Việt Nam sở hữu loài cây thân gỗ chảy ra 'vàng lỏng', bổ dưỡng ngang tổ yến

Cây trôm được biết đến là một loài cây thân gỗ, có chiều cao từ 10 đến 20m, thường sinh trưởng mạnh mẽ ở những vùng đất khô cằn của khu vực Nam Trung Bộ, đặc biệt là tại hai tỉnh Ninh Thuận và Bình Thuận. Loài cây này từ lâu đã trở nên quen thuộc với nhiều người dân, nhất là mang lại rất nhiều công dụng to lớn cho sức khỏe.

Chúng chảy ra mủ, đa số có màu trắng trong, dạng hơi sệt giống như thạch. Mủ trôm có hương vị thanh mát và giàu dưỡng chất, từ lâu đã trở thành một thức uống giải khát quen thuộc của người dân sinh sống tại những vùng đất khô cằn, đầy nắng gió. Công dụng phổ biến nhất của loại mủ này là dùng để pha chế cùng với các loại nước ép trái cây như cam, chanh hoặc nước ép rau củ. Các thức uống này không chỉ mang lại cảm giác sảng khoái, giải nhiệt mà còn có tác dụng thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố, từ đó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cây trôm thường được tìm thấy ở tỉnh Ninh Thuận, Bình Thuận.

Nhờ những chất dinh dưỡng quý giá của mình, mủ trôm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm hỗ trợ tiêu hóa, thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ giảm cân, ổn định đường huyết và cải thiện làn da. Chính vì những công dụng tuyệt vời này, mủ trôm được ví như "tổ yến bình dân", là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có giá trị cao.

Sau khi thu hoạch, người dân sẽ mang mủ trôm đi phơi dưới ánh nắng mặt trời để khô lại. Quá trình này biến mủ trôm tươi thành những mảng nhựa cứng cáp, có màu trắng ngà hoặc hồng nhạt, sẵn sàng cho việc sử dụng, chế biến. Để mủ trôm giữ nguyên hương vị, người dân thường tiến hành thu hoạch chúng vào những ngày nắng ráo.

Mủ trôm thường được trưng dụng làm thành các loại chè.

Thường thì người dân sẽ thu được 1 đến 1,5kg mủ khô từ 4kg mủ tươi. Sau khoảng 3 đến 4 lần phơi nắng trong những ngày nắng to, người dân sẽ thu được mủ khô. Sau khoảng 5 năm được trồng và chăm sóc, cây trôm sẽ cho thu hoạch tốt nhất về sản lượng và giá cả. Trên thị trường hiện nay, mủ trôm được bán với mức giá dao động từ 250.000 đến 370.000 đồng/kg tùy thuộc vào chất lượng và nguồn gốc.