Thứ sáu, 03/05/2024
Đặc biệt, khi om thịt, bạn phải nhớ rằng "hai loại nguyên liệu" này không thể cho vào, nếu không thịt sẽ không ngon! Hai gia vị không nên cho chính là hạt tiêu và thì là. Hương vị quá đặc trưng của nó, sẽ dễ phá hủy mùi vị của thịt và ảnh hưởng đến hương vị của món thịt om. Chúng ta hãy xem cách chế biến món thịt lợn om theo các bước sau!
Thành phần:
- 800g thịt lợn vai, 80g nước tương, 250g rượu, 50g đường đá.
Các bước nấu ăn:
1. Lấy 800 gram thịt lợn rửa sạch và cắt thành hai hoặc ba miếng lớn.
2. Cho thịt lợn vào nồi nước lạnh, thêm gừng hành lá và luộc qua.
3. Nước xốt: Rượu 250g, nước tương 80g, đường đá 50g,
4. Thịt lợn sau khi luộc qua, vớt ra và để róc nước cho khô (có thể dùng dây cuộn cho miếng thịt có gọn lại).
5. Cho tất cả các gia vị vào, sau đó thêm khoảng 200 gram nước nóng.
6. Đặt lên bếp bật lửa, sau khi đun sôi, vặn nhỏ lửa và đun trong khoảng 1 giờ.
7. Hãy lấy que hoặc vật nhọn xiên thịt ở giữa và lật lại cho ngấm đều.
8. Sau khi đun khoảng 1 giờ, thịt om sẽ mềm nhũn. Lúc này nước trong nồi cũng cạn bớt thì tắt bếp.
Món thịt om sau khi đã hoàn thành nhìn rất hấp dẫn
Mẹo chọn thịt lợn:
1. Khi mua thịt lợn, quan sát màu sắc của thịt: thịt lợn khỏe mạnh và tươi, phần nạc sẽ xuất hiện màu đỏ hoặc hồng, độ bóng tương đối sáng và có độ đàn hồi. Phần chất béo nên có màu trắng hoặc trắng sữa, và kết cấu tương đối cứng.
2. Quan sát da, bì: thịt lợn khỏe mạnh, không nên có đốm trên da.
3. Mùi: Mùi thịt lợn tươi và tốt cho sức khỏe là thịt tươi có mùi hơi tanh. Sẽ không có mùi hôi khác.
4. Quan sát các hạch bạch huyết: Kích thước và số lượng các hạch bạch huyết thịt lợn khỏe mạnh và bình thường nên bình thường, và màu sắc của mặt cắt ngang của các hạch bạch huyết nên có màu vàng nhạt hoặc xám.
5. Nhìn vào độ đàn hồi: Trong trường hợp bình thường, độ đàn hồi của thịt lợn tốt hơn. Khi ấn ngón tay của bạn sẽ bật lại nhanh chóng, trong khi độ đàn hồi của lợn bệnh và thịt lợn cũ sẽ giảm.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-om-thit-xin-nho-rang-hai-loai-nguyen-lieu-nay-khong-..
Thời tiết ngày càng ấm áp, nhiều người không còn muốn uống súp thịt hơi...
Địa chỉ ăn ngon - 8 giờ, 45 phút trước
Nhiều người muốn chiên cá mà không bị rách da và có được miếng cá vàng, giòn và mềm. Hôm nay biên tập viên sẽ hướng dẫn các bạn một thủ thuật đơn giản...
Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 45 phút trước
Cơm chiên trứng là món ngon được nhiều người yêu thích, thơm hơn cơm trắng và dai hơn dù chỉ một đĩa cũng sẽ không làm bạn hài lòng.
Sao ăn gì? - 2 ngày, 17 giờ trước
Gin Tuấn Kiệt đúng chuẩn 'ông chồng quốc dân' khi trổ tài nấu ăn cho Puka khiến cư dân mạng không khỏi ghen tị.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 2 giờ trước
Thịt kho tàu là món ăn có vị bùi của trứng cút quyện trong vị béo ngậy, dẻo thơm của thịt lợn. Tuy nhiên, việc cho đường trắng hay đường phèn vào món thịt...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 4 giờ trước
Ngay cả khi không sử dụng chảo chống dính, bạn vẫn có thể có những quả trứng ốp la đẹp mắt, tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Đời sống số - 2 giờ, 47 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc váy mà bạn muốn chọn đi dự tiệc. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 3 giờ, 30 phút trước
Khi đến Ngũ Trang Quán của Trấn Nguyên Đại Tiên, Tôn Ngộ Không phát hiện ra rằng quả của cây nhân sâm có thể kéo dài tuổi thọ của con người không phải vì...
Thời trang + - 3 giờ, 31 phút trước
Nhiều phụ nữ có thể thường xuyên sử dụng những món đồ đen trắng trong cuộc sống hàng ngày do quan niệm ăn mặc bảo thủ của họ để đảm bảo vẻ ngoài thời...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 31 phút trước
Sau khi giảm cân thành công, Mai Phương Thúy tích cực đi chụp ảnh thời trang và khoe sắc khoe dáng hơn trước.
Kiến thức - 3 giờ, 31 phút trước
Theo Luật đất đai 2024, con cái có quyền thừa kế đất trồng lúa mà bố mẹ để lại, cho tặng hay không?
Chuyện làng sao - 3 giờ, 32 phút trước
Lê Ngọc Trinh đã có màn đáp trả cực gắt với người tấn công mình trên mạng.
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 26 phút trước
Thời tiết ngày càng ấm áp, nhiều người không còn muốn uống súp thịt hơi béo ngậy mà thay vào đó là súp rau củ thú vị hơn, chẳng hạn như súp rau bina...
Khỏe đẹp - 3 giờ, 26 phút trước
Thời gian trôi đi, chớp mắt chúng ta đã bước vào ngưỡng cửa bốn mươi tuổi. Độ tuổi này là bước ngoặt của cuộc đời và là điểm khởi đầu cho làn da bắt...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 26 phút trước
"Mẹ hổ" là chỉ một người mẹ nghiêm khắc, khó tính, và kỳ vọng rất nhiều ở con. "Mẹ hổ" tin vào "thương cho roi cho vọt", luôn muốn con học giỏi, thành đạt....
Kiến thức - 3 giờ, 27 phút trước
Để hạn chế thấp nhất thiệt hại xảy ra, ngay sau khi nhận thấy thông tin CMND/CCCD đã bị lộ, người dân cần làm việc này.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 27 phút trước
Đây là loại hạt rất quen thuộc với người Việt, bạn có thể dễ dàng mua nó tại các khu chợ về chế biến và thưởng thức.
Đời sống số - 4 giờ, 23 phút trước
2 loại sung ta và sung bonsai, loại nào tốt hơn về mặt phong thủy không phải ai cũng biết, kể cả người trồng.
Kiến thức - 4 giờ, 24 phút trước
Nếu nằm trong danh sách dưới đây, cần nắm được thông tin mới để tránh thiệt thòi khi cải cách tiền lương.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 24 phút trước
Truyền thông mới đây đưa tin sao nam Quách Tấn An và bà xã Âu Thanh Di bất ngờ tuyên bố đã hoàn tất thủ tục ly hôn sau 2 năm ly thân.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 24 phút trước
Minh Hằng, Hoàng Hải, Kim Oanh... và rất nhiều sao Việt đã gửi lời chia buồn sâu sắc đến gia đình diễn viên Quách Thu Phương.
Kiến thức - 5 giờ, 42 phút trước
Theo quy định về Bảo hiểm y tế, những trường hợp sau đây sẽ được hoàn trả tiền, ai không biết dễ mất quyền lợi.
Kiến thức - 5 giờ, 42 phút trước
Tố khách sạn gắn camera quay lén, người đàn ông rơi vào cảnh "xấu hổ không để đâu cho hết".
Chuyện làng sao - 5 giờ, 42 phút trước
NSND Việt Anh đã có những chia sẻ sau dòng trạng thái gây tranh cãi trên mạng xã hội của mình.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 43 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 3/5/2024: Cặp đôi 'phim giả tình thật' Thanh Sơn - Khả Ngân lại bị khui hint hẹn hò, nghi đi du lịch Thái Lan cùng nhau. Mẹ bầu...
Kiến thức - 6 giờ, 37 phút trước
Nó vốn là cây dại mọc bờ rào tại các vùng quê, trước đây không ai ngó tới nhưng ngày nay lên phố thành mặt hàng xa xỉ, được chị em săn lùng.