Chủ nhật, 27/10/2024
Phương pháp thứ nhất: Gia nhiệt
1. Đầu tiên rửa sạch tất cả đậu phụ còn dang dở, sau đó cho đậu phụ vào nồi và thêm một lượng nước lạnh thích hợp. Sau khi nước sôi ở lửa lớn, tiếp tục đun thêm 2 phút thì tắt bếp. Đừng để quá lâu, nếu không sẽ khiến chất dinh dưỡng trong đậu phụ bị mất đi.
2. Không lấy đậu phụ ra sau khi đã chín. Hãy đợi cho đến khi nước bên trong nguội hoàn toàn. Lúc này, đậu phụ cũng cần để nguội. Sau đó, cho đậu phụ vào túi trữ thực phẩm, rồi bỏ vào tủ lạnh nhé. Đậu phụ bảo quản như thế này sẽ tươi được 10 ngày.
Nguyên tắc bảo quản bằng nhiệt: Nguyên nhân khiến đậu phụ bị chua là do một số lượng lớn vi khuẩn lên men trong tủ lạnh và các mầm bệnh có trong đậu phụ sinh sôi. Vậy chúng ta phải tiêu diệt vi trùng trong đậu phụ trước, sau đó dùng túi giữ tươi để cách ly đậu phụ với không khí trong tủ lạnh để ngăn vi trùng trong tủ lạnh xâm nhập vào đậu phụ, từ đó giúp đậu phụ không bị hư hỏng.
Phương pháp thứ hai: Bảo quản nước muối và tiêu
1. Chuẩn bị một nồi nước đun sôi, đợi nước nguội thì cho hạt tiêu và muối vào nước khuấy đều.
2. Cắt đôi phần đậu phụ chưa ăn, sau đó ngâm đậu phụ vào nước muối tiêu, đậy kín bát và cho vào tủ lạnh. Cách này cũng có thể giữ đậu phụ không bị dậy mùi trong 10 ngày.
Nguyên tắc của phương pháp bảo quản nước muối tiêu: Bởi vì hạt tiêu và muối đều là gia vị khử trùng nên khi cho vào nước, đậu phụ sẽ không có vi trùng nào xâm nhập. Do đó, đậu phụ sẽ luôn được bảo quản trong môi trường vô trùng. Bằng cách này, đậu phụ sẽ không bị hỏng khi để lâu.
Đậu phụ tuy ngon nhưng khi nhiều người chiên đậu phụ rất dễ bị nát, vụn và đôi khi dễ dính chảo. Tiếp theo mình sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết chiên đậu phụ nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu: Đậu phụ, lượng muối, hành, tỏi băm và gừng vừa đủ.
Cách làm:
1. Rửa sạch đậu phụ trước, sau đó cắt đậu phụ thành miếng vừa phải.
2. Đặt chảo lên bếp, sau đó bật lửa lớn rồi dùng gừng đã chuẩn bị chà dọc theo mép nồi. Khi đun nóng, gừng sẽ tạo thành một lớp màng mỏng trên bề mặt chảo, sẽ khiến đậu phụ không bị dính.
3. Cho dầu vào chảo, đợi nhiệt độ dầu nóng khoảng 50% thì cho đậu phụ vào, chiên đậu phụ cho đến khi vàng hai mặt.
4. Khi đậu vàng, chắt bớt dầu ra, nêm chút tỏi băm, gia vị và hành vào lắc đều là có thể thưởng thức.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/bao-quan-dau-phu-truc-tiep-trong-tu-lanh-la-mot-sai-lam-lon-chi-ban-..
John D. Rockefeller, cái tên gắn liền với đế chế dầu mỏ Standard Oil và...
Đời sống số - 5 giờ, 1 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 27/10/2024.
Kiến thức - 5 giờ, 23 phút trước
Năm học 2023-2024, kì thi học sinh giỏi quốc gia đã diễn ra thành công rực rỡ, thu hút 5.812 thí sinh đến từ 70 đơn vị trên cả nước. Con số này tăng...
Đời sống số - 5 giờ, 24 phút trước
Hôm nay hãy cùng chúng tôi vén màn bức màn phước lành bí ẩn trong cuộc sống này thông qua việc bạn lựa chọn bài trắc nghiệm tâm lý sau.
Đời sống số - 6 giờ, 52 phút trước
Khi bước sang tuổi 60 theo lời Tổ tiên không nên tham thứ này. Vì nếu nạp vào cơ thể quá nhiều tưởng lợi nhưng lại rất hại.
Kiến thức - 8 giờ, 11 phút trước
Hầu hết mọi người nhầm lẫn giữa thông minh với khôn ngoan, nhưng thực tế có sự khác biệt. Khôn ngoan biểu thị khả năng, có được từ kinh nghiệm, không chỉ giải quyết...
Kiến thức - 5 giờ, 23 phút trước
Năm học 2023-2024, kì thi học sinh giỏi quốc gia đã diễn ra thành công rực rỡ, thu hút 5.812 thí sinh đến từ 70 đơn vị trên cả nước. Con số này tăng...
Đời sống số - 5 giờ, 24 phút trước
Hôm nay hãy cùng chúng tôi vén màn bức màn phước lành bí ẩn trong cuộc sống này thông qua việc bạn lựa chọn bài trắc nghiệm tâm lý sau.
Đời sống số - 6 giờ, 52 phút trước
Khi bước sang tuổi 60 theo lời Tổ tiên không nên tham thứ này. Vì nếu nạp vào cơ thể quá nhiều tưởng lợi nhưng lại rất hại.
Xài gì - 6 giờ, 18 phút trước
Từ nay đến 31/12/2024, có 4 đối tượng bị khoá SIM, thu hồi số điện thoại, cùng tìm hiểu xem là những ai nhé!
Chăm con - 6 giờ, 19 phút trước
Trong cuộc sống, mối quan hệ giữa cha mẹ và con cái chắc chắn là mối quan hệ phức tạp và sâu sắc nhất. Đó không chỉ là sợi dây gắn kết gia đình...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 11 phút trước
Mức cát-xê và những lợi nhuận quảng cáo mà Đen Vâu đạt được khiến dân tình phải xuýt xoa.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 58 phút trước
Tiểu thư nhà David Beckham có biểu cảm không mấy thoải mái trước hành động ôm hôn từ ông bố nổi tiếng.
Kiến thức - 8 giờ, 11 phút trước
Hầu hết mọi người nhầm lẫn giữa thông minh với khôn ngoan, nhưng thực tế có sự khác biệt. Khôn ngoan biểu thị khả năng, có được từ kinh nghiệm, không chỉ giải quyết...
Địa chỉ ăn ngon - 9 giờ, 51 phút trước
Có nhiều cách chế biến gà, nhưng luộc gà vẫn là phổ biến nhất. Thông thường khi luộc, mọi người sẽ cho nước lọc, tuy nhiên có một loại nước nếu cho vào, món...
VIDEO - 9 giờ, 9 phút trước
Hoàng Thùy Linh đã gầy đi rất nhiều so với thời điểm xuất hiện tại lễ trao giải Làn Sóng Xanh vào tháng 1, nhan sắc của cô ngày càng mặn mà, đúng chuẩn...
Đời sống số - 10 giờ, 38 phút trước
Người xưa có câu 'Đàn ông xem mũi, đàn bà nhìn miệng'. Theo quan điểm nhân tướng học, nhìn vào mũi và miệng có thể dự đoán được sự giàu sang, phú quý của...
Làm sao - 10 giờ, 39 phút trước
Nếu thấy những dấu hiệu này trên khuôn mặt thì hãy giữ chặt túi tiền của mình, bởi đó chính là điềm báo phá tài phá lộc.
VIDEO - 10 giờ, 26 phút trước
Đoạn clip bắt trend đầu tiên được Tăng Thanh Hà đăng tải trên kênh TikTok cá nhân đã nhanh chóng cán mốc hơn 1 triệu lượt xem chỉ sau ít giờ, cho thấy được...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 27 phút trước
Ca sĩ Quang Lê đã có chia sẻ về chuyện tự lái xe ô tô ở Việt Nam khiến nhiều người bất ngờ.
Kiến thức - 11 giờ, 41 phút trước
Vàng là một trong những kim loại quý hiếm nhất trên trái đất. Các quốc gia sản xuất vàng hàng đầu đang được hưởng lợi từ thị trường vàng tăng giá hiện nay. Mặc...
Làm sao - 11 giờ, 41 phút trước
Cách trồng cây kim ngân để cây phát triển tốt là gì? Cũng tham khảo những bí quyết sau.
Kiến thức - 11 giờ, 17 phút trước
Còn bao nhiêu ngày nữa sẽ đến Tết Âm lịch 2025 và Tết Âm lịch 2025 là ngày nào dương lịch hiện đang là câu hỏi của rất nhiều người.
Phong thủy - 11 giờ, 17 phút trước
Sung đóng vai trò cây phong thủy với ý nghĩa may mắn, sung túc, đủ đầy; nên trồng cây sung ở đâu là điều không ít người băn khoăn.
Kiến thức - 12 giờ, 40 phút trước
Đây là những ngành nghề có triển vọng phát triển trong tương lai và mang lại những mức lương hấp dẫn.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 54 phút trước
Bùi Lý Thiên Hương đã có những chia sẻ gây sốc về những lần cô bị loại khỏi cuộc thi Hoa hậu.