Thứ năm, 27/06/2024
Làm lạnh hành - Bí quyết khử mùi hăng
Khắc phục mùi hăng của hành không còn là nỗi lo nếu bạn biết mẹo nhỏ này: làm lạnh hành. Chỉ cần rửa sạch và để cả củ hành vào ngăn đông tủ lạnh trong vòng 30 phút trước khi sử dụng. Cách làm không những đơn giản mà còn đẩy lùi mùi hăng, giảm cay mắt khi cắt, đồng thời giữ nguyên độ giòn và vị ngọt tự nhiên của hành.
Đánh bay mùi hăng hành với nước đá
Nếu bạn muốn loại bỏ mùi hăng khó chịu và giảm kích ứng mắt khi sơ chế hành, hãy thử ngâm hành thái lát trong nước đá. Thời gian ngâm khoảng 10 phút là đủ để làm giảm nồng độ của các hoạt chất lưu huỳnh, nguyên nhân chính gây ra mùi hăng. Phương pháp này không chỉ làm dịu mùi hăng mà còn giúp hành giữ được độ giòn, tạo nên sự tươi mới cho món salad của bạn, ngay cả khi được bảo quản trong thời gian dài.
Sữa - Phương pháp ngăn chặn mùi hăng hành tây
Để trấn an những ai e ngại mùi hăng của hành tây, sữa chính là giải pháp bạn cần. Thực tế, ngâm hành tây trong sữa không chỉ giảm thiểu mùi hăng mà còn giữ lại độ giòn nên thơ. Tuy nhiên, lưu ý rằng, sữa có thể làm giảm đáng kể hương vị đặc trưng của hành tây. Vì vậy, nếu bạn ưa chuộng sự cân bằng giữa hương vị và không gian sạch mùi, hãy cân nhắc khi áp dụng phương pháp này để không làm mất đi hương thơm tự nhiên mà bạn yêu thích trong các món ăn.
Dùng nước chua và rượu
Để biến hành tây từ mùi hăng nồng thành thành phần tinh tế trong món ăn của bạn, hãy thử ngâm chúng trong dung dịch có tính axit hoặc rượu. Nước chanh, giấm, hoặc rượu, khi được pha loãng với nước theo tỉ lệ 1:1, có khả năng trung hòa các hợp chất lưu huỳnh gây mùi hăng trong hành. Đặt hành thái lát vào hỗn hợp này và ngâm trong khoảng 10 đến 15 phút sẽ giúp làm dịu mùi hăng mà không làm mất đi độ giòn tự nhiên.
Sau đó, hành cần được vớt ra, rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ hoàn toàn vị chua, đảm bảo rằng không gây ảnh hưởng đến hương vị của món ăn cuối cùng. Hãy chú trọng đến việc rửa sạch để hương vị của hành tây có thể phát huy tốt nhất, góp phần làm giàu thêm hương vị cho bữa ăn mà không bị lu mờ bởi vị chua còn sót lại.
Làm dịu mùi hành tây với lò vi sóng
Nếu bạn đang tìm cách khử mùi hăng của hành tây mà không cần đến các phương pháp ngâm truyền thống, lò vi sóng có thể là công cụ bạn cần. Bằng cách sơ chế hành tây và thái chúng thành các lát mỏng, bạn chỉ cần đặt chúng vào lò vi sóng và thiết lập thời gian là 10 giây ở công suất cao. Quy trình này giúp làm giảm độ hăng của hành mà không làm mất đi vị giòn tự nhiên của chúng.
Hãy nhớ, điều quan trọng là không để hành trong lò vi sóng quá lâu; quá trình nhanh chóng này chỉ cần đủ để làm nóng hành và giảm bớt mùi hăng. Việc này đảm bảo rằng hành của bạn sẽ không bị chín quá mức hoặc mất đi hương vị đặc trưng của nó, giúp hành tây trở thành một phần tuyệt vời của món ăn mà không làm lu mờ các nguyên liệu khác.
Chần hành
Để giảm bớt sự hăng của hành mà vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên, việc chần hành qua nước sôi là một lựa chọn nhanh chóng và hiệu quả. Bắt đầu bằng việc đun sôi một nồi nước lớn. Khi nước đã sôi, bạn nhanh chóng thả lát hành đã chuẩn bị vào nước sôi và chần chúng trong thời gian ngắn.
Quá trình này không chỉ giúp loại bỏ mùi hăng mà còn bảo toàn được độ giòn cần thiết của hành, làm nổi bật hương vị ngọt khi thêm vào các món ăn. Đây là cách lý tưởng để xử lý hành tây trước khi thêm vào salad, các món trộn hoặc như một phần của nước sốt, đảm bảo rằng hành sẽ góp phần làm tăng hương vị mà không át đi các thành phần khác.
Loại bỏ mùi hăng hành tây với baking soda
Baking soda, hay còn gọi là bicarbonate soda, là một phương pháp không chỉ phổ biến trong nấu ăn mà còn trong việc khử mùi hăng hiệu quả của hành tây. Nhờ đặc tính kiềm tự nhiên, baking soda có khả năng trung hòa axit trong hành tây, từ đó làm giảm đáng kể độ hăng mà không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Để sử dụng phương pháp này, bạn chỉ cần pha một lượng nhỏ baking soda với nước và ngâm hành tây đã thái mỏng vào dung dịch này trong vài phút. Sau đó, rửa sạch hành tây dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bất kỳ dư lượng baking soda nào. Quá trình này sẽ giúp làm dịu vị hăng của hành tây mà không làm mất đi hương vị hay độ giòn tự nhiên, làm cho chúng trở nên hoàn hảo để thêm vào các món ăn như salad hay các loại nước sốt mà không lo mùi hăng gây khó chịu.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/7-meo-giup-hanh-tay-hanh-tim-bot-hang-trong-tich-tac-ma-khong-he-mat..
Nhiều người có thể đã nhìn thấy cảnh này trên Internet. Nhân viên của một...
Kiến thức - 15 giờ, 6 phút trước
Trong mùa tuyển sinh năm 2024, nhiều trường Đại học top đầu dự kiến mở ngành mới, mở ra nhiều cơ hội việc làm hơn cho sinh viên trong tương lai.
Kiến thức - 17 giờ, 39 phút trước
Thông thường mọi người đều đi chơi vui vẻ và việc ở trong khách sạn trở thành một phần của chuyến đi. Khách sạn là nơi ở tạm thời của chúng ta. Mặc dù...
Kiến thức - 17 giờ, 18 phút trước
Năm 1992, trong ngôi làng nhỏ thuộc tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc đã có một phát hiện bất ngờ, thu hút sự chú ý của cả thế giới. Một hang đá được ca ngợi...
Kiến thức - 17 giờ, 18 phút trước
Hoa giấy là một loài cây đặc biệt với khả năng chịu đựng nắng nóng cực tốt. Mùa hè là thời điểm mà nhiều loài cây khác gặp khó khăn trong việc sinh trưởng...
Kiến thức - 17 giờ, 19 phút trước
Nhờ mở rộng trồng loại rau này, ông Luyến đã thu về khoảng 1,8 tỷ đồng mỗi năm sau khi trừ chi phí.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 9 phút trước
Lý Kim Thảo, Trần Tuyết Mai và Trần Thu Hà gây sốt với nhan sắc rạng rỡ qua camera thường. Chương trình cũng công bố giải thưởng chính thức cho Tân hoa hậu.
Tóc đẹp - 5 giờ, 9 phút trước
Gội đầu tưởng đơn giản nhưng nếu không biết cách, bạn sẽ khiến tóc bẩn và ngày càng rụng nhiều.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 42 phút trước
Hậu ly hôn và nghỉ hưu, NSƯT Chí Trung đang có tình yêu đẹp bên bạn gái Á hậu trẻ đẹp, cùng nhau tận hưởng cuộc sống bình yên.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 45 phút trước
Chiều 26/6, Binz - bạn trai Châu Bùi xuất hiện tại sự kiện họp báo "Anh trai vượt ngàn chông gai" và đã có chia sẻ về sự cố mà bạn gái gặp phải....
Chuyện làng sao - 6 giờ, 48 phút trước
Trang Cherry khiến người hâm mộ sửng sốt vì ngoại hình của mình.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 51 phút trước
Cựu người mẫu Đàm Thu Trang dù ăn mặc giản dị nhưng không thể che giấu khí chất phú bà.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 58 phút trước
Đen Vâu và rất nhiều sao Việt đã gửi lời chúc đến các sĩ tử trước khi bước vào kỳ thi tốt nghiệp THPT 2024 vào ngày mai.
Đời sống số - 6 giờ, 59 phút trước
Xem tử vi thứ 5 ngày 27/6/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Kiến thức - 9 giờ, 43 phút trước
Với sự phát triển của xã hội, con người sử dụng ngày càng nhiều phương tiện giao thông, bao gồm ô tô, xe đạp, xe máy, tàu điện ngầm, xe buýt, v.v., mỗi phương...
Đời sống số - 9 giờ, 9 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một món đồ trang trí mà bạn thích nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 10 giờ, 20 phút trước
Cà chua khá ngon dù ăn sống hay xào nên là nguyên liệu rất được ưa chuộng. Đôi khi, chúng ta vô tình mua quá nhiều, bỏ vào tủ lạnh quên ăn, rồi bị...
Chăm sóc sức khỏe - 10 giờ, 20 phút trước
Sức khỏe tốt, sống lâu, tất cả đều phụ thuộc vào chính bạn, những thói quen nhỏ có thể giúp ích cho sức khỏe của bạn!
Chăm con - 10 giờ, 21 phút trước
Việc đặt tên ở nhà cho con theo quan niệm dân gian giúp nuôi con dễ hơn và bé khỏe mạnh hơn. Nhưng để tìm được một cái tên ưng ý, hay và độc...
Thời trang + - 10 giờ, 22 phút trước
Tầm quan trọng của đôi giày trong một bộ trang phục thời trang thường bị đánh giá thấp, nhưng chúng thực sự là điểm nhấn hoàn thiện cho toàn bộ diện mạo.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 32 phút trước
Linh Ka và Will nhiều lần bị 'tóm dính' cảnh đi chung xe, ở chung nhà nhưng không xác nhận chuyện hẹn hò. Cho đến mới đây, cặp đôi này đã chia tay.
Phong thủy - 11 giờ, 55 phút trước
Trong cuộc sống hằng ngày của mỗi gia đình, việc bố trí cửa ra vào đã trở thành một chi tiết quan trọng, ảnh hưởng rõ ràng đến tài lộc.
Chuyện làng sao - 11 giờ, 55 phút trước
Đều nổi tiếng và là những mỹ nhân hàng đầu xứ Hàn, nhưng đời sống hôn nhân của loạt nữ diễn viên đình đám này lại hoàn toàn khác nhau.
VIDEO - 11 giờ, 56 phút trước
Đây là lần hiếm hoi Như Quỳnh cho ra mắt một MV nhạc trẻ bởi nữ ca sĩ vốn nổi tiếng với dòng nhạc Bolero. Nhiều fan ruột của Như Quỳnh thậm chí còn...
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 1 phút trước
Tọa lạc tại vị trí trung tâm đắc địa, nằm ngay mặt tiền đường Đại Lộ Bình Dương nên người dân khu vực và các tỉnh lân cận dễ dàng tìm thấy phòng khám...
Đời sống số - 11 giờ, 12 phút trước
Bắt đầu từ ngày 27 tháng 6, ba con giáp sẽ được Thần Tài phù hộ, những cơn gió may mắn nối tiếp nhau, rất nhiều tiền sẽ vào túi.