5 thứ để ngoài cả tháng vẫn ăn được, nhưng chỉ cần cất tủ lạnh là phải vứt đi ngay

14:15 28/05/2025

Mọi người hay lầm tưởng mọi thứ muốn được bảo quản thì phải cất giữ trong tủ lạnh. Các chuyên gia cảnh báo, có những loại thực phẩm khi cho vào tủ lạnh không những không kéo dài được thời gian sử dụng mà còn nhanh hỏng hơn, thậm chí mất đi giá trị dinh dưỡng và tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe.

Nhiều người có thói quen đưa mọi thứ vào tủ lạnh với suy nghĩ đơn giản là để bảo quản tốt hơn. Tuy nhiên, môi trường nhiệt độ thấp và độ ẩm cao trong tủ lạnh không phải lúc nào cũng là lý tưởng cho tất cả các loại thực phẩm. Việc bảo quản sai cách có thể dẫn đến lãng phí và ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn.

Dưới đây là 5 loại thực phẩm mà bạn nên tránh xa tủ lạnh nếu muốn giữ chúng tươi ngon và bổ dưỡng:

1. Sôcôla

tủ lạnh, thực phẩm không nên để tủ lạnh

5 loại thực phẩm nên tránh xa tủ lạnh nếu muốn giữ chúng tươi ngon và bổ dưỡng

Sôcôla là món ăn yêu thích của nhiều người, nhưng việc bảo quản trong tủ lạnh lại là một sai lầm phổ biến. Môi trường lạnh và ẩm sẽ khiến đường trong sôcôla dễ dàng tan chảy và sau đó kết tinh lại khi hơi nước bốc hơi, tạo thành hiện tượng "trắng sương" trên bề mặt. Khi lấy sôcôla ra môi trường bên ngoài, hơi ẩm tích tụ nhanh chóng có thể làm mất đi mùi vị đặc trưng, khiến sản phẩm dễ bị mốc và hư hỏng.

Cách bảo quản đúng: Nên giữ sôcôla ở nơi thoáng mát, khô ráo với nhiệt độ lý tưởng khoảng 5–18°C.

2. Khoai tây

tủ lạnh, thực phẩm không nên để tủ lạnh

Nhiều người lo lắng khoai tây sẽ mọc mầm nếu để bên ngoài nên chọn cách cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ đẩy nhanh quá trình chuyển hóa tinh bột trong khoai tây thành đường. Khi những củ khoai này được nấu ở nhiệt độ cao (như chiên, nướng), lượng đường này có thể tạo ra acrylamide – một hợp chất được cho là có khả năng gây hại cho sức khỏe con người.

Cách bảo quản đúng: Khoai tây nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Điều này giúp hạn chế đáng kể quá trình mọc mầm.

3. Các loại hạt khô (Hạt điều, óc chó, hạnh nhân...)

tủ lạnh, thực phẩm không nên để tủ lạnh

Quan niệm cho rằng bảo quản hạt khô trong tủ lạnh sẽ giữ chúng tươi lâu hơn là một sai lầm. Nhiệt độ lạnh cùng độ ẩm cao trong tủ lạnh có thể khiến hạt bị ẩm, dẫn đến nấm mốc phát triển. Đặc biệt, một số loại nấm mốc có thể sản sinh ra aflatoxin – một loại độc tố cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe. Ngoài ra, dầu trong hạt cũng rất dễ bị ôxy hóa trong môi trường ẩm.

Cách bảo quản đúng: Hạt khô nên được cất giữ ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời và các môi trường quá nóng hoặc quá ẩm.

4. Trái cây nhiệt đới (Chuối, xoài, dứa, đu đủ...)

tủ lạnh, thực phẩm không nên để tủ lạnh

Trái cây nhiệt đới vốn quen với môi trường ấm áp. Khi bị đưa vào nhiệt độ thấp của tủ lạnh, mô tế bào của chúng có thể bị tổn hại, khiến quả nhanh chóng bị thâm, mềm nhũn và hư hỏng hơn. Đây là lý do vì sao chuối thường chuyển sang màu đen rất nhanh khi cho vào tủ lạnh.

Cách bảo quản đúng: Nên để trái cây nhiệt đới ở nhiệt độ phòng và thưởng thức càng sớm càng tốt để đảm bảo độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.

5. Dâu tây

tủ lạnh, thực phẩm không nên để tủ lạnh

Mặc dù không phải là trái cây nhiệt đới, dâu tây cũng không phù hợp để bảo quản trong tủ lạnh nếu chưa sử dụng ngay. Môi trường lạnh sẽ khiến hơi nước dễ dàng tích tụ trên bề mặt dâu tây, làm quả nhanh chóng bị mềm, úng và hư hỏng chỉ sau 1-2 ngày.

Cách bảo quản đúng: Dâu tây cần được giữ bề mặt khô ráo, để ở nơi thoáng mát và tránh ẩm ướt để kéo dài thời gian bảo quản.

Việc tưởng chừng như giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm lại hóa ra gây tác dụng ngược, khiến chúng nhanh hỏng hơn và thậm chí ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Nắm vững cách thức bảo quản đúng đắn không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo an toàn và giá trị dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn trong gia đình.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Nhóm cán bộ, công chức này ghi nhớ mốc thời gian quan trọng sau để được hưởng đủ quyền lợi

Nhóm cán bộ, công chức này ghi nhớ mốc thời gian quan trọng sau để được hưởng đủ quyền lợi

Kiến thức - 19 giờ, 53 phút trước

Các bộ, ngành, địa phương phải hoàn tất việc rà soát, lập danh sách và ra quyết định nghỉ việc đối với cán bộ, công chức, viên chức, người lao động và lực lượng...

Đừng quá thân thiết với cha mẹ bạn cùng lớp của con bạn, đặc biệt là 3 kiểu cha mẹ sau đây mà bạn nên tránh xa

Đừng quá thân thiết với cha mẹ bạn cùng lớp của con bạn, đặc biệt là 3 kiểu cha mẹ sau đây...

Làm sao - 19 giờ, 54 phút trước

Trong quá trình con trẻ trưởng thành và học tập, việc các bậc phụ huynh giao lưu, tiếp xúc với nhau là điều khó tránh khỏi. Tuy nhiên, không phải bất kỳ phụ huynh...

Loại gỗ chỉ cần cắt 1 tấm đem bán cũng đủ mua cả căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’, đắt đỏ nhất hành tinh

Loại gỗ chỉ cần cắt 1 tấm đem bán cũng đủ mua cả căn chung cư: Quý như ‘vàng ròng’, đắt đỏ...

Kiến thức - 19 giờ, 55 phút trước

Bởi giá cao ngất ngưởng nên những cây gỗ loại này đang bị khai thác một cách triệt, phải đứng trước nguy cơ bị tuyệt chủng.

4 loại cá khó nuôi nhân tạo, thịt bổ không tanh, giới nhà giàu thi nhau săn lùng từng con

4 loại cá khó nuôi nhân tạo, thịt bổ không tanh, giới nhà giàu thi nhau săn lùng từng con

Kiến thức - 19 giờ, 55 phút trước

Trong vô vàn loại cá xuất hiện trên mâm cơm hàng ngày, có những loài đặc biệt hiếm gặp, không phải vì chúng không ngon mà vì quá khó nuôi, thậm chí gần như...

Chính thức từ nay, giáo viên được thưởng 7.020.000 đồng nếu làm điều này

Chính thức từ nay, giáo viên được thưởng 7.020.000 đồng nếu làm điều này

Kiến thức - 19 giờ, 55 phút trước

Theo quy định mới, giáo viên đạt danh hiệu này thì được thưởng 7.020.000 đồng (2.340.000 đồng x 3).

Các tuyến đường ở Hà Nội cấm xe dịp Quốc khánh 2/9 chi tiết nhất

Các tuyến đường ở Hà Nội cấm xe dịp Quốc khánh 2/9 chi tiết nhất

Tin trong ngày - 1 giờ trước

Công an TP.Hà Nội cho biết, trong thời gian diễn ra Lễ kỷ niệm, thời gian tổ chức cấm, tạm cấm và hạn chế phương tiện lưu thông trên một số tuyến đường có...

Tại sao bạn càng hy sinh thì đối phương lại càng không trân trọng? Câu trả lời thật tàn nhẫn

Tại sao bạn càng hy sinh thì đối phương lại càng không trân trọng? Câu trả lời thật tàn nhẫn

Tâm sự - 1 giờ, 9 phút trước

Trong nhiều cuộc hôn nhân, không ít người rơi vào tình cảnh chung là làm hết mọi việc nhà, nhẫn nhịn, chiều chuộng… nhưng đáp lại không phải là sự biết ơn mà là...

Cán bộ không chuyên trách dôi dư sẽ được hưởng chế độ gì sau khi sắp xếp thôn, tổ dân phố?

Cán bộ không chuyên trách dôi dư sẽ được hưởng chế độ gì sau khi sắp xếp thôn, tổ dân phố?

Dòng sự kiện - 1 giờ, 9 phút trước

Người hoạt động không chuyên trách ở thôn, tổ dân phố có tuổi đời thấp hơn so với tuổi nghỉ hưu theo quy định tại Phụ lục I, Phụ lục II ban hành kèm...

Nên đi xem diễu binh 2/9/2025 lúc mấy giờ? Lộ trình của các khối diễu binh diễu hành 2/9/2025 Hà Nội ra sao?

Nên đi xem diễu binh 2/9/2025 lúc mấy giờ? Lộ trình của các khối diễu binh diễu hành 2/9/2025 Hà Nội ra...

Tin trong ngày - 1 giờ, 10 phút trước

Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9 sẽ diễn ra trọng thể tại Quảng trường Ba Đình và các tuyến phố trung tâm Hà Nội. Người dân và du...

Người đi xe đạp có bị thổi nồng độ cồn không? Vi phạm sẽ bị phạt bao nhiêu tiền?

Người đi xe đạp có bị thổi nồng độ cồn không? Vi phạm sẽ bị phạt bao nhiêu tiền?

Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước

Người đi xe đạp vẫn có thể bị thổi nồng độ cồn và bị xử phạt nếu vi phạm nồng độ cồn khi tham gia giao thông.

Chu Thanh Huyền dạy con thế nào mà hút hơn 5 triệu lượt xem?

Kinh nghiệm khi đi xem Tổng hợp luyện diễu binh, diễu hành Quốc khánh dịp 2/9

Kinh nghiệm khi đi xem Tổng hợp luyện diễu binh, diễu hành Quốc khánh dịp 2/9

Tin trong ngày - 1 giờ, 10 phút trước

Lễ diễu binh, kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9, thu hút sự chú ý của nhiều người. Việc chuẩn bị kỹ lưỡng là cần thiết để có thể...

Việt Nam lần đầu phát hiện loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh, hiện đang cực kỳ nguy cấp

Việt Nam lần đầu phát hiện loài vật quý hiếm bậc nhất hành tinh, hiện đang cực kỳ nguy cấp

Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước

Đây được đánh giá là loài/phân loài đặc hữu của Việt Nam, có giá trị rất lớn.

VPBank  vốn hóa vượt cả BIDV và VietinBank, trở thành ngân hàng tư nhân lớn nhất Việt Nam

VPBank vốn hóa vượt cả BIDV và VietinBank, trở thành ngân hàng tư nhân lớn nhất Việt Nam

Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước

Với đà tăng mạnh, vốn hóa VPBank hiện đạt hơn 289.985 tỷ đồng, tương đương gần 11 tỷ USD. Con số này đã giúp VPBank vượt qua VietinBank (271 nghìn tỷ đồng) và BIDV...

Sao Việt 21/8: Vợ Xuân Bắc 'khẩu chiến' với dân mạng khi Bi Béo bị nhắc 'cạo ria mép'; Giáng My chụp ảnh cùng Hoàng hậu Bhutan

Sao Việt 21/8: Vợ Xuân Bắc 'khẩu chiến' với dân mạng khi Bi Béo bị nhắc 'cạo ria mép'; Giáng My chụp...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 40 phút trước

Tin sao Việt 21/8/2025: Lý do vợ 'Cục trưởng' Xuân Bắc lên tiếng là bởi: 'Đây chính là bạo lực mạng và cần phải được nhìn nhận nghiêm túc'. Hoa hậu Đền Hùng Giáng...

Tăng thêm 4 lần lọc ảo, Bộ GD-ĐT thông báo: Các trường không được công bố điểm chuẩn đại học trước 12h30 ngày 22/8

Tăng thêm 4 lần lọc ảo, Bộ GD-ĐT thông báo: Các trường không được công bố điểm chuẩn đại học trước 12h30...

Tin trong ngày - 2 giờ, 40 phút trước

Mới đây, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ban hành công văn điều chỉnh kế hoạch xét tuyển và lọc ảo năm 2025.

Vì sao Hoa hậu H'Hen Niê không tổ chức tiệc công bố giới tính của con?

Vì sao Hoa hậu H'Hen Niê không tổ chức tiệc công bố giới tính của con?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 41 phút trước

Hoa hậu H'Hen Niê cho biết không tổ chức tiệc công bố giới tính của con như nhiều sao Việt khác.

Hàng triệu học sinh cả nước đón tin vui chưa từng có từ 1/9

Hàng triệu học sinh cả nước đón tin vui chưa từng có từ 1/9

Kiến thức - 2 giờ, 41 phút trước

Tất cả những chính sách này đều chính thức có hiệu lực từ đầu năm học mới 2025 - 2026.

Từ bây giờ đến trước ngày 1/10, chủ xe ô tô phải thực hiện chuyển đổi quan trọng này

Từ bây giờ đến trước ngày 1/10, chủ xe ô tô phải thực hiện chuyển đổi quan trọng này

Kiến thức - 2 giờ, 41 phút trước

Nếu không thực hiện, ô tô sẽ không lưu thông được qua trạm thu phí.

Đột quỵ đang ngày càng trẻ hóa, đây là cách phát hiện nhanh trong 30 giây: có thể cứu sống người bệnh vào thời điểm nguy kịch!

Đột quỵ đang ngày càng trẻ hóa, đây là cách phát hiện nhanh trong 30 giây: có thể cứu sống người bệnh...

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 42 phút trước

Đột quỵ không còn là căn bệnh tuổi già mà đang trẻ hóa nhanh chóng, đe dọa cả những người mới ngoài 30. Chỉ cần 30 giây ghi nhớ quy tắc BEFAST, bạn có...

Chín loại người, bạn có thể nói chuyện nhẹ nhàng với họ, nhưng không cần phải kết bạn thân thiết với họ

Chín loại người, bạn có thể nói chuyện nhẹ nhàng với họ, nhưng không cần phải kết bạn thân thiết với họ...

Kiến thức - 3 giờ, 39 phút trước

Hãy nhớ: thời gian rất quý báu, đừng lãng phí nó cho những người không xứng đáng!

7 loại cá nên mua ngay khi đến chợ: Dinh dưỡng ngang nhân sâm, rẻ hơn tổ yến, lại không chứa hóa chất

7 loại cá nên mua ngay khi đến chợ: Dinh dưỡng ngang nhân sâm, rẻ hơn tổ yến, lại không chứa hóa...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 39 phút trước

Đây là 7 loại cá vừa sạch, vừa nhiều dinh dưỡng mà không lo hóa chất hay tăng trọng. Giá cả lại phải chăng, dễ tìm ở chợ hay siêu thị. Nếu biết cách...

2 ngân hàng có lãi suất 12 tháng cao hơn 7,6%: Vậy người dân nhận tiền lãi bao nhiêu khi gửi tiết kiệm 200 triệu đồng?

2 ngân hàng có lãi suất 12 tháng cao hơn 7,6%: Vậy người dân nhận tiền lãi bao nhiêu khi gửi tiết...

Doanh nghiệp - 3 giờ, 39 phút trước

Thời gian gần đây, thị trường ghi nhận những động thái trái chiều về lãi suất huy động, đặc biệt tại khối ngân hàng nước ngoài và liên doanh, trong khi một số ngân...

Trong 1 nhóm, nếu sếp nhắn tin cho cả bạn và quản lý, bạn nên đợi quản lý trả lời hay trả lời trực tiếp?

Trong 1 nhóm, nếu sếp nhắn tin cho cả bạn và quản lý, bạn nên đợi quản lý trả lời hay trả...

Doanh nghiệp - 3 giờ, 39 phút trước

Trong môi trường công sở, đôi khi nhân viên rơi vào tình huống “khó xử” như sếp đột ngột nhắn tin hỏi cả bạn và cấp trên trực tiếp trong nhóm chat. Liệu nên...

Hướng dẫn cách đổi thẻ Căn cước theo quê quán, địa chỉ mới thông qua ứng dụng VNeID

Hướng dẫn cách đổi thẻ Căn cước theo quê quán, địa chỉ mới thông qua ứng dụng VNeID

Làm sao - 3 giờ, 40 phút trước

Từ ngày 12/8, người dân có thể đề nghị cấp đổi thẻ Căn cước thông qua ứng dụng VNeID để thông tin trên thẻ chuẩn xác với quê quán và địa chỉ mới sau...

Sao nam Vbiz sở hữu bất động sản từ trong nước ra quốc tế: Từng mắc bệnh lạ phải phẫu thuật, cuộc sống sang chảnh khó ai bằng

Sao nam Vbiz sở hữu bất động sản từ trong nước ra quốc tế: Từng mắc bệnh lạ phải phẫu thuật, cuộc...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 40 phút trước

Cuộc sống của nam ca sĩ Vbiz này được cộng đồng mạng ngưỡng mộ.