3 loại cá này thấy ở chợ nhớ né ngay, rẻ mấy cũng không mua, loại số 3 nhiều bà nội trợ rất thích
Những loại cá này không chỉ làm món ăn mất đi vị tươi ngon mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Cá từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, vừa giàu dinh dưỡng vừa dễ chế biến thành nhiều món ngon. Tuy nhiên, để bữa ăn thực sự đảm bảo hương vị và an toàn, bạn cần cẩn trọng khi chọn mua. Không phải con cá nào cũng nên rước về bếp, và dưới đây là 3 loại cá bạn tuyệt đối không nên mua để tránh rước bệnh vào người.
1. Cá có lớp nhớt dày, đục
Cá tươi thường có lớp nhớt mỏng, trong suốt và mịn, giúp bảo vệ da và giữ độ tươi của cá. Nếu lớp nhớt quá dày, nhớt màu đục hoặc nhờn dính, đây là dấu hiệu cá đã để lâu hoặc không được bảo quản đúng cách. Mua phải loại này, thịt cá sẽ bị mềm nhũn, mất vị ngọt tự nhiên, nấu lên cũng dễ có mùi hôi. Thậm chí, lớp nhớt dày còn dễ chứa vi khuẩn, không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, khi chọn cá, hãy dùng tay sờ thử, nếu thấy nhớt quá nhiều hoặc bẩn, tốt nhất nên bỏ qua.
2. Cá có mắt lõm hoặc mang thâm đen
Một trong những cách kiểm tra cá tươi hay không là quan sát mắt và mang. Cá còn tươi sống mắt phải trong, lồi và sáng, mang đỏ tươi. Nếu mắt cá lõm vào, mờ đục và mang có màu thâm đen, đó là dấu hiệu cá đã chết lâu, chất lượng giảm, dễ mất vị ngon và dinh dưỡng. Ngoài ra, cá như vậy khi chế biến dễ bị nát, không ngon và có thể tiềm ẩn nguy cơ vi khuẩn phát triển, gây hại cho sức khỏe. Do đó, đừng ngần ngại từ chối những con cá có mắt hoặc mang kém tươi.
3. Cá đã chế biến sẵn
Cá đã được sơ chế, cắt khúc, bỏ ruột sẵn rất tiện lợi nhưng thường là cá đã để lâu hoặc gần hỏng. Khi mua loại này, bạn khó đánh giá độ tươi, đồng nghĩa với việc dễ mua phải cá kém chất lượng. Thịt cá chế biến sẵn cũng thường nhanh mềm, mất đi độ ngọt tự nhiên, nấu lên không còn thơm ngon như cá tươi. Nếu muốn yên tâm về chất lượng và an toàn, cách tốt nhất là chọn cá còn sống, tự chế biến tại nhà, vừa đảm bảo tươi ngon, vừa kiểm soát được vệ sinh.
Theo 163.com
Hoa hậu H'Hen Niê nói gì khi bị hội 'mẹ chồng online' góp ý chuyện bắt con gái mới sinh 'đi học'?
Thủ tục làm Sổ đỏ online đơn giản, nhanh chóng:...
Trong kỷ nguyên chuyển đổi số, nhiều dịch vụ hành chính công đã được số...
Một khối ngành đang được người trẻ Việt Nam 'đổ xô' đi học, cứ mỗi năm tăng trung bình 9%, là khối...
Kiến thức - 17 giờ, 25 phút trước
Trong 4 năm vừa qua, quy mô khối này tăng đều, trung bình khoảng 9% mỗi năm, cho thấy sức hút mạnh mẽ trong bối cảnh chuyển đổi số, nhu cầu lao động công...
Bất ngờ với cuộc sống hiện tại của 'cậu bé phù thủy' Nigeria sau gần 10 năm được giải cứu
Kiến thức - 17 giờ, 26 phút trước
Cậu bé châu Phi trong bức ảnh chấn động thế giới 9 năm trước sau khi được giải cứu và nhận nuôi, đã có cuộc sống mới tràn ngập hạnh phúc.
1 năm nữa, sân bay lớn nhất miền Bắc, lớn thứ 2 cả nước sẽ được đưa vào vận hành
Dòng sự kiện - 17 giờ, 27 phút trước
Công trình được định vị là biểu tượng mới của quốc gia, thuộc TOP 10 sân bay đẹp nhất thế giới sẽ được đưa vào vận hành vào năm 2026.
Đăng ký thường trú qua VNeID: Cần những loại giấy tờ gì?
Đời sống số - 17 giờ, 27 phút trước
Từ khi Cơ sở dữ liệu quốc gia về dân cư đi vào vận hành, nhiều thủ tục hành chính, trong đó có đăng ký thường trú đã được tích hợp trên ứng dụng...
Ngành nào lương trăm triệu, thu hút sinh viên du học nghề, tăng cơ hội định cư?
Tin trong ngày - 18 giờ, 55 phút trước
Du học nghề đang trở thành lựa chọn phổ biến, mở ra cơ hội hưởng chính sách miễn học phí, nhận trợ cấp với nhu cầu lao động cao và lộ trình định cư...
