Thứ ba, 02/12/2025
Vo gạo làm hao hụt chất dinh dưỡng nhưng vẫn rất cần thiết
Gạo là thực phẩm cung cấp chất bột đường, vitamin và các khoáng chất, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, gạo cũng chứa các loại vitamin nhóm B (B1, B3, B6), vitamin E, sắt, kẽm, omega 3 và chất xơ. Những dưỡng chất này tập trung nhiều nhất ở lớp ngoài của hạt gạo.
Ngoài ra, lớp vỏ cám ở quanh hạt gạo chứa rất nhiều xenlulo, có tác dụng thúc đẩy quá trình bài tiết cholesterol, làm giảm hàm lượng cholesterol có hại trong máu.

Nhiều ý kiến cho rằng không nên vo gạo trước khi nấu vì sẽ làm mất các chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể, tuy nhiên, với điều kiện thời tiết của Việt Nam (nóng, ẩm) hạt gạo có thể dính bụi, bẩn, chứa mối, mọt… Do vậy, việc vo gạo là cần thiết để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất bám vào gạo trong quá trình xay xát, thậm chí, vo gạo cũng giúp loại bỏ một số hạt vi nhựa có trong gạo do nhiễm từ bao bì đựng gạo.
Mặc dù vo gạo cải thiện kết cấu của gạo đồng thời loại bỏ các tạp chất không mong muốn nhưng không nên ngâm gạo quá lâu để không mất hết một số chất dinh dưỡng trong gạo. Và khi vo gạo mọi người không nên chà xát mạnh tay mà chỉ nên khuấy nhẹ nhàng, gạn nước để loại bỏ mọt, bụi bẩn, sạn…
Vo gạo thế nào là đúng cách?
Cho dù nhà bạn đang ăn loại gạo nào cũng nên tham khảo phương pháp vo gạo dưới đây:
• Vo gạo nhẹ nhàng trong 10 giây với nước sạch sau đó gạn nước đục đổ đi.
• Không chà xát gạo quá mạnh, quá kỹ.
• Loại bỏ bất kỳ mảnh vụn nào có thể nhìn thấy hoặc các hạt không màu trước khi nấu.

Đối với gạo mới: Chỉ nên vo gạo tối đa 2 lần. Trong khi vo nên nhẹ tay, đổ nước vo gạo ra ngoài. Không nên vo, ngâm gạo quá lâu trong nước vì gạo sẽ bị mất các chất dinh dưỡng cần thiết. Không nên bóp mạnh hoặc chà xát gạo vì dễ làm gãy hạt gạo cơm sẽ không ngon.
Đối với gạo cũ: Do để lâu ngày nên trong quá trình bảo quản hạt gạo có thể bị oxy hóa tạo 1 lớp cám bao quanh hạt gạo hoặc đôi khi có mùi hơi mốc. Cho 1 ít muối vào rồi vo như gạo mới. Tuy nhiên chỉ nên vo 3 lần để loại bỏ các tạp chất bị oxy hóa. Vo nhẹ tay để tránh hạt gạo bị gãy vụn. Chú ý phân biệt gạo cũ với gạo mốc, gạo mốc sản sinh ra nấm aspergillus có chứa độc tố aflatoxin. Chất độc này còn có thể gây suy gan, thậm chí là ung thư gan nếu sử dụng gạo bị mốc trong thời gian dài.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/vo-gao-lam-hao-hut-chat-dinh-duong-nhung-van-rat-can-thiet-ly-do-don..
Sáng ngày 2/12, chất lượng không khí ở Hà Nội rơi xuống mức rất xấu...
Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước
Những thông tin liên quan đến cặp vợ chồng Mailisa - Hoàng Kim Khánh tiếp tục làm dấy lên sự quan tâm của dư luận.
Đời sống số - 3 giờ, 40 phút trước
Từ năm 2025, thủ tục sang tên sổ đỏ bắt đầu được triển khai theo hình thức trực tuyến, người dân không cần phải đến phòng đăng ký đất đai.
Đời sống số - 5 giờ, 19 phút trước
Ngày 3 tháng 12 (thứ Tư), tương ứng với ngày 14 tháng 10 âm lịch, là ngày Bính Ngọ năm Ất Tỵ. Dưới ảnh hưởng của môi trường năng lượng này, ba con giáp...
Đời sống số - 6 giờ, 37 phút trước
Có sáu hình ảnh bên dưới. Dựa trên hình ảnh đầu tiên bạn nhìn thấy, bạn có thể khám phá tính cách của mình.
Tin trong ngày - 6 giờ, 43 phút trước
Để sở hữu nhà tại dự án này, khách hàng phải bỏ ra số tiền khoảng 260 - 674 triệu đồng, tùy từng vị trí và diện tích căn hộ.
VIDEO - 4 giờ, 12 phút trước
Nếu trước đây, Lương Thùy Linh thường được đánh giá cao nhờ đường nét sắc sảo, vóc dáng thanh mảnh và phong cách trẻ trung, thì lần này diện mạo của cô qua video...
Đời sống số - 5 giờ, 19 phút trước
Ngày 3 tháng 12 (thứ Tư), tương ứng với ngày 14 tháng 10 âm lịch, là ngày Bính Ngọ năm Ất Tỵ. Dưới ảnh hưởng của môi trường năng lượng này, ba con giáp...
VIDEO - 5 giờ, 29 phút trước
Rõ ràng việc tăng cân không làm giảm đi sức hút của Ngọc Trinh. Ngược lại, vóc dáng đầy đặn hơn giúp Ngọc Trinh gợi cảm hơn bội phần, những đường cong trở nên...
Đời sống số - 6 giờ, 37 phút trước
Có sáu hình ảnh bên dưới. Dựa trên hình ảnh đầu tiên bạn nhìn thấy, bạn có thể khám phá tính cách của mình.
Tin trong ngày - 6 giờ, 43 phút trước
Để sở hữu nhà tại dự án này, khách hàng phải bỏ ra số tiền khoảng 260 - 674 triệu đồng, tùy từng vị trí và diện tích căn hộ.
Kiến thức - 6 giờ, 43 phút trước
Ngoài các trường thuộc khối an ninh, công an, có nhiều trường đại học lớn cũng tổ chức kỳ thi đánh giá năng lực, tư duy hàng năm để chọn nhân tài.
Tin trong ngày - 6 giờ, 43 phút trước
TPHCM đang triển khai giai đoạn 2 của đề án kiểm soát khí thải phương tiện giao thông, với mục tiêu hạn chế xe không đạt chuẩn khí thải vào khu vực trung tâm...
Tin trong ngày - 6 giờ, 43 phút trước
Lực lượng cứu hộ tiếp tục tìm kiếm, rà soát 7 tòa nhà trong cụm chung cư Wang Fuk Court ở Hong Kong (Trung Quốc) khi số người thiệt mạng trong vụ hỏa hoạn...
Tin trong ngày - 6 giờ, 59 phút trước
Một số trường đại học bắt đầu thông báo kế hoạch tuyển sinh dự kiến cho năm 2026.
Khỏe đẹp - 6 giờ, 23 phút trước
Môn thể thao pickleball ngày càng được cảnh báo nhiều về nguy cơ chấn thương nếu chơi đột ngột, đặc biệt với phụ nữ vốn ít vận động và có thể phù hợp hơn...
Tin trong ngày - 6 giờ, 23 phút trước
Hà Nội sẽ hỗ trợ hằng tháng cho những người này với số tiền 4.960.000 đồng/người/tháng.
Làm sao - 6 giờ, 23 phút trước
Nếu ở tuổi này bạn vẫn loay hoay không chốt được 3 việc dưới đây, rất có thể 20 năm sau khi sức khỏe giảm, thu nhập chững lại bạn sẽ rơi vào cảnh...
Dòng sự kiện - 6 giờ, 24 phút trước
Ngôi nhà bị xây nhầm đã sắp về đúng vị trí đất của gia đình ông Hữu.
Tin trong ngày - 7 giờ, 59 phút trước
Trong bối cảnh sở hữu một hoặc nhiều tài khoản ngân hàng đang là thực trạng phổ biến, các nhà băng hiện áp dụng nhiều mức phí quản lý khác nhau nhằm khuyến khích...
Tin trong ngày - 7 giờ, 59 phút trước
Dựa trên thống kê từ 200.000 tương tác ẩn danh với chatbot Copilot, Microsoft đã công bố danh sách những nghề nghiệp có điểm "khả năng áp dụng AI" cao nhất, đối mặt với...
Tin trong ngày - 7 giờ, 21 phút trước
Ngày 2/12/2025, Cơ quan Cảnh sát Điều tra Công an TP.HCM (CSĐT) vừa khởi tố vụ án hình sự liên quan việc xây dựng trái phép gần 50 căn nhà trên đất của người...
Kiến thức - 7 giờ, 21 phút trước
Trường được xây dựng theo tiêu chuẩn đặc thù, nổi bật giữa các cơ sở giáo dục.
Hotgirl, hotboy - 7 giờ, 22 phút trước
Những hình ảnh do Primmy Trương đăng tải về đám cưới em chồng Phan Hoàng trên trang cá nhân đang nhận về chú ý lớn.
Đời sống số - 7 giờ, 22 phút trước
Ngày 3 tháng 12 (thứ Tư), tương ứng với ngày 14 tháng 10 âm lịch, được ghi nhận là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Bính Ngọ. Dưới sự hỗ trợ của năng...
Kiến thức - 8 giờ, 33 phút trước
Khi con người bước vào tuổi trung niên và đứng trước ngã ba đường của cuộc đời, nhìn lại chặng đường mình đã đi và những khó khăn trong nửa cuộc đời, số tiền...