Xếp hạng phần thịt ngon được xem là “kho báu” của con lợn?

05:31 09/12/2024

Trên bàn ăn, thịt lợn là “vị khách thường xuyên” với nhiều công thức và hương vị đa dạng. Tuy nhiên, bạn có biết rằng các phần khác nhau của con lợn có kết cấu và hương vị rất khác nhau?

Vậy phần nào của con lợn là ngon nhất. Thịt nạc vai xếp cuối cùng, thịt thăn đứng thứ hai. Hãy cùng nghe phân tích chi tiết.

thịt lợn, sành ăn

Vị trí thứ năm: Thịt nạc vai

Thịt nạc vai thường được thực khách săn lùng. Nó nằm ở phần trước của bả vai lợn. Thịt nạc xen lẫn những vết mỡ trông giống như bông hoa mận và có hình dáng đẹp mắt. Khi nướng, dầu xèo xèo và mùi thơm tràn ngập Khi cắn một miếng, miếng béo và mỏng, mềm và giòn. Nhưng tại sao nó chỉ được xếp cuối cùng? So với các bộ phận khác, hàm lượng chất béo của thịt nạc vai tương đối cao, ăn nhiều miếng liền dễ gây cảm giác ngán, hơn nữa, thớ thịt không đủ chắc, sau khi nấu hơi dai, gặp người không giỏi nấu nướng, có thể sẽ bị khô.

thịt lợn, sành ăn

Vị trí thứ nhất: Thịt dải

Người đứng đầu danh sách không ai khác chính là thịt dải! Thịt bảo vệ tim là cơ hoành ở điểm nối giữa tim và gan lợn. Nó rất hiếm. Thịt ở phần này rất dai và có độ dai độc đáo, không béo như thịt ba chỉ, cũng không nhạt nhẽo như thịt nạc nguyên chất. Thịt lợn dải là món không thể thiếu. Thịt kho thơm, mùi thơm của thịt thoang thoảng trong kẽ răng. Thịt lợn dải được xào trên lửa lớn và kết hợp với ớt và hành tây, mùi thơm nồng nàn khi ra khỏi chảo. Vị cay và tươi, vị tươi mát ẩn chứa hương thơm. Bạn có thể cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt chắc và hương vị êm dịu trong từng miếng ăn.

thịt lợn, sành ăn

Vị trí thứ hai: Thịt thăn

Nó được lấy từ mặt trong của xương sống lợn. Nó là loại thịt nạc nguyên chất, gần như không có mỡ. Thịt thăn xào, phần thịt có vị khác biệt, mịn màng và tươi mát; thăn lợn chua ngọt bên ngoài giòn, bên trong mềm, chua ngọt, ngon miệng. Thịt thăn tuy ngon nhưng lại thiếu mỡ và có vị hơi loãng, hương vị chưa đủ đậm đà nên không giành được vương miện và tạm thời đứng ở vị trí thứ hai.

thịt lợn, sành ăn

Vị trí thứ ba: thịt ba chỉ

Bụng lợn là món kinh điển trong số các món kinh điển, đứng thứ ba trong danh sách. Nó nằm dưới sườn lợn, với các lớp mỡ và mỏng rõ ràng. Đây là loại thịt lợn ba lớp ngũ hoa tiêu chuẩn và là nguyên liệu tốt nhất để làm thịt lợn kho và thịt lợn luộc. Thịt lợn kho tộ trên lửa nhỏ, phần mỡ mềm, dẻo, ngọt tan trong miệng; phần nạc đầy nước, mềm dẻo, cả món có màu đỏ hấp dẫn, thơm lừng, mang theo bao ký ức của Người dân về những món ăn ngon tự nấu.

thịt lợn, sành ăn

thịt lợn, sành ăn

Vị trí thứ tư: thịt chân trước

Thứ hạng của thịt chân trước không thể xem thường, đứng thứ tư. Chân trước của lợn di chuyển thường xuyên và có cơ bắp phát triển, thịt săn chắc và tỷ lệ mỡ-mỏng vừa phải. Nó chủ yếu được sử dụng để làm nhân thịt và thịt viên. Khi làm bánh bao, trộn nước cốt của thịt chân trước rồi bọc trong một lớp vỏ mỏng. Sau khi nấu, nước sẽ tràn ra khi cắn vào sẽ có mùi thơm của dầu và vị dai của thịt nạc, thịt viên rồi cho vào súp, khi nổi lên sẽ mềm và mịn, thấm nước súp và cực kỳ ngon.

thịt lợn, sành ăn

Nếu nắm rõ ưu nhược điểm của từng bộ phận của con lợn, bạn có thể “khởi động” chính xác khi nấu và phát huy hết đặc điểm của từng miếng thịt. Lần tới khi ghé thăm chợ rau, bạn cũng có thể chọn thịt theo bảng xếp hạng này, tặng gia đình một bữa tiệc thịt lợn độc đáo và nhận được sự hài lòng cũng như khen ngợi trên đầu lưỡi.

Autran (Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/xep-hang-phan-thit-ngon-duoc-xem-la-kho-bau-cua-con-lon-vz107217.htm.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/xep-hang-phan-thit-ngon-duoc-xem-la-kho-bau-cua-con-lon-vz107217.html

Ngành học đang hot hứa hẹn 'bùng nổ' điểm chuẩn trong năm nay: Vượt cả Y Dược lẫn Sư Phạm, AI khó mà chen chân, mức lương cao ngất 30 triệu đồng/tháng

Ngành học đang hot hứa hẹn 'bùng nổ' điểm chuẩn trong năm nay: Vượt cả Y Dược lẫn Sư Phạm, AI khó...

Tin trong ngày - 15 giờ, 26 phút trước

Trong vài năm trở lại đây, nhóm ngành Khoa học máy tính, Kỹ thuật máy tính, Trí tuệ nhân tạo (AI) và Công nghệ thông tin (CNTT) đang trở thành "điểm nóng" trong mùa...

Nhóm đối tượng đặc biệt nào được miễn thị thực vào Việt Nam từ 15/8/2025?

Nhóm đối tượng đặc biệt nào được miễn thị thực vào Việt Nam từ 15/8/2025?

Tin trong ngày - 16 giờ, 31 phút trước

Từ 15/8/2025, Nghị định 221/2025/NĐ-CP chính thức có hiệu lực trong đó quy định về việc miễn thị thực có thời hạn cho người nước ngoài thuộc diện đối tượng đặc biệt.

Từ 1/1/2026, giáo viên mầm non nghỉ hưu sớm không bị trừ lương hưu

Từ 1/1/2026, giáo viên mầm non nghỉ hưu sớm không bị trừ lương hưu

Tin trong ngày - 16 giờ, 39 phút trước

Luật Nhà giáo có hiệu lực từ ngày 1/1/2026, quy định cụ thể về tuổi nghỉ hưu của nhà giáo, đồng thời làm rõ các trường hợp nghỉ hưu sớm hoặc nghỉ hưu ở...

Lần đầu tiên tại Việt Nam, Viettel triển khai robot giao hàng tự động có sức chở 400kg, được thử nghiệm tại Hà Nội

Lần đầu tiên tại Việt Nam, Viettel triển khai robot giao hàng tự động có sức chở 400kg, được thử nghiệm tại...

Tin trong ngày - 16 giờ, 39 phút trước

Viettel Post (VTP) đang thử nghiệm robot giao hàng tự hành trong khu đô thị Vinhomes Thăng Long (Hà Nội), đánh dấu một bước tiến quan trọng trong việc ứng dụng tự động hóa...

Mã độc rút trộm tiền nhắm vào người dùng tại Việt Nam, hết sức cảnh giác với ứng dụng này

Mã độc rút trộm tiền nhắm vào người dùng tại Việt Nam, hết sức cảnh giác với ứng dụng này

Đời sống số - 17 giờ, 46 phút trước

Mã độc này có khả năng đánh cắp OTP, đọc tin nhắn, ghi lại thao tác bàn phím, chụp màn hình, cài hoặc xóa ứng dụng từ xa.

Chính thức tăng lương hưu lần thứ 3: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Chính thức tăng lương hưu lần thứ 3: Mức lương hưu cao nhất là bao nhiêu?

Kiến thức - 4 giờ, 49 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp và nghỉ hưu trước năm 1995.

Ai là người Việt đầu tiên học hệ cử nhân của Đại học Harvard?

Ai là người Việt đầu tiên học hệ cử nhân của Đại học Harvard?

Kiến thức - 4 giờ, 49 phút trước

Bạn có biết, ai là người Việt Nam đầu tiên trúng tuyển và theo học tại ngôi trường danh giá top đầu thế giới này không?

 Đi chợ gặp loại rau tốt nhất thế giới nhớ mua ngay, ngừa ung thư cực đỉnh mà ít người biết

Đi chợ gặp loại rau tốt nhất thế giới nhớ mua ngay, ngừa ung thư cực đỉnh mà ít người biết

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 49 phút trước

Loại rau được bán đầy chợ Việt với giá rẻ bèo lại được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ ca ngợi là rau 'tốt nhất thế giới'.

Tới nhà người khác vào tháng 7 âm lịch cần tránh 5 điều này kẻo bị quở trách là mang vận xui rủi

Tới nhà người khác vào tháng 7 âm lịch cần tránh 5 điều này kẻo bị quở trách là mang vận xui...

Kiến thức - 4 giờ, 53 phút trước

Tháng 7 Âm lịch, hay còn gọi là tháng cô hồn, là thời điểm mang đậm yếu tố tâm linh trong văn hóa dân gian Việt Nam. Để tránh những hiểu lầm không đáng...

 Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 18 tháng 8, tức ngày 25 tháng 6 nhuận âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai ngày 18 tháng 8, tức ngày 25 tháng 6 nhuận âm lịch?...

Đời sống số - 5 giờ, 52 phút trước

Thứ Hai, ngày 18 tháng 8, tức ngày 25 tháng 6 nhuận âm lịch, rơi vào năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Kỷ Hợi. Trong môi trường này, con giáp nào nên thận...

Phương Mỹ Chi khẳng định đang độc thân, chưa có tình yêu giữa lúc bị soi hẹn...

Xuất hiện 2 từ này, điện thoại của bạn có thể đang bị hack: Hãy cảnh giác!

Xuất hiện 2 từ này, điện thoại của bạn có thể đang bị hack: Hãy cảnh giác!

Làm sao - 5 giờ, 52 phút trước

Người dùng có thể bị chiếm quyền kiểm soát gần như toàn bộ điện thoại nếu không để ý.

Những con giáp nào may mắn vào thứ Hai, ngày 18 tháng 8, ngày 25 tháng 6 nhuận âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào thứ Hai, ngày 18 tháng 8, ngày 25 tháng 6 nhuận âm lịch?

Đời sống số - 5 giờ, 1 phút trước

Ngày 18 tháng 8, thứ Hai, ngày 25 tháng 6 nhuận âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Giáp Thân và ngày Kỷ Hợi. Với sự kết hợp này, con giáp nào là...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích chậu cây nào? Khuyết điểm tính cách của bạn là gì?

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích chậu cây nào? Khuyết điểm tính cách của bạn là gì?

Đời sống số - 5 giờ, 10 phút trước

Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý dựa vào trực giác - bạn chỉ cần chọn một chậu cây mà bạn cảm thấy thích nhất, rồi xem khuyết điểm tính cách ẩn sau...

Những người ít có khả năng mắc ung thư thường có những đặc điểm này! Nếu bạn có 2 trong số những đặc điểm này, bạn thật may mắn!

Những người ít có khả năng mắc ung thư thường có những đặc điểm này! Nếu bạn có 2 trong số những...

Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 11 phút trước

Một số người còn rất trẻ và mắc ung thư ở độ tuổi hai mươi hoặc ba mươi, trong khi một số người sống rất lâu và không mắc ung thư cho đến khi...

Bất kể bạn có loại điện thoại di động nào, đừng sạc theo cách này, nếu không nó sẽ sớm hỏng thôi!

Bất kể bạn có loại điện thoại di động nào, đừng sạc theo cách này, nếu không nó sẽ sớm hỏng thôi!...

Kiến thức - 5 giờ, 11 phút trước

Sạc điện thoại di động dường như đã là một chủ đề được bàn tán từ lâu. Chỉ cần chúng ta sạc điện thoại đúng cách, về cơ bản sẽ không có vấn đề...

Sao Việt 17/8: Ca sĩ Dương Cẩm Lynh lên tiếng về tin đồn nằm trong đường dây bán dâm; Phương Mỹ Chi bị tung đoạn tin nhắn với một nhạc sĩ nổi tiếng lúc nửa đêm

Sao Việt 17/8: Ca sĩ Dương Cẩm Lynh lên tiếng về tin đồn nằm trong đường dây bán dâm; Phương Mỹ Chi...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 22 phút trước

Tin sao Việt 17/8/2025: Đứng trước tin đồn, Dương Cẩm Lynh mới đây đã lên tiếng. Đoạn tin nhắn với Phương Mỹ Chi lúc nửa đêm được chính nhạc sĩ này tung lên mạng...

Tại sao ở gần Việt Nam có một tảng vàng khổng lồ 45 tấn 'vô chủ', lộ thiên nhưng không ai dám khai thác?

Tại sao ở gần Việt Nam có một tảng vàng khổng lồ 45 tấn 'vô chủ', lộ thiên nhưng không ai dám...

Kiến thức - 7 giờ, 35 phút trước

Một khối vàng khổng lồ, trị giá hàng nghìn tỷ đồng, nằm lộ thiên tại một công viên ở Trung Quốc, giáp biên giới Việt Nam, nhưng kỳ lạ thay, nó vẫn an toàn...

Việt Nam trồng nhiều một loại cây gia vị được ví như 'vàng ròng', giá lên tới 600.000 đồng/kg hạt

Việt Nam trồng nhiều một loại cây gia vị được ví như 'vàng ròng', giá lên tới 600.000 đồng/kg hạt

Tin trong ngày - 7 giờ, 38 phút trước

Loại cây này trước đây thường được trồng để lấy gỗ làm nhà sàn nhưng đến nay giá trị kinh tế của nó còn đến từ hạt, nhờ hương vị thơm, chuyên làm gia...

Sau 1/7/2025: Người dân bị phạt 5.000.000 đồng nếu không đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới, đúng không?

Sau 1/7/2025: Người dân bị phạt 5.000.000 đồng nếu không đổi CCCD sang Căn cước mẫu mới, đúng không?

Kiến thức - 7 giờ, 2 phút trước

Nhiều trường hợp phải đổi CCCD sang căn cước mới, nếu không sẽ bị xử phạt theo quy định.

Đừng chỉ ăn quả, lá loại cây quen thuộc này quý như 'nhân sâm của người nghèo', được trồng ở nhiều nơi

Đừng chỉ ăn quả, lá loại cây quen thuộc này quý như 'nhân sâm của người nghèo', được trồng ở nhiều nơi...

Tin trong ngày - 7 giờ, 17 phút trước

Loại cây quen thuộc này không chỉ dùng để ăn quả mà nhiều bộ phận của cây này đều được làm thuốc chữa bệnh. Ở Việt Nam, cây này được trồng ở nhiều nơi....

Loài cây quý hiếm bậc nhất thế giới: Chỉ mọc ở 3 nước, nguy cơ tuyệt chủng cao, xuất hiện tại Việt Nam

Loài cây quý hiếm bậc nhất thế giới: Chỉ mọc ở 3 nước, nguy cơ tuyệt chủng cao, xuất hiện tại Việt...

Kiến thức - 7 giờ, 24 phút trước

Thủy tùng, hay còn gọi là thông nước là một trong những loài cây quý hiếm bậc nhất thế giới, chỉ còn mọc tự nhiên ở ba quốc gia. Tại Việt Nam, loài cây...

Đừng phí công gõ dưa nữa, 4 điểm này mới quyết định độ ngọt và mọng nước

Đừng phí công gõ dưa nữa, 4 điểm này mới quyết định độ ngọt và mọng nước

Kiến thức - 7 giờ, 26 phút trước

Mùa hè là mùa của dưa hấu ngọt mát, nhưng nhiều người vẫn chọn sai vì tin vào cách “gõ” quen thuộc. Kết quả là dưa không ngọt, ít nước, vỏ dày. Thay vào...

Ngành học 'khát' 100.000 nhân sự/năm, sinh viên chưa ra trường đã có việc, lương khởi điểm 18.000.000 đồng/tháng

Ngành học 'khát' 100.000 nhân sự/năm, sinh viên chưa ra trường đã có việc, lương khởi điểm 18.000.000 đồng/tháng

Kiến thức - 8 giờ, 36 phút trước

Ngành Kỹ thuật Điện tử - Viễn thông đang nổi lên như một “miền đất hứa” cho giới trẻ đam mê công nghệ, với cơ hội việc làm rộng mở và mức thu nhập...

Sổ đỏ hộ gia đình bị xoá bỏ, người dân phải đi đổi sang mẫu mới nếu không bị phạt 20.000.000 đồng, đúng không?

Sổ đỏ hộ gia đình bị xoá bỏ, người dân phải đi đổi sang mẫu mới nếu không bị phạt 20.000.000 đồng,...

Kiến thức - 8 giờ, 5 phút trước

Nhiều người thắc mắc: Sổ đỏ hộ gia đình có phải đổi lại theo luật mới không?

Loại gỗ quý hiếm được xem như 'khối vàng lộ thiên' trị giá hàng trăm tỷ đồng tại Việt Nam

Loại gỗ quý hiếm được xem như 'khối vàng lộ thiên' trị giá hàng trăm tỷ đồng tại Việt Nam

Kiến thức - 8 giờ, 8 phút trước

Loại gỗ này được bán với giá thành đắt đỏ tại Việt Nam.