đồng

Kiến thức - 4 giờ, 51 phút trước

Mức lương trung bình trong ngành học này dao động từ 10 – 25 triệu đồng/tháng, chưa kể phần trăm doanh thu.

Tử vi ngày 4/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân cực kỳ may mắn, Ngọ phải đối mặt với nhiều rắc rối

Tử vi ngày 4/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân cực kỳ may mắn, Ngọ phải đối mặt với nhiều rắc rối...

Đời sống số - 10 giờ, 41 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 4/8/2025.

Bài kiểm tra siêu chính xác! Ba chữ số cuối của số điện thoại có thể tiết lộ tính cách của bạn

Bài kiểm tra siêu chính xác! Ba chữ số cuối của số điện thoại có thể tiết lộ tính cách của bạn...

Đời sống số - 10 giờ, 25 phút trước

Điện thoại di động là một vật dụng thiết yếu của con người hiện đại, nhưng bạn có biết rằng chữ số cuối cùng của số điện thoại di động đã âm thầm ảnh...

Từ bây giờ: Đây là quy định và mức phạt mới nhất cho lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô tô, xe máy

Từ bây giờ: Đây là quy định và mức phạt mới nhất cho lỗi đỗ xe trên vỉa hè với ô tô,...

Kiến thức - 10 giờ, 28 phút trước

Mức phạt mới nhất năm 2025 đối với lỗi đỗ xe trên vỉa hè dành cho xe máy, ô tô được quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP/NĐ-CP.

Thời tiết nắng nóng: Bật quạt liên tục cả đêm sẽ tốn bao nhiêu tiền điện? Có tốn hơn so với điều hòa không?

Thời tiết nắng nóng: Bật quạt liên tục cả đêm sẽ tốn bao nhiêu tiền điện? Có tốn hơn so với điều...

Xài gì - 11 giờ, 58 phút trước

Nhiều người vẫn băn khoăn giữa điện năng tiêu thụ của điều hòa và quạt - cái nào tốn điện hơn? Tuy nhiên, đa số đều tranh luận rằng điều hoà hao tốn điện...

Gia đình ở Hà Nội có 3 thế hệ học cùng trường đại học lớn: Đặc biệt ông ngoại là giáo sư và hiệu trưởng

Gia đình ở Hà Nội có 3 thế hệ học cùng trường đại học lớn: Đặc biệt ông ngoại là giáo sư...

Kiến thức - 11 giờ, 15 phút trước

Trường Đại học Thủy lợi có một gia đình "đặc biệt" vì ba thế hệ cùng học tập và giữ một lý tưởng chung tiếp nối trong công việc.

Khi nào sẽ bị tạm khóa, khi nào sẽ bị tạm giữ hoặc thu hồi thẻ bảo hiểm y tế từ 15/8/2025? Nhiều người vẫn nhầm lẫn

Khi nào sẽ bị tạm khóa, khi nào sẽ bị tạm giữ hoặc thu hồi thẻ bảo hiểm y tế từ 15/8/2025?...

Tin trong ngày - 11 giờ, 28 phút trước

Nhiều quy định mới về việc tạm khóa, tạm giữ hoặc thu hồi thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 15/8/2025, tuy nhiên không ít người dân...

Chính thức: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng

Chính thức: Trẻ em, học sinh bắt đầu được hưởng chính sách ưu đãi, hỗ trợ số tiền lên tới 936.000 đồng/tháng...

Kiến thức - 12 giờ, 45 phút trước

Chính sách này chính thức có hiệu lực từ đầu tháng 5, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học sinh, học viên...

Hoà Minzy bất ngờ nắm tay sao nam này giữa chốn đông người, dân tình 'đẩy thuyền' rần rần

Hoà Minzy bất ngờ nắm tay sao nam này giữa chốn đông người, dân tình 'đẩy thuyền' rần rần

Chuyện làng sao - 12 giờ, 57 phút trước

Khoảnh khắc tình tứ của Hoà Minzy và Nguyễn Văn Chung giữa đám đông đã gây chú ý.

Hà Nội: Một người phụ nữ 63 tuổi bất ngờ phát hiện ung thư trực tràng nhờ dấu hiệu dễ thấy này

Hà Nội: Một người phụ nữ 63 tuổi bất ngờ phát hiện ung thư trực tràng nhờ dấu hiệu dễ thấy này...

Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 58 phút trước

Việt Nam ghi nhận 16.835 ca mắc mới và 8.454 ca tử vong mỗi năm vì ung thư trực tràng. Đáng lo ngại là bệnh lý nguy hiểm này đang có xu hướng trẻ...

Người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6.000.000 đồng từ sau 1/7/2025, có đúng không?

Người dân không đi đổi Đăng ký xe sẽ bị phạt tới 6.000.000 đồng từ sau 1/7/2025, có đúng không?

Kiến thức - 12 giờ, 28 phút trước

Đây chính là câu hỏi được người dân quan tâm lúc này, để biết thêm chi tiết mời bạn đọc tham khảo trong bài viết dưới đây.

Tin vui cho sinh viên Y khoa: 6 chuyên ngành này sẽ được miễn học phí 100%, có học bổng riêng, ra trường không lo thất nghiệp

Tin vui cho sinh viên Y khoa: 6 chuyên ngành này sẽ được miễn học phí 100%, có học bổng riêng, ra...

Tin trong ngày - 13 giờ, 58 phút trước

Theo chính sách mới của Nhà nước, sinh viên theo học 6 chuyên ngành y tế đặc thù sẽ được miễn toàn bộ học phí, nhận hỗ trợ chi phí sinh hoạt hàng tháng...

Người lao động cả nước đón tin vui lớn, tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025, có đúng không?

Người lao động cả nước đón tin vui lớn, tăng gấp đôi lương cơ bản từ 1/7/2025, có đúng không?

Kiến thức - 13 giờ, 28 phút trước

Nhiều thông tin lan truyền rằng từ 1/7/2025 sẽ tăng gấp đôi lương cơ bản, vậy điều này có đúng hay không?