Thứ sáu, 05/12/2025
Làm lạnh hành - Bí quyết khử mùi hăng
Khắc phục mùi hăng của hành không còn là nỗi lo nếu bạn biết mẹo nhỏ này: làm lạnh hành. Chỉ cần rửa sạch và để cả củ hành vào ngăn đông tủ lạnh trong vòng 30 phút trước khi sử dụng. Cách làm không những đơn giản mà còn đẩy lùi mùi hăng, giảm cay mắt khi cắt, đồng thời giữ nguyên độ giòn và vị ngọt tự nhiên của hành.
Đánh bay mùi hăng hành với nước đá
Nếu bạn muốn loại bỏ mùi hăng khó chịu và giảm kích ứng mắt khi sơ chế hành, hãy thử ngâm hành thái lát trong nước đá. Thời gian ngâm khoảng 10 phút là đủ để làm giảm nồng độ của các hoạt chất lưu huỳnh, nguyên nhân chính gây ra mùi hăng. Phương pháp này không chỉ làm dịu mùi hăng mà còn giúp hành giữ được độ giòn, tạo nên sự tươi mới cho món salad của bạn, ngay cả khi được bảo quản trong thời gian dài.

Sữa - Phương pháp ngăn chặn mùi hăng hành tây
Để trấn an những ai e ngại mùi hăng của hành tây, sữa chính là giải pháp bạn cần. Thực tế, ngâm hành tây trong sữa không chỉ giảm thiểu mùi hăng mà còn giữ lại độ giòn nên thơ. Tuy nhiên, lưu ý rằng, sữa có thể làm giảm đáng kể hương vị đặc trưng của hành tây. Vì vậy, nếu bạn ưa chuộng sự cân bằng giữa hương vị và không gian sạch mùi, hãy cân nhắc khi áp dụng phương pháp này để không làm mất đi hương thơm tự nhiên mà bạn yêu thích trong các món ăn.
Dùng nước chua và rượu
Để biến hành tây từ mùi hăng nồng thành thành phần tinh tế trong món ăn của bạn, hãy thử ngâm chúng trong dung dịch có tính axit hoặc rượu. Nước chanh, giấm, hoặc rượu, khi được pha loãng với nước theo tỉ lệ 1:1, có khả năng trung hòa các hợp chất lưu huỳnh gây mùi hăng trong hành. Đặt hành thái lát vào hỗn hợp này và ngâm trong khoảng 10 đến 15 phút sẽ giúp làm dịu mùi hăng mà không làm mất đi độ giòn tự nhiên.
Sau đó, hành cần được vớt ra, rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ hoàn toàn vị chua, đảm bảo rằng không gây ảnh hưởng đến hương vị của món ăn cuối cùng. Hãy chú trọng đến việc rửa sạch để hương vị của hành tây có thể phát huy tốt nhất, góp phần làm giàu thêm hương vị cho bữa ăn mà không bị lu mờ bởi vị chua còn sót lại.

Làm dịu mùi hành tây với lò vi sóng
Nếu bạn đang tìm cách khử mùi hăng của hành tây mà không cần đến các phương pháp ngâm truyền thống, lò vi sóng có thể là công cụ bạn cần. Bằng cách sơ chế hành tây và thái chúng thành các lát mỏng, bạn chỉ cần đặt chúng vào lò vi sóng và thiết lập thời gian là 10 giây ở công suất cao. Quy trình này giúp làm giảm độ hăng của hành mà không làm mất đi vị giòn tự nhiên của chúng.
Hãy nhớ, điều quan trọng là không để hành trong lò vi sóng quá lâu; quá trình nhanh chóng này chỉ cần đủ để làm nóng hành và giảm bớt mùi hăng. Việc này đảm bảo rằng hành của bạn sẽ không bị chín quá mức hoặc mất đi hương vị đặc trưng của nó, giúp hành tây trở thành một phần tuyệt vời của món ăn mà không làm lu mờ các nguyên liệu khác.
Chần hành
Để giảm bớt sự hăng của hành mà vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên, việc chần hành qua nước sôi là một lựa chọn nhanh chóng và hiệu quả. Bắt đầu bằng việc đun sôi một nồi nước lớn. Khi nước đã sôi, bạn nhanh chóng thả lát hành đã chuẩn bị vào nước sôi và chần chúng trong thời gian ngắn.
Quá trình này không chỉ giúp loại bỏ mùi hăng mà còn bảo toàn được độ giòn cần thiết của hành, làm nổi bật hương vị ngọt khi thêm vào các món ăn. Đây là cách lý tưởng để xử lý hành tây trước khi thêm vào salad, các món trộn hoặc như một phần của nước sốt, đảm bảo rằng hành sẽ góp phần làm tăng hương vị mà không át đi các thành phần khác.

Loại bỏ mùi hăng hành tây với baking soda
Baking soda, hay còn gọi là bicarbonate soda, là một phương pháp không chỉ phổ biến trong nấu ăn mà còn trong việc khử mùi hăng hiệu quả của hành tây. Nhờ đặc tính kiềm tự nhiên, baking soda có khả năng trung hòa axit trong hành tây, từ đó làm giảm đáng kể độ hăng mà không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Để sử dụng phương pháp này, bạn chỉ cần pha một lượng nhỏ baking soda với nước và ngâm hành tây đã thái mỏng vào dung dịch này trong vài phút. Sau đó, rửa sạch hành tây dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bất kỳ dư lượng baking soda nào. Quá trình này sẽ giúp làm dịu vị hăng của hành tây mà không làm mất đi hương vị hay độ giòn tự nhiên, làm cho chúng trở nên hoàn hảo để thêm vào các món ăn như salad hay các loại nước sốt mà không lo mùi hăng gây khó chịu.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/7-meo-giup-hanh-tay-hanh-tim-bot-hang-trong-tich-tac-ma-khong-he-mat..
Gần đây, mạng xã hội xuất hiện hình ảnh ghép phản cảm của một cô...
Tin trong ngày - 22 phút trước
Phường Giảng Võ cắt điện, nước triệt để trong ngày 5/12, tiến hành cưỡng chế vào ngày 10/12 đối với các hộ cố tình không bàn giao mặt bằng dự án đầu tư xây...
Đời sống số - 42 phút trước
Ngày 6 tháng 12 (thứ Bảy), tương ứng với ngày 17 tháng 10 âm lịch, là ngày Kỷ Dậu năm Ất Tỵ, tháng Đinh Hợi. Dưới ảnh hưởng của năng lượng Thiên Can và...
Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước
Trưa 5/12, rất đông lực lượng Công an TP.HCM đang phong tỏa hiện trường, điều tra nguyên nhân vụ cháy quán ăn trên đường Trần Hưng Đạo (phường Cầu Ông Lãnh, TP.HCM) làm 4...
Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước
Rạng sáng 5/12, ngọn lửa bùng phát dữ dội tại một quán ăn trên đường Trần Hưng Đạo (TP.HCM) cướp đi sinh mạng của 4 người, trong đó có 2 trẻ nhỏ. Những người...
Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước
Loài hoa này đẹp, màu sắc bắt mắt, dễ gây tò mò, nhưng độc tính lại rất cao. Nguyên tắc khi tham quan rừng sinh thái luôn là 'quan sát bằng mắt, không chạm...
Chăm con - 38 phút trước
Cha mẹ thường dạy con biết yêu thương, san sẻ và giúp đỡ người khác. Tuy nhiên, một thực tế ít được nhấn mạnh là không phải lời nhờ vả nào cũng nên đáp...
Phong thủy - 41 phút trước
Trong quá trình phát triển đô thị ngày nay, quỹ đất ngày càng hạn hẹp, nhiều dự án chung cư xuất hiện với những kiểu dáng lạ giúp tận dụng tối đa diện tích....
Đời sống số - 42 phút trước
Ngày 6 tháng 12 (thứ Bảy), tương ứng với ngày 17 tháng 10 âm lịch, là ngày Kỷ Dậu năm Ất Tỵ, tháng Đinh Hợi. Dưới ảnh hưởng của năng lượng Thiên Can và...
Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước
Trưa 5/12, rất đông lực lượng Công an TP.HCM đang phong tỏa hiện trường, điều tra nguyên nhân vụ cháy quán ăn trên đường Trần Hưng Đạo (phường Cầu Ông Lãnh, TP.HCM) làm 4...
Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước
Rạng sáng 5/12, ngọn lửa bùng phát dữ dội tại một quán ăn trên đường Trần Hưng Đạo (TP.HCM) cướp đi sinh mạng của 4 người, trong đó có 2 trẻ nhỏ. Những người...
Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước
Loài hoa này đẹp, màu sắc bắt mắt, dễ gây tò mò, nhưng độc tính lại rất cao. Nguyên tắc khi tham quan rừng sinh thái luôn là 'quan sát bằng mắt, không chạm...
Tin trong ngày - 2 giờ, 9 phút trước
Tin tưởng vào người "bạn trai" mới quen trên mạng xã hội, một phụ nữ đơn thân tại Hà Nội đã bị các đối tượng thuộc đường dây lừa đảo xuyên quốc gia dụ...
Tin trong ngày - 3 giờ, 35 phút trước
Vào lúc 0h00 ngày 6/12 (giờ Hà Nội), lễ bốc thăm tại Washington DC sẽ chính thức hé lộ diện mạo của kỳ World Cup 2026, giải đấu đầu tiên trong lịch sử quy...
Tin trong ngày - 3 giờ, 35 phút trước
Hàng xóm cạnh vụ cháy kể lại: 'Lúc đó lửa lớn, bùng lên dữ lắm. Có hai cô gái trẻ mở cửa phía sau nhà nhảy xuống, bị thương, đã được đưa đi cấp...
Kiến thức - 3 giờ, 43 phút trước
Có một quốc gia nhỏ bé ở châu Âu được mệnh danh là "thủ đô tình dục của châu Âu". Nơi đây nổi tiếng với những cô gái xinh đẹp, và rất nhiều đàn...
Tin trong ngày - 3 giờ, 60 phút trước
Người đàn ông sống tại Berlin (Đức) đã chính thức trở thành trường hợp thứ 7 trong lịch sử y khoa được chữa khỏi HIV.
Đời sống số - 3 giờ, 60 phút trước
Danh sách Một năm Tìm kiếm phiên bản 2025 cho thấy người dùng Việt không chỉ dùng Google để tìm thông tin, và học hỏi kiến thức mới, mà còn dùng để tìm về...
Tin trong ngày - 3 giờ, 7 phút trước
Sáng nay (5/12), TAND Hà Nội mở lại phiên sơ thẩm xét xử Cao Văn Hùng - kẻ đổ xăng, đốt quán cà phê ở đường Phạm Văn Đồng khiến 11 người tử vong...
Kiến thức - 3 giờ, 7 phút trước
Hầu hết mọi người đều có bộ sạc điện thoại di động ở nhà, đúng không? Nhiều người có rất nhiều bộ sạc này ở nhà, nhưng chúng thường chỉ nằm trong tủ và...
Tâm sự - 5 giờ, 15 phút trước
Trong mỗi gia đình đông con luôn tồn tại một "vùng mờ" về sự quan tâm và kỳ vọng. Nghiên cứu tâm lý học cho thấy con giữa thường là người gánh nhiều trách...
Du lịch Việt - 5 giờ, 15 phút trước
Hà Nội, thủ đô nghìn năm văn hiến của Việt Nam, mới đây đã được tạp chí du lịch danh tiếng Mỹ Condé Nast Traveler gọi là “viên ngọc đô thị của miền Bắc...
Dòng sự kiện - 5 giờ, 15 phút trước
Trợ cấp một lần khi nghỉ hưu là khoản tiền thêm mà nhiều người lao động có thời gian đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) dài đang quan tâm.
Tin trong ngày - 5 giờ, 16 phút trước
Sự cộng hưởng giữa lễ kỷ niệm 80 năm Quốc khánh, chính sách visa thông thoáng cùng sự đổi mới sản phẩm đã giúp Hà Nội lập kỷ lục về lượng khách du lịch,...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 16 phút trước
Mới đây, Sĩ Thanh diện váy xuyên thấu e ấp khoe body liền nhận được nhiều lời khen nức nở từ cư dân mạng.
Đời sống số - 6 giờ, 32 phút trước
Trong thế giới bao la của các chòm sao, con giáp gắn liền với trí tuệ, chiến lược và sự khôn ngoan.