Thứ tư, 05/11/2025
Cho đỗ đen vào cơm
Ngoài dầu dừa, khi nấu cơm, bạn có thể thêm đỗ đen để gia tăng dinh dưỡng. Đỗ đen chứa nhiều vitamin cần thiết đối với cơ thể. Trong đó, vitamin A trong đỗ đen có tác dụng tốt đối với thị lực, giúp hỗ trợ trị bệnh còi xương, chậm lớn ở trẻ; tốt cho sức khỏe của người mới ốm dậy và phụ nữ cho con bú. Đậu đen còn cung cấp vitamin C có tác dụng tăng cường sức đề kháng, chống oxy hóa.
Đỗ đen chứa nhiều chất xơ, giàu protein và ít calo, có thể đáp ứng như cầu protein của cơ thể. Lượng chất béo trong đỗ đen chiếm khoảng 16%, chủ yếu là axit béo không bão hòa. Loại axit béo này có tỷ lệ hấp thu tốt, giúp giảm cholesterol trong máu.

Nấu cơm thêm đậu đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Sử dụng đỗ đen một cách hợp lý còn giúp tăng khả năng hấp thụ sắt trong cơ thể từ đó giúp cải thiện vấn thiếu máu do thiếu sắt.
Hạt đỗ đen còn chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng khác giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
Khi nấu cơm, hãy thêm một ít đỗ đen để tăng cường lượng protein và các chất dinh dưỡng khác.
Hạt đỗ đen có chỉ số đường huyết thấp, khi nấu chung với gạo, giá trị đường huyết tổng thể của món ăn sẽ được hạ xuống. Cơm nấu chung với đỗ đen giúp làm chậm việc gia tăng đường trong máu, tăng cảm giác no lâu. Ngoài ra, đậu đen cũng có tác dụng bổ thận, lá lách...
Trước khi nấu cùng cơm, bạn nên ngâm đậu đen trong nước cho hạt nở ra và mềm hơn. Sau đó, đem đậu đen nấu chung với gạo như binh thường.
Cho dầu dừa vào cơm

Theo nghiên cứu của Sudhair James và Pushparajah Thavarajah (Sri Lanka), việc cho dầu dừa vào khi nấu cơm có thể giúp giảm đến 50% lượng calo. Nguyên nhân là trong cơm có hai loại tinh bột: tinh bột tiêu hóa (dễ chuyển thành chất béo) và tinh bột kháng (không phân hủy thành glucose, hoạt động như chất xơ). Tinh bột kháng không chỉ cung cấp ít calo hơn mà còn hỗ trợ tốt cho đường ruột và sức khỏe tổng thể.
Nhóm nghiên cứu đã thử 8 cách nấu cơm khác nhau với 38 loại hạt gạo. Thông qua nghiên cứu này, họ phát hiện ra rằng khi nấu cơm, thêm chất béo như dầu dừa sẽ có tác dụng tốt trong việc tăng lượng tinh bột kháng trong cơm. Cách làm sẽ là thêm dầu dừa vào nồi cùng với gạo và nước. Sau đó, nấu chín cơm như bình thường. Khi cơm chín, hãy làm nguội cơm ngay lập tức. Khi đó, thành phần tinh bột của cơm sẽ thay đổi, làm tăng lượng tinh bột kháng.

Nấu cơm với dầu dừa và làm mát trong khoảng 12h trước khi ăn, hydro giữa các phân tử bên ngoài hạt gạo sẽ liên kết với nhau và biến thành tinh bột kháng. Đặc biệt, khi hâm nóng cơm, lượng tinh bột kháng đã được hình thành không bị thay đổi.
Bạn chỉ cần thêm lượng dầu dừa bằng 3% lượng gạo (khi chưa thêm nước) là đủ. Cơm được bảo quản trong tủ lạnh trước khi ăn. Khi cần sử dụng, hãy lấy cơm ra và hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc hấp nóng là được.
Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/an-com-khong-lo-beo-neu-khi-nau-ban-them-thu-nay-vua-deo-ngon-lai-giup-..
Hà Nội là một trong số 11 tỉnh, thành phố không thuộc diện sắp xếp,...
Kiến thức - 20 giờ, 22 phút trước
Gia tộc này không chỉ nắm giữ khối tài sản giàu có bậc nhất Nam Kỳ Lục Tỉnh mà còn nức tiếng Đông Dương.
Tin trong ngày - 20 giờ, 23 phút trước
Không chỉ là món ăn đặc sản, mà loại sinh vật này còn được xem là thực phẩm bổ dưỡng và có giá trị dược liệu.
Đời sống số - 21 giờ, 59 phút trước
Từ một trào lưu giải trí đơn thuần, livestream đã vươn lên thành một ngành công nghiệp đầy tiềm năng, đóng góp đáng kể vào nền kinh tế số của đất nước.
Kiến thức - 21 giờ, 22 phút trước
Không phải ai sinh ra cũng phù hợp với vai trò lãnh đạo. Có người càng chăm chỉ, càng giỏi chuyên môn thì lại càng dễ thất bại khi "ngồi ghế sếp", trong khi...
Tin trong ngày - 21 giờ, 23 phút trước
Hiện tại, mặt bằng lãi suất huy động trên thị trường tiếp tục xu hướng tăng, với hàng loạt ngân hàng thương mại điều chỉnh biểu lãi suất theo hướng cộng thêm ở nhiều...
Kiến thức - 2 giờ, 38 phút trước
Mùa đông đã đến, nhiệt độ đang dần giảm xuống, đây là thời điểm thích hợp để mua thịt bò làm ấm cơ thể.
Đời sống số - 2 giờ, 51 phút trước
Những người sinh năm Dần sẽ gặp phải những cơ hội chưa từng có trong sự nghiệp của mình trong 10 năm tới.
Đời sống số - 9 giờ, 43 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/11/2025.
Tin trong ngày - 9 giờ, 6 phút trước
Theo nguyên tắc, mỗi thửa đất đủ điều kiện chỉ được cấp một Giấy chứng nhận (hay còn gọi là sổ đỏ, sổ hồng). Tuy nhiên, theo quy định, vẫn có một trường hợp...
Doanh nghiệp - 9 giờ, 12 phút trước
Từ một cậu bé nghèo lớn lên giữa vùng cao nguyên Đắk Lắk khắc nghiệt, ông Đặng Lê Nguyên Vũ đã kiến tạo nên thương hiệu Trung Nguyên lừng danh thế giới. Hành trình...
Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 22 phút trước
Trường hợp của người đàn ông 59 tuổi ở Trung Quốc tử vong là lời cảnh báo về những thói quen tưởng vô hại nhưng tiềm ẩn nguy cơ chết người.
Tin trong ngày - 9 giờ, 28 phút trước
Chính phủ đã ban hành Nghị định số 282/2025/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an ninh, trật tự, an toàn xã hội; phòng, chống tệ nạn xã hội;...
Tin trong ngày - 10 giờ, 31 phút trước
Sau khi phẫu thuật thẩm mỹ mà làm thay đổi đặc điểm nhận dạng thì hãy nhớ đi đổi lại các giấy tờ tùy thân để tránh những rắc rối không đáng có.
Kiến thức - 10 giờ, 31 phút trước
Theo Luật mới nhất, 3 trường hợp dưới đây chỉ phải nộp khoản phí 100.000 đồng khi làm sổ đỏ.
Kiến thức - 10 giờ, 14 phút trước
Tính đến ngày 15/4/2025, cả nước có khoảng 2,06 triệu người cao tuổi đang hưởng trợ cấp xã hội hàng tháng. Dưới đây là một số điểm đối tượng này cần biết để nhận...
Kiến thức - 10 giờ, 18 phút trước
Trên thế giới có ba quốc gia vô cùng đặc biệt vì được bao quanh hoàn toàn bởi nước khác, đó là Vatican, San Marino và Lesotho.
Dòng sự kiện - 10 giờ, 18 phút trước
Hương vị thơm ngon của loại quả này đã chinh phục được nhiều thực khách khó tính, được Mỹ, Trung Quốc tăng nhập khẩu.
Kiến thức - 10 giờ, 23 phút trước
Theo quy định, có những trường hợp xây dựng nhà dưới 7 tầng ở Hà Nội sẽ được miễn giấy phép xây dựng.
Tin trong ngày - 11 giờ, 6 phút trước
Hội đồng Giáo sư Nhà nước vừa công bố danh sách ứng viên giáo sư (GS) và phó giáo sư (PGS) đạt chuẩn năm 2025.
Tin trong ngày - 11 giờ, 12 phút trước
Hệ thống đèn chiếu sáng công cộng sử dụng năng lượng mặt trời trên tuyến đường nông thôn mới được thôn Trung Thành, xã Đại Lai, tỉnh Bắc Ninh (địa phận huyện Gia Bình...
Kiến thức - 11 giờ, 12 phút trước
Người xưa có câu "Nam sợ lõm, nữ sợ lồi, không góa bụa thì cô đơn" nghe tưởng nói chuyện tướng mạo, nhưng thực ra lại ẩn chứa bí quyết chọn bạn đời theo...
Kiến thức - 11 giờ, 16 phút trước
Giấy phép lái xe (GPLX) là loại giấy tờ do cơ quan có thẩm quyền cấp cho người dân sau khi hoàn thành kỳ thi sát hạch về lý thuyết và thực hành, đạt...
Kiến thức - 11 giờ, 21 phút trước
Nhiều người từng vội bán đất bằng giấy tay với giá rẻ, đến khi giá đất tăng cao lại nảy sinh ý định đòi lại. Tuy nhiên, chuyên gia pháp lý khẳng định người...
Tin trong ngày - 11 giờ, 24 phút trước
Với chính sách mới, điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia bảo hiểm xã hội (BHXH) tự nguyện.
Phong thủy - 12 giờ, 57 phút trước
Việc thờ cúng Thần Tài - Ông Địa với mong muốn cầu tài lộc, may mắn là một nét văn hóa quen thuộc của người Việt. Vậy vì sao bàn thờ Thần Tài luôn...